阿龍意麵

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到了台南的麵食類，首先想到的是擔仔麵，除此之外，意麵似乎更受歡迎。位於府前路的阿龍意麵是我到台南沒多久就愛上的一間麵食店。意麵口味有很多種，原味和牛蒡是四季都有的種類，而紅蘿蔔及菠菜是有季節性的種類，雖然麵吃起來味道上沒有很明顯的變化，但是鮮豔的色彩令人食慾大增。除了意麵，這邊的小菜也是值得一推，大推嘴邊肉，嫩嫩不澀的口感配上微甜醬汁，讓人很難停下筷子。紅蘿蔔是橘紅色的麵條，配著蒜泥肉燥肉絲，用筷子一伴，香味隨著攪拌，一陣又一陣的擴散出來。有機會來到台南一定要嘗嘗這色彩鮮艷的意麵，享受食材所引領出味覺嗅覺視覺的衝擊。