上引水產 - 燒烤區

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服務態度：沒有禮貌。我跟我朋友來，侍應沒有說有人來會介紹海鮮，我們商量後有一些朋友就出去看。不久有侍應過來說要我們點餐飲。我說等一下，我們還沒決定叫她等一下，她不理叫其他侍應去請他們回去點餐飲，這是什麼服務？食物味道：中上。以冰鮮程度，這味道中上。有鮮味甜味。烤不乾，有汁，這意料之外。如果，不理服務有中上。 continue reading

去年開幕的『上引水產』立食壽司因為價格便宜，很快地在業界佔有了一席之地，現在用餐時間仍是門庭若市，不只有壽司可以吃，還多了燒烤、火鍋和果汁吧，越來越豐富了，以往總是去吃壽司或採買海鮮，這天心血來潮想吃點燒烤。 其實『上引水產』剛開幕沒多燒烤區就成立了，只是記得當時沒這麼有規模，只是小小一塊區域，沒想到才不到一年就擴大了，不但有專門的櫃台，還多了號碼機。 燒烤區的座位是在戶外，但有雨遮，所以下雨天也不用擔心。 所有食材一目了然，像這一區是活體海鮮，有鮑魚、明蝦等。 也有活的龍蝦和鱈場蟹。 各式的魚類與一夜干，任君挑選。 肉類與蔬菜，牛排看起來很不錯。 這裡不用DIY，有專人幫忙烤，點好餐之後就由這裡的師傅為客人燒烤。 這裡採用的是碳烤，感覺還不錯。 點好餐後服務生會送上保溫爐。 陶鍋裡放著石頭，這樣待會兒烤好的料理放上去才能保溫，客人也不用擔心燒烤一下就冷掉了，可以慢慢享用。 店家有一些基本的冷熱飲可以點，如果不喜歡也可從一旁的果汁吧點飲料，像這天的椰子水在menu裡就沒有，但amy看到很多人都點就問了一下，結果服務生就說有，我想大家都點椰子水的原因應該是吃燒烤搭配椰子水比較不容易上火吧。 料理慢慢上桌了，第一個上桌的竟然是飯糰，味道是還不錯，表皮也烤得脆脆的，吃起來外脆內軟，口感和味道都不錯，只可惜烤的時間太短，沒烤透，飯糰的裡頭是冷的。 活菌豬松阪豬串燒松阪豬本身口感就很討喜，再加上這裡用的是活菌豬，豬肉本身品質很好，烤過後自然風味甚佳。 仿土雞肉串燒雞肉串也不錯，還蠻嫩的，燒烤醬的味道鹹中帶點微甜，口味略重，很適合搭配啤酒食用。 快跟筷子一樣長的明蝦了，明蝦是活的，鮮度自然不在話下，只不過烤得太熟了，影響了口感，可惜了些。 龍蝦吃起來很Q、很鮮美，蠻好吃的，但也是有些過熟了。 牛排的熟度控制得最好，再加上因為是碳烤，把肉香都烤出來了，算是很好吃的一個烤牛排。 搭配牛排的玫瑰鹽與炸蒜片。 玉米很是香甜。 鱈場蟹鹽燒 鱈場蟹吃起來真的很過癮，只不過個人覺得冷凍蟹腳一直以來的問題都是太鹹了，但大口吃蟹肉的滿足確實是個不錯的選擇。amy吃完後的感想是「有滿足但無驚艷」，但以它實惠的價格來說也不好太過度要求了，只不過燒烤技術感覺弱了點，在海鮮的熟度控制上不是很好而容易影響了口感，如果烤功能再加強一點，確實是想吃燒烤時的一個好地方。 上引水產台北市中山區民族東路410巷2弄18號(02) 2508 1268 continue reading

平日座無虛席.大排長龍的上引水產週日晚上9:30..難得的少人.但立吞食物區已經掃8成空了我們選在戶外的燒烤區吃海鮮等候待位後先點飲料然後到海產區點食材待料理好了送上桌...平均20分鐘哈尼好大器..點了鱈場蟹.明蝦.安格斯牛排..等除了麻煩的魚其他可說是老料全上桌了可惜干貝已經沒了但我已經覺得很幸福了牛小排用的蒜片及海鹽燒烤牛排的好朋友...蒜酥太好吃了牛肉的肉質很好.有油花有牛肉香沒有過多調味就吃的出牛肉的甜熟度掌握的很好厚度也大小適中喝酒才是快樂的人生今天我開車~讓你享受冰綠茶也相當不錯沒有苦澀味...日本綠茶果然厲害鮭魚燒飯糰米飯的硬度剛好鮭魚給的大方..完全不手軟海苔要趁熱吃.才有酥酥的感覺好大的蟹腳我來抄刀蟹肉扎實而鮮甜海味十足..不需任何調味肥肥大大的明蝦他們不小心烤太熟了好在不影響蝦子的肥美蝦膏好多肉質跟小龍蝦一樣肉串~牛肉跟松板豬(一串80)兩個都不錯~雖然輸牛小排一點但是烤肉醬的味道還是很有水準兩個人不小心讓1800飛走了...謝謝 continue reading

三井集團的上引水產營業了這麼久，我這才想說來吃個戶外的燒烤，吃完再逛一下內部。現在連旅遊書都有介紹上引水產，連帶濱江市場的水果生意也因國外遊客而沾潤，莫名的成為了一個新興景點~對國外遊客來說，台北畢竟是最熟悉、交通住宿也最為便利的台灣旅遊入門城市，然而令人津津樂道的台灣小吃，遊客大多只能徘徊在如觀光區域的夜市型小吃，老台北區域的味道或許偶有涉足，但台灣各地的特色飲食，與其歷史傳承的古早味小吃就不易有機會嚐到，有點可惜。(所以有興趣可參考文末的台灣美食地圖)拉回到上引水產，對面果菜市場地下停車場很大，至少這天是周日也好停車，走進建築物的中庭就是炭道備長炭海鮮燒烤，夏日午後外頭天氣熱，客人稱不上多，不用排隊就直接帶位，入口的菜單可以先參考一下，入座後就只有飲料menu了。這中庭雖是戶外，但也有遮蔽，小雨應是不怕的，上頭有灑水霧裝置，若入秋後坐在這邊吃燒烤，氛圍應該挺優，不過上引都是現金結帳，有點兒不便就是。點了飲料後服務員就帶領到一旁的冰櫃點食材，大致上會介紹一二，感覺還是要多點人來吃可以點得更豐盛。桌上的火爐放了鵝卵石，底下備長炭加熱，烤好的食物陸陸續續送上來隔石保溫，喜歡這種做法，慢慢吃也能保有溫度~鱈場蟹足鹽燒-中份(NT$580)、南非小鮑(NT$220)、松阪豬串(NT$60*2)、仿土雞腿串(NT$50*2)、牛小排串(NT$80*2)、香菇(NT$30*2)、玉米(NT$35)、干貝串(NT$180)、阿根廷紅蝦(NT$70*2)這天我倆的下午續攤是這些...加上飲料和一成服務費，2,000元有找。先送上烤香菇和玉米開胃，然後是三顆一串的軟糯烤干貝，當天吃的味道是不覺得有什麼問題，哈~雞豬牛各點了兩根，都是備長炭烤出來，當天吃到的成品都很ok，直火炭烤的緊實而不水，保有恰當嚼感與肉汁的熟度。烤好的阿根廷紅蝦一隻也才賣70元，很彈牙甘甜~最後上的是鱈場蟹腳和南非小鮑，仍保有水嫩感，味道都可~無需要太多著墨。如果不用排隊的時候，這邊應該算是一個很方便吃烤海鮮的所在，氛圍也不錯~上引水產-炭道備長炭海鮮燒烤地址：台北市中山區民族東路410巷2弄18號 continue reading