Read full review
2018-03-20
187 views
原先已與朋友約好某天吃晚餐,突如其來加碼一場下午茶,這才注意到福奶茶(Fu milk tea)。FU分別代表Fortunate與Unlimited,以及取自中文"福"的英譯,如從小被教導的,福有福氣與幸福的意思,現在藉由一杯奶茶滋味來傳遞這份心境。店如其名,是一個讓人進去便因為室內環境擺設而感到溫暖的地方,朋友與穿著工作圍裙製作飲料的老闆聊起天來,原來老闆Kero其實是一位Bartender,晚上在PUN酒吧工作,如果有客人預約的話,福奶茶才會開張營業,與另外一組同樣也是以Bartender的老闆一起輪班,以專業調酒方式使用Cocktail shaker製作奶茶的專門店,可以看到俐落又帥氣的搖盪手法。忘了帶相機,本篇文章是以手機拍攝,畫質甚差還請見諒。 福奶茶採預約制,時段分別為週三、週五、週六、週日的14:00、14:30、15:00、15:30、16:00,因店內空間小,每個時段可能接三組客人(不確定)。照片為吧檯區,可以近距離觀看老闆製作飲品,令人屏息以待。 在這個小小空間裡面,卻讓人貪圖欣賞每個角落,心裡總是冒出哇,這好美、好復古,搭配如此之好,氣氛真棒之類的想法。來的時候下午
忘了帶相機,本篇文章是以手機拍攝,畫質甚差還請見諒。
照片為吧檯區,可以近距離觀看老闆製作飲品,令人屏息以待。
目前飲料項目有冰飲的福奶茶、抹茶斑斑兩款,另外一款隱藏版奶奶泡的茶是熱飲,價格都是NT$250。之後可能會依季節更換菜單。
入口時唇腹先接觸到微微黏密的黑糖片,黑糖香傳來淡淡酸鹹味,滑順濃郁奶香充斥在嘴裡,芙蓉花香與楓糖甜蜜的滋味順著舌腹滑入喉間,伯爵茶清新柑橘氣息在最後一刻更深刻,順口柔和的風味如此多層次。
最後上桌前,老闆剪了斑斕葉作為裝飾,神來一筆完全體現抹茶禪意。這款選用靜岡抹茶粉,經過雪克杯俐落快速的搖盪,喝起來的口感比以往來得綿密絲滑,抹茶香與奶香味很契合的融在一起,滑順柔和,楓糖漿的甜味也剛剛好,喝完不會覺得乾澀。
使用的茶葉是合作過的廠商,如果紅茶,選用高山紅茶香味更持久,奶茶有加杏仁粉,但喝起來沒有特別感覺出來,是一杯奶香茶味較前面兩款來得渾厚香甜的滋味。搭配芝麻蛋捲。
Post