北投老爺酒店 純 CUISINE

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我哋喺北投老爺酒店stay嗰陣，玩左佢幾個活動，儲咗幾個印花，所以check out 嗰陣可以玩佢個春夏樂夾夾，去扭蛋睇吓會唔會抽中獎😝哇！點知我哋抽中左Three-course French meal 買一送一，超正！🤩🤩🤩呢到staff 超nice 超friendly, 又會俾好food suggestions, 樓底又高，裝修又靚，心心眼😍先黎appetiser:賣相非常精緻，放喺面嘅係一塊薄toast, 下面係魚同埋鵝肝mix埋的沙律😊到main course:遠啲嗰個係salmon filet, 近嘅就係虎蝦個三文魚略嫌有少少太乾，但個虎蝦好正，爽口彈牙，又鮮甜，個pumpkin sauce都超夾👍🏼最後就係重頭戲—甜品：個主體係black currant chocolate lava ，配埋出面個crunch 真係🤭🤤🥰隔離個三色dressing 分別係 (1)chocolate (2) mango 同埋 （3）lavender ，又靚又香，啲味一啲都唔artificial，太屈機😮好難忘！下次有機會嚟北投一定要再去！！！！ continue reading

入住北投老爺酒店，搭配仕女亮麗假期專案，一泊二食含晚餐、早餐，皆在一樓的「純‧法式餐廳」用餐，非常美好而豐富。飯店一樓有販售各種精緻包包、日用品等，其旁為純‧法式餐廳，提供早餐、午餐、下午茶及晚餐，內裝以大地色系為主，燈光暈黃，氣氛沈穩、溫緩。純‧法式餐廳 廚師固定每週兩次，親至陽明山專屬的蔬果栽培區栽種，全程無農藥栽種生產安全蔬果，並結合北投特色，打造超然美味法式料理，餐廳各式餐點，皆由北投健康管理醫院營養師進行營養分析，並貼心標示於菜卡、菜單，強調營養封存及均衡飲食的概念，打造深具美味及健康的特色餐飲。座位間有一定間格距離，部份為半開放的沙發隔開，保有客人個人隱私，用餐品質更好；當天享用的是晚間套餐，為六道式，包含開胃小點、冷前菜、湯品、主菜、甜點及飲品，套餐菜色由主廚依每日食材種類調整，常常會有不同的驚喜。氣泡水（可續）服務人員還為我們加入現切檸檬片，清香微酸，爽口好喝，值得一推的是服務人員非常認真，水杯一空無需多言，立時過來補上。熱紅酒（招待）這款是飯店招待的熱紅酒，酒色濃豔偏紫紅，初入口先是感受到偏甜的香味，爾後是微微的單寧風味，後韻則是近乎中藥陳皮、桂枝般的甘醇豐厚，很順口的一款紅酒，冬天喝熱紅酒很暖胃！餐前麵包（可續）有二種口味，熱呼呼的，可搭配橄欖油及紅酒醋，有淡淡香料味，香酥、軟而有嚼勁，好吃。開胃小品由左而右分別是鴨胸片、菇類、煙燻鮭魚，以三種小巧瓷器盛裝，充滿海陸風味的新鮮開胃小品。冷前菜（香料烤蝦／台灣柳橙／鮮脆蔬菜）色彩繽紛，春意滿盤，鮮度佳、賣相好的香料烤蝦，酥烤得鮮香，撒上法式香料，紫紅花瓣、鮮綠生菜葉，艷黃柳橙，吃起來的味道溫和、細緻，鮮香又不失爽口。冷前菜（煎烤鴨胸／辛香奶酪／剝皮辣椒風味）煎烤鴨胸，柔嫩香甜，搭配辛香奶酪，綠黃紅白橙等多色食材，鮮明亮眼，並有淡淡剝皮辣椒的香氣，每次上菜，服務人員都會介紹食材，吃美食也長知識。湯品（辛味咖哩南瓜湯／生態蝦／甜洋蔥）宛如黃金熔成的金色湯液，搭配新鮮剝殼生態蝦及香炒洋蔥，生態蝦香濃美味不用多說，南瓜湯滋味甘醇，湯體濃郁偏稠，非常的實在，充滿南瓜特有的香甜滑順。湯品（蔬菜雞肉清湯／牛肝菌／節瓜）以蔬菜雞湯熬煮而成，搭配牛肝菌、節瓜，馥郁的香菇湯頭，口味清爽，餘味回甘，來上一碗，解膩更鮮美無比。主菜（特級紐西蘭ＰＳ菲力／柔和黑胡椒汁）特級紐西蘭ＰＳ菲力 份量精緻，搭配花椰菜、芋頭，蛋類，秋葵等，牛排外層烤得微焦，內裡呈粉紅，肉質細緻，吃來柔軟、多汁，愈嚼愈香，醬汁為香濃黑胡椒，嚐起來味道還不錯，單吃肉的本身也嚐得出到牛肉的甘美。甜點（草莓酥脆千層）長長方方，金黃酥脆千層，點綴上紅綠相間的草莓及薄荷葉，中層是粉紅卡士達醬，夾著大量杏仁片，綴以藍莓、巧克力片，底層淋上巧克力醬裝飾，千層脆餅酥而香甜，卡士達醬口感紮實綿密，甜度恰到好處，香濃而甘美，與酸甜新鮮又多汁的草莓搭配，可說是相得益彰，非常的美味。甜點（焦糖風味琥珀達克瓦茲）外層薄而酥香，內餡溼潤而鬆軟，入口細緻，唇齒間滿是焦糖苦甜而微甘的香醇滋味，好吃。飲品（柑橘茶／莓果茶）飲品有咖啡跟茶飲可選擇，茶飲又有分為含咖啡因及不含咖啡因的茶類，使用的是TWININGS唐寧英國皇室御用茶，也是英國最古老的茶，在地球上，茶香嬝繞了近300年，至今依然是貴族皇室、雅仕饕客的最愛哦！搭配甜點剛剛好呢～晚間套餐表現得很好，無論是餐廳環境及用餐品質都很棒，餐點表現無可挑剔，從食材、調理、擺盤，出菜的順序等，都可以感受到北投老爺特有的精緻、細膩、優美的舒緩氛圍。從前菜到甜點，每一道都很美味、令人印象深刻，主菜的菲力軟嫩多汁，美味無比，精緻的甜點更是劃下完美的句感。純‧法式餐廳 早餐從七點到十點半，隨時可到餐廳用餐，不必先預約，白日的餐廳明亮而清爽，跟晚間的沈著，截然不同。早餐是個人套餐＋半自助式，主餐部份有牛小排胡麻烏龍麵、番茄醬汁水管麵與豬肉丁、咖哩牛筋拌飯、雪菜魚片粥、老爺潮包，亦有各種現做蛋品，像是太陽蛋、西式炒蛋、糖心水煮蛋、西班牙烘蛋等，吃不飽的話，還有自助餐點、飲品可以自由拿取。西式炒蛋（左）／西班牙烘蛋（右）咖哩牛筋拌飯牛小排胡麻烏龍麵純‧法式餐廳以法式料理精緻手法餐點為主，純然無添加的烹調過程，讓味蕾回歸最純粹的感動，大致上可分為4個區塊，分別為麵包果醬區、熱食湯品區、蔬果沙拉冷盤區、飲料飲品區，餐具一律採純白瓷器，簡單又潔淨。麵包果醬區有各種手作法式麵包及自製果醬，熱食湯品區有牛肉清湯、蔬菜湯及各種熱菜餐點，蔬果沙拉冷盤區主要為生菜沙拉區、冷盤區、水果區，生菜沙拉大約有8種蔬菜類，都很新鮮乾淨，搭配的醬汁有千島醬、和風醬及凱蕯醬等，亦有各種精緻小杯裝蕎麥沙拉與奶酪可食用。各種起司、火腿、 義式臘腸冷肉盤 、煙燻鮭魚及馬鈴薯球，煙燻鮭魚肉質柔軟細緻，調味適中而不過鹹，嚐得出鮭魚特有的肥嫩甜美。純‧法式餐廳餐點有一定的水準，餐點菜色重質不重量，表現極佳，從餐具選用到食材挑選及料理手法等，無一不精，適合喜歡吃精緻、法式料理風格的朋友，加上環境優雅舒適，服務周全，晚間的套餐及早餐都讓人吃得好開心、好滿足！大體來說非常滿意！推薦分享給想來北投老爺酒店渡假的朋友們～～ continue reading

北投老爺的餐點承襲了老爺酒店一貫的品質，今天的晚餐是歐法餐點，有許多的花草植物入菜，可以說是一趟味覺與視覺的奇幻之旅。這裡就是1樓用餐的地方餐廳內部座位很有情調每個桌上都擺放了小盆栽，還有兩個松果子。上餐前先來兩塊開胃蘋果然後是麵包! 這個麵包吃不夠還可以再要，以養生十穀類為主「法國淡菜佐有機醋凍，魚子醬襯冰花」! 不要小看上面綠綠的那朵，那個叫「冰花」，是相當高級的食材。要不是服務生特別強調，可能會被我挑掉吧…「冷燻櫻桃鴨胸佐綠蘆筍，有機紫芋片，義大利陳醋南瓜籽油」加點的兒童餐的玉米濃湯「嫰煮勃根地田螺佐蕯丁尼亞米拉麵，蒜味香草奶泡」「嫰煎法式鵝肝黑佐黑松露牛肝菌燉飯」，上面那一大塊鵝肝就要是法國胃才會比較喜歡，波妞拔就很排斥，但他倒是很喜歡下面歐式燉飯。這是特別點的兒童餐，咖哩烏龍麵，不會辣很好吃。餐廳人員貼心提醒，單點跟點兒童套餐差不多錢，所以當然點套餐囉，還有個湯。說貴其實也還，+10%後400+「炙烤法式羊排佐有機南瓜布丁，芥末肉汁」。這個羊排不知怎麼料理的，吃起來粉粉的，雖然沒肉汁卻又不會乾，難道是捶打嗎? 口感反而有點像鴨肉「美國頂級牛肋眼佐波特酒肉汁」，當然也是很好吃! 這讓我想到北投大地的餐真的是差多了。油花豐富的美國牛才是最美味的啦…「檸香法式。那兩個是起司，配合蜂蜜吃，有點甜也有點鹹，蠻妙的甜點其實除了味覺外，也很重視視覺的享受巧克力蛋糕非常的濃郁，建議不要吃太大口，細細品嚐! 一樣也是很有型喝完咖啡回房間泡湯睡覺去! 接下來是明天的早餐囉~這個現打果汁工作人員也毫不馬虎，本來想自己倒的，但馬上被接手了。因為現打果汁都會有塵澱物，先攪拌後再倒出來，比較均勻看我的特異功能!! 這個「盤子」有嚇到你了嗎? 哈哈~麵包也不是直接夾來吃的，餐廳會先烤過再送上來，很搞工的。 continue reading

104/07/20北投老爺酒店 去年底經過時還在施工,一晃眼已數月過去老爺酒店也已開幕好幾個月,網路見到分享,找了平日空檔,我家大人笑說帶我到老爺酒店當夫人喝午茶,哈))) 酒店結合健康管理概念,與健康管理中心相結合進入飯店,先是看到大廳 右手邊即是餐廳 名為~純 CUISINE 天花板流線線條彷彿有種悠遊自在的輕鬆感 我們選坐這有黃色靠墊的舒適沙發區 盞盞空瓶吊燈好藝術 午茶時段只有二種選項1.甜點套餐380元+10%2.輕食套餐520元+10%我們各選一套輕食套餐內容如下~健康蔬菜濃湯 野菇松露燉飯 份量很精緻,大人笑說兩三口就清潔溜溜我說這是午茶輕食,當然是精緻路線^^但大人歐樂這燉飯濃郁好吃一點也不膩口 季節水果 栗子蒙布朗 冰拿鐵 另一套則為甜點套餐水果茶 一樣也有季節水果 伯爵茶慕斯 平日人不多,環境優雅寧靜的確有當夫人的FU continue reading

去年十月有來過一次北投老爺酒店，買了五張餐券(送一張)，上次用了三張，還剩下三張，寒假的第一天就帶寶貝來品嚐，覺得這裡浪漫的氣氛他一定超愛的!一開始我就說：上次寫過了!這次不想寫... 結果餐點上來我還是拿相機猛拍個不停!實在是擺盤都太美了!!所以這篇我可以只放照片就可以了嗎??哈哈 因為上次那篇已經寫的非常詳細了，不過老爺最近菜單有做調整，菜色也跟上次看到的不太一樣，還是寫一下好了。這樣會不會太敷衍寒假的第一天就下著雨，天氣不好氣溫也低，但還是特地請了假陪孩子。我記得國小一年級的時候有一次看到媽媽要出門(好像是要上台北)那時我拼了命的想跟她去，結果還是被留在家裡，童年的印象就是媽媽很忙，教課，上課，辦活動做直銷，有時很想媽媽陪但媽媽又得去找朋友，於是我就跟著她去，她跟人家在聊天我就在旁邊安靜的坐著聽著，記得有時也會埋怨覺得媽媽的心都在別人身上。小時候不懂媽媽那麼努力工作就是為了要擔起養家的責任，其實她很想陪著我們吧! 記得媽媽從台北回來送我一個音樂娃娃，我還留著。到現在媽媽的生活還是很忙碌，每次想約她，她都已經有約了!比我還要忙哩~所以，對孩子而言最好的禮物就是陪伴，而且就是這段期間。 法式手作麵包-跟上次一樣前面有手作麵包，圓形的是海苔口味，裡面的夾餡是起司，但這次吃起來口感上比較偏硬，海苔的味道也不夠濃，另一個麵包吃起來有海鹽的口感，但偏鹹了一些，兩者都可以沾上油醋吃，這次的麵包吃起來我個人覺得普通。 法式油封鴨襯水果莎莎佐檸檬果醋- 法國南部的傳統料理，製作過程繁複，當鴨肉入口的那一瞬間，水果清甜的口感與質地雅緻的鴨肉搭配旁邊的果醋醬實在很好吃，而且帶著脆脆的鴨皮一起食用更是增添美味。 炙燒沙朗襯生菜沙拉佐新鮮山葵淡醬油晶凍-二個人不怎吃生菜沙拉(怕會過敏)所以生菜幾乎是我吃光，沒有過多的醬料，生菜沙拉可以沾著淡醬油晶凍一起食用，這道比較偏中式的口味，山葵的味道過淡，不過薄片沙朗吃起來軟嫩鮮甜，也是表現不錯的前菜! 吃法國餐就是來體驗美食創作的藝術與品味!高雅白色瓷盤用什麼顏色去裝飾都很搭，而且純 CUISINE用各種不同的花朵來點綴讓視覺也充滿許多甜蜜的滋態。 餐點的份量都不多但是卻可以吃得很飽足喔! 記得以前爸媽上餐館的日子並不太多，通常是吃海鮮居多(以前都配合爸爸)，現在換配合孩子跟先生，他們愛吃肉，義大利麵；我反而比較偏愛日式料理，不過現在選擇比以前多了許多。加上我自己也愛吃，只要好吃我都可以接受 紅椒椰香海鮮湯- 這碗湯的料非常實在，裡面有蟹肉，而且帶點泰式的口感微辣非常好喝，濃湯很香。 冬季松露洋芋濃湯配香草雞肉丸-這道也不錯!但我個人較喜歡上一道湯，小子一吃到這碗說有香菇味，其實是松露，他不愛香菇但卻勉強可以接受松露，松露搭洋芋也很合，加上Q彈性飽滿的香草雞肉丸，湯的部分也很優質。 主餐 燻香培根蒸紅鰷石斑佐巴斯克醬汁- 紅鰷石斑常見用來煮薑絲魚湯，肉質鮮嫩，比較紮實，清蒸也不錯，肉質細嫩富含膠質。 法式白酒燉牛舌洋芋餅橄欖白酒醬-第一口吃到時覺得很特別!但腦海裡一出現牛舌就有一種怪異的感覺，雖然是舌頭部份吃起來跟牛肉很相似(本來就是牛肉的一部份)但是舌頭的質感又更軟，一直不敢跟寶貝說這是牛的哪個部位，怕他有心理壓力。這樣的份量也是很充足，吃完也很飽足。 甜點永遠讓人有意外之喜! 主廚每日創作甜點盤- 下面舖上卡士達奶油，佐以酸甜的乾檸檬片(帶點苦)，旁邊襯著草莓還有奇異果，甜蜜又充滿色彩的食物讓人更充滿好心情 忍不住多拍幾張!這些美麗都想與大家分享 然後我覺得我們一家都有拍照強迫症!一個拿手機從頭到尾在拍，我用相機，每個人都在抓自己覺得好看的角度拍(其實多拍或是拍久了多少都會慢慢進步的)像現在廠商找我寫文多半是欣賞我的照片呈現出來的質感。 然後我覺得跟孩子間有共同的興趣很棒耶!像我媽媽以前希望我學瑜珈，但我就是硬骨頭，不然現在當瑜珈老師薪水肯定比現在多好幾倍，時間又自由!嗚(沒那個命啦!!) 倒是我跟孩子都喜歡吃美食 攝影 看書 建築，所以就多了很多共同話題，加上爸爸永遠是他的小小百科(我的知識寶庫)有問題問爸爸就對了 以前我跟我老爸可沒那麼親哩~ 生活裡有共同的嗜好真的很幸福。 結果今天在這吃飽後又跑去士林科教館晃了一下午。寒假的第一天很充實! 我看著你的背影 由小慢慢變大 雖然在人群裡 你還是很小 至少 在我眼裡 你就是我的小小孩我們分享秘密 一起去看你喜歡的展覽 一起聽喜歡的音樂 一遍又一遍 一起吃遍台北市好吃的美食一起讀著喜歡的書 當然 我們也一起走過 不被理解的時候 限制太多的生活但是沒有人能把你框限住 只要你想學 只要你想做路永遠是寬的 而我 一直默默就在你身後 continue reading