蜀錢四川麻辣鍋

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【蜀錢四川麻辣鍋】有別於一般麻辣鍋的湯底，店家以大紅袍花椒、燈籠椒、雞心椒及青花椒等高級香料，拌炒出獨特四川麻辣鍋的香氣，少了一般麻辣鍋的嗆辣，多了幾分麻香，不敢吃辣的店家也用心研發出養生菌鍋及養生蕃茄鍋，微涼的冬天，正適合一起來品嚐這獨門飄香的麻辣鴛鴦火鍋。 【蜀錢四川麻辣鍋石牌明德店】鄰近捷運明德站，步行約５分鐘，門面裝飾以古典中國風為主，門口旁大大的國劇臉譜讓路過的人忍不住會多看幾眼。 一踏入店內，寬敞的用餐空間讓人無壓迫感，店內及牆面佈置以吊燈、水鄉風情畫、竹子及國劇臉譜面具等中國風元素，營造濃濃中式古典風情。點餐方式是直接在MENU上劃好想點的餐點交給服務人員即可，鍋底有三種可選，並提供多種嚴選肉品、海鮮、特色菜、精選配料、青菜、飯麵、飲料等選擇。 【美國雪花牛】NT260肥瘦適中的雪花牛每一片都切的頗為厚實，鮮紅色澤看來極誘人！ 【松阪豬肉】NT250店家嚴選的松阪豬肉，帶點細緻油花還蠻吸引人的，忍不住想趕快入鍋品嚐了。 【美國肋眼牛】NT300肋眼牛有分布均勻的標亮油花，而且份量還不少，拿我兒子當比例尺就覺得一盤真是好大份啊！ 【特選草蝦】NT200大草蝦一字排開，每隻個頭都好肥美，新鮮看得見。【鮮蚵】NT200我最愛的鮮蚵當然也要來上一盤！今日鮮蚵大顆飽滿，肥嫩的感覺好誘人。【基隆三記魚餃、燕餃、蝦餃】NT60/種選用基隆三記的餃類品質有保證，魚餃、燕餃、蝦餃各來一份。 店家特別送上乾碟可搭配肉品食用，這特製的辣椒粉帶有微微的辣度，香氣十足，不夠還可再續。 滿滿的食材光看就好豐富，準備把食材下鍋煮囉！ 肋眼牛輕涮幾下就可食用，肉質紮實，油花經咀嚼後在口中化開，滑嫩的口感也很讓人滿意，放入蕃茄鍋或麻辣鍋都很對味，會忍不住一片接一片涮不停。雪花牛帶有豐富油脂，入口鮮嫩多汁又美味，沾點店家附的乾碟辣椒粉更添香氣。松阪豬入湯鍋涮約8秒正是最佳熟度，肉質Q彈嫩口不乾澀，沾點乾碟更能襯脫出松阪豬的美味。 草蝦真的都好大隻啊！口感非常彈牙又富有Q勁，肉質飽滿充滿海味甘甜，新鮮吃原味就很好吃。 鮮蚵稍微汆燙一下即可入口，粒粒肥嫩充滿海味鮮美。【山茼蒿】NT70【玉米筍】NT60吃多了肉類也要來點健康蔬食平衡一下，山茼蒿稍微燙一下後就很脆嫩；玉米筍鮮脆香甜，他們家蔬菜的品質也都很不錯喔！ 基隆三記的餃類皮Q饀多肉飽滿，無論是燕餃、魚餃或蝦餃各有風味，三種都很鮮美可口！ 【腐竹】NT60 薄Q的腐竹放入蕃茄鍋或四川麻辣鍋都很適合， 尤其放入麻辣鍋沾覆醬汁入口，香Ｑ滑順，也是麻辣鍋的好朋友。 這就是剛剛長條的四川特製寬粉啦！煮大概15分鐘後呈現透明狀即可食用，我們是放在麻辣鍋中吸收湯底香辣精華，口感非常Ｑ滑入味。最後來上一支杜老爺的冰淇淋，大部分不會太硬還蠻好挖的，還有提供甜筒，我家兒子選了香濃的香草口味，吃完火鍋休息一會來上一支好爽快!【蜀錢四川麻辣鍋】獨特的香麻辣讓人印象深刻，清爽甘甜的養生蕃茄鍋更是有別於一般火鍋鍋底，更增添了養生健康味，兩種鍋呈現出的美味度都很讓我們滿意。店家精心打造的中國風用餐環境別緻舒適，服務人員親切有禮且細心解說，冷冷的天，就是要呼朋引伴一起來圍爐吃熱騰騰的四川麻辣鍋暖暖胃啊！ 想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!  continue reading