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2017-01-09
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位在海安路上的"湧"日式涮涮鍋，也不是第一次去吃了!!他們家的鍋物走得是精緻且費功的湯頭為主，也在肉類跟食材上做跟部分平價小火鍋上不同的區別而且這次跟鵝拔去用餐，一看到極黑和牛的雙人套餐.....就決定要吃這個!!(握拳Φ౪Φ+企鵝也吃過不少鍋類，這類精緻型的鍋類或許在價位上比一般小火鍋略高，但偶爾想在吃飽的同時，也想要求食材上的提升企鵝還是覺得食材跟味道是凌駕於價位之上的~~湧日式涮涮鍋離企鵝家不遠，附近也算是蠻多好吃的最近天氣晚上很冷涼，所以吃鍋就是最好的取暖方法之一內部的坐位不多，若是有稍多些人要來用餐會建議務必訂位，這樣避免久候因應即將到來的新年，所以他們推出了跟以往不同的鍋類套餐組合除了豬肉外，牛肉的雙人分享組合最吸引我因為服務生說這次進貨的和牛都是生食級的水準，雙人組合還有小龍蝦的海鮮組合!!當然是拍桌馬上說：我要這個了.......牛肉雙人分享餐的內容：鍋底４選１（天然豚骨／家鄉味噌／香濃牛奶／鮮美昆布）基本的蔬菜盤一盤／小龍蝦＋草蝦or天使紅蝦+3隻白蝦組合肉類是以三種肉類的極黑組合搭配，保證讓肉慾族狂喜!!( ε⌒ﾞ(.ω.)⌒ﾞ(:3 )極黑板腱+極黑翼板+特極牛小
位在海安路上的"湧"日式涮涮鍋，也不是第一次去吃了!!他們家的鍋物走得是精緻且費功的湯頭為主，也在肉類跟食材上做跟部分平價小火鍋上不同的區別
而且這次跟鵝拔去用餐，一看到極黑和牛的雙人套餐.....
就決定要吃這個!!(握拳Φ౪Φ+
企鵝也吃過不少鍋類，這類精緻型的鍋類或許在價位上比一般小火鍋略高，但偶爾想在吃飽的同時，也想要求食材上的提升
企鵝還是覺得食材跟味道是凌駕於價位之上的~~
湧日式涮涮鍋離企鵝家不遠，附近也算是蠻多好吃的
最近天氣晚上很冷涼，所以吃鍋就是最好的取暖方法之一
內部的坐位不多，若是有稍多些人要來用餐會建議務必訂位，這樣避免久候
因應即將到來的新年，所以他們推出了跟以往不同的鍋類套餐組合除了豬肉外，牛肉的雙人分享組合最吸引我
因為服務生說這次進貨的和牛都是生食級的水準，雙人組合還有小龍蝦的海鮮組合!!
當然是拍桌馬上說：我要這個了.......
牛肉雙人分享餐的內容：
鍋底４選１（天然豚骨／家鄉味噌／香濃牛奶／鮮美昆布）
基本的蔬菜盤一盤／小龍蝦＋草蝦or天使紅蝦+3隻白蝦組合
肉類是以三種肉類的極黑組合搭配，保證讓肉慾族狂喜!!( ε⌒ﾞ(.ω.)⌒ﾞ(:3 )
極黑板腱+極黑翼板+特極牛小排+台灣雞腿肉都各有一份
副餐：白飯＆冬粉(選二)
也可以選擇讚岐烏龍麵&雞蛋麵(加價10元)
還有附餐點心跟飲料(可選蘋果醋/紅茶)
飲料選得是酸甜的蘋果醋，去油解膩火鍋也能吃到開胃小菜也挺新鮮的，酸甜的涼拌海菜為接下來的餐點開啟胃口
湯底就選店員推薦的香醇天然的豚骨，"湧"強調湯底都以天然食材熬煮喝起來不會太重口，每個湯底都有其死忠的顧客，菜盤的分量算多，鍋料的部分也比較高級些
台灣雞腿肉，雞腿肉彈牙結實的肉質會比雞胸肉來得受歡迎許多
加價的讚岐烏龍麵＆雞蛋麵，鵝拔跟小企鵝說要吃麵，那就當然個來一份還會給沙漏計算時間，烏龍麵有建議煮3分鐘唷!!
特極無骨牛小排，涮７秒鐘左右就能夠享用的第一道肉類有附上特製的胡麻醬＆七味粉跟鹽巴，店員說主要是沾食肉類用得
企鵝覺得胡麻醬超優的~~沾食哪個食材都蠻搭的XD
鮮嫩多汁的肉質，上頭的大理石花紋很美不用太久的熱煮，就跟台南吃牛肉湯一樣
讓肉質稍微緊縮一下，油花潤嘴＋鮮嫩的肉
搭配那胡麻醬簡直是超美味的!!
極黑翼板牛，這款的油花分佈的更細緻均稱肉質稍微彈牙QQ的，帶點咀嚼感
他是牛肉的下肩胛肉，吃起來又跟牛小排截然不同
極黑板腱，這款是生食級的等級所以店員有交代只要川燙３秒就好，一開始還有點嚇到
因為燙起來真的都是混身帶血色的肉，只有一部分稍熟
油花的部分就像是雪花一般的分佈，口感絕佳，生食卻無生肉的臭味
油花入嘴即化，肉汁四溢!!
小龍蝦+草蝦&三隻白蝦，小龍蝦的蝦頭熬湯超讚的!!d(d＇∀＇)從頭可以吃到尾是滿滿地鮮Q蝦肉，豚骨的湯頭更因為這些海鮮的煨煮更顯得風味更勝!!
吮指回味~~晚上整理照片好餓( º﹃º )
最後來個完美的甜食END，是店家自製的雪人冰淇淋唷!!因應聖誕節做得耶~~好可愛(*´∀`)~♥
小企鵝看到好喜歡，從火鍋吃到最後一刻都好滿足唷!!
喜歡吃鍋跟吃好牛肉的朋友，可以試試!!
湧日式涮涮鍋
電話：06-2202229
地址：台南市北區海安路三段45號
營業時間：一三四17:00~23:00
五六日12:00~14:30，17:00~24:00
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