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6-min walk from Exit 2, Xihu Station continue reading
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Signature Dishes
無雙牛排丼 牛小排肉山丼 爆肉山丼 焦炙鱸魚丼 明太子醬烤雞腿丼
Review (11)
好久沒有吃燒肉丼的東西,不過考量時間和懶度XD魯又不想跑遠,後來索性找了比較近的【開丼 燒肉vs丼飯】來解個饞,前些日子記錄的【標記香雞排】正是那天的午晚餐,而燒肉飯就是魯的午餐啦!為了避開用想就很可怕的午餐高峰期,魯特別選擇開門時間造訪,想說至少不用陪午間用餐的內科工程師們排隊,事實證明,這的確是個明智的選擇@ 3@ΩMENU菜單供參,上門前魯就已鎖定沙朗丼,所以拍完照很快就交付給櫃檯。Ω丼飯餐點有附配菜的,魯本來已忘了,還自行加點,好在服務小姐有善意提醒我XD生菜當然是拿來包肉的,原本想加點的泡菜也有給我一小碟,泡菜的風味其實還算清爽,意外的不是太台,後來不夠配還有另外計費加點。Ω和牛級神樣沙朗丼 680NT和牛級沙朗丼的飯盒比魯想像的小(還是說"和牛"是除了美味,還兼具精緻和高檔呢)XD,不過上頭點綴鮭魚卵倒是有吸引到目光,一旁還附有溫泉蛋、漬物、牛肉清湯、甜品。Ω配菜三種由上而下,蒜片、像魚子醬的東東XD、芥茉漬,蒜片魯吃最多。Ω溫泉蛋當然是自已作月見來的…熟度控制得宜…Ω牛肉湯比想像中清甜順口,解一點油膩還不錯…Ω不知道是不是錯覺,感覺沙朗丼的飯盒有點淺,或許部份成本移往套餐項目呈現去了。號稱和牛級,沙朗有油香無明顯肉味,部位的口感如預期,反倒是原本沒特別在意的"伊酷拉",品質雖一般,但在綜合條件下突顯了它的提味作用XDΩ舖墊在沙朗下面的菇,適度的帶上些許醬香風味與口感。Ω別只顧著沙朗丼一片小肉海,搭配的生菜當然是要"配合"品嚐一下,不過後來魯真的沒有再包了,因為有點累XD,哥這麼MAN,直接配著吃比較快啦。第二次造訪開丼,雖然是點了價位比較高的品項,但感覺上是沒有特別驚豔,同樣的支出,即便在附近應該也有很多其它選擇可以吃得更加盡興。不過話說這是魯第一次中午時間在內科週邊用餐,倒是讓我親眼見識到了內科午餐時段的川流不息的用餐人潮@ 3@好在魯來得快、吃得快、跑得也快XD continue reading
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話說上週再次介紹到成昌食堂用大碗公吃飯,小時候那股已快要被遺忘的「吃飯」感覺又再心中浮現。寫完後我才忽然自覺到,原來在日式料理中能讓我較有「吃飯」的Fu,且也較不易吃膩的大概就是丼飯,而丼飯不也是用碗公吃飯?!哈哈!有時看一個人喜歡怎吃飯、都吃些什麼,本性大概也可能隱約在其中感受到吧?!隔沒幾天後,老婆忽問我內湖江南街在哪?「在我前公司那附近啊,走到底就是曾帶你們去吃過737巷豬血糕及小籠包那附近。怎?!」「喔!那邊有一家叫開丼的,有賣骰子菲力丼飯,等等要不要去那吃晚餐?」「吃丼飯?!好啊!好啊!」女兒在一旁附和「我也要吃!我也要吃!」兒子跟著湊上「神經!從新莊跑去內湖只為了吃一頓晚餐。再說江南街是那一帶的上班族,中午覓食主要地方,我怎對開丼完全沒印象...」「好像是你離開前公司後沒多久才開的..」老婆回「哪會神經!之前有次跑去宜蘭結果下大雨,我們喝杯綠豆沙牛奶就又跑回台北逛街,那次比較神經吧...」女兒接著她老媽幫腔「那不一樣,想說你們在家也只會看電視,所以就算只是在車上聊天看風景也比在家看電視好太多...。算了!你們也在家寫字溫習功課一天了,假日這時間也沒什麼人會去內湖科學園區,走高速公路高架很快,週日停車也方便...」其實我是在說服我自己我接著又對老婆說「我好像真的很寵妳,但妳都已是黃臉婆了且我們又在一起超過20年,我該寵的對象好像不太對...我應該是要去寵那種沒到手的青春肉體才對...」「你要肉,所以我帶你去吃肉啊!有牛肉又有飯,有這你就要滿足了...」看著女兒在一旁搖頭且想笑又憋住不笑,我想她應該認為這對夫妻都四十歲了,怎那麼幼稚又愛抬槓吧!哈!啦啦喳喳扯一堆,反正我們家還是只為了吃個晚餐,就這樣臨時起意跑來了內湖園區...▲店外觀俐落的黑底白字加上局部亮黃的色彩搭配,雖簡單卻非常顯眼且質感高▲各式丼飯照片看起來都很好吃的樣子▲門口燈箱看起來很活潑熱鬧▲等候的人們印象中,內湖科學園區這一帶在假日應該都沒什麼人,因為也沒什麼店,但沒料到在晚餐時間的開丼倒有不少人來光顧。可以推估上班日應會有更多人吧!▲創業與吃法說明牛肉是用CHOICE等級美國農業部將牛肉品質分為以下等級: 極佳級(Prime)產量約僅佔所有美國牛肉2.9%。 特選級(Choice) 上選級(Select)標準級(Standard) 商用級(Commercial) 綜合級(Utility)▲菜單每道我都想點來吃吃看,哈!▲你今天開丼了嗎!?▲桌上的吃法說明肉+菜;肉+菜+米 嗯!尺寸很重要...▲自助取用區味噌湯、茶可以免費續用▲地下室用餐環境候餐時間先喝碗味噌湯▲美味上桌先上桌的是鹽烤鯖魚丼餐(含紅豆湯)、溫泉蛋、和風炸豆腐▲鹽烤鯖魚丼▲鹽烤鯖魚丼特寫鯖魚表皮些微的焦香,魚的肉質還能保有鮮嫩口感。雖只灑些鹽及芝麻調味,但口感就顯得十分美味。▲鹽烤鯖魚丼米飯也是不賴▲溫泉蛋我個人認為這尚可,但女兒愛吃▲和風炸豆腐外觀相較一般平價店所販售的美觀許多▲和風炸豆腐切面雞蛋豆腐炸的外酥內軟,再沾上碟中些許爽口的日式醬汁,口感頗佳。另本人是有一陣子沒吃到像這口感不錯的和風炸豆腐▲精彩的來了,店家主打的日出燒肉丼▲日出燒肉丼特寫好豪邁且份量十足的蔥花及燒肉,還有如太陽般色澤耀眼的蛋黃,賣相滿分!▲日出燒肉丼-燒肉美味的模樣燒肉份量十足,肉片相較一般其他家的丼飯也厚實許多。而燒肉片帶些焦香再搭配上本身的油脂,口感相當不錯▲日出燒肉丼-燒肉沾生蛋黃帶些焦香及油脂的燒肉片,再沾上滑溜黃澄澄的生蛋黃,又是另一種美味口感▲日出燒肉丼-燒肉沾完滑溜的生蛋黃,再黏附上滿滿辛香清脆的蔥花,口感層次十分豐富▲日出燒肉丼-生菜包燒肉看似配菜簡單的日出燒肉丼,以上我們已變化出幾種不同口感的吃法,再來片生菜將其包覆於其中,更是健康味美。*生菜吃完可以跟店家免費續▲日出燒肉丼-瞧瞧我女兒和老婆笑的多開心▲日出燒肉丼-拌一拌差點忘了還有飯...哈!▲日出燒肉丼-一口吃下...讚!▲骰子菲力丼這是我的菜,有一塊塊的牛肉還有醬汁拌飯和溫泉蛋▲骰子菲力丼-看起來就很豐盛那一片片的是炸蒜片,蠻酥香的也沒有油耗味。而原本溫泉蛋上有放極小撮的松露,卻因我不識貨以為是什麼東東,就把它弄掉了。我真是OOXX...▲骰子菲力丼-特寫外表微焦、肉質還帶些微血色的骰子牛,一口咬下口腔中那鮮美的肉汁四溢,十分滿足。菇與洋蔥絲吸入微甜微鹹的日式醬汁,十分入味也十分下飯。▲骰子菲力丼-生菜包菲力健康又美味▲生蛋黃汁液黃澄澄且滑溜的蛋黃汁液和入白皙的米飯中,模樣也相當誘人,口感上我個人覺得也還不賴▲老婆說紅豆湯好喝不甜膩【後 記】▲味美豐盛的一餐以前我還蠻喜歡吃某連鎖品牌的牛肉丼,雖好吃,但總覺得它的燒肉片薄了些,所以吃起來也總有些不過癮。而在開丼所點的丼飯,若問我們家吃的滿不滿意?!請看食記中照片上的笑容就知道... continue reading
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六月份的某個假日,友人們與我早上先上陽明山賞繡球花。當時還是繡球花季,我們趁著仰德大道還沒管制前就上山了,結果山上人超多而且天氣太熱,撐不到十點就下山了。之後我們一路往汐沚前進,看一下都市中的秘境新山夢湖,我覺得照片比本人好看,所以這個之後有機會再來寫寫。晃著晃著就中午了,友人提議吃開丼,所以我們就往內湖的開丼移動了。內科店在二樓,樓下是一間星巴克,應該蠻好認的。我們到的時間剛好在下毛毛雨,時間抓得剛剛好,吃飯+躲雨。一上二樓人蠻多的,但不至於客滿。這邊假日應該比平日少人吧!匆匆的入座忘記拍店內的情況,當時已餓壞了。點單長這樣,自己畫記。價格看起來都不算便宜,最基本的也要220起跳。第一次來,決定從最基本的開始吃。我們的點單。飲料、味噌湯、餐具都是自取。一開始的時候肚子超餓的,所以喝味噌湯覺得很好喝(但我猜這個模式下喝起來不準)。首先上桌的是可以無限續的生菜。用來包肉包飯一起吃,或著像我一樣單吃也行(牛吃草的概念)。日出燒肉丼 220元上頭有一顆生雞蛋,日出的概念。生雞蛋的底下鋪著一層蔥,蔥的底下才是大量的肉&飯。日出燒肉丼的肉吃起是比較剛好的調味,不會偏鹹或偏甜。因為剛好我們點了三種基本款的丼飯,剛好比較一下發現肉的口味是不同的。如果喜歡生雞蛋拌飯的應該會喜歡這個吧!經典燒肉丼 220元這個是我點的,每個餐裡頭都會附上紅豆湯當甜點,這是一個套餐的模樣。經典燒肉丼附上的是溫泉蛋,蛋黃上還黏著蛋白,蛋黃不是全熟的。經典燒肉的燒肉吃起來比較甜,偏甜的口感剛好我喜歡(我從小吃的食物都是有甜味的)。甜甜的醬汁搭配底下的飯,吃起來很順口。肉真的蠻多的,如果喜歡吃肉的吃到開丼應該會很開心。學一下牆上用菜來包肉包飯。不特別,吃起來有點麻煩,就算了。鹽蔥燒肉丼 220元。友人的燒肉丼,肉吃起來真的很鹹。不枉費他鹽蔥燒肉的名稱。還好有飲料可以搭配,不然應該很難把整碗吃完。這道鹽蔥燒肉丼也是有附上蛋的。鹽蔥燒肉附上的是糖心蛋。所以每個丼飯只有主要的肉不同以外,蛋跟紅豆湯是基本組合。基本款的丼飯是這樣,進階款的沒點就不知道了。btw,我覺得進階款的在丼飯界算是蠻貴的,完全點不下去。最後用紫米紅豆湯結束這一回合。雖然是附贈的,但我覺得這個紫米紅豆蠻好吃的。剛好可以去油解膩一下。開丼的燒肉真的很多,盡情的扒飯吃肉,一餐吃下來真的蠻滿足的。生菜可以無限續這點也不錯,剛好可以均衡一下。味噌湯跟茶也是無限續這也不錯。不過我還是有那種這邊單價有點高的感覺,c/p值沒有很高啊啊啊! continue reading
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在內湖上班剛好大學同學也都在內科附近,又剛好有一個同學在開丼上班!不來幫他捧場一下這樣怎麼可以?開丼燒肉VS丼飯 還記得我之前特別寫過江南街的名廚燒臘店,只要在吃飯時間,內湖江南街這條根本就是戰場!十二點出來吃飯就要排隊了!雖然朋友再在這裡上班,我們也是要乖乖排隊,還好我先提前出來去佔位置囉我相信開丼燒肉VS丼飯在很多人心中應該都有點小知名度,一開始住在新店的我們當然也吃過木柵的創始店了不過那次的回憶有點慘..所以我也告知我朋友希望不要讓我失望啊!總算又拉回了我對開丼燒肉VS丼飯的記憶不過台北燒肉丼也是打的水深火熱,先來看看開丼燒肉VS丼飯吧在江南街中段與捷運文湖線港墘站附近,走路約8至10分鐘可以到開門進去後會看到你今天開動了嗎?顧名思義店家取開丼!很有巧思的店名看板下方就是結帳櫃台,我就沒有拍囉!這是一樓的環境走簡約的風格,也不會讓人感覺空間擠壓的不適感搭配鮮黃的與黑色的風格,不過我十一點五十分到一樓已經都客滿了!我們就移居地下一樓來看看地下一樓的配置與吃到飽喝到飽的湯品茶水區(我朋友順便入鏡了不要看空蕩蕩的沒有人!十二點一到樓下陸續客滿 自助區(餐具都是自取的)當然還有必備的七味粉也是要自取,當然用完之後也希望放回來給下一個客人使用茶水就是下列圖片中是小麥茶與玄米茶調配而成 牆壁上還有可愛的塗鴉教導你經典吃法!,以及牆壁上吊掛的圖示,更是讓人食指大動 菜單如下 另外官方網站的菜單連結也提供給各位是與店家同步的 菜單請點我加大只需要多$30元可是肉卻多了50%真的很划算 還有不少可加點的小菜 丼飯的選擇真的很多,會讓人非常猶豫還有咖哩跟麻婆豆腐咧,很多樣化 丼飯你也可以選擇你是要牛肉還是豬肉?是否要加大還是不要等等有的丼飯還有附上半熟蛋!真的是太超過了 點好餐點請到一樓結帳,不收服務費!但是用餐時段大約等個二十分鐘左右餐點會陸續地上來味噌湯白飯還有生菜全部都可以續,這價位在丼飯來說其實是滿超值的了我們四人還加點了炸雞蛋豆腐$50與南蠻醋炸雞$60其實是我很愛吃炸豆腐硬要來一份這樣而且還是雞蛋豆腐阿!這要誰能抗拒的了?與炸酥的外皮沾上點日式醬汁非常好吃!軟嫩的豆腐入口~阿嘶炸雞的優缺點我想大家都會略知一二,皮太多真的就遜色了,沒保留肉汁也完蛋了,沒味道更是有趣了相對的開丼的炸雞有先醃製過再將其油炸,保留肉汁,外皮酥脆吃起來不油膩 鹽蔥燒肉豚丼 $170元看名稱就知道上面放滿了鹽蔥當然還有洋蔥等,燒肉滿滿的完全將白飯蓋住,實在很難讓人不去吃它幾口,可以搭配旁邊的生菜一起吃吃法當然就是牆壁可愛圖畫提到的菜包肉還是肉包菜,美中不足唯一缺憾雖然生菜無限吃,可是一次上來一根,有點難過有些餐點是附上半熟蛋,鹽蔥所附上的是糖心蛋!最重要的燒肉選用肥瘦適宜的五花豬肉片,如果上面有些許焦黑那也是正常現象啦!不過燒肉的味道反而稍微淡了些赤味噌豚丼 $170元看到那ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的半熟蛋了吧,實在很想把它戳破!礙於朋友的我就不好意思下手了味噌的味道吃到後面會有點偏鹹,就搭配些湯與玄米茶來解膩解膩吧!不然就是跟店家多要些生菜來搭配然後都會附上一碗紅豆湯給你吃完解膩解膩,冰涼好滋味鹽蔥燒肉牛丼 加大$230元相對的當然是豬肉換成牛肉上面滿滿的蔥花推成一座山一樣!相對的牛肉的肉質不會太難咬爛,不過倒是牛肉與醬汁的結合味道也比較偏淡,對於燒肉來說有點比較不及格或許是我們都愛重口味吧!?總結:已經開了五間店,想必也有一定的人氣!免服務費以及湯、白飯、生菜、茶飲皆可喝到飽吃到飽,這價位來說真的是非常超值多人享用可以一起點些小菜不貴份量也足,在內科這裡又多了這項選擇肉質上都有他一定的水準在,相對的燒肉的部分我是認為味道稍顯不足整體來說吃得飽、價錢合理、是推薦的! continue reading
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包子爸是絕對的肉食主義者!看到這間號稱「地表最強燒肉丼」的「開丼」哪有不第一時間去嘗鮮的道理!「開丼」主打的是燒肉vs丼飯,也就是所謂的「燒肉丼」,就是將日式燒肉大量擺放在白飯上的偉大料理!「開丼」的招牌設計非常有時尚感,印象中「開丼」起家於台中,目前在台北已經有了四家分店,算是發展非常快速的美食連鎖店!包子爸來用餐這天是10/5 ,說巧不巧,居然是「開丼」西湖店開幕的第二天!所以用餐人潮真不少,好在最後還是等到了位置~~因為店開在二樓,用餐的人客得穿過這長長的「燒肉長廊」才能踏上「地表最強燒肉丼」的世界啊!「開丼」店址位於內湖區內湖路一段360巷2-1號二樓,搭捷運的話在西湖站跟港墘站的中間,步行幾分鐘即可到達,樓下是星巴克,不難找。樓下還放著一個吸睛的大燈箱,不用擔心找不到~~哈!結帳買單用的櫃台。點菜單很簡潔,價位也標示的一清二楚,拿筆把想吃得食物用力劃上去即可~~飲料櫃的飲料自取,價格都標示在下頭。「開丼」的飲料很屌!沒有賣一般常見的可樂雪碧等等,反倒是賣一些日本特有的果汁汽水,當然價位也會略高一些,平均一瓶要價75~85元,但是在台灣真的買不到也喝不到,其實真的還蠻推薦喝喝看得~~大推這瓶「狸貓汽水」,喝起來有淡淡的清酒味,卻沒有酒精,口感很清爽,真的是台灣喝不到的好口味!因為是開幕第二天,雖然那天是週一,但店內生意還是好到爆!「開丼」免費提供冷飲「檸檬水」跟熱飲「玄米煎茶」給客人無限量自行取用,所以能省了一筆飲料錢~~讚!吃丼飯當然要搭配味噌湯啊~~同樣「開丼」的味噌湯也是免費無限量取用~~很划算!餐具、湯匙、筷子、紙巾、茶杯....等等都一律自助式,店家還提供有七味粉跟玫瑰鹽讓喜好重口味的人客可以自行調味~~小包子乖乖的喝湯~~牆上寫著像是武功祕笈一般的「食用守則」~同樣,在菜單上又強烈提醒了一次,這是一種洗腦客人一定要點大份的節奏嗎?哈哈!燒肉激增50%耶!!!因為包子爸跟包子爺都喜歡吃牛排,所以我們就各點了一份店內的主打星「無雙牛排丼」的霜降沙朗跟紐約客~~光是看照片口水就直噴了啊!!!!南蠻醋炸雞(小份60元):獨門醃料,日本家庭的常備配飯好菜,炸的酥脆,價格也很便宜,真的大推!可樂餅(30元一片):不得不說,「開丼」的各式小菜的定價都很漂亮便宜,加上口味又不錯,常常一不小心就多點了,哈!相信這也是店家的策略吧!因為小包子超級喜歡吃可樂餅,所以就點了兩塊~~炸雞蛋豆腐(50元):份量頗足的炸雞蛋豆腐,蛋香十足,配上照燒醬汁與海苔,直接吃或配飯都很合適~金針菇時蔬(40元):燙菠菜加上醃漬過得金針菇細絲,算是「開丼」特製版的燙青菜~~吃這麼多肉,一定得要均衡一下的啦!哈!爆漿雞腿捲(80元):去骨雞腿肉將表皮烤至焦香,多汁軟嫩,相當好吃!明太子醬烤雞腿丼(250元):整隻雞腿裹上濃郁的明太子醬炙燒,吃得到雞肉的原始鮮甜,搭配明太子醬那甜甜滑順的滋味,根本是白飯殺手啊!這明太子醬烤雞腿真的好好吃!就連配菜也是溫泉蛋,將半熟的蛋黃拌入白飯中更添美味!雞腿肉厚度十足,相當有口感。日出燒肉丼(豬肉大份200元):滿滿一大碗的白飯,上面鋪上炙烤的豬燒肉片,灑上滿滿的青蔥再打上一顆黃金蛋黃,攪拌在一起入口,實在超級美味!這品日出燒肉丼算是「開丼」的定番人氣商品,肉多、飯飽足,加上價格只要200元(而且還不收服務費),這價格真的相當有競爭力啊!燒肉真的是白飯的好朋友,包子爸在撰文的同時,看了這些照片,肚子又開始亂叫了啦!!!!「開丼」招牌中的招牌!「無雙牛排丼-霜降沙朗8oz-450元):除了鋪滿牛排的丼飯之外,還有附上另一個鐵板,上面又放了一大塊切好的牛排,等於是雙重享受,鐵板吃法淋上照燒醬,還附上馬鈴薯與秋葵,黯然就是在吃牛排啊!美味的霜降沙朗牛排上還放了幾顆鮭魚卵和生菜點綴,光是看這一大塊牛排就讓包子爸瞳孔放大了啊!撥開滿滿紮實的厚切牛排,下面還放上了一大層醬炒香菇,拌進飯裡一起吃滋味絕讚!真用心!隨著牛排一起附上的是三種配料:山葵絲、松露醬、蒜片~每一種都能賦予牛排全新的滋味與生命喔!「開丼」推薦的吃法,生菜夾肉夾飯一起吃~~感覺還不錯耶!不過有點不好咬就是了~~哈!包子媽跟包子爺當晚也一樣吃得很開心!無雙牛排丼-紐約客(380元,8oz雙重吃法):這道是給愛吃牛排的包子爺所點,一樣是厚切牛排,不過是是紐約客部位,肉質相較沙朗較有嚼勁,一樣相當美味!價格也稍便宜一些。牛排雙吃,難怪號稱為地表最牆燒肉丼!厲害!硬是要得~~值得一提的是搭配紐約客所附上的是滑嫩古溜的溫泉蛋,將之拌入飯中更能增添丼飯的滑順口感~~搭配鮮嫩的紐約客牛排食用,可想而知口味一定絕讚!掃描QR code 填寫顧客意見表就能領取小禮物一份喔~~這禮物就是價格30元一顆「甜心冰麻糬」「甜心冰麻糬」作為飯後甜點來說十分解膩~~~建議大家可以來一顆~~剪開裡面是濃濃的花生冰淇淋,大人小孩都愛吃!開丼 燒肉vs丼飯(西湖店)地址:台北市內湖區內湖路一段360巷2-1號二樓電話:02 8752 3368營業時間: 11:00–21:00(週末至21:30)中肯‧食評(5★為滿分、☆為半星)美味等級:★★★★環境氣氛:★★★服務水準:★★★ C P值:★★★★回訪率:★★★★包子爸的完食心得:對於包子爸這樣的超級燒肉愛好者來說,這間「開丼」絕對是未來常常會想回訪的店家啊!攤開菜單還有好多道丼飯是包子爸想嘗試的~~例如「開丼牛舌丼、韓味橫隔膜丼、骰子菲力丼、松阪豬排丼......等等」總之,真的很對包子爸的胃口啊!而且價格也不算貴,附湯、生菜、飲品都可以任吃任喝,何況還不收服務費,燒肉和飯量給的真的很足,完全不會有吃不飽的情形(只怕吃太撐,哈!)真的是很佛心的店家~相信未來生意一定強強滾。「開丼」在東區兩間微風百貨都有設點,忠孝敦化站附近也有一間分店,少跑內湖的朋友也不用擔心吃不到~總之,這間包子爸真心大推~~~無雙牛排丼真的好好吃啊! continue reading
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