勝博殿 光復店

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在全球已經擁有六百多家分店的『新宿勝博殿日式豬排』傳承日式正統炸豬排技術，嚴選食材，北海道富良野獨家研發的豬排醬以及專業裹粉炸製技術，呈現日式炸豬排的經典原味。全台分店多達30多家，說到日式炸豬排絕大多數的人會以勝博殿為比較，也就表示勝博殿是大家心中日式炸豬排的指標，老實說歐奇一直還沒機會來品嚐勝博殿的炸豬排（羞愧）這次耳聞推出一個很厲害的新商品，終於來到傳說中『日式炸豬排指標』。明太子千層錦豬排，將里脊肉以薄片層層交錯疊起，內裡包著博多50年老店直送微辣明太子，經過醃漬發酵的渾厚醇熟的鮮味創造出日式炸豬排全新的味蕾體驗。文字：Oicky歐奇 | 攝影：Robin羅賓 台北光復店位在捷運國父紀念館附近，2號出口徒步約3分鐘即可抵達。獨立式的店舖，除了交通方便之外，內部空間寬敞又兼具隱密性，非常推薦帶長輩用餐的舒適用餐環境。白天時候，陽光灑入店內，靠窗這一面就是歐奇前面提到隱密性高的沙發區，加高的隔板，使得雖然不是坐在包廂卻能擁有隱密的用餐環境。▼套餐皆附三樣小菜、米飯（白飯、麥飯）、湯品（豬肉蘿蔔味噌湯、蔬菜豆腐味噌湯）、高麗菜絲，除了小菜之外的附餐都是可以免費續的呦！▼日式炸豬排一定要搭配的現磨芝麻再淋上特製富良野豬排醬，從小細節就可以感受到勝博殿的用心，芝麻也是用心挑選，能感受到煎焙過後更加濃郁的香氣。▼高麗菜絲冰涼上桌，胡麻醬、和風柚香醬兩種可以自由搭配。胡麻醬是真的能感受到芝麻濃郁香氣。柚香醬味蕾上甘甜，小清新的柚子香氣。▼蔬菜豆腐味噌湯，驚喜的還加入不少菇類。連湯品都可以免費續加，實在是很佛心。▼豬肉蘿蔔味噌湯▼明太子千層錦豬排套餐、配餐三選一（蘆筍豬排卷＋雞排）$430勝博殿獨家研發的千層錦豬排，將特選三元豬肉熟成後以里脊薄片層層疊起，內裏可以選擇原味或是明太子風味，最後外層再裹上新鮮麵包粉後酥炸、鎖住肉汁。歐奇當然優先挑選包裹著明太子的風味。與印象中日式炸豬排封為全然不同，里脊肉本身油花就較多，口感濕潤，以薄片千層的方式呈現，化為更加嫩口的滋味。其中明太子風味十分細緻。與豬排搭配口感多層次，外層酥脆的麵衣是味蕾中唯一的衝擊，製造了整體的刺激感。勝博殿的細心，麵衣是以新鮮麵包粉製成，不但較不會吸附油，口感是很細緻的酥脆，替炸豬排整體口感大大的加分！▼配餐搭配豐富，歐奇挑選了蘆筍豬排捲，包裹著脆口的蘆筍。另外也可挑選里脊豬排或是腰內豬排。▼雞排意外的好吃，肉質保有軟嫩不乾柴。▼既然主餐令人滿意，肯定要搭白米飯一起享用。勝博殿的米飯太令人驚艷了，怎麼可以那麼美味！精選台灣東部優良米質，在烹煮時嚴格把關，使得米粒透明晶瑩，香Q又富有彈性！羅賓不但把自己那碗給嗑光，還覬覦我這碗XD 好險，勝博殿的米飯是可以免費續加的！！！▼麥飯也好吃！豐富的膳食纖維 ，有益健康。▼勝博殿特選套餐 $450 香脆鮮蝦、里脊豬排、腰內豬排、小茶碗蒸兩種部位的豬排都能品嚐到，還有炸蝦！推薦給什麼部位都想吃的新手豬排愛好者。仔細品嚐里脊豬排，肉質嚼勁較足，以及豐富的油花，所以會同時有油嫩但又充滿嚼勁的口感，搭配上酥脆的麵衣，整體絲毫不顯油膩。豬排就可以沾醬享用囉！芝麻濃郁香氣以及甘甜恰當均衡的豬排醬，其中些許的酸甜感更是引出豬肉的甜味。腰內豬排肉質較為軟嫩，不過歐奇個人更偏愛油花較多的里脊肉XD通常在日式炸豬排店裡，炸蝦時常僅是配角的存在，但勝博殿的炸蝦就屬於用心挑選的～頗大尾的炸蝦，挑選生態根島蝦，能品嚐到蝦肉彈牙的口感，真的是好吃的！一旁還附有特製塔塔醬可以搭配享用。▼加價69元，就可以享有甜點＋飲品的組合！甜點多款可挑選，發現有日式蕨餅冰淇淋，就立刻決定要試試！！▼黑糖風味的蕨餅裹上一層黃豆粉，一旁搭配上抹茶冰淇淋與蜜紅豆，再淋上黑糖蜜。終於在台灣遇到好吃的日式蕨餅了！！濃郁的黑糖香氣口感Ｑ彈，黃豆粉香濃的香氣包覆著。蜜紅豆，內裏綿密，甜蜜蜜的恰恰好 。▼熱咖啡，店家端上桌的時候老實說我有嚇到，沒想到加價69元的組合，咖啡器皿還那麼用心呈現，從總總小細節就可以感受到勝博殿的用心。▼凡是點套餐，勝博殿都會在飯後端上特製梅醋飲，清爽整體味蕾歐奇說說話就算是連鎖店舖，但在細節上還是維持品牌的細心。來過勝博殿後，就能明白為何能成為指標性的日式炸豬排店。從基本功套餐的米飯開始，就能感受到滿滿的用心（因為米飯真的太好吃了！）真正能感受到芝麻香氣的豬排醬等等，當然主餐的日式炸雞排，麵衣細緻的酥脆及絲毫不油膩更是令歐奇驚喜。這次品嚐的明太子千層錦，鬆軟綿密的口感，讓日式豬排又有了全新的味蕾體驗。歐奇給顆❤（滿分六顆❤)再光顧意願 ❤❤❤❤CP值  ❤❤❤❤想要帶媽媽來感覺媽媽會喜歡 ❤❤❤❤❤❤ continue reading

耶耶耶！我真的好愛吃炸物，也好愛吃牡蠣終於可以光明正大的吃炸物了！天曉得我有多麼歡喜阿～～～其實新宿勝博殿我們自己吃過好多次了阿！講到日式炸豬排，應該都會立刻想到新宿勝博殿不用特別介紹大家應該也都知道他就是超有名的日式炸豬排吧？ 記得新宿勝博殿剛從日本來台灣開店的時候我還是個青春年華的大學生（遠目～）當時大學生沒太多錢，覺得日本新宿來的勝博殿炸豬排飯超高級的啊還記得第一次吃完新宿勝博殿覺得驚為天人！因為他們的白飯跟高麗菜絲都超好吃的阿！！（我是白飯控，所以我對白飯的記憶比豬排還要深）後來長大以後想吃豬排飯就真的會去吃新宿勝博殿這次我們到捷運國父紀念館2號出口附近的光復店以前都是在百貨公司吃新宿勝博殿，沒特別的感覺第一次到國父紀念館附近的光復店覺得店內空間好漂亮，而且採光超好的！我們那天是中午11:00一開門就當第一個客人搶先入席所以才能拍到空景的畫面，等我們吃完飯大概12：30外面已經在排隊了阿！！！生意超好今天今天，我們就是為了這個日本廣島牡蠣來的～～光是看DM我都覺得口水要流下來了日本廣島空運來台灣的大牡蠣～我的天啊我光是看到Menu就猛吞口水 已經不是第一次吃勝博殿了但因為今天要吃的是炸牡蠣特別開心，畢竟牡蠣不是天天有耶是只有秋冬才有的季節性商品～～跟日本的勝博殿同步喔而且牡蠣品質好壞差很多，品質好的牡蠣就能讓你上天堂啦哈哈今天我們吃牡蠣套餐Ａ跟Ｂ超級無敵期待！【高麗菜絲（可續）】一點完餐，就會上一大盆高麗菜絲可以無限續點每次吃炸豬排飯，我們最愛的就是吃高麗菜絲！我們兩個人每次去吃豬排飯，大概都會要續三次高麗菜XD有時候都會有點不好意思哈哈但是新宿勝博殿光復店的服務人員態度都超好～～會一直拿著高麗菜絲逐桌問你需不需要續點感覺你吃越多他越開心 哈哈哈不知道為什麼自己在家做就是做不出這種清甜口感耶家裡明明有胡麻醬也有柚子醋但是自己切的高麗菜絲吃起來就是有生生的菜味。新宿勝博殿的高麗菜絲真的吃好吃阿～～炸物吃太多的時候超級解膩【手磨芝麻+豬排醬汁】要吃豬排以前，就是要來經典的磨芝麻了~~現磨的芝麻真的好香好香，淋上旁邊附的豬排醬就可以等菜上桌啦而且每個人都會很想自己磨看看哈哈【日本廣島牡蠣套餐A $499】耶~期待好久的牡蠣套餐上桌!!!看起來超級澎派啊!東西也太多了吧~~覺得這個組合實在太適合我了因為我就是那個什麼都想吃一口的人套餐A有牡蠣x2、豬排卷x2、雞排x2、炸大蝦x1份量好多每個看起來都好好吃阿～～【日本廣島牡蠣套餐B $439】「牡蠣＋2種豬排」的套餐B很適合給男生吃因為男生好像不會像女生一樣什麼都愛吃一口只要有肉他們就滿足了！是吧是吧？2種豬排一個是「腰內豬排」比較軟嫩（我自己比較喜歡這個）另一個是「里脊豬排」兩種豬排沾著豬排醬吃都好吃重點是麵衣都非常酥脆一點都不油膩！果然勝博殿還是在炸豬排界佔著重要的一席之地阿！哈哈哈 好了好了我們介紹完「配菜們」現在要來進入重頭戲：「日本廣島炸牡蠣！」齁齁齁齁～～你們看這個牡蠣有多犯規啦！我邊寫文看照片一直跟郭郭說「我好想再吃炸牡蠣～～」他只回我一句「你真的有胖子的靈魂」哈哈哈機車欸但是這廣島牡蠣真的超大顆 他比檸檬還大啊!!!是不是看照片就猛吞口水~~服務人員說牡蠣可以先擠點檸檬汁，再沾旁邊的塔塔醬吃那天拍照我真的有點生氣，因為郭郭一直想多拍幾張但是我一直想快點吃牡蠣哈哈哈 美食當前真的超難忍住阿！而且我很怕他冷了就不好吃嘛～～郭郭一把相機放下說「OK差不多了」我就以迅雷不及掩耳的速度立刻咬一口「歐某某某某~~太、好、吃、了、啦!!!!」外面的炸衣超脆完全不油！重點是裡面的牡蠣超飽滿的～～而且一點一點都不會腥，超鮮甜 好好吃阿！！！「你吃吃看，你吃吃看！！真的好好吃喔～～」我吃了一口以後覺得太美味就一直叫郭郭快點吃（我不得不承認我真的是胖子靈魂阿～～只要有好吃的食物整個人都開心）郭郭原本一直說我講話很誇張但是他自己吃了一口炸牡蠣以後也說「好啦真的很好吃」哈哈哈其他炸物也是好好吃！因為新宿勝博殿的炸功真的很棒完全不會覺得炸物油膩，你只會吃到酥脆跟食物的鮮甜我最愛的就是這隻看起來非常厲害的炸蝦！套餐裡有這種尺寸的蝦子超有誠意的超大一隻蝦子阿！！這裏用的是印尼進口的「根島生態蝦」蝦子利用天然海水放養，也不餵蝦子吃飼料，而是以天然浮游生物為食物所以蝦子非常健康品質很好，吃起來自然就非常Q彈啊咬下一口更開心，因為麵衣沒有刻意裹的很厚完全就是吃到蝦子鮮甜的口感大推阿！！另外套餐裡還有這個豬肉卷一共有兩種口味可以選擇：起司＆蘆筍可以選我們畢竟是大人了所以選蘆筍口味XDDD套餐裡面都有附湯、小菜、跟白飯可以免費續點喔~~白飯控小林我怎麼能錯過最愛的白米飯新宿勝博殿的米用的是台灣關山米，但吃起來竟然不輸日本米！當下我跟老公郭郭真的都以為這是日本米說~~【豚汁豆腐味噌湯】or 【小松菜豆腐味噌湯】/漬物小菜每個定食都有兩種湯可以選，兩種味道都不錯湯跟小菜都可以無限續點喔！其實我們吃到最後超飽，很想續湯還是續白飯但根本吃不下啊～～太好吃太滿足了！飯後會先送上兩杯水果醋，然後準備上甜點啦！！【日式蕨餅】這次的牡蠣套餐上菜時就會附上兩個日式蕨餅說是「餅」但其實吃起來是有點像黑糖麻糬QQ的口感喔外面灑上黃豆粉，我個人覺得很好吃，跟牡蠣一樣也是當季新品 真的大力推薦你們趁著牡蠣季節快點去新宿勝博殿吃牡蠣套餐啊！！哈哈有點像是在繞口令希望今天的文章有引誘你想立刻去吃炸牡蠣哈哈哈要胖大家一起胖吧哇哈哈今天就這樣分享以上！ 創作者介紹 小林&郭郭 小林&郭郭小夫妻生活 continue reading

勝博殿-光復店 經過店面前幾次都還是沒進去吃過...此次終於初次進去嚐鮮 勝博殿 豬肉漢堡套餐 330.- + 10％勝博殿 腰內肉鍋膳套餐 280.- + 10％小菜、高麗菜絲、芝麻 小菜的黑豆好吃勝博殿套餐附的味增湯味道ok但裡面的料少少的勝博殿的自製柚子醬汁用來沾高麗菜, 很對味...好吃...抹茶冰淇淋有很濃的抹茶味 不錯吃 紅麴醋飲稍嫌淡了點... 勝博殿大致上還算蠻好吃的, 但是價格也不算便宜...又是炸物...熱量偏高...小蓉の吃喝玩樂由小蓉製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。此作品衍生自http://yuanhui86.pixnet.net/blog 著作權所有 , 未經本人同意 , 請勿任意轉貼圖文 , 以免觸法 .  continue reading