木白甜點咖啡店

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遷移新址後第一次來嚐鮮門口復古電影院座椅非常特別冷藏櫃裡每樣甜點像是在招手般每樣都想試可惜胃只有一個 正中午應該不會有什麼人吧!誤判!正午吃甜點的人也很多  店內約7分滿簡單拍局部空間 透明工作室製做過程看得見食更安心 抹茶控的我最後還是選了最愛的抹茶口味甜點和飲品宇治抹茶拿鐵160元拉花加分溫醇順喉抹茶捲150元每一口都是滿足超好吃的抹茶捲    continue reading

離開了行天宮，對於這五年累積下來的木白甜點咖啡店的眾老粉而言，無疑是一大傷心事。那個小小的店面就像是一個熟識已久的老朋友，我們不只是在那個空間裡享受了無數美好的甜點咖啡時光，更在裡面堆疊了好多的回憶。搬家之後的木白 2.0 同樣離捷運站不遠，位在捷運善導寺站、六號出口附近的巷弄內，新的空間更大更寬敞，以「木質」搭配「白色元素」的呈現，比起從前更加溫暖且沉穩；而嶄新的樣貌裡，仍然藏有許多在舊店時的收藏與擺飾，讓從前的回憶得以延續下去。舊木白太辛苦了，未來的記憶，接下來就讓新木白繼續承接吧。文：甩甩20210426一晃眼五年過去了。這樣一段時間，足以讓我從對甜點一無所知、再到對甜點痴狂、然後是現在的擇己所愛。就算對甜點認識得仍然粗淺，但這些日子以來扎實地到過許多咖啡廳、也真算是吃過了不少甜點，有些相遇淺嚐即止、而有些緣分則是輕淺所以綿長。無論怎麼樣的轉變，這樣多方嘗試的路上，木白甜點咖啡店始終是我自己最安心的存在。經歷過整家店時常空無一人的時候、然後是一位難求；有太想吃甜點所以旋風式快閃的時候、也有待上一整個下午不小心睡著的時候；有為了新品特地前往、也有經過時想嚐嚐經典的時候。每一個在木白度過的時光，都累積成難以取代的安心歸屬。知道木白要搬家時，當然先有好多不捨，隨即又想著：「這一定是好事吧。」畢竟一直以來都知道舊木白屋子有些狀況難以改變，換個地方重新開始也能有個新氣象。相較於舊店鋪的淺木色，新的木白選用了氛圍更加穩重的深色木質，彷彿經過這五年的時光，變得更加沉穩內斂；從門面的推窗可以看見白色的招牌燈和白色的義式咖啡機，幾乎「人如其名」地將所有直覺印象連接上。新的木白悄悄開始試營運的這天，大多是邀請了親朋好友，光是這樣就足以讓已經變得寬敞的新空間仍然輕易地客滿；來訪的大多是同業的好友們，就像是什麼同學會現場，每一個人一進門都是到處打招呼，這也不難看出木白的好人緣。我實在好喜歡新的空間裡的各個細節，從大門有著圓弧的窗門和推窗、延伸到客座區點綴著不同的窗框；甜點櫃前的內凹座位區像是 VIP 席一般雅致；座位上方有著漂亮木紋及曲線的燈罩，都讓木白有了更優雅的新模樣。是啊，新的木白真的變得好寬敞，但卻會在踏進這個嶄新的空間時，有著難以言喻的熟悉感，或許是在每一個角落，都不難發現在當初的舊空間時、好喜歡的那些擺設和收藏；也或許是空間的最後方，仍然可以看見廚房裡製作甜點的身影；但最重要的是這些熟悉的人們吧。看著妙老闆和奕老闆不停穿梭招呼著大家，還有吧檯裡忙碌著的 Sa 姐、馬力和奈緒子，都在，就是木白的樣子。 南瓜杏鮑菇鹹派／向陽／毛球／抹茶燕麥奶既然還沒有上新品，那就來回味一下一直是心頭好的幾個經典吧。到訪時還沒吃午餐，於是先點了一個鹹派墊墊胃，南瓜杏鮑菇口味是在派皮上有一層厚厚的南瓜泥，內裡則是切塊的杏鮑菇和玉米筍，烤熱之後的香氣很突出、且杏鮑菇彈牙多汁，加上一旁附上的生菜，做為簡單的午餐來說意外地相當有飽足感。雖然一直說不愛吃抹茶喝抹茶，但木白所提供的所有抹茶商品，卻都是我會自己主動點來嚐試的。原因無他，木白的抹茶商品並不是一味地追求所謂的「很抹」或是濃重到幾乎苦澀的狀態，而是認真地思考過風味平衡及茶味香氣，吃起來總是相當舒服。一如向陽的抹茶與檸檬餡，總是讓抹茶香氣及淡淡苦感、和檸檬凝乳的滑順酸楚相互交織，加上厚實脆口的塔皮，才能讓向陽成為如此多人心中的最愛。決定飲品時決定不決定，交給妙老闆來幫我決定(繞口令?) 果不其然妙老闆第一句就是說：「喝抹茶啊！」(笑) 不過妙老闆幫我決定的抹茶燕麥奶，可真是最好的選擇。喝不出燕麥奶時常容易有的油感，更或者是那一份油脂讓整體顯得更加順口，且抹茶不濃苦、香馥迷人。「奇怪，為什麼我就是只能喝你的抹茶？」「但其實我用最常見的小山園若竹喔，這支燕麥奶表現不錯，我們試過的整體平衡很好。」或許下次，這也會成為我會主動點來喝的抹茶飲品吧。爾後是自己比較後期的新歡 —— 毛球，以蒙布朗為基礎，在內餡部分則是加入了百香果成為味覺亮點，當初第一次吃的時候，覺得百香果似乎太搶味了；或許後來有做調整，百香果的酸度和氣味都變得不那麼搶鋒頭，當整體平衡變得柔和時，在濃郁的栗子風味裡飄出的百香果氣味，實在足以令人留下深刻印象。－－趁著一個小空檔，我請妙老闆幫我呼喚大家，想替大家和新的店面一起拍張合照。在笑鬧之間留下了我最喜歡的大家的笑容。我想起木白親愛的 Sa 姐姐，在舊木白結束營業、要搬家那天說：「看大家都匆匆忙忙地要趕緊搬去新家，突然覺得舊木白好可憐。」我說是啊，我怎麼看著空蕩蕩的舊木白也好想哭，Sa 姐姐說：「因為這店面也像是一個人一樣，有感情啊。」我不會忘記窩在沙發上的放鬆感、坐在廚房前大桌時有種小包廂似的隱密感；不會忘記一個人寫不出文章時靠在牆上的安心感、或是修圖修到睡著的那些下午；又或者剛開始拍照時不懂這樣會打擾別人、毛躁著拿著甜點到處東拍西拍的幼稚；還是不知道要喝什麼、纏著姐隨便幫我決定的無賴；還有還有，室內沒位置時，坐在門口的板凳上也仍然感到特別舒服的日光。謝謝舊木白這麼多日子以來的陪伴，即便一一細數都還是顯得如此珍貴。對比五年前的初開業，這一次的重新開始對於木白來說，我相信緊張程度或許有過之而無不及；不過現在木白的身旁，多了更多來自大家的愛陪伴在身旁，我已經開始期待未來和新木白繼續，將這些生活裡的無足輕重一起堆疊成舉足輕重；但願你們永遠展露笑顏，成為我觸目所及裡的最美好風景。 continue reading