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5-min walk from Exit M1, Taipei Main Station Station
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Telephone
0958958466
Introduction
小攤上，180度爐火高溫熱力下，厚實的餅皮慢慢蓬鬆，似呼吸般有規律地上下跳動，美味飄香也蠱惑著來往通勤族。
老板說，一般蔥油餅皮製作不添油，因而煎餅時需放大量油；蔥抓餅則相反，餅皮含酥油，因而煎餅時不添油，還能順道將油逼出，因而吃來不油膩；蔥抓餅反覆翻面煎至金黃後，還需以鍋鏟「銼、銼、銼」，銼出餅皮層皮，這款「台式速食」，除本地通勤族，也很受日、韓、新加坡等外國遊客喜愛呢。
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Opening Hours
Today
06:30 - 23:30
Mon - Sun
06:30 - 23:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
在台北車站地下街行行下，突然聞到陣陣煎餅香氣，見到一間'忠將葱抓餅'門口不斷有人排隊，店員煎餅一塊接一塊無停手，實在令人心郁郁好想試。葱抓餅款式非常之多令人選擇困難，最後我點了其中一款'熱銷中'的'九層塔蛋'味。因為頗多人幫襯加上即點即煎所以都等了好一會，於是我走進店內坐低慢慢等，過一陣煎餅以紙袋包好送上，剛剛煎好仍是熱騰騰的我要小心翼翼去吃，葱抓餅口感酥軟充滿層次感，內裡包著滿滿的餡料，包括一整隻煎蛋以及大量的九層塔，九層塔獨特的濃香提升了整塊煎餅的味道，令人一口接一口食不停口，只是煎餅份量都頗大，食完都有些飽滯的感覺，原本打算繼續掃街品嚐其他台灣小食的，但一塊葱抓餅巳完全KO了我的戰鬥力了。
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