卡拉拉日式涮涮鍋

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 有再追宅女小紅的人應該不會不知道這家火鍋店真的是被小紅推到讓人好奇加上友人去吃過以後也很推薦我去疫情期間我曾經專程跑去內湖外帶那次的印象還蠻不錯的真的就是湯頭好 食材也很新鮮這天友人又瘋掉搭計程車從基隆說要來吃火鍋我當然要捨命陪君子啊!!XDDD生意真的很好平日中午12點一樓就已經坐滿了然後店裡除了涮涮鍋 也有提供銅盤烤肉但是銅盤烤肉要坐一樓才能吃我們這天很幸運坐到一樓的最後一桌XDDD Menu 既然都坐到一樓了當然要火鍋跟銅盤烤肉都來一份啊這裡的火鍋用的是陶鍋陶鍋的優點就是保溫效果很好  生菜沙拉居然有提供生菜沙拉而且放了很多洋蔥我很愛啊醬汁是清爽的我覺得很開胃  銅盤烤肉上桌以後服務生會來擺上豆芽菜接著就可以自己烤肉囉!!!  銅盤烤肉會附上奶油跟一些火鍋料  當然主角就是肉啦!!烤牛肉(290元)第一次來我選了基本的烤牛肉肉片給的蠻大方的 而且都切的很厚實感覺是牛五花的部位 油花還蠻豐富的  牛肉稍微醃漬過單吃就有味道 但不會太鹹而且肉片因為頗有厚度 吃起來很飽嘴 我覺得還不錯耶  火鍋附的菜盤食材都蠻基本的 不是特別讓人驚艷的路線  蛤蜊(單點110元)小紅大推湯頭一定要放蛤蜊這裡的蛤蜊個頭還蠻大的而且真的很新鮮一上桌老闆娘就會交代放入鍋內先煮湯頭真的加了蛤蜊 湯頭的鮮甜味更加分啊!!  松阪豬(390元)小紅很推薦的黑毛豬之前我外帶時就吃過黑毛豬的品質真的很不錯完全一點腥味都沒有 肉也切的有厚度連不愛吃肉的兒子都很喜歡  但是友人說她更愛這裡的松阪豬應該是她吃過最厚的松阪豬啦!!!真的切得很有厚度 而且油花好美啊涮過以後的松阪豬 吃起來口感略紮實但不會乾柴肉的甜味很棒 我覺得跟黑毛豬雖然口感不一樣但是肉的鮮甜味一樣優秀 喜歡松阪豬的真的可以試試看  吃過兩次真的覺得卡拉拉表現蠻不錯個人覺得它的湯頭很讚喝得出是店家自己熬 單純的清甜味不管是搭配肉還是海鮮都很優秀尤其煮完以後的湯頭 真的讓我忍不住喝了兩碗XDDD銅盤烤肉表現也不錯 但比起火鍋 我覺得不算特別然後很多人或許是因為小紅的關係專程來老實說它環境真的普通湯頭好食材新鮮是真的可是如果要我千里迢迢 等超過半小時我個人是沒有那麼勤勞啦XDD因為它就是家不錯的火鍋店但可能我們家附近都會有這樣一家店是不是需要千里迢迢跑來等上一兩個小時真的要自己評估畢竟等待會讓期望值變得很高擔心大家可能會有過高的期待 吃完想說『就這樣?』如果在附近的朋友可以考慮來試試如果不用等很久也可以來試試看囉^^  continue reading

會知道這間內湖的小火鍋店卡拉拉(咔啦啦涮涮鍋)，就是因為宅女小紅很愛吃，動不動她的版上就出現這間日式小火鍋。因為朋友是小紅的腦粉，就特地跟她來吃看看，我覺得卡拉拉火鍋真的應該要讓宅女小紅入股，應該非常多人是看了她的貼文而去的，google搜尋推薦欄竟然還出現宅女小紅火鍋，我笑死。言歸正傳，我火鍋比較愛吃重口味湯底的像是麻辣鍋、孜然、牛奶等等總之就以較不喜歡太原味清湯的鍋底。來卡拉拉之前我是完全不抱任何希望的，日式小火鍋不就是這樣，頂多是比錢都好一點到底能到多好吃，我實在覺得不可能。這次吃完卡拉拉以後，發現卡拉拉真的是間很邪門的火鍋店，尤其是我點的蛤蠣鍋，食材全部煮完以後湯頭真是好喝到爆炸，久久還會回味一下，但是價格不便宜，用餐環境也是十分家常，我覺得是間路過內湖捷運站附近可以吃吃看的火鍋店(一定要點蛤蠣鍋我懇求你)，但不用特地遠道而來。卡拉拉有一般火鍋及銅板烤肉兩種，1樓是有銅板的位置，如果吃一般火鍋可到B1，我們選擇吃火鍋所以直接被帶到B1，回家才發現沒拍到照片，大家可以上網自己google，環境就是小火鍋店，地下室可以說是偏簡陋與稍微陰暗。 桌上會有熟悉的日式小火鍋店中、順便當作桌布用的那種菜單，仔細看一下價格，以小火鍋/涮涮鍋來說是偏高一點的，環境很普通價格又偏高真的只能用食物來決勝負囉！醬料區我會建議，定期要有人來清理一下不然不是非常美觀 卡拉拉 小火鍋湯底說到卡拉拉每個人最稱讚的就是他的湯頭，店家說是由天然乾燥昆布及研磨柴魚甜蝦薄片、水果、香菇，經長時間熬煮、過濾沉澱而來，乍看之下真的很清澈也很無趣，但是喝下去就知道跟小火鍋店常見的粉泡柴魚湯或是昆布湯不一樣，雖然清淡但是風味比較多元一點，帶著淡淡的甜味。剛喝你也不會覺得有那裡特別驚豔，但這款湯底會是越煮越好喝，非常耐喝的那種。菜盤的菜算是挑的不錯，也洗得乾淨，大部分就是想像中的食材沒有太特別的地方。蛤蠣加肉(牛肉)$330我其實一開始不知道蛤蠣是招牌，隨心所欲亂點而已，沒想到正好點到了一個精華，人品大爆炸。蛤蠣大概有8顆，卡拉拉最邪門的地方就在於它的蛤蠣盤會附上薑絲與九層塔，一起丟進湯裡煮一會兒，湯頭會瞬間變一個人，有點像是在原本清甜的湯底上，再加上兩種香料去熬的概念，不要看薑絲跟九層塔都少少的，這分量給的其實剛剛好，太多會蓋味也不行的，煮完湯頭有更多的層次與香氣，再加上食材煮進去的鮮度，讓我喝到欲罷不能。從來沒想過三片九層塔可以起到這樣的作用，算是相當意料之外的驚喜。蛤蠣很新鮮，好吃。另外一個主菜牛肉的部分，品質就正常，但最少吃得出來不是那種那種煮起來碎裂或是乾柴的肉質，就給過關， 天然養成黑毛豬$370黑毛豬也是很多人推薦的品項，說實在分量不算很多，男生可能一鍋會稍微有點沒飽。黑毛豬涮起來軟嫩帶勁，肉質有中上水準，但是肉片有點偏薄就是。飯後還有甜湯為什麼說這間火鍋店有點邪門，就是明明是很普通的清湯底，但跟食材一起煮久了竟然變得很好喝，是有層次跟厚度的那種，但又不會過鹹，尤其是蛤蠣鍋的薑絲與九層塔是神來一筆。食材新鮮挑選用心、品質中上，價位中上，生意還蠻不錯的，應該是許多附近居民的愛，如果開我住家附近我應該也會想要偶爾就來吃一次，但畢竟是在遠的要命王國的內湖，再訪機率就沒有太高，推薦給內湖或是剛好要去內湖的人。 continue reading

想吃火鍋！又想吃壽喜燒！也想吃銅盤烤肉！這應該是到吃到飽才有吧？！台北內湖這就有一家可以滿足，雖然不是吃到飽，但以平價價位還能吃到肉質品質優連老闆娘都很講究吃法的任一步驟唷！（應該是老闆娘啦）今天點的是銅盤烤肉：烤牛肉 $280 VS 涮涮鍋：梅花豬$240涮涮鍋附的菜盤（右下）沒有太複雜的菜類，沒有多餘的火鍋料，一切都是走養生路簡單為主銅盤烤肉則是附（上中）豆芽菜、米血、豆腐、甜不辣以及丸子，還有一碗沙拉喔涮涮鍋：梅花豬油脂分布非常均勻，是最安全的肉類（?!）瞧！火鍋的湯底非常清澈，喝來也鮮甜老闆娘也一直建議將蔬菜類們先丟下去＂控＂會越來越有菜的甜味相較於其他火鍋店，這裡用的是陶鍋，別有風味本店招牌：烤牛肉看起來油花特別多，但已將肉醃製過特調醬料，噢賣尬吃來超香肉超嫩老闆娘在烤肉這一塊特別講究！一次放不多就一至兩片牛肉一開始都不要翻動它，直到邊邊有點焦焦捲起來再包入生菜（原來這才是沙拉存在的主要目的阿）及豆芽菜，就大功告成啦我們也烤烤豆腐！但他們建議烤完肉再烤豆腐喔天啊，油花與肉的部分搭配得恰恰好差不多可以用入口即化代表了再加上本家店的醬料也是自己特調（員工們一直很擔心我們不沾醬）吃來就是特別講究的一道功夫，與外面用奶油塗一塗的味道差很多重點肉都不會乾澀耶，推推可能這些肉都被馬殺雞過了電視下就是醬料區還有飲料，整體環境相當乾淨，雖然位置會稍擠一些但大致都算ｏｋ唷飯後還來碗仙草凍，解油膩三不五時，就會有人幫你注意火侯阿，肉會不會烤過熟或放太久等加上與以往不同的吃法，難怪到了用餐時刻還是很多人願意排隊 continue reading

天氣漸漸變冷了這個時侯來吃個火鍋再適合不過了 這是位於內湖成功路四段跟金湖路交叉口附近的一家涮涮鍋E很推崇這家哦老K雖然住內湖卻沒聽過XD 這天跟E還有他同事三人前來用餐這家比較特別的是除了涮涮鍋之外還有銅盤烤肉跟壽喜燒三種E則是推薦涮涮鍋及銅盤烤肉 這裏除了一樓之外還有地下室不過如果要享用銅盤烤肉則只有一樓能用餐 門口就有菜單可以參考一下哦 價位的話從230元起一直到550元的價位都有如果共鍋則多收50元好像一般都這樣於是我們三個人就點了二個涮涮鍋跟一個銅盤烤肉分著吃 這裏還有高湯的說明很大的一塊牌子呢 這裏是佐料區種類不多隨自己的喜好增減吧還有免費的綠茶跟蔓越莓汁可以喝 這是粉辣的泰國辣椒所以一定要來一些 玻璃牆上有不少簽名連食尚玩家也有來介紹呢還有ＪＪ林俊傑等等 桌子就長這樣上面有瓦斯爐老Ｋ在想應該是為了銅盤烤肉才用瓦斯爐所以地下室可能都是電磁爐吧老Ｋ忘了下去參觀一下ＸＤ 這就是銅盤了看起來很乾淨呢衛生不錯還有附一小塊進口奶油（忘了拍） 這一小盤的生菜是用來包肉的 烤牛小排（４５０元）老Ｋ點的是最貴的牛小排看這油花分配很漂亮吧肉的品質相當不錯吧 把一些其他食材先放在銅盤旁煮一下老闆娘非常的熱心哦還會叫我們什麼食材要先下 老闆娘還先烤一次給老Ｋ看等到上面的顏色變灰了再翻面 變成這樣就要把一些豆芽菜跟生菜放在上面然後捲起來吃當然老闆娘有先示範一次給老Ｋ看老Ｋ當然一次就學會了ＸＤ 就是這樣看起來是不是很可口呀這個不用沾醬直接吃這真的好好吃呀有豆芽跟生菜脆配上軟嫩又有彈性的牛小排加上原本牛小排上的一些醬汁及生菜的和風醬這麼多層的口味及味覺真的很好吃呀雖然肉不多但肉的品質真的滿優的呢 這裏的火鍋是用砂鍋來煮的砂鍋滿好用的受熱比較平均 這是配菜老闆娘看到老Ｋ在忙著烤肉就幫老Ｋ煮火鍋料老闆娘還會一旁解釋下鍋的順序服務真好呢 這是去骨雞腿涮涮鍋（２４０元）看起來應該是土雞腿或是仿土雞吧這個也是要先下去煮老闆娘說要稍為煮久一點 海鮮鍋（３５０元）食材也是滿新鮮的還有二個小扇貝等六種海鮮少量多種好選擇 先來吃蔬菜啦剛好老Ｋ不愛吃高麗菜就先給Ｅ吃了ＸＤＥ說這個高麗菜滿甜的好吃 老Ｋ來吃海鮮啦除了蚵仔怕煮過熟之外其他丟下去蚵仔就用有洞的小鐵匙放著煮 蚵仔跟蛤蜊都很飽滿而且很鮮甜好吃 那個扇貝雖然不大但沒有腥味也是很有彈性蝦子的殼也是很好剝所以應該很新鮮其他魚也是（吃了忘記拍ＸＤ）這裏的海鮮有青哦 這雞腿肉果然吃起來很緊實很有彈性看來絕對不是肉雞吃起來也有點甜甜的肉質很好所以這家的東西應該都有嚴選過才是最後可以選冬粉、白飯、或是王子麵結果老Ｋ選冬粉Ｅ跟他同事選擇一份要加４０元的讚岐烏龍麵 老Ｋ把冬粉放進銅鍋裏煮可以吃到吸滿銅鍋醬汁的美味好吃哦其他的一些配料豬血糕、豆腐等老Ｋ也吃完了都不錯吃呢 用煮火鍋的精華來煮烏龍麵看起來就超好吃的吧不管是煮雞腿的湯或是煮海鮮的湯都很好喝哦 這一碗迷你鮮蝦烏龍麵不錯吧ＸＤ這烏龍麵真的相當的Ｑ彈水準真的不錯難怪要加４０元如果再加點湯一起吃下美味立刻加分哦這樣三個人吃下來還滿飽的呢這餐吃的真開心呢Ｋ的小叮嚀：這一餐真的滿豐富的　　　　　　建議至少二人以上來　　　　　　就可以同時享受涮涮鍋及銅盤烤肉　　　　　　如果三個人還可以選擇壽喜鍋呢　　　　　　這裏的品質相當不錯　　　　　　雖然價格小高一點點　　　　　　不過相當值得一試　　　　　　尤其是銅盤烤肉老Ｋ大推哦　　　　　　走過路過你就千萬不要錯過呀ＸＤK的私評(滿分10分越高越好)美味:8.2分CP值:7.2分用餐環境:6分價格:6分地址:台北市內湖區成功路四段205號電話:02-2791-3584營業時間:11:00~22:00 continue reading