醐同燒肉夜食 - 胡同燒肉5號店

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每次去親台北都必食嘅燒肉店-胡同燒肉，今次揀咗5號店-醐同，佢每一間分店個「胡」字都係唔同架。
除咗「胡同」1號店之外，2號店係「古月同」、3號店係「壺同」、4號店係「衚同」，而我哋今次就係食5號店「醐同」，雞全部都係雞、全部都係雞、全部都係雞咁🤣🤣胡同係有服務員過嚟幫你燒肉嘅，不過，有時略嫌佢哋燒得太快😂，好似比較難享受一餐晚餐，要趕住食咁。差唔多燒完一樣食物，佢就會換一個新嘅網👍。胡同係用炭火燒肉，可能因為咁，所以燒出嚟嘅肉特別香，另外一個原因，當然係佢嘅肉都比較新鮮，所以特別好食啦！今次叫咗幾款肉類同一個刺身，不過唔記得影Menu，所以唔記得幾錢。❤️蟹膏生干貝（刺身）呢個真係冇得輸，新鮮又鮮甜，食幾粒都唔夠喉。❤️達拉斯呢個係美國去骨牛小排，油脂分布好平均，好香牛味，又juice，好多人叫架！❤️ 霜降松阪豬即係落咗鹽嘅豬頸肉🤣，爽口而不膩，味道剛剛好，正！❤️牛舌（薄）薄薄一片牛舌上面有啲蔥、洋蔥，店員將牛舌燒得啱啱熟，唔會韌，好食。❤️厚切牛舌厚牛舌係超級好食，好香牛味，食落爽口，如果冇咁貴，我會係咁叫🤣。❤️椒鹽牛五花脂肪分布均勻，唔會好油，肉質軟嫩，yummy!❤️辮子肉睇落似用肥牛卷成辮子狀，味道正常。💛厚切鮭魚不是太肥美，味道還好。服務🤵🏻店員有禮，會經常睇吓啲肉嘅狀況，不過，佢哋太勤力，燒得太快😂，比較難享受一餐豐富嘅晚飯，不過整體質素都好。環境🌉環境舒適，抽風系統好，無乜油煙，坐得舒服。 continue reading

燒肉最誘人的魅力， 就是炭火與食物接觸的那一刻，散發出的迷人香味，令人難以忘懷！只是，燒烤到處都有，但好吃的燒肉店在哪呢？蛋寶要來推薦「胡同燒肉」，有好吃的燒肉食材，還有專人代烤、解說服務，讓吃燒肉變得超輕鬆，還能長知識！  「胡同」，提供精緻日式燒肉服務，堅持以當天處理的新鮮頂級食材及親切的服務態度，讓每位顧客在此用餐如置身於昔日胡同街坊之間，感受賓至如歸的和樂氛圍。 ▼信義區胡同店內裝潢以木色系為主，座位以6人長桌居多，每桌中間都有設置烤爐，也有獨立的包廂區和吧台區。   ▼包廂區  ▼吧台區，約有15個座位。   ▼調酒吧台   【菜單】 店內菜色以單點式為主，有牛肉、豬肉、雞肉、蔬食、前菜…等，可依喜好選擇！不定期還會推出新菜色呢！用餐時間為二小時，收10％服務費。    ▼點完餐後，每桌會送上搭配燒肉的沾料，有「細蔥、洋蔥丁、檸檬汁」， 可依喜好自己調配，清爽又解膩。       【和風沙拉-胡麻醬】(140元)各種新鮮生菜搭配胡麻醬，濃郁的芝麻香氣和甜鹹滋味吃起來清爽又開胃。   【三味珍寶鮮干貝】(480元)這是新推出的品項，新鮮干貝上，放著黑魚子醬、海膽、蟹膏，三種頂級海味，搭配鮮甜的干貝，相互碰撞的滋味超級鮮美，令人大飽口福。   ▼吃完冷盤後，大家都蠢蠢欲動，準備開火吃燒肉囉！！   【牛舌】胡同最招牌的就是牛舌了上頭滿滿的蔥花只要烤單面熟即可入口！牛舌脆脆又多汁獨特的口感吃過就回不去了啊！   【牛五花】(340元)蛋寶每次來胡同必點「醬燒牛五花」，這一盤是二份！！！這滿滿的肉肉，讓我看得整個心花怒放！ ▼店內有桌邊代烤服務可以完全不動手，只要等著吃就好！      ▼牛五花，吃起來軟嫩，又帶有醬汁的鹹甜香氣，搭配白飯超對味！   【A5日本和牛肩胛小排-薄切】(1280元) 這一份日本和牛肩胛小排，可是蛋寶最期待的一盤肉肉啊~粉嫩嫩的和牛，油脂像大理石紋的美麗動人，這模樣，看了讓人銷魂。   ▼五分的熟度放入口中，油脂豐沛超級軟嫩，有種入口即化的感覺！滿口牛油香讓人會欲罷不能啊~好想把整盤都獨自佔有。   【椒鹽和牛橫膈膜】(580元)牛橫膈膜肉是非常稀有的部位，這一盤10片的和牛橫膈膜，油脂均勻，店家已先將用椒鹽調味過！     ▼烤過的和牛橫膈膜，味道香濃，入口後，牛肉的油脂在口中化開，吃起來柔嫩中帶點肉的咬勁和味道。   【霜降松阪豬】(220元)松阪豬粉嫩的肉質裡夾帶著細細的油花，看起來超鮮嫩，店家已先灑上胡椒鹽調味。     ▼烤完後的松阪豬，肉香飽滿多汁、軟嫩中有脆脆的口感，這恰到好處的美味，令人滿足。   【去骨土雞腿肉】(180元) 這是店員推薦的品項， 去骨的土雞腿肉，搭配蒜味奶油， 吃起來滑嫩，帶點蒜香味，口感很不錯！    【草蝦六隻】(230元)草蝦蝦殼已都去除，且都已灑上椒鹽調味過！烤好的蝦肉飽滿緊實，吃的到鮮甜感，整隻放入口中，更是無比的滿足~     【冰卷】(320元)薄片狀的冰卷，其實已是熟食，只要放到烤網上烤個幾秒，就能食用了！烤好的冰卷，吃起來滑順彈牙，深受大家的喜愛。      【厚切鮭魚】 (260元)這是每日限量的品項之一，想吃可要先詢問！店員告知我們，鮭魚的最佳熟度為五分熟，但我個人偏愛三分熟的啊~  ▼三分熟度的鮭魚肉超級柔軟，就像是在吃炙燒鮭魚生魚片的感覺，好美味。  【青椒】(60元)吃完肉肉、海鮮後，來點輕爽的蔬食解解膩吧！店家已將青椒先灑上椒鹽調味，吃起來脆脆甜甜的，很爽口。   【椒鹽杏鮑菇】(120元)杏鮑菇只要烤到一面出水就可以吃了！吃起來溼潤又軟彈，味道很鮮。   【蛋寶543】其實蛋寶已經吃過「胡同燒肉」很多次了，只是一直沒將文章寫出來啊~這間可是蛋寶心目中的前三名燒肉店之一，食材新鮮種類多，不需過多調味就非常好吃，還有專人代烤服務，讓吃燒烤時不會非常忙碌，所以，來這用餐心情都會非常愉悅呢~推薦給愛吃燒肉的大家！ continue reading

20200331 為了幫長腿歐巴過生日我前陣子先打了沒去過的大腕燒肉  要等到10點然後轉戰信義區  搜到了  燒肉中山  一樣要等到9:30第三家嘗試了醐同5號店   才終於有位子了ㄟㄟ  平日晚上ㄟ  不是疫情沒人上餐廳用餐嗎根本感受不到餐飲業的不景氣阿！也好一陣子沒吃胡同了一翻開菜單才發信  胡同  醐同  壺同已經開那麼多家分店了啊？！海外居然也開了10家店我以前吃的時候都還在東區後面的小巷子裡的小店呢.....今天就是要吃牛牛牛  先來看看上菜吧   ㄟ  必須說  這每一份肉真的份量都不大喔  要吃飽可能要點很多很多不然就需要點一些主食類的如茶泡飯之類的牛五花感覺是必點   也都會有專人幫你烤好分好   牛肋條夠厚實有口感  又肥潤  好吃醐同的肉都會有調味過  所以不需要再加調味量只有給檸檬汁  如果吃太多肉太膩可以配肉吃      這應該是我們今天單點價格最高的了就大概真的是一口100元的價錢啦還好有專人代烤  不然烤壞了就可惜了  不過肉好真的有差  油滋滋的香味滿口   這肉的色澤也太美了吧   好像那種花紋很美的大理石阿比起肉片我更喜歡這種切入骰子牛的大小  很適口   寫著寫著又餓了阿   這是服務生跟我們推荐的今天黑板上的菜單本來我是沒打算吃海鮮的(完全只想吃牛)但聽服務生介紹的很誘人   就來點一份吧  結果  真的超驚豔阿！！我以為是用炙燒的  沒想到也是直接下烤肉爐上烤而且是烤到約半熟  略有調味  口感嫩但不會覺得太生   超推   吃不飽又追加了個肋眼牛排  6oz 580元的價格我覺得算是CP值蠻高但肋眼本來就是油脂較多  邊邊都會有一大塊肥肉喔     ㄟ   因為上太多肉了  而且都長的很像  最後好像也有點搞不清楚什麼是什麼了...這...應該是和牛牛小排吧....反正好吃 吃就對了    吃燒肉就是要來個清涼的酒精飲這荔枝沙瓦  荔枝味很香  酒精也夠有後勁喔菜單一大本沒辦法一一拍附上一點點菜單給大家參考一下價格帶    2個人大多是坐吧台也有4人或6人位 防疫期間大家要梅花座喔！ 為了慶生我自己準備了蛋糕本來到店門口看到有貼禁止外食的貼紙我還想說會不會不能在店內切蛋糕了還好店家沒有跟我說不行還幫我冰蛋糕也算是夠有人性啦 最可愛的長腿歐巴生日快樂啦！ 走過路過 也請來萬的粉絲團按個讚 交個朋友吧  美食是努力工作的附產品 醐同燒肉夜食5號店台北市信義區松壽路22號2樓 02 2723 8838 continue reading

燒肉店有9成都是晚上才開始營業的!! 但我偏偏愛中午就吃燒肉!! 繼上回在微風廣場內的紅酒乾杯順利在中午吃到燒肉後~~一直很想吃胡同的我...發現NEO19裡的醐同5號店中午有營業!! 好HIGH~小黑先生立馬找了時間訂了位~~咱們星期六的中午就來吃燒肉啦!!! 這一格一格的都是置物櫃! 可以鎖放包包及外套~~然後輕輕鬆鬆的享受燒肉!! 有吧台坐位跟一般坐位 我們被安排在吧台!! 也是我吃燒肉最喜歡的位子!! 吃日本料理也是~~也最愛坐在板前~喜歡看著師傅料理的過程~也有這種小包廂式的位子! 不論你坐在哪兒~都會有專人幫忙烤肉哦!現在最愛吃這種燒肉~~因為他們都會把肉烤的好好吃~~不怕貴桑桑的好料被我們自己烤成黑碳匠~~(我本人的專長)黑板上寫著今日限量的好貨!! 拍糊掉了...拍謝!!Menu是皮質的 一本厚厚的 裡頭好多東西可以選~~好多都好想吃看看~~每個人會先給4片檸檬 自己把汁擠出來後 沾著之後任何的烤肉都超好吃的!!店家特製調過味的蔥花及洋蔥 也是拿來配肉的! 這2樣我都不吃~但是是小黑先生的最愛 他直誇味道真好且不辛辣不只配肉他還單吃咧~~(是有沒有這麼愛XD)上來熱呼呼的烤爐~荔枝沙瓦 薑汁汽水 有看上一篇VAPIANO的捧友就知道~~他是我到哪都要喝的最愛!! 吃燒肉或許你期待來碗丼飯或烤飯糰 這些我都試過但胡同強調他們用的是池上的越光米 讓我非常有興趣 這一試才發現 白飯跟燒肉是天生一對嘛!! 且越光米香Q好吃~ 這次烤肉在口味選擇上仍然是以椒塩口味為主~我們喜歡單純的味道所以味噌或是烤肉醬都不在我們的選擇範圍內~對不起這次沒拍Menu 我也全都不太記得價位了! 2人吃完加服務費約2300元匠~椒塩霜降松阪豬我手腳太慢~~來不及拍已經有四片被拿去烤了!!一盤份量還算滿多的~~ 缺口的四片在這兒~~最後被烤到金黃色邊邊有點焦香!吃起來脆脆的口感很好~~ 牛肋條(椒塩)這也是來這兒的必點招牌之一 他還有蒜泥口味的 喜歡重口味的朋友不妨一試 我覺得應該會很好吃! 牛肋條一塊塊站好 排在邊邊慢慢烤 也是要烤到有點焦香 吃起來才美味~ 這裡的調味都調的很好~就連椒塩都很夠味!! 再依自己的喜好沾點檸檬汁吃就很美味了這牛肋條好嫩有肉香及油脂香~又帶點口感的咬勁 很好吃~~ 椒塩大腸 招牌必點!! 處理的很乾淨~可以放心的食用!! 非常好吃~~他熟的樣子我都沒拍 一烤好我就迫不及待的把他們給吃了! XD椒塩雞軟骨哦耶!! 我的最愛 最愛那種卡滋卡滋在嘴巴裡脆脆又跳躍的口感了!!而且那些帶在雞軟骨上的雞肉 烤過後也超好吃的 好吃!! 但有幾塊真的烤到太焦去了....跟幫忙烤的店員YOYO反應他人很Nice的馬上補送了我們一小份的額外的冰捲!! 危機處理的速度好快~服務的態度也很好 也令我們感到親切與被重視這就是補送上的冰捲 色漬透明新鮮微烤過後有點半生熟的狀況下是最美味的了!! 有入口即化的感覺~奶油烤雞腿肉這也是看網路上大家都很強推的~~ 雞腿肉先經過調味放在爐子邊邊慢慢烤到有點微焦不放在中間烤是怕油脂滴下去 火會變大 匠子就會很容易整個烤焦快烤熟時 加了蒜片的奶油也放上來加熱了 奶油加熱到融化後有點滾起來 就把已經烤好的雞肉放進去確認每塊雞肉都沾到了奶油後再匠子烤一下 就可以吃了!! 烤好的奶油雞腿肉!! 各位冰柚啊~~真的好好吃!!!有椒塩的鹹味還有蒜香奶油的香氣~~真的讚!! 椒塩牛五花牛五花是到哪都必點的基本咖!! 一定要椒塩原味的最能吃出肉質的好壞!這一盤份量也很充足~~且油花分部的很漂亮 烤牛五花時 旁邊正烤著雞腿肉 雞腿肉要烤比較久 大概烤個5,6分熟就可以吃了!! 還帶點粉紅色的牛五花 嫩!! 就是嫩!! 油脂的香氣在口中散發~非常棒! (每一樣都那麼好吃~我快詞窮了~各位) 達拉斯我今天最期待的是它!! 是來吃過的朋友推薦要我一定要點來吃的!他是去骨的牛小排 切成整齊的塊狀 展現的方式很特別 相當令人期待 肉的顏色一看就很新鮮 油花分佈的好漂亮 胡同的牛肉品質真的很不賴!! 一次一整排放上去烤 共有4塊 四面翻著輪流烤 四面都熟了就平繼續烤 我們選擇大概6,7分熟的熟度 上桌!只能說超好吃了~~肉嫩脂香的!! 而且有一定的厚度~很有口感~~ 今天的特殊菜單 澎湖大草蝦 一隻420元 中午只進貨6隻 等我們發現時已全被別的客人點走~~好心的服務人員看我拍個不停!! 就拿到我面前讓我一次拍個夠~~~超大隻的耶! 看那蝦肉好新鮮哦~~ 這種看得到吃不到的感覺真讓小黑先生槌心肝~(啊~因為我本來就不吃海鮮~~比較無感一點!!XDDDDD) 綜合蔬菜盤 (青椒、杏鮑菇、玉米、馬鈴薯)因為我們不吃青椒 因此他們很貼心的多幫我們換了幾片杏鮑菇吃了烤肉~~也要吃點蔬菜平衡一下才行!! 烤肉醬豬五花最後好像還有一點點那麼沒有過癮 還想再來幾口肉所以我們在YOYO的介紹下 選擇了他們一再推薦的烤肉醬口味!! 胡同的烤肉醬味道真的調的不錯~不膩! 不會過甜 鹹度也很適中 也沒有蓋過豬五花本身的肉味及油脂香烤肉醬口味令我覺得意外的好吃 搭配著烤的酥脆的馬鈴薯片 也好吃! 最後要來吃甜點了~~起士地瓜沒想到是這麼大一份 好感動哦~~在別處吃都大概幾片地瓜然後用起士去焗烤好直接上桌這裡直接一大包上來烤~~烤起士地瓜等待時我們聊天聊到我最愛吃烤棉花糖(令人灑花的烤棉花糖)店家馬上給了我們一人一顆棉花糖自己烤來吃 超開心的~~~(啊~~滑下來了~滑下來了~~) 我們的起士地瓜也烤好了 在碳爐上加熱把起士跟地瓜整個拌在一塊 一整個牽絲~~看得我口水都要流下來了!!喜歡有點口感的可以不用拌的太認真~就會保持地瓜的塊狀或是有另一種吃法可以請店家拌到變成地瓜泥跟起士整個結合在一起 像匠~~很特別也很好吃哦~~地瓜泥好滑順~好甜好香起士沒在加熱後會有點QQ的(但我其實希望他不要那麼Q)二者融合在一起!! 超奇妙的口感與滋味~ 胡同真的很好吃!! 肉的品質都很棒~選擇又多! 好的食材加上有專人服務的烤肉 真的很棒~~而且服務人員都很親切 一面吃著好吃的燒肉 又能一邊聊天 感覺很自在!重點是~~5號店在讓我在中午想吃時就可以吃到燒肉~~哇哈哈!! 這真是天大的優點來著啊!!!想看更多美食記錄請見Cindy的彩色筆記本 http://beautychu060.pixnet.net/blog continue reading

開在NEO19 二樓的燒肉~是胡同系列的第5號店也是唯一一間~中午有開的胡同燒肉今天大大感謝我的大學同學~跟很愛我的阿姨~特別來台北請我吃飯雖然阿姨臉很兇~但是他是豆腐心長輩還買衣服給我...丟臉胡同五店的環境很寬廣採光也很好門口有放置包包的櫃子但服務生並沒有提醒我們 所以直接介紹好吃的辣泡菜增加纖維的和風沙拉這沒有大腕燒肉的厲害 猜猜哪杯是我的我是左邊的粉紅色~沙瓦(柚子口味)...是不是很夢幻中間的是可爾必思右邊的是梅酒(還好)和牛牛舌這蔥花跟鮮紅的色澤~誰受的了 少見推薦5分熟的牛舌吃來可真是脆甜阿~蔥花也不嗆大呼過癮霜降松阪牛..這粉色的松坂肉~可真是無敵漂亮烤的兩面金黃~熟了就可入口~完全沒有腥味..太脆而可口招牌和牛的達拉斯這可是大推薦厚度好實在就像牛排依樣專人花式烤法~烤到四周都熟了中間還是5分好Juicy..而且厚度超過癮醬燒牛五花...我超愛醬燒系列新鮮現扮的烤肉醬..吃得出牛肉的味道還不需要沾醬很想吃烤干貝...但這邊推薦的是新鮮生干貝上頭是松葉蟹的蟹膏oh..my god..太奢侈了事吧完全海味~干貝好鮮甜..而且水分飽滿單點的萵苣..可包肉..也可直接生吃水份不太足夠和牛菲力..油花較少日本甜玉米..顏色超金黃牛五花好好吃~服務生烤得剛好~口齒留香和牛牛肋條加100升等為和牛等級..我們就不客氣了玉米服務生沒顧好~所以有一些焦黑沒有大腕的甜奢侈的扇貝..佐清酒醬燒豬五花這道通常是最經濟實惠的選擇扇貝肥美到不行~連殼上去烤並不時的淋上清酒可想像那成熟的滋味以及酒香帶出來的香氣吧牛肋條的油花烤過後就部會那摩多了反而好香烤豬五花..以生菜及泡菜包裹吃來就是韓式風摟不喜歡拍照的阿姨~一直被我撒嬌的份上...還是拍了醬子吃下來要4XXX...真的是謝謝招待太幸福了..幸福胖偷偷跟朋友借的草帽戴起來太有FU了我要買去墾丁玩耍 continue reading