三富季節料理

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#士林天母芝山美食天母日本料理店，位於德行東路上的【三富日式季節料理】走台式日本料理路線，新鮮的食材+溫馨的環境+滿滿人情味適合家庭用餐的實在料理！  ▼店家環境乾淨整潔中，帶有暖暖的溫馨感座位不多，有一張8人板前、和少數散桌，還有一間6人包廂。 【三富菜單】生魚片、握壽司、炸物、烤物都有✔️有無菜單料理✔️午間有限定定食套餐 一入桌就送上「決明子麥茶」(沒拍到)，還有醃漬小菜。 【綜合生魚片】鮪魚、魚鮭魚、青魽 海鱺、水針水針上面有柚子胡椒，Q彈清爽很好吃（亮皮魚）三富的生魚片醬油裡面有再用昆布、魚骨、柴魚下去熬煮，特別甘醇，也為魚料提味，特別用心！ 【星鰻握壽司】穴子握壽司，花紋很漂亮，烤到油香撲鼻，肥瘦適中，口感細膩~ 【紅燒海鱺魚下巴】 【炙燒比目魚握手司】比目魚炙燒到油亮油亮的，上頭還刷了店家自製的鰻魚醬油調味，吃起來油潤，幸福感爆棚，這道必點，讚讚！ 【海膽手捲】現做的海膽手捲海苔有烘烤一下，飯量也精簡了一些，與絲滑的海膽形成有張力的對比，層次感十足~~~！ 【烤喜知次】  【梅酒】(招待)因為我們很喜歡喜知次旁的漬梅子，老闆娘就特別拿出她自製的梅酒請我們喝一杯，她以日本燒酒為基底釀了一年梅酒，比起陳年的成熟濃郁，我更愛這種青春羞澀的梅酒~~！ 【酸辣牛肉】(招待)老闆娘馬來西亞人，來台灣30年，招待酸辣牛肉，吃起來Q彈，香料味豐富，是她要煮給小孩吃的家常菜，就拿出來跟我們分享，就是這麼有人情味啊！ 【A5和牛牛排】份量不錯多，可以豪氣暢吃，香嫩多汁自然是有，但我更愛有厚度、有嚼勁的牛排口感。  【蚵仔壽司】這道是老闆娘推薦的特色菜，我也是第一次吃，那個醃漬的醬料很像蛤仔醬油，蚵仔那種鮮腥氣味下酒，蚵仔控可以吃看看！ 【蒜頭蛤仔湯】怎麼回事啊？蛤仔比湯多… 【甜點】(招待)綠豆薏仁很Q, 帶有芯，吃起來有咬感，不會熬到爛爛的，我呷意！ 《蛋寶543》【三富日式季節料理】外場招呼的是料理長的太太，她是馬來西亞人，個性熱情，來台灣30年了，他們不懂得怎麼經營社群和廣告，靠著自已的實力與用心，做的都是口耳推薦的客人，有時候，吃多了fancy的店，內心只想回歸這種忠於原味的店，三富日本料理，就是給人這種歸屬感！ continue reading