甘泉魚麵 師大店

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甘泉魚麵有十多年了吧，以連鎖麵店來說是老字號之一了，有趣的是，它有非常多分店，但印象中幾乎沒做過廣告，有種都由口耳相傳來推廣的感覺。很多年前吃過，印象不錯，不過這幾年來辦公室附近沒有它的店面，也就沒機會再光顧。這次再來，用餐時段生意還是很好，只是味道有沒有變呢?點了魚麵，等待時順手拿了道小菜，不好吃，太乾了，不推薦。魚麵倒是很快就上桌了，一來就香氣撲鼻，與記憶中的感覺似乎並無不同。它的湯頭是用咖哩與味噌調和而成，算是很有特色。麵條的份量也蠻夠的，口感扎實。魚片有點土味 - 不過淡水魚大概很難沒有這問題吧 - 除此之外肉質鮮嫩，數量也不少，讓人感受到誠意。配料除了魚，還有不少高麗菜與金針菇，算是有注意到均衡。以這個價位，在台北來說算是很不錯的，如果想吃碗好吃的麵，這裡是不錯的選擇。