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Introduction
創新 ~ 用心 是魚霸一路走來的堅持 傳承先輩的智慧再創新求變 是我們一直努力堅持的目標 堅持用最新鮮的食材 用心研發新商品 滿足饕客的味蕾  continue reading
Payment Methods
Visa Master Cash UnionPay JCB
Other Info
Wi-Fi
Parking
Alcohol
VIP Room
Reservation
Services Charge
Corkage
Restaurant Website
http://www.fishbar-seafood.com
Signature Dishes
生蠔 干貝 海膽 炸軟殼蟹 特級握壽司 現撈時魚一魚三吃 魚霸特級生魚片 無菜單料理
Review (15)
最近家族要聚餐大黑給了我預算,要我找出三天後又是假日20人的場地小米我看了一下午網頁,丟了幾間餐廳的介紹給他看他看到位於內湖的魚霸餐廳有"超級霸蓋豪華蓋飯"就嚷嚷著要先去吃,我們揪了大姑一起去呷飯(和家人一起吃飯他們就會幫我顧小孩,我就可以好好拍照啦XDD)位在瑞光路與陽光街的路口的魚霸,坐公車可以在"麗寶大樓"站下車如果開車對面就是收費停車場,晚間5點後不收費坐捷運在文湖線"港漧站"下車,步行需要15-20分鐘的時間魚霸外觀的裝潢很像是高級招待會所(把招牌拿掉的話,我經過根本就不敢走進去啊) 一進門就看到寬敞的候位區來呷飯前就認真看過許多食記的介紹魚霸在南方澳還有自己的漁船,店裡的漁產都是捕撈24小時內的新鮮漁獲雪山隧道開通後許多台北人假日都到南方澳吃海鮮我自己的哥哥就是住在南方澳,所以牆上的漁船照片對我來說相當熟悉天花板設計好像是魚的鱗片喔也符合店家的特色,還可以遮住位於天花板的排煙管(在現場我真的沒有發現排煙管,回家整理照片才注意到)提供熱麥茶,服務人員補茶水相當勤魚霸每月菜單會做小幅更動,每季師傅會更換菜單內容因為要依每季的漁獲量做調整,春夏以蝦子為主 秋天是螃蟹 冬天就是魚的產季所以要吃生魚片就是冬天最肥美啦魚霸的餐點種類相當多有蓋飯 生魚片 握壽司 壽司捲 手捲 涼品 單品養身鍋物 燒物 炒物 現撈時魚(時價) 無菜單料理(需預定)菜單下有幾項附註要看仔細喔 先點完餐再來拍一下環境,這是從我們的座位往料理區拍攝的魚霸還有二樓的位子,出餐還滿快的加上我還想要去看師傅料理,就沒有拍2樓照片給大家看啦位在料理台的右手方會列出今天的時魚我們抵達時已經7點半,像今天進的2尾"花蓮"已經售完 左邊冰櫃裡看到大尾的是鰹魚 最前方是煙仔虎 紅色的就是紅目蓮有擺盤與沙拉用蔬果像是蘋果 玉米 蘆筍 小黃瓜 柳丁鮭魚卵 蝦卵(明太子) 海藻 魚子醬 海膽 干貝 花枝右邊主要是生魚片,今天有鮭魚 紅魽 旗魚 比目魚 馬加 鮪魚(以上沒有照順序喔,我只認得出鮭魚跟紅魽)喜歡看師傅料理還可以站在吧台旁邊先端上桌的是大黑點的"超級霸豪華蓋飯"所附兩碗味噌湯 味噌湯不會死鹹還滿好喝的,魚霸的味噌湯可以無限續碗的白色是曼波魚皮,沒什麼味道聽說富含膠質,湯裡真的有魚肉喔味噌湯上桌時有點溫,我們覺得再燙一點會比較好 火烤杏鮑菇$120杏鮑菇經過火烤多汁脆口,刷在上面的醬汁滿好吃的,醬再多一點會更好 魚霸特級生魚片$720趕在端上前先拍照,像是一艘小漁船似的,背面也有擺飾喔 有紅魽 旗魚 鮭魚 干貝 海膽 魚子醬 現磨的山葵醬選用馬糞海膽一點腥味都沒有入口即化與那細緻滑溜口感的很棒我吃到的那口沒有魚子醬就沒有辦法跟你們說是蝦米口感啦師傅很貼心將干貝切小塊,生食級的干貝味道很鮮甜 所有擺盤的盤飾都是師傅早上去花市挑選的回來,美美的擺飾都是師傅的創意喔 我沒有很愛吃生魚片,如果有吃我大多吃鮭魚這油花與魚肉相間很美,口感也很好吃 旗魚的口感比較紮實較之下我比較喜歡紅魽的肉質 明太子洋玉燒$120馬鈴薯片鋪滿明太子擠上美乃滋去烤,明太子與美乃滋的結合真的好好吃啊啊啊啊啊啊紅目蓮$260還沒來之前我就決定我是要來吃魚的,最近小米我不太適合吃太多生食服務人員原本推薦我們可以點鰹魚兩吃$1800,不過大黑已經決定要點超級霸豪華蓋飯了我又希望吃魚刺比較少的魚,就點了紅目蓮簡單的附上椒鹽與檸檬,整個魚皮都可以掀開肉質比較緊實,魚刺也不會很多 火烤鯖魚片$180原來鯖魚這好好吃耶,肉質滿甜的也比較多汁,好吃到這尾幾乎是我一個人吃掉了 超級霸蔬果沙拉$280碗的每一面擺飾都有顧到,以美生菜鋪底佐以清爽的油醋醬(真的不太油)擺上蘆筍 奇異果 堅果 玉米與切片番茄 小黃瓜 蘋果片 柳丁片 特級握壽司$62010貫的握壽司裡有紅魽2貫 鮭魚2貫 鮪魚2貫 比目魚 海膽 干貝 鮭魚卵我還是比較喜歡綠色的芥末,嚐起來有股嗆辣感 看起來很像是新的一盤生魚片對不對︿︿其實是因為魚霸上菜速度很快,桌面已經擺不下菜了才請他們幫剛剛的特級生魚片換成小盤生蠔$180這生蠔的大小真是巨無霸等級的,不過中秋節我們家也有買到這樣大小的生蠔回家烤師傅切小塊後以紫洋蔥鋪底,鋪上少許的明太子,旁邊佐以金桔與檸檬生蠔沒烤過我不太敢吃,大家就看看照片吧 吃到一半恩恩竟然睡!著!了!坐在兒童椅也能睡他大爺也真夠厲害這樣要顧的小孩就少一枚了,真好,繼續吃飯!!超級霸豪華蓋飯$880 這個份量是建議2-3人吃啦,店家有附小碗可以分食除了超級霸沙拉另外附兩碗味噌湯(可無限續) 生蠔 和菓子 果汁兩杯大黑決定一個人把它吃完剛剛菜單下方有寫蓋飯所附為醋飯,如果想換成溫飯或生雞蛋可先告知服務人員 超級霸沙拉每日限量,依每天的食材調整內容 現場工作人都很貼心 每一道料理上桌都會詳盡的介紹內容物以冷醋飯鋪底,放上旗魚 馬加 鮭魚 海藻 鮭魚卵 蝦卵 明太子 海膽 干貝 玉子燒 東方女兒紅 天使蝦 花枝啊啊啊!!我竟然忘記跟大黑要隻"東方女兒紅"來吃,我一定是太專注在吃鯖魚了 後方還有師傅自己醃漬的小菜-香吉士蘿蔔會發現以前看到魚霸的食記師傅就是生魚片與海鮮將醋飯鋪滿我們這次來吃我覺得這樣的擺盤會讓整體看起來比較有立體感跟剛剛點單點的生蠔一樣,切的比較大塊方便入口 大黑不負眾望的將整碗超級霸沙拉嗑完了,可是他覺得醋飯的份量太多了以生魚片與海鮮的量不足以將整晚醋飯吃完這是吃到一半拍的照片,店家有墊個竹廉試圖減少飯量我們有反應了醋飯的份量即使加了竹廉還是滿大份量的店家很客氣將我們的意見納入參考喔附上的是白葡萄柚果汁(以前是果醋),很好喝喔 炙燒鮭魚握壽司$320一份有7貫,可以請師傅將所有生魚片握壽司用炙燒的方式我好喜歡炙燒後表面微熟又帶有微微的焦香氣,忍不住加點了第二份現場的鮭魚份量可能不夠,師父現場切片看到這份量讓我想起,耶誕節我也買了一大片鮭魚回家料理,真的是好奢侈又好滿足先做成鮭魚握壽司後再用火槍炙燒相較於生魚片我真的比較喜歡微烤後的香氣鮭魚卵軍艦壽司凱凱吵著要吃鮭魚卵,我們請師傅幫我們做小顆一點的這是客製的,在菜單上沒有喔鮭魚卵的鹹香味與在嘴裡一顆顆蹦開的滋味,我只能說這小子很有口福 紅豆和菓子最後魚霸招待我們師父自製的紅豆和菓子,這是師父自己製作的,超級霸豪華蓋飯裡也有附一份每個人的造型都不一樣喔 外層裹上花生粉,紅豆完整飽滿不軟爛細細品嚐和菓子除了整例紅豆與紅豆泥裡還有加入紫米紫米研磨到很細很細讓和菓子整體口感很綿密且不甜膩 我們家大黑嚴重的過敏體質,只要吃不新鮮的料理就會大過敏我們以前到南方澳找哥哥吃到的海產回到家都沒問題魚霸的食材真的很新鮮喔,今晚吃完魚霸大黑也沒有過敏(我們家測試食材新不新鮮的方式是有那麼一點奇特啦) continue reading
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【台北】魚霸(內湖店):創新與美味的料理品味體驗。 這次來到品嚐體驗的是魚霸內湖分店。內湖科學園區,這一帶真的越來越的美食齊集在此。所以秉持著創新、新鮮、美味的魚霸,也要把美食料理帶來這邊讓大家享用。位於陽光街上的店面以簡潔的木頭隔間構成,斗大的魚霸字樣與招牌份外的醒目。 入門處相當的樸華平實的搭配呈現。整體相當有風水格局搭配,從入門的擺件等頗有講究。一進店內人員親切的招待和接待,都也相當不錯。 店內由裡到外用了不少的鏡面的方式呈現,拓展了整體空間的格局。而知名的藝人節目也都來此介紹參訪過。 以流蘇為格局作為簡單的間隔後,豁然開朗的日式風格空間猶然呈現。在一樓大廳中分別為料理吧檯和用餐座位區,分別也可以供二至四人與多人的用餐座位。 牆上也刻劃著來自,魚霸的品牌精神~傳承是什麼?創新是是什麼?是舊與新的無盡辯證、是昔日傳統和今日追尋不斷變化、是先輩智慧與現代科技的互相挑逗、是他人目光與自我想法的窺視質疑。魚霸,懷抱者感恩與堅持,因為感恩所以我們–承舊;因為堅持所以我們–成就。希望在品嘗我們海鮮的同時,也能夠將這份感恩與堅持的心傳承下去。 來到日式風格餐廳,當然一定要先過來看料理吧檯的。而透明的牆面上細心的書寫著今日時魚和熱點排行,讓食客們可以一目了然。【飲酒過量,有害健康!未成年請勿飲酒!】【喝酒不開車,安全有保障! 開車不喝酒!禁止酒駕,酒後不開車 !】 因為餐點菜色的關係,沒有坐到吧檯有點可惜。不然魚霸的無菜單料理也是一絕說。 看著新鮮的漁濩,就是一種滿足跟享受。當然吃到肚子裡時更是超讚的。 茶點的部份也可以來這邊再行添加取用。 魚霸內湖店的空間,也還蠻大的。除了一樓的大廳外,沿著樓梯還可以上至二樓的空間。在此也有大小包廂,可容納朋友、家庭、公司等聚餐。而值得一提的大包間,更也可以眺望大廳,形成樓中樓的感受。 採用較大的長桌構成,搭配著舒適的坐椅,陳列的盤筷都是讓人期待著享用時的感受。 另外取用的小碟子和醬油等都也靜靜在桌上。同時現場也有提供wifi的使用。 來到品嚐的料理組合為:綜合時魚生魚片、明太子洋芋燒、烤鮭魚飯團、炸黃金芋泥蝦、豬肉小火鍋套餐 綜合時魚生魚片:以時魚為搭配組合呈現出來的生魚片包含鮭魚、花鰱、琵琶鯛,相當吸晴。 鮭魚,豐實而飽滿的鮭魚,也是一般來說都還蠻喜愛好的魚類。整體透著橘黃的色澤分明的紋理,每一口都能感受那份滿足。 花鰱:口感極為厚實的魚肉感受,帶上了外皮的滑嫩和肉質的結合。一抿筷一沾醬一入口,品嚐到道地的魚肉質地微厚而豐實,讓人回味。 琵琶鯛,質地細緻的肉感表現,以通透的白肉呈現,紋理分外剔透。順著師傅的刀工而下,入口後其中倍感咬勁與滋味,在口中呈現那份細緻的感受。 炸黃金芋泥蝦:包裏著翠綠生菜而來的黃金芋泥蝦。 相當厚實的炸黃金芋泥蝦,不油不膩油炸至適中金黃酥脆的呈現。而吃法也可以自行選擇,單吃炸黃金芋泥蝦,可以品味到炸蝦與芋泥二者的厚實滋味。如果一同搭配上美生菜還有醬料組合,口感上更是多樣而豐實。芋泥的香綿、蝦子的鮮甜、生菜與醬料的輕脆,組合起來相當有趣。 烤鮭魚飯團:以海苔襯托著而來的烤鮭魚飯團搭配上略調整口味的紅蘿蔔。 整體來說就相當的大顆,滿滿一顆就讓人相當飽實。而如果是用手拿包覆著海苔或是單用筷子來細細品味都也能吃到不同的感受。烤至適中的米飯結合上鮭魚的口感醬料的搭配,蠻好吃的說。而簡單包裏海苔拿在手上來吃吃,更是有一份日式情懷在此。 豬肉小火鍋套餐:滾燙而沸騰滿滿好料與豬肉盤的上桌。 首先打撈起小火鍋中的好料,一湯匙下去,撈起來卻是滿滿的火鍋料。包含著蝦子、丸類、火鍋料、菇類與青菜等,配上白飯一同吃起來就相當的飽滿而充足。湯底的部份也以鮮美的湯頭為主體,熬煮到後來呈現出的是蔬菜的甘甜滋味。 當然豬肉是主角,所以一定要先來涮上一份豬肉片。店家給的豬肉片品質跟表現也不錯,肉感粉嫩厚度適中。在火鍋中來回反刷間,看著肥瘦相間的肉漸漸熟成分明。更要馬上來放到口中滿足一下想吃肉的欲望,吃起來肉質厚實表現也相當不錯。 明太子洋芋燒:店家的創意料理之一。 來自金黃豐富的明太子,綿密的舖陳在洋芋上,透過火烤後呈現出來的香氣相當迷人。而一上筷滿滿的明太子,就不受控制的渲洩而來,要讓你感受明太子的威力說。給他美美的來咬上一口後,明太子洋芋交錯在口中,綿密與厚實的結合。讓明太子的重口味配上洋芋的清爽,有一份很微妙的滋味感受。 搭配的的甜湯以熬煮至糊稠的綠豆湯為主,甜度適中恰好圓滿了這次的品嚐感受。 店家資訊: 魚霸(內湖店)地 址:台北市內湖區陽光街238號※實際的商品內容成份介紹,仍請依店家實際公佈告知為主要依據。※以上為個人品嚐感受,美食感受依個人不同而定,仍請依個人喜好為主。 continue reading
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南方澳新鮮直送好大一盆超級霸蓋飯!!魚霸(內湖店)地址 :  台北市內湖區陽光街238號服務電話 : 02-8751-1648營業時間 :  週一~週日 11:30~14:00、17:30~21:30*10%服務費 、創意料理需先預約、WIFI沒錯!!  就是它!! 就是它!!!  前幾天在粉絲頁才看到有網友分享這一大盆的生魚片蓋飯,現在茉莉也托招待券的福準備要來好好會一會它,聽說能獨自一人征服吃完它的寥寥可數啊!!話不多說趕快朝今天的目的地魚霸(內湖店)前進吧魚霸內湖店坐落在菠啾、雷蒙小酒館同條路的陽光街上,但也屬內湖科學園區比較邊陲的地帶了,尷尬的介於文德和港墘捷運站中間,所以搭捷運要走不小的一段路,搭公車到<瑞光路站>下會比較近。開車來的可以停在店對面的停車場,住內湖的茉莉是散步來魚霸的,要不是有魚霸招牌,光從外頭低調的木質裝潢還真看不出是賣海鮮的,在內科工作下班紓壓是一定要的,否則怎麼會熱炒居酒屋一家一家開,還是家家都爆滿啊 XDD連木質格柵也延伸到了店裡,簡約也帶入一絲雅致的日式風格,而且魚霸不只有海鮮料理,聽說創意料理也很厲害!!一踏入店內燈光還蠻幽暗的,應該說很有氣氛,但卻不覺令人窒息有壓迫感,因為足足挑高了2樓的用餐空間,視野開闊坐在其中相當舒適自在,目光不約而同聚集在燈光最燦爛的地方,就是底部師傅大顯身手的一長排日式吧檯,前方10來個桌數約能容納40多人,比起店外濃濃日式風格,店裡卻沒有一般日本料理店沉靜的拘束感,怡然舒服得就像在自家吃飯一樣。要說最特別的就是頭頂這一大片屋頂造景,茉莉覺得像海浪也像魚鱗耶XD蠻符合店家的概念,坐在其中品嚐海鮮,就像自己縱身入波滔海浪中優游,直接抓起活跳跳大魚送入口那般豪邁暢快!!   而且這樣的鮮活還是可以期待的喔^^來魚霸不用辛苦自己抓魚也能吃到尚青ㄟ!!  因為店家在南方澳居然有自己的漁船耶,把每天現抓的各式魚類新鮮直送,牆上就能看到經營理念,提供新鮮漁獲的那份堅持,把創新創意料理呈現給饕客的那份成就,希望一直不停傳承下去,和最近很夯的漁夫餐廳概念不謀而合,從捕獲到上桌自己把關,讓顧客吃得值得又安心所以料理食材都以當天的海鮮為準,有什麼新進的魚貨會寫在玻璃上,茉莉還真的看到服務生擦擦寫寫的,前頭排滿各式啤酒清酒,吃海鮮最是速配,當然未成年勿飲酒、喝酒不開車,請一定要遵守喔可以貼近師傅欣賞千變萬化料理手藝的地方就是這個日式吧檯啦,自己一個人不妨選擇坐這和師傅話家常,是味蕾、感官、心情一同被療癒撫慰的絕佳位置啊~每天新鮮的食材都呈現在你眼前,你看色澤鮮亮的漁獲在頻頻跟你招手了耶 \(^o^)/維持的整潔整齊,看得安心吃得也放心居然一整隻的鮪魚就躺在玻璃櫃,像極了茉莉上次錯買的炸彈魚,那肉質可是天差地遠啊 ˊ_>ˋ你看師傅那銳利的眼神!!!!   專業專注完全不受他人(<---就是指我)影響,態度!!  這就是職人的態度!!   不由得令人肅然起敬,話說師傅用噴槍烈焰燃燒煙仔虎皮時,類似燒到頭髮的蛋白質焦味飄了出來耶,不只視覺連嗅覺也超有感~感覺師傅會觀察客人,在擺盤時放上應景的花朵帶動氣氛,送上了象徵愛情的玫瑰給茉莉和老王,真的很有心呢!!因為二樓沒開燈所以茉莉就沒上去打擾,看過其他人分享,二樓還有包廂給需要獨立隱密的顧客們參考囉。讓我們趕緊回座位準備來挑戰嚇死人的大盆蓋飯吧,坐定後服務生趕緊補上溫熱的麥茶,桌上就放置了餐具,桌旁有基本的餐紙、醬油、盤碟與wifi資訊。除了勤勞的來補滿茶杯,服務生適時輕巧地出現在我們有需要的時候,不管態度或服務讓我們很滿意。超級霸豪華蓋飯    $880今天的重頭戲來了,好大一盆超級霸蓋飯上桌令人瞠目結舌啊!!  這要怎麼吃完啊?!鮮艷華麗又霸氣十足!!  加上一旁精緻的擺盤把質感等級完完全全提升了一個檔次,我想沒有哪一盆能逃得過手機打卡對它的無限致敬吧,讓老王捧起來拍這可累壞他了ლ(╹ε╹ლ)揉揉眼睛~疑? 怎麼多了那麼多盤?  原來它是一整套的啊,除了海鮮蓋飯、還有美國生蠔、2杯蔓越莓汁、2碗味增湯、1碗綠豆甜湯,整份讓大胃王的我們也甘拜下風,份量足足夠3~4人享用也不成問題,豐富澎派又多樣化的海鮮,溫熱鹹甜都照顧到了,不愧多年來不負盛名一直很熱門是店家最受歡迎的菜色唷!!看到沒!!   這一盆被海鮮蓋得滿滿滿根本看不到醋飯的蹤影,除了鮭魚、鮪魚、琵琶鯛、旗魚、天使紅蝦、藍蝦、前方鋪滿了鮭魚卵、蝦卵、海膽、還有干貝、軟絲、日式蛋捲、黑豆、醃蘿蔔、甜醋薑片,光看這色澤就知道鮮度幾霸昏!!   眼前根本是一艘遠洋魚船駛進我的餐桌,菜色華麗料多澎派,看得人眼花撩亂,心花怒放啊!!  都不知道該從哪裡下手了乁( ◔ ౪◔)「今天的4種生魚片幾乎是厚切等級了,細緻的肌理閃耀著水潤光澤,每一種都非常的新鮮,最喜愛就是鮭魚,軟甜漫溢的油脂香氣叫伊第一名啦!!   入口即化的鮪魚鮮美的滋味再來幾塊都嫌不夠啊,旗魚雖有一些魚筋但也不礙口,紮實軟嫩依舊甘甜,比較少吃到的琵琶鯛雖然味道輕微不顯著,但沒有土腥味,軟綿帶脆的吃來別有新鮮感茉莉不喜歡芥末的嗆(今天的芥末真的嗆XD),也不喜歡醬油來打擾,直接乾脆送入口想獲取最原始不造作的滋味,每種都沒有讓我皺一下眉頭,當真軟嫩鮮美,口口彌足珍惜,我們吃得開心又滿意啊!!再來的海膽瞬間讓茉莉內心的小宇宙爆炸啦!!!!!小心翼翼夾起來送入口~悠悠的奶味、海的鹹鮮一併夾攻著味蕾,軟綿綿的醇鮮化在口中,好幸福喔 \(^o^)/看過老王第一次屋尼的扭曲表情後,讓茉莉對海膽總是期待又怕受傷害,可見新鮮真的很重要,這次的接觸成功!! 還有鹹度適中在嘴裡爆漿的鮭魚卵,啵啵的蝦卵增加了口感層次與鮮味,一起伴著醋飯真是太美味了!!每天白飯可不可以都拌入這三寶,真的是人間的天堂,天堂啊!!!好大一隻的天使紅蝦已經去了殼,肉質還蠻柔軟的,雖然是生的但蝦的香氣甜度讓人好喜愛捨不得拒絕~藍蝦的口感要再脆彈許多,蝦鮮更為顯眼,一樣鮮甜十足令人滿意。干貝一整個還蠻大顆的,切開後夾入檸檬片,入口真的是嚇傻的嫩爆了  (o゚ω゚o)干貝的嫩連舌頭也相形失色,在檸檬的酸對比下更凸顯干貝的甜,整個清爽鮮美令人難以忘懷!!其他的配料也有一定水準;話說魚霸的醋飯是好吃的那種,粒粒飽滿分明,黏度甜度適中,咀嚼起來乾爽甜美,單吃或伴著海鮮都搭,即使滿滿一盆約5碗飯的份量,也是讓我們嗑的一粒不剩啊(ヽ*ω*)沒想到進口的美國大生蠔足足超過茉莉的手掌~那~麼~長!!店家貼心先切成四塊方便分食,中間夾著檸檬片後綴上辣蘿蔔泥,雖然分切了也還是好大一塊啊,不容易夾起來,放進嘴裡也塞的滿滿滿,整口好嫩好鮮呢!!其實茉莉蠻怕有腥味的生蠔,所以最先品嚐就是生蠔,夾著檸檬片一起吃,微微的酸澀壓低了生蠔的腥味也提出了鮮美,讓原本害怕的茉莉連吃了2塊呢,或沾一旁的沾醬多了甘美的滋味也蠻解膩的唷~搭配的味增湯撈一撈是有料的耶!!  魚肉、海帶芽、驚喜的還有滑溜溜的漫波魚片,湯頭和熟悉的味增不同幾乎沒有鹹味,應該說鮮甜的厚度讓這一碗非常耐人尋味小小一杯的蔓越莓汁,可以緩和每一口海鮮,甜度低的綠豆湯是飯後解膩的好幫手,吧檯旁有一桶店家自煮的飲品,會隨著天氣做變化,冬天提供熱熱的奶茶、可可,夏天就有冰涼的紅綠茶,今天的溫紅茶甜度低卻不減香氣厚度,除了店裡喝還能外帶唷,真是慷慨貼心!!魚霸的菜色種類還頗為豐富,比較特別的主廚推薦外,其他感覺偏重在日式料理的部分,像生魚片、限定時魚、烤物、炸物、蓋飯、握壽司等應有盡有,如果不習慣生冷有熱騰騰的鍋物、炒飯、熱物可選,平日午間限定的多樣定食套餐,除了主餐還有白飯、湯品、甜品看起來頗為超值,很特別的是這裡有無菜單料理唷!!  最低每位680元就能享受海港直送的海鮮與師傅精湛的廚藝,專屬設計的尊榮感超適合重要日子聚餐慶祝,想吃記得要提早預訂喔 能吃到直通海港的尚青海鮮真是太幸運了!!一大盆海鮮蓋飯不只有話題,細心精緻的擺盤,用料更是實在澎派,滿滿的鮮味大大滿足了我們的味蕾,菜色隨著當天捕獲的魚貨而有所不同,不用跑到北海岸就能嚐到各式各樣的新鮮滋味,今天我們吃得非常開心,也推薦給想吃海鮮又不想跑遠的冰U,來內湖魚霸吧~享受視覺味覺兼具的豪華饗宴,大氣澎派又新鮮美味的海鮮料理,絕對值回票價!!魚霸(內湖店)地址 :  台北市內湖區陽光街238號服務電話 : 02-8751-1648營業時間 :  週一~週日 11:30~14:00、17:30~21:30*10%服務費 、創意料理需先預約、WIFI從容、瀟洒、淡然的輕生活,追求生命最簡單純粹的感動 歡迎加入茉莉的輕生活  讓我們一起放慢腳步。輕輕生活https://www.facebook.com/pages/茉莉輕生活/1430606740514290 continue reading
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今天要來介紹的是我好喜歡吃的日本料理曾經有看過魚霸的文章,最吸引人的就是超級霸蓋飯~看到就好心動,要大口大口嗑海鮮魚霸在內湖區陽光街上,捷運站位於港墘戰跟文德站之間,約步行10分這次體驗內容有分AB方案,我是衝著超級霸蓋飯而來的!當天還問一下店員有沒有海膽跟生蠔,好開心聽到店員說有~那就是它啦!整體服務都還不錯,離開時也有點頭致意座位間都很寬闊,簡單舒適牆上還寫著他們的理念,魚霸的海鮮都是從南方澳來的,而且有自己的漁船唷!吧檯旁右手邊透明白板,有提供今日時魚以及點餐排行,而最左邊是茶水,可自取無限量供應看著肥美的生魚片口水都快流出來了~趕緊上桌吧!味噌湯裡面好多小碎鮭魚肉,嫩豆腐,海帶...等還有吃到曼波魚,鹹度適中,還不錯超級霸蓋飯!!!一上桌就驚豔全場~還有花花草草裝飾,質感大大提升,這份量可不要小看它預估這醋飯約4~5碗,重量沉甸甸,拿起來拍照,需要花點力氣呀~2/3的醋飯上擺滿了生魚片,感覺要炸出來了,另外1/3的醋飯上擺了醃蘿蔔跟薑片,爽口解膩紅蝦,生草蝦,干貝,花枝,旗魚,紅甘,鰹魚,鮭魚,鮭魚卵.....等,都好鮮甜好吃生魚片第一名還是投給了鮭魚! 魚霸的醬油不像一般市面上好死鹹,比較像淡醬油,不過魚本身就很甜,加一點提味醋飯酸甜度剛好,一口接著一口肥美生蠔好鮮好肥嫩,搭配檸檬不會那麼膩感還有檸檬的清香 兩小杯蔓越莓飲,酸酸甜甜,香氣濃郁,如果做成冰沙一定更棒!綠豆湯,甜度適中,綠豆綿密帶點口感,飯後甜點剛剛好魚霸每日提供新鮮食材,超級霸蓋飯份量破表,外表吸睛度超高,我們白飯剩一些,真的超級無敵飽大食量者可以參考看看,一定也很飽足 continue reading
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很開心可以到魚霸吃飯!因為這家就在酒胖家外面啊!走路就到了! 對了對了,現在冬季限定打卡送鮑魚,沒錯,你沒有看錯,是鮑魚、鮑魚、鮑魚耶!然後如果是點生魚片的話,7片的店家會自動加碼到15片、9片的店家會自動加碼到20片! 因為冬天是吃生魚片的好時機啊!所以大家還不趕快來!這家位於內湖科學園區小巷內的日本料理!外觀讓人看了就很想要進去一探究竟!雖然外面看起來好像門禁森嚴的感覺((咦?!什麼形容法?! 但裡頭的店員各各都很熱情,如果進去看太多項目,不知道吃什麼的話,可以看看他們的推推喲!這家真的蠻適合上班族下班時來吃!店家對面有個大停車場,平日晚上和假日是不收費的哦!所以對於開車的朋友來說是很方便的! 現在店家還有出火鍋哦!日式料理店也可以吃到火鍋了!而且點鴛鴦鍋送一人一個鮑魚哦! 大家還不趕快行動! 裡頭的位子也很大,不會怕會擁擠!也不用怕動一下就會碰到其他客人哦!店家上菜速度也蠻迅速的!師父面前也有坐位!想要被更即時服務的朋友,也可以選這個位子喲! 新鮮直送的海鮮生魚片!看了就讓人食指大動啊!怎麼可以不吃!連我這個很少碰生魚片的人,吃了都覺得下次還要在回訪!喜歡小酌的朋友,這裡也很適合哦!(開車不喝酒,喝酒不開車) 東西種類繁多!看各位想要吃什麼!有熟食、炸物、主食、生魚片、火鍋、蓋飯…等! 一坐下來,店家就會很貼心的趕快倒上熱茶!在這冷到發抖的天裡,看到一杯熱茶是大家都喜歡的啊! 這裡有飲料可以自取哦!裡面裝的有芋香奶茶、熱巧克力、珍珠奶茶等!冬天是熱飲,夏天是冷飲,每日都會不同喔!讓客人無限暢飲,且不只在店內喝,離開時也可帶一杯走!另外他們的年菜開始啦!喜歡海鮮的朋友也可以趕快速速的跟他們訂購哦! 然後默默的看到下面有提供wifi,是大家現在一定會想問的吧!來吧,來吧,這裡有提供哦!雖然說用走的就會到了,但我們還是滴酒未沾啦!因為我本身不喝酒,酒胖我也是不讓他喝了!可以選擇其他種類的飲品喲!生蠔,180元!是的,不是隨便就端上來,還會細心的做點裝飾,讓客人看了心情也好好! 每一顆都是肥美又大顆啊!感覺一掐,汁都噴出來了!沾醬後,一口讓他滑進口中!一咬下去,噗茲的聲音,馬上發出!好鮮甜肥美哦!而且真的很蠻大顆的,塞滿整張嘴! 鮭魚肚生魚片(7片),420元!是的,店家真的自動加碼了!不是只有我去吃才這樣的哦!是大家在這個”冬季”去點不管9片還7片的,店家會自動Double送送送啦! 一樣有很細心的裝飾,讓人看了心情自動就好了!哇嗚~我們這盤是綜合的!感覺真的是新鮮! 他們的生魚片很新鮮,其中我最喜歡鮭魚生魚片,因為含有豐富的油脂,有種入口即化的感覺唷!來來來,本來一顆要價一顆150元的鮑魚!現在只要”打卡”,店家就會送一人一顆哦! 沒錯,是一人一顆,大家沒有看錯!有多大顆,大家看一下我的手掌!已經快佔滿我的手掌心了啦!真的很有心,絕對不是送小的哦!因為我們有點火鍋,所以就直接丟到火鍋裡頭煮囉!店家送上來的時候是七分熟囉!所以丟進火鍋煮一下就可以食用了!肥美又大,真的是來對季節吃了!火鍋,我們的湯頭一個是選柴魚、一個是選泡菜(必點必點必點)!然後他們的選料有五種選擇!有綜合海鮮盤480元(我們點的)、綜合肉盤480元、綜合蔬菜盤250元、綜合菇盤250元、綜合火鍋料250元!每個都好想點來吃看看,但他們份量很大!所以要三~四個人去吃,比較剛好哦!也可以點比較多樣來吃!剛剛上面有說我們點了柴魚和泡菜湯底!柴魚適合口味比較清淡的老人家或大家吃比較淡口味的朋友!泡菜一年四季都適合吃阿!吃下去真的很舒爽! 微微的辣度還有他們的高湯和泡菜是分開的哦!泡菜也不像是一般市售的那種罐頭泡菜,給你們泡下去那種!他們的泡菜吃一次會愛上,非常的香、甜、脆!而且海鮮丟下去煮,完全也不用沾醬了! 海鮮綜合盤,480元!真的非常的大份! 當然拍這張不是為了自拍才拍的!是要讓大家看一下他有多大一盤啦!絕對不是花了錢,又吃了生氣的那種份量!是花了錢又讓大家吃飽到頂到喉嚨的份量!  九孔、鮮蝦、魚片、魷魚、超大隻明蝦!明蝦讓酒胖的手拿起來,也還是抵擋不了他的大隻啊! 拿到我臉旁邊一比,簡直是比臉還長一隻啊!吃到這盤,真的是吃到賺到我不騙大家!每樣海鮮都是非常的新鮮肥美! 給大家看一下比較!明蝦和一般的紅蝦大小差有多少! 肥美碩大的明蝦裡頭的蝦膏是不能錯過的啊!酒胖對於蝦蝦的蝦膏可是情有獨衷!這隻的蝦膏真的鮮甜,蝦的肉質也是Q彈! 手捲,右邊是比目魚手捲80元!左邊是海膽手捲120元!比目魚的表面有用炙燒的感覺微微的帶過,讓魚肉還保有本來的水份!一口咬下,Q彈的口感和鮮甜的香氣充滿口中!我下次去一定還要在點他們的手捲來吃,太超值了! 海膽手捲!是的,我是第一次吃哦!他們家的海膽真的很鮮甜!讓人一吃愛上!一試成主顧了啊! 酒胖一直讚賞他們的手捲啊!而且要超海苔還沒有軟掉時吃哦!這樣比較不會影響口感!明太子洋玉燒,80元!哦哦哦,這個也是必點!一口咬下,非常的鮮甜((好煩,一整篇都在鮮甜,但這是真的啊))加上下面的馬鈴薯的脆,跟上面的明太子整個太合了!口感上很協調,感覺他們有加些美奶兹去做調味!然後明太子整個是很大方的呀!讓人吃完回味啊!烤松阪豬,260元!他們的松阪豬,必點!處理的太好了!有點脆脆的外皮,加上不肥的口感,香氣四溢,讓我一片接著一片吃!沾了胡椒鹽,更是不一樣的感覺!我個人覺得沾了胡椒鹽後,更是清爽的口感哦! 台北市內湖區陽光街238號02-1739-2200 continue reading
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