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2024-10-12
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號稱「比臉盆大」的秘罈酸菜魚【刁民酸菜魚】，為台灣第一家大陸酸菜魚專賣店，改良成適合台灣人口味的酸菜魚，目前有多家分店，我們這天一家三口來到的是【刁民酸菜魚－西門店】，網路風評佳，就來品嚐看看它的魅力吧！ 【刁民酸菜魚－西門店】就位在西門町中華路一段，索拉利亞飯店一樓，搭捷運至西門站或公車站下都交通方便，不接受訂位，一律一櫃檯取號，不過取號後可先離開，掃QR CODE可查看等候人數。 在樓下候位時可先看菜單再劃單點餐，等到叫號時一樓櫃檯會先協助看點餐單，之後上到樓上座位區再等候櫃檯帶位。 秘罈酸菜魚有中盛、大盛以及特大盛的大份量選擇，價位分別是638、898、1188元，酸菜魚辣度不可調，所以不敢吃辣的也有「初戀蕃茄魚」可選擇。另外也有全部均一49元的有料加料區、涼菜、炸物、蔬菜、飲料等。 樓上用餐區空間寬敞，以大片落地窗營造明亮感，假日下午用餐人潮還不少，有限時９０分鐘，翻桌率也高。 熱茶區可自行加入陳皮、洛神花，倒入熱水變成去油解膩的洛神花茶，杯子上的圖案也蠻可愛的。 忙碌的廚房出餐口，外帶也很多，旁邊是一字排開的電鍋煮著香Ｑ的白米飯。 【姥姥酸菜魚(辣)】大盛NT
號稱「比臉盆大」的秘罈酸菜魚【刁民酸菜魚】，為台灣第一家大陸酸菜魚專賣店，
改良成適合台灣人口味的酸菜魚，目前有多家分店，
我們這天一家三口來到的是【刁民酸菜魚－西門店】，
網路風評佳，就來品嚐看看它的魅力吧！
【刁民酸菜魚－西門店】就位在西門町中華路一段，索拉利亞飯店一樓，搭捷運至西門站或公車站下都交通方便，不接受訂位，一律一櫃檯取號，
不過取號後可先離開，掃QR CODE可查看等候人數。
在樓下候位時可先看菜單再劃單點餐，等到叫號時一樓櫃檯會先協助看點餐單，之後上到樓上座位區再等候櫃檯帶位。
秘罈酸菜魚有中盛、大盛以及特大盛的大份量選擇，價位分別是638、898、1188元，酸菜魚辣度不可調，所以不敢吃辣的也有「初戀蕃茄魚」可選擇。
另外也有全部均一49元的有料加料區、涼菜、炸物、蔬菜、飲料等。
樓上用餐區空間寬敞，以大片落地窗營造明亮感，假日下午用餐人潮還不少，有限時９０分鐘，翻桌率也高。
熱茶區可自行加入陳皮、洛神花，倒入熱水變成去油解膩的洛神花茶，杯子上的圖案也蠻可愛的。
忙碌的廚房出餐口，外帶也很多，旁邊是一字排開的電鍋煮著香Ｑ的白米飯。
【姥姥酸菜魚(辣)】大盛NT898秘罈酸菜魚我們點了大盛的來享用，大盛是18吋，直徑46公分大小，
適合2-3人食用，辣度跟酸度都固定的不可調，所以不敢吃辣的可以選蕃茄魚。
上桌前會淋上花椒油增添香氣，輕喝一口湯，麻香酸辣的口感漸漸在口中飄散，味道香醇，層次豐富不膩口，雖然上層略油，但愈喝愈涮嘴的好滋味。
【極白甜米飯】NT20吃重口味酸菜魚怎可少了白飯，取名為極白甜米飯，吃來也頗為香Ｑ
全部煮好才送上桌。
刁民酸菜魚魚肉用的是烏鱧魚片，肉質較Ｑ彈細緻，魚肉的份量不少，一片也都蠻大片的，吸收酸辣湯汁氣味，滋味可口。除了烏鱧魚外，
其他原本的配料還有大塊秘罈酸菜、木耳、白蘿蔔片、花瓣等。
【寬冬粉】NT49、【腐竹】NT49、【老油條】NT49、【豬五花】NT49酸菜魚本身配料除了酸菜、烏鱧魚、木耳外，我們另點了寬冬粉、腐竹、油條跟豬五花，
四種加料都是49元均一價，寬粉吸收湯汁香氣咕溜滑Ｑ；豬五花份量略少，偏肥嫩，
油條酥香，吸收湯汁變軟嫩入味；腐竹Ｑ彈和酸菜魚也好搭。
【刁民酸菜魚－西門店】大盛的酸菜魚份量真的比臉盆大，我們一家三口吃到一半就吃不下，把剩下的打包回家，晚餐自己加料再吃一餐。
吃過三家酸菜魚，刁民是台灣酸菜魚湯始祖，大家都想來嚐鮮酸菜魚，
生意好自然不在話下，份量多，口味濃重，可惜辣度及酸度不可調。
服務人員有禮貌但每個都好忙，少了點笑容，只能說生意太好，大家體諒一下吧！
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