3
1
0
4-min walk from Exit 6, Zhongxiao Dunhua Station continue reading
Telephone
0227317919
Good For
Special Occasion Dining
Opening Hours
Today
18:00 - 02:00
Mon - Sun
18:00 - 02:00
Payment Method
Visa Master Cash
Number of Seats
85
Other Info
Online Reservation
Reward Dining Points
Wi-Fi
Alcohol
Services Charge
Corkage
Live TV
About Reward Scheme
Review (6)
處理完紛擾的公事~老公去廠商那邊加班要晚回家我就跟好友一起來享受都會女子下班後自由的時光吧XD這一天我們來到了位於忠孝復興站附近的Closet Restaurant & Bar來喝個小酒享用美味餐點~藍色的門面!很有古點學院風格不過也因為前面的停車位讓我路過一個不小心整個就錯過還是被友人喊著才發現我個路過它了XD透過打開的大門 ,小小的窺視一下 ,牆面有點帶有古堡風格名片採用小浴缸裝著~好可愛!(我想帶一個回家去了XD)入內發現Closet Restaurant & Bar 一樓座椅採用不統一感每一區塊的桌椅都長得不一樣!沙發區看起來還滿舒服的~可惜已有客人先行入座了(如果想坐沙發區的客人,訂位時可以先跟店家說明一下)另一個吸引大家目光的應該是一樓的吧台區如果想要喝喝小酒又想跟帥氣的調酒師聊聊天很歡迎坐在吧台區喔!這是B1區~有別於一樓的風格!更像地窖式的裝潢B1也有設置另一個調酒區,當B1接受包場或是客滿時會再請另一位調酒師在B1服務客人從前菜/排餐/義大利麵/甜點通通都有~酒單內容好多樣化如過大家都跟我們一樣想要來上一杯調酒,又不太懂各種酒品的滋味服務人員會很貼心的為大家解說喔~比方說我喜歡酒味不要太重又喜歡帶點果酸味的,服務人員為我介紹了1862 PORTO COBBLER為友人介紹了DATE DE CHAMPANG喜歡酒味比較重的友人點了MOHITO很漂亮的DATE DE CHAMPANG底下是店家自製的水果軟糖喔~(喝酒不開車/開車不喝酒/未滿18歲不得飲酒)PORTO COBBLER二種不同年份的琴酒喝得到不同的滋味,不過它還是對我來說酒味過重了些酒量比較好的友人開心的幫我接收了(喝酒不開車/開車不喝酒/未滿18歲不得飲酒)MOHITO我個人也還滿喜歡這一杯MOHITO的味道喝起來有清爽的薄荷味前面是二種口味的冰沙(喝酒不開車/開車不喝酒/未滿18歲不得飲酒)麵包/珠蔥奶油麵包滿好吃的!加入蔥末的奶油塗抹在麵包上意外的合味~蔥衛淡淡的不會太過搶味釀番茄與BUFFALO冰淇淋與新竹當地小農採買的多品種蕃茄除了可以一次吃到多種不同品種番茄口感之外多重顏色在視覺上也多增添了不同色彩以12年陳醋醃漬入味~綠色的去皮蕃茄吃起來有如大黃瓜般的口感最為特別中間白色可是莫札瑞拉MAZZARELLA BUFFALO冰淇淋超特別的~周圍白色的就是軟Q的起司本人小小的一盤前菜口味跟滋味有如此多樣化!油封鴨腿千層酥佐杏仁蘿蔔泥鴨腿可是被包裹進層層的酥皮中!所以吃得到鴨肉香但見不得鴨腿狀阿杏仁蘿蔔泥原本還擔心有我害怕的杏仁味~不過還好!吃起來完全沒有杏仁味!旁邊一片片紅色的是櫻桃蘿蔔鴨肉絲吃起來一點都不會乾柴,酥皮上淋上鴨賞熬的醬汁干貝配燉扁豆與脆培根使用北海道生吃等級的大干貝~每一顆都比50元硬幣差不多大在干貝上風乾培根脆片,吃起來比洋芋片還要脆口,能把培根片得如此的薄,廚師的工力了得阿品嚐起來只有淡淡的鹹味完全不會死鹹第一次品嚐到加拿大扁豆我個人還滿喜歡的!北海道生吃等級的大干貝當然不能浪費的只要表面煎熟就已經很美味了(切記干貝真的不要煎太熟,以免破壞它的美味阿)桂丁雞烤馬鈴薯芝麻桂丁雞經過前幾次到其他餐廳品嚐過!對於它名號早已不陌生了桂丁雞的飼養過程完全不使用抗生素!所以新鮮的桂丁雞可以吃半熟的熟度厚實的雞腿肉!雞腿皮煎得酥酥的桂丁雞上搭配了自製芝麻餅乾餅乾酥酥脆脆真好吃~美國菲力佐鷹嘴豆泥嚴選U.S.D.A Prime菲力肉質軟嫩細膩很適合牙口不佳的人一旁搭配的是自製的鷹嘴豆餅!不過菲力的份量有點偏少!吃的有點不過癮XD香料烤鴨胸配甜玉米糊宜蘭的豪野鴨厚實的鴨胸採用法式烹調手法"玫瑰"鴨肉熟度大約是3-5分熟吃起來沒有可怕的腥味!反而鴨肉一入口的柔嫩讓我們驚奇搭配了玉米膏/玉米筍/玉米糊等等的配角,為何會採用玉米系列的食材因為鴨吃玉米!所以就用鴨肉搭配玉米系列的食材最令人驚奇的食材就是爆玉米花了鴨肉搭配發酵過的黑蒜醬!多了一分甘甜味檸檬巧克力慕絲與薄荷冰沙綠色橄欖型冰淇淋加入新鮮薄荷/奶油,製作而成,吃起來有著涼意明顯的薄荷味白色橄欖型冰沙則是將新鮮薄荷葉浸泡牛奶,吃起來薄荷味並不重反而偏向奶香比較明顯法式冰沙方式吃起來比起一般冰淇淋更為爽口巧克力冰磚就請友人代為品嚐了!據說吃起來巧克力很濃郁又不死甜~伯爵紅茶冰糕佐漬蘋果冰糕這一款甜點我們到是第一次品嚐吃起來沒有像冰淇淋那樣的涼意十足!口感反而偏向幕絲淡雅的伯爵茶香氣!一旁小小顆的醃漬蘋果,吃起來酸度相當的高!青蘋果冰沙吃起來相當爽口小小的一道甜點費的工夫竟是如次的複雜!可見其用心阿草莓Tiramisu與牛奶冰淇淋Tiramisu深得友人所喜愛!上頭一片片的是吃起來甜甜的蛋白糖一入口即化 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
包子爸喜歡小酌兩杯,美酒配美食絕對是人生大樂事!所以包子爸喜歡開發新的小酌好店,這幾年台灣流行「餐酒館」概念的西餐廳,將傳統的西餐添加了更多餐佐酒的元素,料理一樣細膩,但卻能讓人有更多樣化的酒類選擇,就算吃飽了單純想找個地方小酌兩杯也很適合,是一種餐聽結合酒吧的新型態餐飲概念,這間「Closet Restaurant & Bar 」,座落於東區精華地段,開業沒多久就頗受好評,講究的裝潢、用心的料理與精緻的酒飲,都讓包子爸對其印象深刻,推薦喜歡義法風味精緻酒食的大家!從捷運忠孝敦化站走過來約5~7分鐘,寶藍色的門面,高級感十足。整間小酒館佈置裝潢的非常有歐洲的古堡風情!還擺放著木製酒桶裝飾。除了一樓的吧台用餐區之外,還有一道神秘的樓梯通往地下一樓。微微的光線和水泥石牆,感覺像是要通往什麼古堡地窖一般。一下樓梯,洗手間就在此。再往前看還有很大空間的包廂區和沙發座椅區。非常霸氣的磚砌吧台,B1限定。非常有FU的燈飾,極有歐洲風情!Closet Restaurant & Bar 的店內裝潢包子爸完全可以感覺到其下重本的用心!在這兒飲酒作樂,氣氛真的給它很像置身於歐陸城堡啊!專業的調酒師為喜歡喝調酒的朋友服務。現拉皮爾森啤酒!晚餐尖峰時間即便是平日也幾乎都是客滿狀態,生意十分好!建議來之前務必要先訂位喔~菜單 & 酒單酒是一餐中的精神部份,肉僅是物質而已。by 小仲馬有沒有哪位「飲君子」跟包子爸一樣愛死這段話!皮爾森啤酒 300元帶些微苦的冷冽,清涼順口,淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造的窖藏啤,真心好喝!餐前麵包 / 蝦夷蔥奶油 招待這蝦夷蔥奶油塗在麵包上十足香啊!松露起司野菇吃醋沙拉 320元精緻的巴薩米克醋加上三種野菇,杏鮑菇、香菇、蘑菇,酸度很夠,作為前菜很是開胃!Sambuca 嗆蒜炒淡菜 450元香甜酒搭配九層塔,蒜味頗重,帶些甜味,附上麵包可以沾湯汁吃,可惜這晚的淡菜有些 Overcooked,不然口味一定更棒!阿根廷沙朗牛肉串 390元很少在餐酒館吃到牛排串燒,別具風味~肉質非常厚實鮮嫩多汁,帶著濃郁的香料味,表皮帶著些許碳烤焦香,相當有水準的一品!鮭魚蘆筍蛋奶麵 晚餐限定 450元57度C,低溫烹調的鮭魚,肉質細嫩,麵體Q彈,包覆著滿滿鮮奶油,蛋香好滋味,濃郁卻不膩口,份量給的也不少,兩人分食也足夠~巨人帶骨牛小排 1080元配菜除了野菜之外,還附上紫地瓜泥和焦糖化的炒洋蔥,吃起來清爽又增添許多甘甜味。88度C低溫烹調的巨大戰斧帶骨牛小排!相當講究~~看照片就知道,這牛小排「超級嫩」!輕輕用叉子就能將之骨肉分離,幾乎能達到入口即化的程度。一點都吃不吃纖維乾柴,為了增添香氣讓口感更多汁,還在牛小排上淋了雞汁,真心大推這道菜!飽足感十足又無敵美味~~精選的HOUSE紅白酒也相當推薦!一杯250元!阿根廷 ASTICA 250元帶著豐厚果實香氣和淡雅的黑胡椒香,佐餐非常順口!白酒 智利 白蘇維翁 250元酸度很提味,帶著柚子和蘋果香。百香果塔 / 抹茶冰淇淋 260元百香果風味的幕斯,搭配脆硬的烤塔皮,配上茶香濃郁的抹茶冰淇淋,田中帶酸,有脆有冰有嫩,這甜點收尾收的挺不錯啊!Closet Restaurant & Bar地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷15號電話:02 2731 7919營業時間:週日至週四 6:00pm-02:00am 週五至週六 6:00pm-03:00am檢視較大的地圖中肯‧食評(5★為滿分、☆為半星)美味等級:★★★★環境氣氛:★★★★☆服務水準:★★★★ C P值:★★★★回訪率:★★★★ continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
Closet Restaurant & Bar|餐酒館|大安區|台北市|台灣Closet Restaurant & Bar地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷15號電話: 02 2731 7919營業時間: 週一至週日18:00~22:00 (此篇文章為邀約心得分享,皆為自身體驗真實心得 如需邀約請email至 : girlsecret155@gmail.com 或私訊FB粉絲專業G's 女孩不會告訴你)在熱鬧的忠孝東路上 有一間兼具時尚感與復古華麗的義法餐酒館Closet Restaurant & Bar 這次笑笑跟viki要帶大家來一場華麗的美食饗宴深藍色的華麗大門特別的顯眼踏進門四處都是裝潢的小細節 我們特別喜歡裝飾在四處的雕花磁磚Closet就像是納尼亞傳奇裡面的衣櫥 通過closet帶我們進入到另一個歐洲風情的國度 裡面的裝潢華麗且富有巧思 每一處都帶給我們驚喜笑笑私心推薦 這邊也很適合外拍XD地下樓層也很寬廣 每一桌的間距讓顧客能夠享受也保有隱私 一面牆也讓我們駐足許久 占了記憶卡不少容量除了視覺上空間上的饗宴外 接下來closet要帶給我們的是味覺上的饗宴開胃菜釀番茄與buffalo冰淇淋 $250由義大利名菜卡布里Caprese做發想透過closet的創意與手法呈現出不同的風味 選用的是高平農場的有機番茄 番茄的口感多汁且香甜淋上12年陳年酒醋 微酸的香氣縈繞口中 清爽的口感配上莫札瑞拉起司製成的手工冰淇淋 綿密帶點起司香氣除了獨特創意更多的是多層次口感帶來的驚艷烤鮮魷鑲燉菜與櫛瓜沙拉 $350清爽清脆的櫛瓜與軟嫩彈牙的鮮魷帶給我們美食上的饗宴 烤鮮魷多汁Q彈 飽滿的自製燉菜內餡入味且香氣十足一口咬下 絕妙的搭配 停不下來的一道佳餚兩道開胃菜 截然不同的美味 !主菜美國菲力佐鷹嘴豆泥 $850嚴選U.S.D.A. Prime肉質品質保證 三分熟熟度不見血 鎖住肉質精華菲力肉質細膩鮮甜 每一口都吃得到食材最原始的美味鷹嘴豆泥 綿密細緻的口感 配上香料拌炒的洋蔥 不嗆辣 洋蔥香氣縈繞口中最推薦手工製作的玉米糕 讓人驚喜的口感與香氣! 香料烤鴨胸配甜玉米糊 $580甜玉米糊加上口感獨特的手工的玉米糕最特別的是鴨胸外層擺盤的爆米花簡直把玉米用得淋漓盡致嚴選宜蘭鴨肉皮烤得酥酥脆脆鴨肉肉質扎實Q彈肉汁都鎖在裡面不太重的調味 可以品嚐到鴨胸的原汁原味Closet 的特點就是要讓顧客美食配美酒 笑笑跟viki從琳瑯滿目的酒譜中挑選了兩款 適合女孩們的調酒Bathtub Collins浴缸造型的調酒 是不是非常吸引人呢?特別的盛酒容器裡是帶有芒果 檸檬 甘草以及因為使用小橡木桶浸泡所帶點些微的橡木桶香氣的迷人調酒 泡泡上再撒點胡椒顆粒 喝起來口感圓潤 與美食相搭 絕妙帶點女孩時尚感的調酒 讓女孩們陶醉不已Eurail Pass 環歐車票在歐洲搭乘長程火車上享用的酒品通常無法使用新鮮的食材所以使用罐頭來呈現酒醋莓果的香氣逼人 香甜微酸的幸福口感 彷彿自身正搭乘著環歐列車環繞歐洲旅遊這兩款的酒精濃度都不高 非常適合女孩們聚會時享用目前粉絲專業在舉辦招待這兩款調酒的活動唷! 快來粉絲專業參加活動吧~G's 女孩不會告訴你甜點伯爵紅茶冰糕與漬蘋果$220紅茶葉燻上佛手柑而成的伯爵茶,做成了伯爵冰糕 冰糕上灑滿伯爵脆片餅乾 上頭是清爽的青蘋果冰沙以及紅蘋果脆片 富有層次口感的甜點 伯爵冰糕伯爵香氣十足 最後再配上醃漬的蘋果 酸甜果醋般征服我的味蕾檸檬巧克力慕斯與薄荷冰沙 $220巧克力慕斯入口即化 微苦的的比例恰到好處 搭配兩旁的冰淇淋 清爽的冰沙與香濃的巧克力 絕妙的搭配最後附上的開幕招待小點 為我們今日的美食饗宴畫上完美的句點!Closet Restaurant & Bar 雖然餐點價位偏高但是每一道餐點不只精心製作 美味度也是滿分!當然如果不吃餐點 下班後跟朋友一起來closet 小酌一杯也是很不錯的選擇!告訴女孩們你喜歡我們Girl's secret 女孩不會告訴你 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
東區新開幕的 Closet Restaurant & Bar,靠近捷運忠孝敦化站, 深藍色系的門面,像是神秘的衣櫥,打開後迎接我們的會是甚麼呢?推開門後,就像是進入到了另一個空間, 長條型的吧檯,可近距離欣賞調酒師的手藝。非常有趣的倒掛浴缸燈飾,這也是為什麼我想點BATHTUB COLLINS來相呼應。往地下通道走去,好像走進了中古世紀的歐洲,地下室的氣氛情調又比一樓再更有神秘感。Closet Restaurant & Bar 將創意分子料理的概念融入其餐點及調酒,MENU設計分成餐點與酒單兩份,不喝含酒精飲品的也有非酒精選擇, 除了晚餐時段外,另有十點後才供應的宵夜餐點。調酒的部份融創意於經典,極具巧思。點主餐皆會招待的麵包那塊奶油非普通奶油,加了蝦夷蔥在裏頭,蔥的香氣使之加分十倍, 店家手工自製法國麵包,熱呼呼彈性很好,表層酥尾端脆, 麥香濃郁質感相當優秀!!!干貝配燉扁豆與脆培根 $360 北海道干貝、有機扁豆、羅勒醬 將北海道干貝與焦化奶油煎至半熟,搭配奶油分子泡泡及羅勒醬, 軟嫩的干貝與風乾培根鹹脆交織, 以雞汁燉煮的加拿大扁豆,風味獨特,是一相當趁職的配角。烤鮮魷鑲燉菜與櫛瓜沙拉 $350 燉菜內餡、羅勒奶油、調味肉汁羅勒奶油與肉汁的味道非常好,小魷魚好鮮好Q軟,超級無敵好吃,裏頭的蔬菜味道更是極好,鮮甜而仍帶蔬菜的口感,整體不管是口感或味道,都是近期吃過印象最深刻的,我個人強力推薦,甚麼都可以不點這道絕對必點!!!油封鴨腿千層酥佐杏仁蘿蔔泥 $350 宜蘭豪野鴨、自製酥皮、甜杏仁、櫻桃蘿蔔將油封處理過的鴨腿置入千層酥內,櫻桃蘿蔔以香檳醃製,再搭配底下的杏仁蘿蔔泥,松露的味道超級濃郁,小細節也不馬虎。番茄燉辣牛肚芥藍細扁麵 $420牛肚Q而有彈性,半風乾的番茄炒後香氣是我最喜歡的,細扁麵口感掌握的很棒,看似濃郁其實吃起來我反而覺得清爽!清炒吻仔魚蛤蠣墨魚麵 $350墨魚蛤蠣鮮味濃郁,吻仔魚更是鮮上加鮮,橄欖油清炒的香氣搭上海味絕配,麵條的部份很特別,看起來很像是蒟蒻麵的顏色,比一般義大利麵條更粗更Q些,口感很特別,而且把醬汁完美吸附,味道真的很討喜,兩道義大利麵都相當優秀,但我個人比較推薦墨魚麵!美國菲力佐鷹嘴豆泥 $850 Prime菲力、烤洋蔥、牛骨髓汁嚴選U.S.D.A. Prime等級牛肉,推薦吃三分熟,軟嫩不見血,玉米糕的香料味道重,配上鷹嘴豆泥及香料拌炒的洋蔥,帶有一點中東風味,覺得配料加分許多!LOCAL-CUSTOMS GIN&TONIC珍珠琴湯尼 $400 通寧水+胡荽子+乾燥橙皮晶球 紅心芭樂、萊姆、啤酒花、通寧水Closet Restaurant & Bar 的調酒玩了許多創意,原版通寧水以啤酒的氣泡感替代,清爽的啤酒花香,分子料理概念的晶球,倒是第一次吃到口感居然是軟的晶球,一攪拌就像是粉橘色的小蝌蚪般在水裡游動。BATHTUB COLLINS $350 Twist by Tom Collins $350 芒果乾、黃檸檬、甘草、木桶、皮革光聽到介紹說是以小浴缸盛裝就忍不住非點來試試,這泡泡浴可是陳皮口味的唷~陳皮的特殊香氣,特殊處理方式又帶橡木桶的淡淡皮革煙燻,以琴酒為基底,層次與酸度都很明顯,而且吸管還是紙做的,饒富趣味的一杯調酒!EURAIL PASS環歐車票 $400 酒醋、莓果、草香、洋甘菊環歐車票的概念更是有趣,在搭乘歐洲長途火車時,受限空間環境,大多只能以罐頭當食物而來,店家每天自製水果罐頭,酒釀櫻桃、草莓、蜜餞、柳橙片等等...調酒帶有紅酒醋的酸感,搭配櫻桃煙燻的酸(真的超酸),非常特別!主廚特製的小茶點,迷你瑪德蓮小巧可愛,水果軟糖微酸濕潤,馬卡龍以甘納許為內餡,超級甜,這時候真想要來一盒熱茶配啊!伯爵紅茶冰糕與漬蘋果 $220紅茶葉燻上佛手柑而成的伯爵茶冰糕,超濃郁的伯爵紅茶味道,青蘋果冰沙微微的酸,相當清爽,伯爵碎片酥酥的口感,而一旁的醃製蘋果極酸,紅蘋果脆片綴飾,淋上Moscato甜白酒熬煮的糖漿,層次感極為豐富的一道甜點。檸檬巧克力慕司與薄荷冰沙 $220選用法國進口64%跟70%CACAO BARRY,搭配新鮮檸檬汁與檸檬皮調製而成,巧克力吃起來帶點誘人的酸,搭配的兩款薄荷冰一綠一白,綠色是加入新鮮薄荷葉,奶油,製作而成, 白色則是將新鮮薄荷葉浸泡牛奶,再用法式冰沙的方式呈現。綠色吃起來像濃郁的cream,白色比較清爽像是雪霜,搭配酸奶很特別,而一旁的巧克力酥好酥香好喜歡!草莓Tiramisu與牛奶冰淇淋 $250有點像是提拉米蘇版的細雪蛋糕,口感細緻一旁的醃製大黃是我第一次吃到,還以為是奇異果或是鳳梨呢!脆片香甜,冰淇淋滑順,草莓的香氣餘韻令人覺得幸福~Closet Restaurant & Bar 是近期我很喜歡的東區餐酒館,從衣櫃裡端出來道道驚喜,非常值得一嚐其美味! continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
米兒今天來到一間位於在台北市大安 東區新開的餐酒館 Closet Restaurant & Bar是一間 餐廳 也是 高級酒吧很特別吧 兩樣結合感覺就很吸引人~很有特色性他的位置 不醒目但是招牌很醒目 !?其實是會讓人想一下 這是不是後門的感覺不過 好的餐廳就是這樣子的神秘明片也設計的好有質感呀!!!桌上是菜單跟酒單很像一本小小的雜誌 開門進去 根本 尖叫超美的一間 酒窖式的裝潢而且 感覺會出現超帥愛德華吸血鬼我願意被咬一口 >A<這是一個靠牆的小座位被紅磚包圍好適合情侶噢~一整個少女心出現了 ><這是吧檯是不是超適合 喝酒的而且覺得好適合失戀者 >A<電影電視劇都這樣演 哈哈一直在腦袋裡編劇情吧後牆超及多支酒的聽說他們的調酒師很厲害呢!!!!米兒很期待 可是這次騎車 無法享用 好可惜 ><這是另一角落的2人座位這樣隱密的地方 最適合情侶不過啦!!!門口一覽是不是真的很有氣氛很適合情侶來吃飯但也很適合招待朋友 感覺超棒的中間這有一排如果是朋友 我想都會安排中間如果朋友也想做隱密地方也是可以說一聲的啦~ 這是通往地下室的樓梯超級有感覺會通往哪個秘密基地的對吧!米兒也是 超期待有點太愛幻想 哈哈一下去 也是一整個美麗要下去原因是 洗手間在地下室啦~也有這樣大餐桌 半包廂式的感覺也很適合家庭聚餐 一群朋友吃飯還有這樣放鬆的沙發區可以喝著調酒 輕鬆聊天餐桌也很特別 很有味道餐巾紙印有logo是一個櫃子很特別為什麼叫 CLOSET 關 米兒有稍微上網查了一下Closet」不是ㄧ個緊箍著靈魂的空間,而是一個我們能隨心所欲去創造自我的國度。(引用粉絲團他是用 納尼亞傳奇 或者 愛麗絲 為發想很特別呢 覺得這背後故事真的不錯是為了創造新的世界 而不是關了起來~這是他們的菜單蠻清楚的料理下面還會注解一下裡面大概的內容物酒單開頭因為不愛喝酒的米兒不懂這句話但是三分像就非常有感~ 哈哈很認同就是了~這個年份表 大家自己看 應該看不懂一定要服務生介紹才知道其中奧妙這表示整裡出 什麼時間出過什麼調酒然而菜單設計就使用這樣的方式然後再調整為 台灣人喜歡的口味真的是很特別用心這是 他們自己的特色調酒 依照世界地圖出產的酒所設計有地中海港口 墨西哥店影院 環歐車票 很多特別的酒大家一定要試試看!!!今天還有看到一位外國人 用小浴缸喝酒呢~就連水杯也非常有質感很藝術先上飲品珍珠琴湯尼使用台灣特有的紅心芭樂然後珍珠是分子料理 不過還沒準備好 所以沒有放進去概念是 使用台灣有名的珍珠奶茶做為發想而正常調酒琴湯尼 都會用通檸水來增加氣泡感但是他們使用了台啤 來增加氣泡的層次讓人覺得特別 還不錯喝 台啤味道偏重聞起來 檸檬香氣很棒色澤 很有吸引力另外無法喝酒的兩位點了 2壺茶飲味道就跟一般 下午茶店一樣囉~經典伯爵非洲花蜜聞起來很香有酸酸的味道第一道前菜釀番茄與Buffalo冰淇淋彩色番茄是來自新竹的一個農場 釀的口味是酸酸甜甜的那種多種顏色 但因為釀的味道一樣 吃不太出有不一樣的感覺照片中橄欖形的就是冰淇淋 使用水牛起司Buffalo 用分子料理方式做出來而不規則的就是Buffalo水牛起司 兩個吃起來有很大的不同冰淇淋是清爽 而起司是濃郁搭配番茄都有不同的感覺下面有灑西西里杏仁 增加口感整道菜酸甜的很剛好 配色也很棒烤鮮魷鑲燉菜與櫛瓜沙拉上菜時有稍微驚艷因為以為是一大隻的 很好奇他怎麼弄的精緻結果是小小隻像小捲裡面鑲的有甜椒櫛瓜香菇蔬菜的甜味與海鮮的甜融合在一起鮮甜的滋味很好吃 咬的時後還會爆汁呢!而且外面烤的焦香焦香 很想讓人一直吃櫛瓜沙拉的沙拉醬是使用青醬 味道吃起來超清爽的這到前菜聽完介紹 更是覺得特別喜歡清炒蛤蠣臘腸與番茄沙拉光看菜名其實覺得還好但是有發現上面黑黑的東西嗎 那是"炸"蘿蔓第一次聽說ㄝ 吃起來像海苔一樣的味道白色的是起司蛤蠣搭配風乾番茄炸蘿蔓一起吃 味道超棒的蛤蠣的鮮甜+炸蘿蔓帶海苔的香有點為苦+風乾番茄的甜整個就是很清爽鮮甜平衡可以說米兒真的很愛這一道~因為我們只點一種調酒調酒師覺得很可惜所以又加送了一杯 讓我們試試看環歐車票很特別的名字吧原因是說因為歐洲座火車的路途長久遙遠吃不到新鮮食物所以用酒來保存 且使用密封罐 比較好攜帶而上面是易開罐 是搭著吃的吧~ 就是酒漬水果 糖漬澄片友人說 這杯比較好喝 我想是因為酒精味道比較不重的關係美國菲力佐鷹嘴豆泥使用美國prime等級的牛菲力煎3分熟 且火侯控制好不讓血水流出搭配焦化洋蔥 保持洋蔥的脆度 卻煮出它的洋蔥甜還有搭配玉米糕搭配不同的配菜 會有不同的感受吃原味也很棒 香料烤鴨胸配甜玉米糊這道是米兒最喜歡的且 覺得蠻特別鴨胸使用 宜蘭有名的的好野鴨櫻桃鴨搭配的配菜 爆米花 玉米糕 甜玉米糊發想是因為鴨的飼料是玉米 所以才想要搭配在一起而 黑色的那個是 發酵黑蒜 師傅自己發酵的 蠻利害的 蒜味也香個人很喜歡鴨胸搭配玉米的味道鴨胸直接吃是會有個鴨味 不是腥的那種 是好吃但是加了玉米甜甜的感覺 會覺得更加平衡大家可以試試看 分開搭配 都會有不同的驚喜~鱈魚配炒蘿蔓心與咖哩這是一道蠻東南亞風味的一道菜鱈魚來至於 智力圓鱈 牠的油脂最為豐富而他的咖裡是採用歐式水果風味的 所以會偏甜然後白白的是香茅粉用來增添氣味使用炒蘿蔓是因為 蘿蔓炒過後還會保持脆度整體搭配還不錯這甜點 是大家公認最喜愛的一道伯爵紅茶冰糕與漬蘋果由上往下介紹風乾蘋果片 真的是香脆 風乾的程度控制的非常剛好接下來是橄欖形的蘋果沙碧就是冰沙下面是伯爵茶餅乾圓圓的是伯爵紅茶冰糕淋醬是使用白酒製成一顆圓圓小小的是漬蘋果全部搭配在一起吃超好吃不要分開來~ 真的!!草莓提拉米蘇與牛奶冰淇淋這一道甜點 對米兒來說就還好不過他的冰淇淋可是好吃極了~檸檬巧克力慕斯與薄荷冰沙綠色是有加入薄荷葉子一起製作白色是製作完將葉子取出 不要看它純白無暇的樣子他的味道可是很棒的 自然強烈巧克力慕斯米兒個人覺得還不錯 友人就覺得偏酸酸度就只能看個人的喜好了!這是近期開幕期間會有的點心盤馬德蓮 法式水果軟糖 巧克力就由第一個開始吃 這樣味道才會品嘗的出來送上大家認真的工作照片囉!真的是又帥氣又美麗呀~在這種環境上班也好享受裝潢燈光氣氛好服務好美食好整體就是很享受啦!!!! 以上資訊為店家提供為主 其他資訊請至粉絲團或電話查詢詢問 Closet Restaurant & Bar台北市大安區忠孝東路四段101巷15號02 2731 7919週日至週四 6:00pm-02:00am週五至週六 6:00pm-03:00am 喜歡米兒的分享 請到 米兒&三分像料理 給米兒個讚鼓勵優! 此文為試吃邀約 全皆由本人親自體驗 請安心食用 continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)