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2020-12-08
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台南的早餐除了羊肉湯之外，虱目魚粥也是很多人喜歡的一個選項，amy個人也是非常喜愛，因為只有在台南才能吃到最新鮮美味的虱目魚，而且大清早能來碗熱粥暖暖胃也是很幸福的。台南幾家知名的虱目魚粥店amy都嚐過了，當然心中自有排名，只不過因為地利之便，這幾年來大部份都是吃"阿堂鹹粥"。這回想換一下，於是特地找了一家以往沒造訪過的店家，結果有意外之喜呢～。 位於海安路上的『阿星嬤虱目魚粥』在台南的名氣感覺並沒有很大，雖然門口的紅布條上標榜許多媒體報導，但可能因為還不是老店，所以知道的人感覺不是那麼多。 跟其它虱目魚粥專賣店一樣，門口都有人在現殺虱目魚，只不過感覺上這裡的規模小很多，不像其他店家那般忙碌，而且這裡賣的東西也比一般虱目魚粥專賣店還要豐富些。 早上還不到七點，店內用餐的客人並不多。 『阿星嬤虱目魚粥』賣的東西比起"阿憨"和"阿堂"多一些。 只要在台南，兩個人的胃口就特別好，很容易一不小心就點上一桌。 小的虱目魚粥，裡頭魚很多，還有蚵仔，都很新鮮，湯頭也很好，是相當鮮美可口的一碗虱目魚粥。 amy喜歡把油條泡在粥裡一起吃，覺得特別對味。 魚酥肉
位於海安路上的『阿星嬤虱目魚粥』在台南的名氣感覺並沒有很大，雖然門口的紅布條上標榜許多媒體報導，但可能因為還不是老店，所以知道的人感覺不是那麼多。
跟其它虱目魚粥專賣店一樣，門口都有人在現殺虱目魚，只不過感覺上這裡的規模小很多，不像其他店家那般忙碌，而且這裡賣的東西也比一般虱目魚粥專賣店還要豐富些。
早上還不到七點，店內用餐的客人並不多。
『阿星嬤虱目魚粥』賣的東西比起"阿憨"和"阿堂"多一些。
只要在台南，兩個人的胃口就特別好，很容易一不小心就點上一桌。
小的虱目魚粥，裡頭魚很多，還有蚵仔，都很新鮮，湯頭也很好，是相當鮮美可口的一碗虱目魚粥。
amy喜歡把油條泡在粥裡一起吃，覺得特別對味。
魚酥肉燥飯
老爺喜歡魚酥肉燥飯，這種吃法好像也只有台南才有，amy覺得很特別，有魚酥香氣的肉燥飯比單純的肉燥飯多了一些口感和香氣。
魚皮湯
『阿星嬤』的魚皮跟一般的不太一樣，它很厚，是皮帶肉，且肉還蠻厚的，因此口感挺別緻的。
燙青菜
要吃肉也要吃菜，吃點青菜均衡一下。
焢肉超好吃的，肥而不膩、瘦而不柴，有醬香味但不會死鹹，非常喜歡。
魯蛋的表現比荷包蛋好。
煎魚腸
這裡的魚腸和魚肝是目前吃過的店家中最喜歡的，尤其是魚肝，濃郁味美。
魯魚肚
魯虱目魚肚也很棒，鮮美可口，一點腥味都沒有，口感非常軟嫩，美味極了，是吃過的魯虱目魚肚中數一數二的。
『阿星嬤虱目魚粥』的東西可以說是鮮美可口，吃起來非常滿足。這天跟老闆小聊了一下，覺得確實是有用心在經營的一家店，或許目前名氣沒有其他老店那麼大，但相信以後會越來越好的。
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