犁園湯包館

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【犁園湯包館】招牌湯包除了基本款，也有還滿特別的羅勤鮮蚵湯包可以嚐鮮，說是小亮點也不為過。 若是以整體價位來看，犁園是比知名店家來得相對便宜一些些，可以吃得飽飽飽又沒那麼傷荷包。以當日品嚐的項目來看的話，湯包類、大餅捲牛肉相對來得合味些，魯小小推薦，至於有沒有遺珠或其它沒挖到的，就要靠上門的各位大神分享經驗了如傳聞般，犁園生意很好，魯這開門時間就上門的早鳥行徑，也差點討不到便宜，好在魯有順利卡進第一順位Orz ΩMENU 醬料區~ 吃湯包，這薑絲可以自取基本上就是大加分了… Ω上海小籠湯包 140NT 小籠湯包，餡軟湯多，餡中湯汁比較沒有明顯肉油香氣，是過往印象中吃過的湯包相對清爽的。 Ω絲瓜蝦仁湯包 190NT 絲瓜蝦仁湯包，有不錯蝦香氣味，絲瓜也有突出地帶點脆脆的口感。 Ω摺子也不馬虎…包得漂亮… Ω清炒水蓮 150NT 水蓮火侯略過，有稍微軟了一些的感覺，不過是不會難吃… Ω雙菇原盅燉雞湯 150NT& 苦瓜原盅燉雞湯 150NT 牛爺點的是雙菇雞、本魯點的是苦瓜雞。 雞肉、湯料已燉至無味，湯頭喝得出食材的湯味精華，不過就是少了點細嫩感，1.5張百元的價格，風味與筒仔米糕常有沒有破百元的原盅湯味兒差異不大，嚴格來說其實不是難喝的湯品，但CP不高。  Ω羅勒鮮蚵湯包 190NT 羅勒鮮蚵湯包香氣飽滿，吃得出蚵仔淡淡的鮮味，以風味來說是可以的，愛吃蚵仔又不討厭香料味兒，自然是要點來試試。不過羅勒鮮蚵湯包在咀嚼時可以吃得到有點渣渣的口感，細看推做應該是羅勒的莖末來的，雖說咬到的時候羅勒香氣更加有味沒錯，不過在整体口感上或多或少有受到些影響。 Ω大餅捲牛肉 130NT 大餅和內餡分開來說，大餅捲麵皮口感相當Q實，表面有烤香，酥脆感雖不明顯，但口感不錯。 餅的裏頭，除了牛腱切片，還有大蔥、及黃瓜，一口咬下，飽嘴感十足。 Ω餅的裏頭，除了牛腱切片，還有大蔥、及黃瓜，一口咬下，飽嘴感十足。 Ω牛肉餡餅 50NT 牛肉餡餅，皮薄而緊實，肉餡味道抓得相對重些。 Ω肉香油滿，咬上一小口吸入嘴的湯汁盡是油香，吃一個差不多，再多點會小膩，怕油的人可能沒那麼愛。 continue reading

在網路上有超過1700則評價的台北湯包餐廳犂園湯包館，就位於捷運南京復興站旁邊，除了上海小籠包是許多推薦之外，羅勒鮮蚵湯包可以說過了這個店別地方就吃不到，而且味道鮮鹹湯汁又多，整個很特別，再來餅類也是很不錯，我們三個人吃完犂園湯包館後，整個也是給與很高的評價，對了大概一個人消費是300元左右。南京復興站巷弄美食犂園湯包館犂園湯包館就位於台北捷運南京復興站附近的巷子裡面，從捷運站5號出口步行過來約末3分鐘的距離，算是台北還蠻知名的湯包餐廳，一到中午用餐時段整個店裡面都是滿滿的，犂園湯包館營業時間分成1130–1430與1630–2130兩個時段，中間有餐間休息時間。店內的座位區還蠻寬的，有兩人四人六人的座位，一到中午整個就是坐滿滿的，我們三個人來用餐被分配跟其他組客人一同坐圓桌用餐，服務人員還蠻勤著收用完餐的餐盤，服務上都不會太懈怠，也會問你是否是第一次來，跟我們介紹餐點跟點餐方式，然後廚房是採開放式，所以從外面就能看得到師傅在裡面切絲瓜跟包小籠包之類的。犂園湯包館店內醬料區、小菜跟飲料區都是採自助取用，餐具也是自己去拿，店內的飲料有主打桂花烏梅湯，下次有機會再來試試，醬料區的醬料還蠻多樣的，有蒜蓉、辣豆瓣、薑絲、醬油、白醋等等，比較特別還有泡菜，這邊的泡菜是免費的，是那種辣高麗菜，吃起來脆脆的還不錯，另外還有提供羅勒鮮蚵湯包專屬的醬料調法。犂園湯包館菜單價格犂園湯包館菜單總共分成幾類，湯包跟餃子類，一般的上海小籠湯包是140元，最貴的蟹黃湯包價格是200元，接著是餅類，價格也是從50元到140元，很推薦牛肉餡餅跟蔥油餅，再來是甜點、炒飯、中式料理與燉品跟湯類，檯上的小菜就沒有列在犂園湯包館菜單裡面，犂園湯包館店內消費不收取1成服務費。犂園湯包館小菜、湯品與料理丁香炒豆乾 NT$40元；滷花生 NT$40元犂園湯包館的小菜還蠻多樣的，每盤是40元，我們挑了丁香炒豆乾與滷花生，丁香炒豆乾裡的小魚干香氣很夠，然後豆乾不會太乾，吃起來溼軟帶有一點Q度，辣椒香氣也很夠；滷花生有加了八角，味道上帶有鹹度跟八角的香氣，會讓人一口接著一口吃。酸辣湯 NT$50元犂園湯包館的酸辣湯份量上OK，第一口喝下去整個胡椒香氣味很重，但酸跟辣的味道都沒有特別出來，第二口一樣會有很重的味道，我是覺得如果不走酸不走辣，味道如果清爽的話，可以用醬料來撐，但是味道重的話就很難改，反正就是一碗胡椒味很重的酸辣湯。腐乳空心菜 NT$130元空心菜算是炒的很脆，水份還不錯，但整體感覺就是炒空心菜，腐乳感沒有那麼重，吃起來真的沒有那種鹹度跟發酵感，如果你說這盤是空心菜，我覺得炒的不錯，但如果你說這盤是腐乳空心菜，我就覺得還好。籠蒸蛤蠣絲瓜 NT$160元算是比較清爽型的籠蒸蛤蠣絲瓜，蛤蜊的個頭都算不錯，吃起來很飽滿還有鮮度跟湯汁，絲瓜看似很軟但則是脆脆的，可是甜度沒有特別明顯，下面的湯汁也是很清甜，但喜歡重口味的應該會希望再濃一些或在鮮一些，吃起來才會更爽，不是不好，只是就不合我的胃口。上海小籠湯包 NT$140元犂園湯包館的上海小籠湯包，一夾起來就看起來沉甸甸，光看外表就覺得湯汁應該會很飽滿，一咬破裡面整個都是爆漿的湯汁，吃起來很鮮甜鹹，湯汁也不會太過油膩，皮的部份側邊吃起來很薄透，表現上都還不錯，唯有上面接縫處感覺澱粉感比較重一些，可以使用店家特別準備的湯包醬配上薑絲，鹹度會更高一些，也不錯吃。羅勒鮮蚵湯包 NT$210元但犂園湯包館最強的湯包應該就是這一籠羅勒鮮蚵湯包，真心覺得在其他台北湯包店應該吃不到這一味，一咬破裡面的湯汁真的也很多，但味道跟一般小籠湯包截然不同，一進去羅勒的味道很重，一時會誤會像是西式的餐點，但那個鹹度在中段又像是在吃蚵嗲，後段才有蚵仔的鮮度，然後羅勒與鮮蚵完全不會互搶，完全超乎我的味蕾想像，另外還有提供用鍋貼醬、蒜泥跟醬油一定比例調出來的沾醬，整個鮮度又往上升了一級，超棒的。大餅捲牛肉 NT$130元雖然我不吃牛肉，但還是忍不住的挾起一塊牛肉捲餅，將牛肉去除掉，一口咬下，那個餅皮真的很酥脆，然後接著是裡面的蔥段跟小黃瓜，讓整體的口感更有層次，咬起來除了酥脆還有爽脆，整個大餅的靈魂就在那個醬汁吃起來甜甜鹹鹹，而且不會太過，整個超推的，必點。蔥油餅 NT$60元蔥油餅做法是基隆常吃到的那種蔥油餅，這邊賣的比較大塊一點，咬下去麵皮的酥脆口感，接著裡面包著滿滿的蔥，香氣真的讓人家無法忘懷，跟捲餅一樣一定要點。流沙奶黃包 NT$45元犂園湯包館的流沙奶黃包造形是走可愛路線，如果是全家人帶小孩一起來用餐，一打開熊貓還蠻賞心悅目的，但如果是像我們三個朋友來吃，覺得嗯就還好，流沙奶黃包皮比較像是包子皮，厚了些，可能要咬上兩口後才能吃得到流沙餡，流沙餡沒有太甜也沒有太鹹，就剛剛好，但又覺得有一點無趣，淡了一些。犂園湯包館以三個人來吃平均大概是350元左右，我們份量算點比較多一些，然後用餐環境也都還不錯，只是中午時段如果客滿，可能就要等一下，基本上還蠻推犂園湯包館的羅勒鮮蚵湯包、蔥油餅、大餅捲牛肉，這三項應該是必點，我個人特別喜歡羅勒鮮蚵湯包，那個味道真的很特別，是其他地方吃不到的。 continue reading

說到南京復興的美食很少人比我熟的吧（撥髮），但犁園湯包一直是我耳聞許久卻沒有實際到訪的店家，某天與朋友們吃過一次以後，立馬成為老主顧，不斷回訪了二三四五六次…真是相見恨晚啊！推薦菜色放文末，第一次吃的話跟著我點就對了。尤其是它們全台首創蘿勒鮮蚵湯包，每次一定都要點一籠，獨特的鮮香味吃一次就難以忘懷。除了湯包之外，各式餅類都有很不錯的水準，價格也公道實在，人均兩三百元就能吃超飽，難怪google近2000則評價還能有4.2的高分！犂園湯包館距離南京復興站步行約5分鐘可達，附近還有不少餐廳如老撈麻辣鍋、德相美式加州壽司、TAEBAK大發韓式料理、Big Boyz Pizza等。室內環境很大，裡面拐彎還有更多座位，通常都是有位子坐的，但中午時間人潮真的不少，頗受南京復興上班族的歡迎。裡面就能見到開放式的廚房，有許多師傅正在桿麵、包湯包、煎餅，宛如live大廚秀。犂園湯包館菜單丁香炒豆乾 $40滷花生 $40兩個小菜中規中矩，花生是比較脆口、吃得出原味的類型吃湯包必備的醬料就是醬油&薑絲了 酸辣湯 $50酸辣湯$50很大一碗，購兩三人一起喝，但口味上我自己不太喜歡，胡椒粉下的超重，卻沒有相對應的酸辣度，比較像是勾芡胡椒湯XDD，我還是喜歡福大山東蒸餃大王的酸辣湯。腐乳空心菜 $130空心菜炒得蠻香脆的，熟度掌握不錯，只是吃不出豆腐乳的香氣，不說就會以為他是一盤正常的空心菜，但一盤的分量十足，就算吃不出腐乳還是能接受的啦。後來也點過炒水蓮，也是不錯的水準。上海小籠湯包 $140湯包的餅皮不算是特別薄透型的，裡面的湯汁鮮甜咬下去一定要會爆汁，肉餡也蠻有份量，吃起來不會感覺油膩，搭配一些醬油的鹹味與薑絲的提香，原味湯包雖不算是會印象很深的餐點但是也很夠水準。羅勒鮮蚵湯包 $210一吃成主顧的羅勒鮮蚵湯包是每桌必點菜色！目前好像還沒印象有其他間餐廳有這個口味。因為我是不太喜歡吃蚵仔的人一開始還有點怕怕，但沒想到鮮蚵包在湯包裡面卻絕佳的對味！加上羅勒香味濃郁，中和了蚵仔的腥味，兩種食材互相加分，湯包的汁溢充滿了海鮮的鮮甜，真是一絕。大餅捲牛肉 $130牛肉捲餅大概是當天最令大家喜出望外的一個菜色。這是麵食館再常見不過的餐點了，但犂園湯包館的大餅捲牛肉，厲害在他的皮外面非常酥脆但又不油膩，咬著帶了點彈性，這點非常不容易。中心夾著小黃瓜、蔥段與甜麵醬，口感豐富又美味，大家一致讚賞！可以說是我吃過前三名的牛肉捲餅！籠蒸蛤蠣絲瓜 $160犂園湯包館也有許多家常菜，這道蛤蠣蒸絲瓜基本上只要海鮮夠鮮就不會出錯，口味是較為清爽型的，可以當作一個濕潤一點菜色調劑(畢竟很多麵食類吃起來比較口乾)。蔥油餅 $60小小顆蔥油餅是把蔥包捲在裡面的，比較有厚度一點，餅皮一樣是蠻有水準的，屬於比較硬脆型的，也不錯流沙奶黃包 $45/顆流沙奶皇包雖然造型蠻可愛的但口味我就比較失望一點。包子皮比較厚而且偏軟，裡面的流沙餡蛋黃香氣不明顯，沒有預期中的鹹甜味，比較平淡一些。烙餅 (抓餅) $60抓餅我自己也不是非常推，但如果很有興趣還是可以試試。一絲一絲的會讓焦脆的地方比較多，口感上較為活潑趣味，但缺點是吃起來較為乾口，粉感會重一點。蘿蔔絲酥餅 $50(一粒)，一粒小小$50園的蘿蔔絲酥餅算是犂園湯包館少見的高價位品項，但通常都是宴客或是大飯店才會出現的菜色，如果平常嘴饞想吃還是點一個吧！因為非常的好吃阿阿阿阿！外皮酥香層次豐富，中間的蘿蔔絲調味稍微重鹹一點，口感濕潤，我覺得值得大推。 Lexie推薦菜色❤：炒青菜類、羅勒鮮蚵湯包、大餅捲牛肉、蔥油餅、蘿蔔絲酥餅 continue reading

來台北就想找小籠包吃 , 這家在南京復興捷運站附近, 走路大約三至五分鐘, 網上評語好像不錯, 所以決定來試試看我們點了幾款不同的包子, 其中羅勒蚵仔湯包是網上推介食品, 我覺得蚵仔大粒飽滿, 這個很好吃 🥰另外有朋友吃素點了一款素包, 味道很清淡, 也可以 🙂油豆腐粉絲湯和兩小碟前菜, 蘿蔔絲酥皮很脆, 餡料一般, 沒有特別, 還有一款造型很別緻的南瓜黑芝麻包, 造型整個橙色的, 咬開裏面的黑芝麻餡料, 慢慢流出來很是治癒, 味道略甜少許 🎃其實整體食物算是不錯, 可以來吃吃看 👍 continue reading

犂園湯包館的小籠包每天現做，絲瓜蝦仁湯包、九層塔鮮蚵湯包跟南瓜芝麻包是他們的招牌。在捷運南京東路站附近，用餐時間人流很多。Liyuan Tangbao is a restaurant for freshly made xiaolongbao, loofah shrimp xiaolongbao, basil oysters xiaolongbao and pumpkin black sesame dumplings are their signature. Close to MRT Nanjing East Road, many customers come here during peak hours.小菜、熱茶跟調味料自取。可從玻璃窗看到師傅們現做小籠包。麻辣鴨血細粉 spicy duck blood and vermicelli 130NT麻辣味道不算很重，鴨血蠻嫩的，細粉吸了湯汁，不錯吃。上海小籠湯包 Shanghai style xiao long bao 140NT原味的小籠包，皮薄多汁，調味上加了一些五香，味道亦沒有鼎泰豐的重，如果愛吃重口味的未必會喜歡這裡的小籠包。絲瓜蝦仁湯包 Loofah and shrimp xiaolongbao 190NT清新的絲瓜蝦仁湯包，亦是皮薄多汁，絲瓜的清甜加上蝦仁的鮮味，比起原味的小籠包我更喜歡這款。會二訪吃看看他們其他口味的小籠包。 continue reading