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2014-12-03
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參觀完"麻雀雖小 五臟俱全"的6000元貴鬆鬆雙人房也差不多到覓食時間原本要帶家人吃附近的蔬食料理 結果check-in時發現水美1樓就有間水美會館翻了menu發現是中式餐廳 有套餐也能單點 價位多在200~400元還算可接受的範圍住宿房客還打9折等於省下10%服務費 而且電梯直達也不用多走路 馬上改變心意選這家水美食府就在會館1樓大廳的右側 櫃台左右2邊就是餐廳的用餐區空間不算大應該不到20桌 有點迷你的餐廳 不過當天樓下B1恰巧有餐會 就不知道是不是同個用餐區(?)雖然餐廳位在人來人往的大廳 不過位在角落所以用餐時還算清靜明亮的這區感覺比較像正餐的用餐區 偏日式風格 擺設簡單但加上燈光就很雅致尤其沙發椅上那排抱枕看起來好舒服喔當天用餐的這區就偏暗 大酒櫃和調酒檯比較像是適合小酌幾杯的酒吧窗邊還有日式和椅 感覺盤腿坐著再喝上幾杯清酒應該很不賴 就像日劇裡的經典場景餐廳除了創意套餐外還能單點 菜色不少價位也算ok 吃素的話也有素食套餐只是680和880元的套餐只差在牛腱排/烤肋排、鮑魚/時蔬2道菜 似乎680元的套餐還划算些素食套餐還少了1道菜色 私心覺得更不划算...(現在點餐還會比
參觀完"麻雀雖小 五臟俱全"的6000元貴鬆鬆雙人房也差不多到覓食時間原本要帶家人吃附近的蔬食料理 結果check-in時發現水美1樓就有間水美會館
翻了menu發現是中式餐廳 有套餐也能單點 價位多在200~400元還算可接受的範圍
住宿房客還打9折等於省下10%服務費 而且電梯直達也不用多走路 馬上改變心意選這家
水美食府就在會館1樓大廳的右側 櫃台左右2邊就是餐廳的用餐區空間不算大應該不到20桌 有點迷你的餐廳 不過當天樓下B1恰巧有餐會 就不知道是不是同個用餐區(?)
雖然餐廳位在人來人往的大廳 不過位在角落所以用餐時還算清靜
明亮的這區感覺比較像正餐的用餐區 偏日式風格 擺設簡單但加上燈光就很雅致尤其沙發椅上那排抱枕看起來好舒服喔
當天用餐的這區就偏暗 大酒櫃和調酒檯比較像是適合小酌幾杯的酒吧窗邊還有日式和椅 感覺盤腿坐著再喝上幾杯清酒應該很不賴 就像日劇裡的經典場景
餐廳除了創意套餐外還能單點 菜色不少價位也算ok 吃素的話也有素食套餐只是680和880元的套餐只差在牛腱排/烤肋排、鮑魚/時蔬2道菜 似乎680元的套餐還划算些
素食套餐還少了1道菜色 私心覺得更不划算...(現在點餐還會比較菜色的c/p值 我果然開始往歐巴桑之路邁進了)
考量後決定點份680元的創意套餐再加點2份乾麵 能吃飽又不會荷包大失血第一道的鮭魚沙拉 該怎麼說呢? 印象最深的是上頭的沙拉醬汁 酸酸甜甜很開胃
鮭魚片不像一般燻鮭魚那麼鹹腥 偏生魚片的軟嫩口感也不賴
但底下生菜就覺得普普 自從吃過晶華Robin's的有機沙拉吧後對生菜要求可高的呢
沒辦法 嘴被養刁後真很難回得去(攤手~)
溫溫的南瓜海皇羹喝來有暖胃的效果 羹湯南瓜味並不明顯 入喉前才有淡淡甜味回甘至於海鮮做成的肉塊也吃不太出海鮮味 啊~就是咬起來QQ的肉塊XD
其實比起羹湯 我更愛吃中式料理時搭配雞或魚湯 清湯沒勾芡的負擔也更能吃出食材味
忘了這道菜名 就是海鮮類的炒麵 大概280元左右底下乾麵偏像粵港/式的撈麵 應該有炸過所以酥酥脆脆 咬起來有點像王子麵
上頭魚、蝦、花枝的size都超大個 除了魚肉外每種海鮮咬起來都有QQ的口感 尤其蝦子還不賴
缺點就是麵原本就沒啥味道 淋在上頭的深色勾芡味道也偏淡 吃起來相當"清爽"
比起前麵味道清爽的炒麵 這道價位200出頭的(?)煨乾麵就有味道多了麵煮熟後再和醬汁乾炒 稍稍鹹了點但也比較入味
裡頭有豆芽的脆口感和白芝麻的香氣 還有加入些許細肉絲 份量大到無法完食(倒)
秘味烤肋排吃起來像美式肋排 像蜜汁味的醬汁甜甜鹹鹹卻不會過膩嘖嘖嘖~看看這2條肋排的驚人厚度！拿起來啃很有大口吃肉的暢快感
(但淑(?)女如我還是氣質地用刀叉切成3人份(笑))
肋排的肉質還算軟 輕輕鬆鬆就能咬開靠近骨頭帶筋的地方 也沒啥豬肉腥味還ok
雖然菜名蠔皇扒時蔬裏頭有個"蠔"字 但記得裏頭並沒有吃到生蠔啊?(惑)看了英文菜名(oyster sauce)猜想可能是醬汁有摻入蠔油 和我原本想的生蠔差多啦XD
吃起來就像清淡些的羹湯加入菜心 菜心還滿像花椰菜下頭的梗 只是沒那麼脆口比較軟些
對"扒"這作法還滿感興趣 上網google才知道是魯菜的獨特作法
~扒是先用蔥姜炸鍋，預先擺放成形的主料、湯汁和調料，燒開後用中小火燒入味，最後用大火勾芡收汁結尾~
~最大的特色就是主料下鍋時已經預先切割或擺放成固定形狀，後來的烹調過程中也不能隨便翻動攪拌~
~資料節錄自維基百科~
是說這做法怎麼跟我吃到的幾乎完全不同 到底標準做法是啥啊(笑)
還好這道炸多利魚佐莎莎醬有扳回我對扒時蔬的印象現炸出來的魚排 熱騰騰的炸衣酥酥脆脆 裡頭的細緻魚肉剛好形成口感上的對比 還不賴
旁邊莎莎醬多是蕃茄果肉的酸甜 沾不沾都無所謂 炸魚排本身就很好吃❤
蔥薑火鴨麵上桌後還真的有點傻眼 前面2道乾麵都還沒吃完又來這道麵...昏(怎麼每次套餐+單點都有這問題 之前帕莎蒂娜箸也是 真心希望店員點餐都能注意到這點)
這道鴨麵的醬汁和麵味道都最重 鴨肉有咬勁也不會太乾柴 但老實說有點像前道?煨乾麵的湯麵版
味道其實ok 但跟在2道麵後面好膩又好脹
這杯茶就是套餐的結尾 總覺得中式料理就是應該來點水果或甜點(湯)作結尾 有點失望整頓餐吃下來有些菜覺得普通 有些卻還ok 整體來說不到驚豔也不到不好吃 算是中規中矩
不過都還算清爽不油膩 沒有太多負擔感(除了吃太飽這點(笑)) 滿適合和長輩同行
只是680元套餐卻沒甜點(湯)這點真的有點不太能接受 難道是我這偽(?)貴婦要求太多了嗎?
(所有餐點均需加收10%服務費/住宿房客享9折優惠)
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