金大鋤壽喜燒 三創店

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金大鋤壽喜燒是小蒙牛餐飲集團旗下的新品牌，以平日$369元起吃到飽的方式，不僅可以有雞鴨豬牛蝦吃到飽，還有嚴選的蔬菜、副食、飲品無限取用，更有哈根達斯冰淇淋呢！讓大家輕鬆享用日式壽喜燒鹹甜滋味，不用傷荷包！壽喜燒日文叫鋤燒（すき焼き)，是日式火鍋的一種，更是日式料理的代表之一。鹹中帶甜味的湯汁，簡單地涮肉或蔬菜，就能賦予不同的風味，所以一直以來深受愛吃火鍋的台灣消費者所喜愛。金大鋤壽喜燒三創店門口以紅色鳥居搭配白色大型燈籠牆，營造出濃烈的日式風情。門口還有吉祥物<大鋤寶寶>在歡迎著大家。金大鋤壽喜燒三創店由於有著大型的落地窗，所以引進許多自然光，令整間空間顯得明亮寬敞。由於金大鋤壽喜燒有推出銀髮族優惠，我們這天遇到這一群十多位爺爺奶奶，他們超歡樂的，還有人已經在吃霜淇淋了呢！另外還有這一區彷偌在森林裡用餐的空間，這是與隔壁的烏石水產相通且共用的座位區。原來烏石水產也是小蒙牛集團旗下的火鍋超市新品牌。一般吃壽喜燒都是以生雞蛋沾牛肉片來吃，其他的食材我們幾乎都是吃壽喜燒本身的醬汁，所以我們就沒有再調另外的醬汁了！飲品自助區有氣泡飲、咖啡、茶包，還有霜淇淋機。金大鋤壽喜燒在蔬菜配料區備有超過30種，每桌都配有菜盤，可以自行拿取。上圖是金大鋤壽喜燒的菜單(2019.12)，因每家分店的屬性不同而略有差異，請以店家公告為主。【收費方式】平日 經 濟 午 餐 成人每人369起 / 銀髮族每人319起平日晚餐 假日 成人每人399起 / 銀髮族每人349起以上金額均須加收一成服務費,，用餐時間90分鐘無限放題。A套餐 (豬、雞雙饗)：梅花豬／豬里肌／雞腿肉B套餐 (牛、豬、雞三吃) ：牛背肩／牛五花／梅花豬／豬里肌／雞腿肉／起士C套餐 (牛、豬、雞、鴨、蝦五重奏) ：牛背肩／牛五花／雪花嫩肩／梅花豬／豬里肌／雞腿肉／櫻桃鴨／頂級白蝦／起士※C套餐贈哈根達斯杯冰1杯(市價105元)＊以上A、Ｂ、Ｃ套餐皆含「無酒精飲品無限暢飲」及甜點。＊成人：身高140cm以上 ＊銀髮族：年滿65歲(含)以上(須提供證件) ＊兒童半價：身高110-140cm之間沒想到才第一輪，我們的食材就滿滿一桌了，這看起來也太過癮了！金大鋤壽喜燒不只是壽喜燒，還有許多不同的湯底可選，當然也可加價升級成鴛鴦鍋。壽喜燒／柴魚昆布／素食　免費養生／番茄／麻辣　+49元/鍋※單鍋加點選湯頭　+49元/鍋壽喜燒的特色是使用砂糖和醬油等醬料調和出來的鹹甜湯底，基本上是不喝湯的。一般壽喜燒的湯汁都不會放太多，但也怕會越煮越鹹，所以可以從自助吧拿取開水罐來調整，或味道不足時再加入原湯汁。天氣變冷後，就是很想吃點麻辣的，所以我們併了一個麻辣鍋。這麻辣湯底一上桌就香氣撲鼻，令人食慾大增。在等待食材煮食的同時，這兩樣小菜-毛豆、黃金泡菜，開胃爽口，我們後來還加點了兩份黃金泡菜呢！吃壽喜燒當然不能少了蔬菜啊！最喜歡水蓮、大白菜及菇類吸附了湯汁的甜美，太好吃了！除了蔬菜，還是有一些火鍋料可選，其中木耳、年糕一定也要拿的。牛背肩脂肪大理石花紋容易儲存於牛背肩部位，因此這個部位脂肪的風味相當美味，肉質也很軟嫩。將肉切成薄片，相當適合壽喜燒的涮肉。還記得剛剛介紹過的大鋤包嗎？這時要登場了！把油脂豐富的牛背肩涮過後，夾至大鋤包之中，再加入少許的黃金泡菜及蔥花，鹹甜加上酸甜滋味，建議可以再淋點汁在大鋤包上，這樣更入味！創新的吃法，令壽喜燒也能有新吃法。雪花嫩肩油花較少一些，所以建議涮個幾秒就可以取出，如此就會口感Q彈，鮮嫩多汁。櫻桃鴨看看這透裏紅白的櫻桃鴨，入口後吃起來油脂豐厚，鴨肉細嫩，一點都不會乾柴，無論是壽喜燒或是麻辣鍋，都相當不錯呢！豬里肌這豬里肌看起來雖薄，但其實煮後口感蠻紮實的。梅花豬梅花豬油花平均分布且肥瘦分明，軟嫩細緻，順口鮮美。牛五花雖然牛五花很肥，但無論是麻辣口味或是壽喜燒口味，都好適合喔！閨蜜利用壽喜燒鍋涮了好幾片牛五花，然後再搭煮透了的豆皮，自行製作了一個牛肉丼，這樣一點都不輸日式連鎖店呢！雞腿肉軟嫩香滑的雞腿肉，也太適合壽喜燒的湯底了，整塊雞肉都是香甜滋味，太美妙了！蔬菜們在湯底在煮熟的過程，也在進行吸附湯汁的程序，就是會變得好吃的魔法。這個特別的食材是大葉杉藻，是一種營養又健康的海洋食蔬，它先清後補的特性是養生者的最愛。涮過後的口感是比木耳再Q脆一些。頂級白蝦C套餐是白蝦吃到飽，這麼新鮮且大尺寸的白蝦，多點幾次就值回票價了啊！常說蝦子要辨別新不新鮮，就是在剝殼的時候，這蝦殼不費力就取下，因此這蝦子入口可是Q彈緊實的呢！這刀削麵本來是有附牛肉醬的，但我們放在麻辣鍋湯底煮熟，每根麵條都包覆著麻香辣，所以單吃就超過癮的了！吃飽喝足後，肯定要來隻霜淇淋DIY，這香草冰淇淋蠻濃香的喔！ continue reading

好喜歡越來越冷的冬天，儲備熱量等下一個夏季再減肥，吃火鍋是最好的選項，熱呼呼滾燙的湯汁與冒煙的鍋氣使得幸福感爆升，來小蒙牛集團旗下壽喜燒連鎖品牌的「金大鋤壽喜燒」吃到飽打打牙祭。壽喜燒是我很喜歡的一種日式鍋物，在日本又稱鋤焼き是以醬油與砂糖等調和出來的鹹甜醬汁。這邊最棒的好處就是有好吃的壽喜燒可以選鴛鴦鍋併鍋，還可以加購火烤二吃，很多種變換吃法。金大鋤壽喜燒門口有大型紅色鳥居搭配白色燈籠營造出日式風情。吃到飽目前已開了11間分店，但可以火烤二吃有分店家要注意選，三創店位於三創生活園區9樓就在光華商場旁，由捷運忠孝新生站1號出口走來約5分鐘即可抵達，三創還有附設停車場，汽車機車停車都超方便。 金大鋤壽喜燒平日經濟午餐成人每人369起 / 銀髮族每人319起；平日晚餐 假日成人每人399起 / 銀髮族每人349起A套餐： 豬、雞雙饗B套餐： 牛、豬、雞 三吃C套餐： 牛、豬、雞、鴨、白蝦五重奏  《以上金額均須加收一成服務費，用餐時間90分鐘無限放題》＊以上A、Ｂ、Ｃ套餐皆含「無酒精飲品無限暢飲」及甜點。＊成人：身高140cm以上＊銀髮族：年滿65歲(含)以上(須提供證件)＊兒童半價：身高110-140cm之間＊升級火烤原價99元，目前特價每人加價49元 (服務費另計)提供火烤兩吃門市 ►台北三創、新北蘆洲、台南成大、台中復興、新竹湳雅、桃園春日、台南新仁、屏東潮州金大鋤壽喜燒三創店有著大面透明玻璃窗，陽光自然引進室內，空間明亮，最喜歡座在窗邊被日光沐浴，似是有咖啡廳的用餐氛圍，邊用餐邊眺望遠方高樓堆疊起的城市高空美景，不管是吃到飽的滿足饗宴也是心靈上的滿足。青菜種類也好多種而且光看就很翠綠新鮮，很喜歡大白菜、花椰菜、腐皮、凍豆腐等吸滿了壽喜燒鹹甜醬汁，不用沾醬就很美味。熱呼呼的壽喜燒最需要雞蛋，感受道地日式吃法，也是無限量供應。水果甜點沙拉區，當天吃得有點太飽了這區也大投降。這一區邊最最最特別就是這個！將年糕放入壽喜鍋中煮熟後加點黑糖粉，鹹鹹甜甜的感覺滋味特別優秀，千萬千萬不要錯過！火烤兩吃吃到飽，限時９０分鐘！ 肉類都是現點現切，還有海鮮以及要包肉的生菜，以平板方式點餐。原味鍋底淡淡柴魚高湯香氣，最基本也最能考驗食材的本性。招牌壽喜燒，桌上都有一瓶醬汁與一瓶水可以自由調整出喜歡的比例，若要選其他養生、番茄、麻辣鍋底就是+49元/鍋。肉類有牛背肩、牛五花、雪花嫩肩、梅花豬、豬里肌、雞腿肉、櫻桃鴨、頂級白蝦等。豬里肌煮後紋理清晰口感紮實。雞腿肉滑嫩有彈性，即使久煮也還是很嫩口。牛背肩超級大片，油花均勻豐富肉質有嚼勁、這款我好愛拿來火烤。雪花嫩肩油花分布較少，口感扎實有嚼勁。牛五花肥美分佈的油花，充滿油脂拿來夾大鋤包也很適合。櫻桃鴨均勻分佈的油脂，肉質細嫩，肥而不膩的口感。梅花豬油花平均分布且肥瘦分明口感軟嫩。生菜就是轉換口味的大功臣，這邊選的生菜都很脆口，肉肉吃太多太膩口來點生菜均衡一下。頂級白蝦也很適合拿來火烤，烤出蝦殼素香氣非常迷人，白蝦新鮮彈牙和水煮的風味截然不同。 continue reading