梁記滷味

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【梁記滷味】距離捷運信義安和站不遠處步行約10分鐘左右即可到達位在熱鬧熙攘的通化夜市內在這邊吃完滷味後還可以到通化夜市走走逛逛米其林必比登推介，飄香四十年老字號滷味羽諾的梁記滷味總結梁記滷味雖然價格不透明 不太親民   常常不小心就會點超過300元 所以要小夥伴們要拿捏好預算在點會比較好唷~雖然有被選為米其林必比登推介 但google評分挺低的平常心來吃就好   點多有時可以吃到店家送的雞肝及酸菜沒排隊的話其實偶爾還是可以來試試的梁記滷味｜臨江街夜市(通化街)美食小吃｜米其林必比登推介40年以上老字號滷味 這間梁記滷味在通化夜市內早有名氣後來被選為米其林必比登推介後客人就更多了小小一個攤位後面排長長人龍     在通化夜市裡幾乎是每天都能看到的日常而鄰近這邊通化夜市附近的美食還有:"貳玖道場串燒"通化夜市九份芋圓"駱記小炒"無名排隊手工地瓜球芋頭球"夜店食堂-豚玉燒""焦糖楓日式無烟撒粉串燒"珍饌鹹粥"御品元冰火湯圓"通化肉圓"都是附近的美食 小夥伴們有空都可以來試試!!   都從旁邊就可以看到攤車上櫃內的許多滷味每次排隊時看到都會讓人忍不住水直流            雖然每次來前方總是排著滿滿的鐵盤不過有許多死忠客人還是會為了等這味甘願排隊~        吃了許多年梁記滷味老闆那酷酷的臉依然沒變 在切滷味時總是不苟言笑 老闆切完滷味後可以選擇要不要加辣 羽諾自己偏愛小辣+酸菜 甜不辣、米血、脆腸每次來都必點!!久久吃一次還不錯 羽 諾這次的介紹到這邊 希望大家喜歡!! continue reading

臨江街觀光夜市，以前許多人稱為通化夜市。位在通化街與基隆路間的臨江街組成的區域，這當中也有不少著名美食。不過由於在此夜市周邊，停車極為不便，我們也隔了許多年沒來逛過！近期某個週末在台北閒逛，晚餐一時還沒有想法，於是老婆說之前看過媒體介紹，在臨江夜市中有攤數十年的廣式滷味，於是我們家就來到了這。花了半個多小時，終於在數百公尺外，找到了一家每小時80元的私人停車場…. 。這就是我多年來，一直不太想來這夜市的原因，這附近停車場不多又小，停車費也傷……. 。不像其他夜市，大多都有大型的公家停車場（塔）。 ▲還好進入夜市中，攤家沒有想像中的難找，因為簡陋又不大的玻璃櫥櫃攤車前，早就排滿了人潮，相當明顯。 ▲排隊的過程中，只見前面的人們，好像滷味都不用錢一樣，一直夾至籃子中；而老闆娘則是在一旁，忙著不斷補貨至玻璃櫥櫃；不過這時，隔壁的店家臉色卻有些不悅，一直跟排隊的人潮說：麻煩排過去，不要檔在我們店前面。只見滷味攤老闆娘，一邊調整排隊方向，一邊跟隔壁店家道歉。這生意人氣可成明顯對比…..又看著前面的人結帳時，好幾包這樣拿，也有買上千元的，而大部份的人至少也都買個3-5百元左右。我心想，這麼小攤的滷味，生意能好成這樣，只能說小吃可真是台灣經濟的奇蹟！▲排了半個多小時後，終於來到了玻璃櫥櫃前。三層的櫥櫃，共數十種的滷味，種類比想像多許多外，每樣的外表色澤，也滷的相當漂亮。實在每種看起來都很好吃，令人不直流口水也難。我也能體會到，之前看到的人們，為什麼會夾個不停，大概是每種都想吃吧！▲但由於第一次來，攤家又沒有價目表，深怕超出了預算，所點了些雞腳、脖子、百頁、花干、雞冠…..等，這些較容易飽又不貴的東西。結果跟預估的差不多，買下來也近3百元左右。心想除了西門町的老天祿外，這大概是我第二家滷味，一次會買超過三百元的店家。 ▲而在等待老闆切的過程中，發現老闆刀工之漂亮及迅速，又是於夜市中難得一見，令人打從心中佩服的技藝。▲經過漫長的排隊等待，買的滷味終於到手。先拿了一隻，剛開始就很吸引我目光的雞爪。攤家除了一般的雞爪外，還有這類似烏骨雞的雞爪，看外表就相當肥美有肉，其他地方並不多見。而拿在手上也感受到，這家滷味跟其他家已有明顯不同之處。滷味外表不會很黏膩，少了拿起來讓手指整個黏黏的不舒適感。一口咬下後，肉厚膠質多、很有嚼勁！是相當美味的雞爪。▲其他的滷味，搭配上蔥花、酸菜外加傳家的陳年滷汁。吃起來有別一般的滷味，沒有鹹鹹的醬油味及油膩感，多了些爽口的感覺，還越吃越順口。不出一會，花了三百元買的滷味，就被我們一家掃到精光….離開時我心想：梁記滷味真是不錯吃的滷味佳餚，下次如有機會，可要再來嚐嚐其他的東西。只是，如果每樣都要吃過一回，不知可要少掉多少張小朋友囉？哈！哈！ continue reading

吃完"台北 通化夜市-今日壽司店"後，通化夜市第二間要攻略的是排隊排超級長的梁記滷味，看到這個人龍我真的有嚇到，因為...我前幾天平常日跟朋友來買的時候，根本沒有人在排隊好嗎!看來週末一到，大家通通都跑到外面來溜達，在歷經很久很久之後，總算是排到我~而現場並沒有價目表，所以想要知道價錢的話，可能要直接問老闆，我買完的感覺是不會太貴，因為他有些東西的份量還算足夠，所以假如肚子沒有很餓的話，可以問一下老闆，想要吃的東西一份的份量有多少，避免買太多吃不完~這就是我買的部分，因為剛剛已經有吃了今日壽司，所以我就沒有夾很多，而他的滷味是屬於冷滷味，魯完放在旁邊風乾的類型，這麼多人排隊，吃起來的滋味如何呢?!我覺得滷汁不是我喜歡的類型，所以沒有越吃越順口；而他的滷味滿油的，所以越吃越多之後，會開始覺得很油很膩，所以我覺得不要買太多然後搭配茶類食用會比較好~千萬不要週末來買，會排隊排到死，平日來買完全不用排隊喔~ continue reading