【NEWS】可以喝的麻辣鍋!王品新品牌「青花驕」麻辣鍋1/16正式開幕!一次嚐到辣、香、麻3種層次!
2018-01-16
愛吃麻辣鍋的人注意!王品集團再度推出全新麻辣鍋新品牌「青花驕」,將於1月16日正式在中山商圈開幕!主打的是鍋底以有「花椒之鄉」稱號的重慶江津的九葉青花椒為基底,打造出鮮香辛麻的口感,同時也是可以喝的麻辣鍋,喜歡喝湯的人這下也可以安心大口開喝了!


這次王品的新品牌「青花驕」位於台北中山北路上,店內擺設與裝潢採用新東方美學方式,將空間以各種青花、宋瓷、官帽、太師椅…等東方元素打造出簡約、雅緻、大器的新東方意境。
▲抬頭看店外騎樓上的牆面,置入中式活字版印刷的巧思,別具特色。
▲三層樓店面近200坪,用餐環境寬敞舒適。

青花椒麻辣鍋強調純正麻味,標榜是可以喝的麻辣湯,鮮甜口感蘊含辣、香、麻三種不同層次。同時不像一般麻辣鍋吃完會口乾舌燥,青花椒麻辣鍋辣而不燥、溫潤順口,並具有暖胃的效果,身為麻辣鍋愛好者,絕對能在「青花驕」暢快享受麻辣好滋味。
▲點餐方式為多人共享分食的單點模式為主,平均一人消費約650元,店內共推出60多種單點菜色,食材豐富度十足,保證每個人都能吃得超飽足。
▲鍋底採用重慶江津的九葉青花椒,「江津九葉青」名列中國四大椒,採收後以真空-17度低溫冷凍包裝直送台灣,完整保留九葉青獨特清新的果香氣味、鮮香辛麻的口感。
▲現點現切的製作方式,可以在半開放式切肉台看到製作與擺盤過程。

▲「牛三拼盛宴(雪花牛、牛梅花、牛小排)」$748元/份。直徑長達55公分、重量將近1台斤的牛三拼盛宴,可供4至6人分食。
▲「牡丹松板豬」$358元/份。以玫瑰造型呈現的國產松阪豬,口感扎實Q彈,不僅好拍還超好吃。
▲「溫室手捻杏香菇」$268元/份。「墨舞抄手」$268元/份。「仙氣海宴」$748元/份。「牽腸掛肚滷味拼盤」$398元/份。

青花驕 開幕資訊
■開幕時間:1月16日
■預約專線:(02)2511-1097
■地址:台北市中山北路一段137號
■開幕活動:開幕期凡至店內用餐,無限次免費續鍋底,熱呼呼的誠意溫暖您的胃;打卡並「#青花驕」每桌送價值200元的膠原牛筋與蜂巢牛肚一盤
■開幕活動:1/19~1/21開幕首個假日,每日前20組現場客入內用餐貴賓,可獲得價值823元的牛三拼盛宴一份。

◎ 本篇介紹餐廳:
青花驕

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文整理 / 酸酸
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫editor@openrice.com.tw) 


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