林記麻醬麵

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我阿姊又找了一間很厲害的美食，原開在市場內飄香半世紀，現開了間新穎文青的麻醬麵店在熱鬧的東區，若是懶的出門可以叫Uber或是Foodpanda外送。上回阿姊自已去吃就一直轟炸我手機說很不錯，叫我這麻醬麵魔人好好去評個分。 ///INFO///林記麻醬麵 / FB地址：台北市大安區光復南路260巷46號　(近捷運國父紀念館站、忠孝敦化站；國父紀念館)電話：(02) 8771-7148營業時間：週一至週六 11:30 - 20:30 (每週日公休) 上網查林記麻醬麵，舊文章大都是在成德市場內的攤位，菜單多了些年輕人的想法，也傳承了老靈魂麻醬麵演譯出新口味及人氣招牌小食，近國父紀念館，離忠孝敦化站也蠻近的，在光復南路260巷內。 L型的吧台對我來說座的蠻不舒服的，立食會比較輕鬆，背著大包包的我沒地方可掛會覺的不太方便，狹長型的空間位置不多，稍嫌擁擠了點。 麻醬麵的好朋友，烏醋與辣椒，加一點味道更好。 林記麻醬麵菜單 麻醬雙麵 $65這組合還挺妙的，是白麵條跟蒟蒻絲組成的麻醬雙麵，加上豆芽菜與炸過的蒜酥，看起來卡路里很高但是吃起來一點罪餓感也沒有，Q彈的細扁白麵交錯著脆口彈牙的蒟蒻絲，口感非常獨特但我不愛欸，不過麻醬表現很不錯。 招牌麻醬麵 $60林記招牌中的招牌獨家秘方熬煮，跟市面上的麻醬不太一樣，濃香醇厚的滋味，溼潤順口Q彈的麵條，搭配炸過後的蒜酥香氣更香，是精緻用心的一道暖食，如果吃到後面覺的膩口也可加點辣椒或是烏醋，味道很不錯。 海味蛤蠣湯 $70喝起來是醇厚的雪濃大骨湯，但又有蛤蠣的鮮味，配上有機蔬菜，熱熱的很溫暖，而且蛤蠣又大顆又飽滿，很新鮮，不過阿姊覺的豬骨味較濃不是很愛，但我覺的蠻OK的。 ///INFO///林記麻醬麵 / FB地址：台北市大安區光復南路260巷46號　(近捷運國父紀念館站、忠孝敦化站；國父紀念館)電話：(02) 8771-7148營業時間：週一至週六 11:30 - 20:30 (每週日公休) continue reading