品鱻熱炒

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倘若來台灣玩，蠻建議可以來試試台灣熱炒，可以從山上野菜一路點到海港鮮食，從原住民料理、客家菜直到傳統小吃，在熱炒可以一應俱全，非常方便！而怎麼選熱炒店呢？人潮最多最吵最難訂位的普遍都不錯，特別是今天這家，儘管你事先訂位，還是需要拿菜單等候叫位，訂七點也不見得七點入座喔！非常懷念台灣小吃的心心，在英國也進修了喝酒文化，所以入桌拿酒先。沒有拍到菜單，不過平均價位在150左右，所以我們都是隨心所欲地點，果真一口氣點了太多哈哈哈哈蛤蠣絲瓜品鱻白飯無限續，這點很令人讚賞之外，醬料種類豐富，黑洞雪莉貼心拿了醬油芥末和五味醬鮭魚生魚片 這是兩份量看這油花，真的表現不差，要不是今天真的點太多，我還想點一盤自己獨享薑絲中卷脆皮大腸非常用心，大腸處理得乾淨，大腸中間還加入蔥段，脆皮之餘還多了蔬菜的清甜，很喜歡！三杯皮蛋今天吃的最莫名其妙的一道，炸皮蛋就像挑綠豆一樣需要尋找，而且吃起來軟綿綿的蚵仔酥評斷一家熱炒的好與否，我覺得可以從兩道菜：蚵仔酥和宮保雞丁，表現不算差品鱻熱炒的蚵仔超迷你，肥厚炸衣讓人不敢招架(淚流滿面)我們超級期待這道耶！！鳳梨蝦球整體來說炸物都不建議點蒼蠅頭十分大份量的蒼蠅頭，從小當家可以學到蒼蠅頭的精髓就是韭菜段要切得剛剛好，最能讓口中味蕾一致，這道如此，也真的很好吃非常下飯，為了這道我還多添了一白飯鯊魚煙和三杯皮蛋一樣吃得莫名其妙，最重要的是未解凍完全上桌炒水蓮平心而論青菜都超乎意料的好油雞肥滋滋油雞雞皮和軟嫩白斬肉，好吃好吃本場冠軍要給蒜泥白肉了，品鱻的份量都沒在小氣，這蒜泥佐料超級夠味，無論蒼蠅頭和蒜泥白肉都很推薦點來下飯環境來說十分重視乾淨，而且往往熱炒會稍嫌油膩，在品鱻也避免此點，除了部分料理當天品嚐有些失望外，整體而言並不意外它的超人氣！Review環境氣氛：4★（以5★為滿分）美味指數：3★推薦菜色：蒜泥白肉、脆皮大腸平均消費：NT.440 continue reading

2014 台北平價熱炒篇品鑫100元生猛海鮮三月的新店一日遊終於寫到尾聲，最後一站是來到六張犁站附近的一間熱炒店品鑫。這間熱炒是白芷公主推薦的，據說她以前在北醫工作時的服務單位辦聚餐都蠻喜歡選這間，理由是價格便宜又實惠。首先上來的是海產店常見的料理，蚵仔酥(150元)。這盤蚵仔酥每一顆蚵仔都非常的肥美，而且吃得出新鮮的海味。看起來很普通的蛤蜊絲瓜(100元)，但是絲瓜吃起來略脆，口感很不錯。第三道則是炒牛肉(100元)，牛肉肉質嫩，味道重，要搭配白飯緩衝鹹度。蚵仔酥 150元蛤蜊絲瓜 100元炒牛肉 100元接下來要分享的是比較特別的，首先是煎豬肝，這道菜並不常見於熱炒海鮮店。是因為我看到蠻多桌有點而且看起來蠻讚的所以趕緊點來品嘗看看。通常我在外面吃到比較差的豬肝吃起來會粉粉的，這盤豬肝彈性超好，又可以證明是非常新鮮的食材。第二道是色香味俱全的松阪豬肉，我很喜歡這道菜，因為肉質好之外，油膩度低吃起來很舒服。第三道是炒鱔魚，這家的炒鱔魚味道很香，口味偏鹹一點，也是配飯的好幫手。煎豬肝 100元松阪豬肉 150元炒鱔魚 150元繼續看第四道，蒜泥蝦。這道菜搭配的不錯，蝦子有用蒜泥醃過，味道會比較重。蝦子底下有附豆腐，會吸收蒸煮擠出來的湯汁，整體吃起來會舒緩蝦肉的鹹度。第五道是娃娃菜，這盤菜缺點除了份量不夠我們這麼多人吃個爽之外就沒啥缺點。菜本身保有的新鮮度，可以感受吃出新鮮的脆感。蒜泥蝦 150元娃娃菜 100元我家老母來海產熱炒店必點生魚片，不用像日式料理有的是跟井飯搭配或是一次要買一大盤。這間的價格100元，超俗，可以便宜的輕鬆享受到新鮮生魚片。最後加點了一份香味撲鼻的九層塔蛋。大家最後吃飽飽快樂的回家又不傷荷包。綜合生魚片 100元九層塔蛋 100元品鑫100元生猛海鮮 總評環境：店內店外都有座位，必須先訂位服務：親切交通：建議搭捷運，路邊停車格數量少美味：平價中的美味 continue reading

我想大家應該都是康熙來了的忠實觀眾，我也是其中之一，每到晚上10點就是手自動會把電視轉到36台，明明有時候的主題，也沒什麼好看的，電視畫面就停在哪兒..然後，人就走來走去，上上網、打打小孩(誤)。今天要介紹的這一家店，就是康熙來了節目上，9/20播出「康熙來了 道地台灣熱炒美食」裡頭王彩樺推廌的熱炒店家!!驅車前往位在遠企後頭巷子裡的品鱻，說真的，從我家開車過去再加上晚餐時間，實在是很拼!開了大概30分鐘..附近又沒有停車場，我們還把車子停在遠企旁邊一小時70元的停車場(大傷)。但為了吃，我還是蠻容易妥協的，整家店的氣氛真的是非常吵鬧，會吵到讓你有點火大那樣，所以，如果你的用餐目的不是什麼同學會，會吃的很急燥，再加上，我是康熙節目播完的隔二、三天去的，人潮真的是沒斷過，也因此用餐品質就下降很多， 不喝酒的我，每次到熱炒店都很愛拿的飲料，火速的點了幾道人氣料理，第一道「燙沙蝦」，蝦肉很甜，而且吃的出來沒有燙很久，感覺就是蝦子變紅就撈上呈盤，肉質還保有彈性在。單吃就可以吃出蝦子的甜味，但我喜歡吃個二隻之後，就沾哇沙米醬油，又有不一樣的感覺。客家小炒，只要去熱炒店范范一定必點，也因為這樣，他一吃就會吃的出來好與不好，他的評價是還可以，因為他心中有一家「客家小炒」第一名的熱炒店，目前這家是還沒贏，忘記名稱是「大豆苗」還是?算是平常自已煮菜從來沒有買過的菜色，這一道就很好吃，綜合生魚片范范是一個完全不吃魚的人，他只吃生魚片(超怪的吧!)所以，到了熱炒店還是習慣點個魚讓他吃吃!!!炒羊肉這也是熱炒店必點的，不是炒羊肉就是炒牛肉，算是白飯殺手!!!!松阪豬肉這也是人氣料理呀!幾乎每桌都有的，吃起來不像在吃豬肉，甜甜的說!!我個人覺得有點像鴨賞那樣。煎豬肝!!!!今天會來這家店，完全就是衝著這道菜來著，也是節目上，王彩樺推廌的一道菜!看外型就知道，跟一般熱炒店很不一樣，吃進嘴裡，先是甜甜的，然後咀嚼之後才有豬肝的味道跑出來，很多不敢吃內臟的人，都敢吃這一家店的豬肝，算是處理的與眾不同呀。但....我吃了三片之後，就覺得有點膩耶?!可能要人多一點去吃，一個吃只能配給到1片，會覺得回味無窮吧。干煎魚嗯....這道料理來的時候，有種很寒酸的感覺，魚肉沒有多少，一個人一尾差不多!總結，吃完這一頓花了不少時間，多數是在「等待」上，因為名氣的關係，店裡可以說是被擠的水洩不通，每一桌的客人，幾乎都面面相覷，在等著下一道菜上桌，我們從干煎魚上桌之後，就開始漫長的等待...因為還點了一道「田雞蛤蠣湯」，遲遲未來，由於我們停車的費用並不低，所以就取消那道湯了，聽蔡大姊去結帳時，很多人都排隊在取消，或是催促著下一道菜何時要上，門口還是一堆人等著要進店裡，只能說節目播出之後，造成的效果十足，但因此服務的品質也會下降了。問我下次還會不會去嗎?不會!!!因為路途遠、附近沒有便宜的停車場、也沒有好吃到會再專程過去，除非，下次剛好又在附近，才有可能再拜訪。但，若是這家店就開在我家附近，我想我還是會常常去吃吧!!!品鱻生猛海鮮地址:台北市大安區樂利路68號 continue reading

有朋自遠方來，當然要見面聚餐。小佳選了這家-品鱻，嗯~店內生意很好，聊天講很大聲，都沒有關係的，因為熱炒~熱吵，不大聲說話，根本聽不到坐對面朋友聲音。 我們六點半到，人不算多，但是越晚越多人，外面有著排隊隊伍唷!! 今晚我們的菜單，為什麼要拍呢??因為我怕有健忘症。今晚點的，都很好吃，不錯~大家通通吃光光，讚唷!!沒想到之前旅行認識的朋友來台灣，有記得跟我們見面耶!!話說~小佳你沒喝酒唷!!竟然醉雞跟醉蝦傻傻分不清楚了。請看菜單(往上滑)XD~ 松阪豬，真的很好吃，難怪小佳一開始就畫了。 continue reading

今天真是太太太開心了!每年好友從英國回來我們都會找時間聚餐。今年也不例外!(是說我們每次聚會都少了一個人>"<)哪時才能全部到齊呢?老友的小餐聚-INDULGE 實驗創新餐酒館 少了ERICA我們的那一年!來吧義大利 Come On Italy (京站店) 少了BONNIE這次少了TONY記得小時候爸爸也愛吃熱炒，因為他愛喝酒。爸爸只有在喝了酒後才會跟我們吐真言，才放的開，小時候在家裡吃飯時....是在一個白色圓形的大理石桌上，三姐妹與爸爸同桌，媽媽因為要教課所以都是先把菜煮好。所以記憶裡總是與爸爸，安安靜靜的吃著飯沒有言語，爸爸會跟我們聊天嗎?不!他的規矩吃飯不能說話，不能發出聲音，而且不能挑食。所以跟爸爸吃飯的印象總是寂靜的。有時候餐桌上會有我討厭的肥豬滷肉，我總是把那塊油膩的肥肉留到最後一口，吃完碗裡的飯快速的把那塊肉含進嘴巴裡再去廁所吐掉。結了婚後，婆家注重食材來源，老公也因為體質較敏感，婚後我顯少吃這種平價熱炒，加上我不愛聽划酒拳大小聲的吆喝聲，所以每次經過總是快步前往。不過今天不知是不是與好友來吃飯太開心了!我好像沒聽到人家在划酒拳，而且來這邊吃飯的都以年輕人居多。這家從六張犁走過來不到五分鐘，位於樂利路上。我到達這裡時真的有被人山人海嚇到，不但三間裡面坐滿人，連外面的走廊上也是一長排都是人。週末的下班夜人特別多吧!哈哈~不管在日本或是在越南，台灣也是，下了班與三五好友一起吃個飯是一定要的!抒解一下工作上的壓力，聊聊工作上的八卦或是未來的願景。快炒好像都是以海鮮居多，還有家常菜，可是如果去上引水產吃海產就不是這個價位，可見來源還是很重要的!但今天不管來源產地，來這樣一個屬於台灣文化的地方就是要盡情的喝，開心的吃著家常菜才有在台灣的感覺!本來我選了幾家中式餐廳給好友選，他們居然說我選的是貴婦級，最後選了這家道地的台式快炒店只差沒有藍白拖就是了!人多到一開始在門口先點好菜，坐定位等菜上桌後的二十分鐘左右要再加菜就又要等半個多小時，廚房快手一定胳脖很強壯。第一道上桌了說是蝦卵??吃起來很鹹 然後也滿腥的 這道我只吃一小口。他們說台灣生啤酒一定要一飲而盡，放越久會越苦，是真的嗎?還是要騙我喝光光??台灣生啤酒是在2012年出廠，沒有經過巴氏德高溫殺菌含有豐富酵母菌，保留了天然氧化物質及維它命B群?(以上來自官網)我都不知道喝啤酒還有這麼多好處呢!五更腸旺，不管是在四川餐廳或是一般中餐廳這絕對是必點之一，肥腸、豬血、酸菜、豆腐、老薑、花椒、豆辦醬一起下去煮香氣陣陣。這道我就吃不出是炸什麼?炸魚?裹著厚厚的粉裡面咬不太出來是什麼?滿滿的一桌菜啊!第一輪有十一道菜左右，第二輪又加了五六道菜，戰鬥力十足。這邊飯及醬料自取，啤酒會有酒促小姐來幫忙開瓶。每道菜都很下飯但有些偏鹹。三杯豆腐。花生軟殼蟹，這道好好吃喔!沒想到軟殼蟹咬下去整個好軟，鹹香的胡椒加上蔥段好搭喔!苦瓜鹹蛋，這道不會很鹹，燙燙的吃很下飯，不配飯單吃也很好吃喔!三杯皮蛋，我們點了好多三杯系列。還有三杯杏鮑菇^^炸鮮蚵。不論是熱炒、清蒸、涼拌、鐵板應有盡有，還有各式生魚片、醉雞、炒青菜、海瓜子、中卷等等，多道料理任君挑選，絕對讓你吃的很滿足! 大家都吃的很飽，而且聊的好開心，很久沒有笑的這麼放肆了!而又只有老同事才能如此暢所欲言，不用顧忌，這份情誼真的是很難得。看到大家各自的家庭‧不管已婚或未婚不同的價值觀，我們分享著這一份甘甜苦樂，知道有一天，我要說，你們會聽，默默的陪伴，這就夠了!偶爾來吃吃熱炒滿有感覺的!一種熟悉輕輕在夜空裡擴散，熱鬧的喧譁、開懷的笑容，十點多散會，本來大家還有意要續攤，但有家庭的我雖然想去也只好作罷，最後大家也各自離開。台北市樂利路68號1樓 電話:02-2735-8373 營業時間:下午五點到凌晨二點平均消費一個人405元(含果汁及啤酒) continue reading