南島 Okinawa (Closed)

型男大主廚詹姆士的山喜屋重返江湖了！新型態的和牛專賣店【南島山喜屋】主打日本沖繩和牛料理和燒肉，暑假期間還有產地新鮮直送的澎湖馬糞海膽，喜歡日本和牛燒肉和海膽的朋友們，絕對要衝一波來品嚐！ 有各式的前菜、肉品、海鮮、食蔬…等單點品項，也有套餐組合可供挑選，需加收10％服務費。 【泡菜】這是店家招待的小菜，爽脆微辣的口感，搭配燒肉很對味！ 【胡麻山菜溫泉卵】(180元)這是店家推薦的餐前沙拉，將黃澄澄的蛋液拌入野菜沙拉裡，吃起來清脆滑順，挺開胃的！ 【日式塔塔吉】(280元)炙燒過的生牛肉片，搭配酸甜醬汁與洋蔥，清爽又開胃。 【海膽】(120元/顆)這是每日新鮮直送的澎湖馬糞海膽，只有七八月限定可以品嚐到！當然要吃好吃滿才行~~ ▼第一次吃到整顆現剝的海膽，新鮮度果然不！一！樣！輕輕一碰就會化開，吃進口中超級滑嫩又鮮甜。雖然不及北海道海膽甜美，但真的超新鮮！把整顆uni像冰淇淋一樣挖來吃身為海膽控的蛋寶，實在是金呷意!!! 【和牛包海膽】(400元)這是店家的隱藏版菜色，想吃記得問店員！炙燒過的和牛薄片包著黃澄澄的新鮮海膽，這菜色的顏值實在是太吸眼球了！一口吃下，牛肉軟嫩、海膽化開，外香裡鮮香，還帶有淡淡的紫蘇香氣。 ▼爽吃一輪海膽後，來杯大七真櫻清酒更愜意！(自帶酒，開瓶費原價$1000，殺到$500 ) 【特上里肌肉】(880元)這是店家推薦的品項，五分的熟度，肉質柔軟又多汁，只需要一點海鹽或烤肉醬提味就非常好吃！必點！必點！ 【菲力】(1680元)有厚度的菲力牛肉，霜狀般的油脂紋理分佈均勻，五分的熟度，口感非常細緻柔嫩且多汁，只要沾點海鹽提味就非常好吃！超喜歡~ ▼和牛搭配新鮮海膽，鮮甜滑順、滿溢著幸福感，是撿到槍的土豪吃法！ 【肋眼】(1380元)這一片肋眼牛排的油花也挺美的！烤至5分的熟度，一口咬下，肉質柔軟，油脂、肉汁在口中大噴發，滿口牛油香讓人會欲罷不能啊~ ▼放上海膽的奢侈版吃法！奢華美味無極限~~ 【壺漬牛肋條】(380元)醃漬過的牛肋條，烤後醬香、焦香、肉香都在口中圍繞，滋味很不錯！只是，蛋寶覺得牛肋條肥油的部份太多，如果能再修除掉一些，整體的口感會更好。 【橫膈模】(680元)烤至外層焦酥的橫膈膜，吃起來味道十足帶有咬勁，搭配店家特製的和牛辣油，味道更香！ 【和牛蔬菜漢堡】蛋寶第一次吃到和牛漢堡，整個超開心！大口咬下，和牛漢堡肉排鮮甜軟嫩又爆汁，滋味很不錯~ 【蛋寶543】這一次到台北中山區的【南島山喜屋】用餐，期間限定新鮮現開的澎湖馬糞海膽肥美鮮甜入口即化的口感完全融化了我的心！一人獨享爽吃三顆，超開心~而且，這裡的沖繩黑毛和牛燒肉品質表現也優異，套餐不用一張小朋友就吃的到日本和牛，cp值超高！很適合找朋友們一同來聚餐、喝酒吃肉。(但唯一美中不足的就是烤肉吸煙設計不太理想)推薦給大家~ continue reading

南島山喜屋，台灣唯一可以吃到石垣牛的美味燒肉居酒屋，善導寺站長安東路美味必吃 南島山喜屋，這是友人小虎食夢網大大帶我來吃的店，席間遇到很多厲害朋友，吃到美味的和牛，在這無法去日本旅遊的時間，實在太感動了 這是因為，我第一次吃的和牛，就是石垣牛，這之後有去日本我都盡可能至少要吃一次和牛牛排(笑) 下圖是2013 年在沖繩牧志石垣牛ステーキあぐー　神戸Bar 仲々吃的石垣牛，油花少的是菲力，上面那個快變成一整塊油的是沙朗 PS 這張圖是在沖繩吃的石垣牛但是必需要說的是，雖然台北目前高檔燒肉店幾乎都被和牛攻佔，但很多台北人其實怕油膩食物，所以如果你要吃和牛，別挑油花太漂亮的 吃完又貴你又覺得太油不好吃，可說暴殄天物回歸主題，我們還是來看看這間在台北就可以吃到石垣牛的店  ●南島山喜屋燒肉酒吧在那裡 這間店位於長安東路一段，也就是很靠近新生北路高架橋與長安東路的交叉口，附近就是長安東路一段熱炒一條街 再不遠則是日本人聚集的條通地區 從捷運中山站或善導寺站走過來距離都很接近，但大概要10-15分鐘●南島山喜屋燒肉酒吧用餐環境 這間店很妙的地方是一樓算是酒吧，以及沖繩地方特產的展示 所以，你如果站在門口看，可能會以為店裡沒有什麼客人不敢進去 其實主要的營業店面在二樓，二樓是大爆滿狀態......這樣的設計大概就只剩下熟客會比較知道這邊很貼心的準備了很多沖繩旅遊資料，好想去啊 上面的圖是教你日本燒肉部位以及怎樣念 以後去日本會比較容易點菜 肉櫃，有點擺的太裡面了。之前在日本吃一間燒肉店 肉櫃就在你排隊等待區，一直看那些肉口水都快流下來( 笑) 不過冷藏櫃加上隔開的切肉區，可以說衛生又安全二樓就是很標準的燒肉區 有部份是沙發區也有像這樣的區域 很適合聚餐●南島山喜屋燒肉酒吧用餐環境 我們這天吃的是6680 的四人沖繩特盛套餐 餐點多到炸，四個人吃還是吃不太完 以目前很多提供和牛的高檔燒肉店，一個人用餐要吃飽你還可能吃了飯的話，費用約3000 這間的套餐均價會低於2000 其它的單點選項 但你如果很豪爽的猛點，保證你預算還是會爆的 除了牛以外其他的肉品與蔬菜菜單也有燒肉組合●超美味石垣牛，套餐可說台北吃和牛前幾便宜!! 醬料與鹽 烤肉醬是店家自製，還有七味粉與沖繩海鹽，一開始我照習慣多沾鹽，後來發現醬也不錯，沾著吃更夠味   川味牛雜 牛肉外還有牛筋牛肚等等 好吃順口 前菜 這天是沖繩水雲，モズク。佃煮鮑魚和生牛肉tapas 我第一次去沖繩有幫朋友買，但搞了半天最後跑到在萬座毛附近才買到 後來才知道大概是我的モズク發音奇怪當地超市店員聽不懂( 啊哈哈哈)佃煮鮑魚就考驗師傅功力，つくだに甜中帶點鹹，這種做法在日本算是媽媽菜 但鮑魚軟嫩或是太硬不好咬就看失傅了，這天的好吃生牛肉tapas ，西班牙風味? 相當開胃   肉盤 幾乎你會在日本燒肉店看到的主力肉品都在上面 還附點蒜片，裡面唯一不是和牛的是牛舌 ( 牛舌屬內臟，目前不開放)這是沙朗牛排 光看油花就太誘人啦這種肉不容易處理，油花太多，烤壞了會哭 我們有燒肉高手烤到微微出水就翻面，老闆說日本人燒肉有兩種吃法 一種是兩面完全烤熟，另一種是只烤半面烤好後的香氣，這肉超香超好吃上牛五花，カルビ。 一般來說我還是覺得カルビ翻成牛五花怪怪的 有人說算是牛腹肉 但其實它只是指『好的肉』 所以如果你去日本吃燒肉，覺得一定要吃點好的，那麼不妨點一下『特上カルビ』台灣燒肉店的牛五花有些店接近カルビ，有些則會像バラ這個也極棒，稍稍不油，但我覺得這個的肉香更好些這是牛舌 澳洲貨。不過這天這個大受好評，吃烤好吃起來有點淡淡的奶香味，太好吃了牛腿肉與伊比利豬也都相當好吃的肉品這是菲力 和牛的特色就是連菲力都很多油 台北人不喜歡油膩 所以如果你不喜歡油，那麼你去吃和牛就該點菲力   桂丁雞胸 桂丁雞這幾年已經快變成高級雞肉的代名詞 烤來好吃 白蝦 可能是這天太多肉了，烤蝦大受歡迎XD   扇貝 扇貝出現在很多烤物店，但一般都不太好吃，材料不好或處理不好就，喔的食物 不過這個很特別 用醬油醃漬過再加個奶油 烤的時候超香然後新鮮又美味。值得一試 ps : 四人套餐是四顆，我們這天因為多一人多花錢加一個，後面的生蠔也是如此   牛肉湯 用很好的高湯燙和牛，超鮮美   廣島生蠔 曾經在京都錦市場吃過，當時配梅酒超棒 這天在台灣也可以吃到生食級的 太棒了 ps : 四人套餐是四顆，我們這天因為多一人多花錢加一個   酥炸和牛丸 這個很妙 一開始我還以為是章魚燒 結果是和牛肉的肉丸子 好吃講到這邊 日本人吃牛排或吃燒肉很多都還是會吃飯的 一來不吃到飯感覺不飽 二來不飽你就會點更多肉，然後你的荷包就瘦了   鹽釜燒魚 這個超厲害。這天用的是午仔魚，午仔魚本來就很棒了 這樣烤更好吃 烤好後長這樣.........然後要用鎚子把鹽殼敲開打開後超香 不過不要急還不能吃，還要先刮掉魚皮 一來烤時是不去鱗的，二來皮會太鹹 這魚肉實在太棒 比起我吃一般午仔魚一夜干之類都好太多  ●南島山喜屋燒肉酒吧總評超棒的一餐。這豆腐乳是店家自製，當天剛好有 是沖繩最有名的泡盛做的，酒香四溢，不過如果要開車請勿吃它。不然成為第一個吃豆腐乳被抓酒駕的實在不太好 這間店相當推，主要是價錢便宜，石垣牛又好吃 值得一試的美味燒肉 continue reading