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2016-03-01
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『山小屋 Yamagoya Taiwan ＠台南』地 址：台南市東區東門路二段349號電 話：06-235-9098營業時間：週一至週五，11:30~14:30，17:30~21:30 週六至週日，11:00~14:30，17:00~21:30『店家介紹』日 本九州福岡知名連鎖拉麵品牌【山小屋Yamagoya】聲名遠播，現在不用花飛機票，在台灣就吃得到！新店開在台南市東區東門路二段，不僅提供拉麵、另還 有炸串與鍋物，加上十分潮味的裝潢設計，讓年輕粉絲紛紛逐香追求，一邊大啖日式鍋物，一口大咬日式炸串，大口享受濃濃美味，為好吃、還有好服務一起按讚！ 【山小屋】連鎖拉麵的品牌故事富有日本大叔傳奇色彩，創辦老闆是愛吃拉麵的卡車司機，送貨兼尋覓美食，吃遍各地的特色拉麵之後，決定回鄉自己開店，當年是 1970年，也就是昭和45年，店就開在九州福岡縣筑豐的山腰上，取名為【山小屋】。【山小屋-台南店】引進原汁原味，「日本本店每個月都會派師傅來台灣，確認我們的味道和品質」，店長朱大哥說，拉麵的學問一籮筐，「大骨、頭骨、脊椎骨等等不 同部位釋放不
『山小屋 Yamagoya Taiwan ＠台南』
地 址：台南市東區東門路二段349號
電 話：06-235-9098
營業時間：週一至週五，11:30~14:30，17:30~21:30
週六至週日，11:00~14:30，17:00~21:30
『店家介紹』
日 本九州福岡知名連鎖拉麵品牌【山小屋Yamagoya】聲名遠播，現在不用花飛機票，在台灣就吃得到！
新店開在台南市東區東門路二段，不僅提供拉麵、另還 有炸串與鍋物，加上十分潮味的裝潢設計，
讓年輕粉絲紛紛逐香追求，一邊大啖日式鍋物，一口大咬日式炸串，大口享受濃濃美味，為好吃、還有好服務一起按讚！
【山小屋】連鎖拉麵的品牌故事富有日本大叔傳奇色彩，
創辦老闆是愛吃拉麵的卡車司機，送貨兼尋覓美食，吃遍各地的特色拉麵之後，決定回鄉自己開店，
當年是 1970年，也就是昭和45年，店就開在九州福岡縣筑豐的山腰上，取名為【山小屋】。
【山小屋-台南店】引進原汁原味，「日本本店每個月都會派師傅來台灣，確認我們的味道和品質」，
店長朱大哥說，拉麵的學問一籮筐，「大骨、頭骨、脊椎骨等等不 同部位釋放不同味道，使用比例會影響湯頭的整理風味」。
更進一步解釋，【山小屋-台南店】的湯頭特色是「骨香味比較重，提供濃、中、淡的3種厚度選擇」，
店內一角亦擺放著製麵機，師傅DIY現場表演，藉此增加美食的視覺分數，
麵粉品牌、配方、酵母比例等素材皆是日本人親自認同，口感與味道和本店的一模一 樣。
『店家環境』
【山小屋-台南店】位於東門路上，
因為店家招牌是日本文字，並無 中文翻譯名字。
所以請大家留意一下！
【山小屋-台南店】位於 麥當勞附近，旁邊是“土虱嫂”小吃店。請認明【山小屋-台南店】的紅色圓形圖樣！
橫向招牌寫著大大的『拉麵串燒專門店』！
【山小屋-台南店】騎樓外 有店家活動預告～現在打卡，就送麻糬冰！
還有還有！不只打卡優惠喔！同場加映！
『學生＿吃飽飽優惠』，
持學生證來點用拉麵，可免費加麵＋配料任選一樣＋炸串一串。
剛好 巨鼠這次帶弟妹來【山小屋-台南店】用餐，有帶了學生證件，
就享受到此優惠！
吃的超飽！
超划算的唷！
【山小屋-台南店】店家門外貼心備有座椅，讓排隊的人可以坐著等候！
【山小屋-台南店】門口 放著一立匾，上方寫著“一生懸命”。
店家一輩子 用生命 來製作美味的食物，
這樣的精神！
讓人信賴。
煮出來的拉麵，也更加有溫度 和 感情！
這就來看看 【山小屋-台南店】裡面吧～
【山小屋-台南店】 桌椅整齊排放，兩邊的牆面 則是繪製 日本畫作。
一男一女，分隔兩邊，猶如牛郎和織女 相隔兩星海～不過巨鼠倒覺得，那不是海！ 而是“拉麵海”啊！
無論男女，努力製作著.吃著手工拉麵的模樣！
【山小屋-台南店】的櫃檯，還擺有 日本語的 台灣雜誌 和 旅遊導覽手冊。讓來台旅遊 或定居 的日本朋友，可以吃吃家鄉味，又能無憂語言的隔閡，盡情遊玩台灣＾＾
【山小屋-台南店】 最內側一隅 有白開水＆麥茶的免費飲品區，歡迎自取！
一旁的飲料櫃，則是自費點用區。
桌上，備有 簡單的調味瓶，七味粉，白芝麻 通通有唷！
桌上另備有，{拉麵吃法 tip}。提供參考＾＾
『店家菜單』
『今日餐點』
豚骨黑蒜拉麵 $190（粗麵＋加麵＋溏心蛋＋激辣豆瓣醬）醬油鍋 $200
厚切叉燒拉麵 $210
炸串10本盛 $185 （豬肉。雞肉。墨魚。鵪鶉培根。芝士。南瓜。香菇。山藥）
『醬油鍋』 $200【山小屋-台南店】除了拉麵，鍋物聽說也很有名！
所以，巨鼠點了個『醬油鍋』。
『醬油鍋』可選擇白飯 或麵，
因為另點了兩碗拉麵，
所以，便選擇“白飯”。
白飯，滿大一碗，上方撒了芝麻，飯粒顆顆晶瑩Ｑ彈，感覺非常可口！
『醬油鍋』一送來～滿滿的一大鍋，頗讓人驚艷！
仔細一瞧，上方除了鋪滿 粉嫩新鮮豬肉片，下方更有大量豆芽菜 和高麗菜。
待豬肉片 稍白，一一翻面，煮熟後就能直接食用。
豬肉片厚薄適中，不會過於老柴，肥瘦比例佳，肉質略彈。搭配一旁青菜食用，更加美味！
『醬油鍋』的湯頭也很鮮醇，務必試試！
『炸串10本盛』 $185 （豬肉。雞肉。墨魚。鵪鶉培根。芝士。南瓜。香菇。山藥）「日式炸串」為『山小屋＿台南店』的另一特色。
嚴選特色食材，用薄薄的麵衣包裹起來，動作快速的放進油鍋，
麵衣迅速蓬鬆散開，宛如煙火綻放的絢麗畫面，
巧妙地夾入空氣， 吃起來的麵衣才會薄脆，酥而不油、香而不膩。
「十本盛」為店家熱門推薦！多種精選食材，（雞肉、豬肉、蝦、墨魚，茄子、蓮藕、南瓜、香菇、山藥、炸蔥）＆
（鵪鶉 培根、番茄培根、芝士、魚糕），看您的胃口大小，可以挑選不同組合。
讓你一次就能品嚐到各種美味炸串。
搭配店家精選的（原味、柚子、味噌、梅子）等4種醬汁，每一口都是嶄新的美食記憶。
『炸串10本盛』 （豬肉。雞肉。墨魚。鵪鶉培根。芝士。南瓜。香菇。山藥）『炸串10本盛』 $185 （豬肉。雞肉。墨魚。鵪鶉培根。芝士。南瓜。香菇。山藥）
『炸串10本盛』 （鵪鶉培根）可愛的小蛋，用培根包覆著，一根竹籤串起！
店家的炸串，吃起來不是特別酥脆的炸物，
而是 較為清爽的 金黃炸物！
『炸串10本盛（鵪鶉培根）』 沾點（梅子醬汁），酸甜美味！
『炸串10本盛』 （墨魚），口感Ｑ彈新鮮！
『炸串10本盛』 （芝士）鹹香，濃稠起士，一口吃剛剛好！
『炸串10本盛』 （豬肉）豬肉鮮嫩，搭配金黃酥炸外皮，很飽足！
『炸串10本盛』 （南瓜）自然鮮甜滋味！ 連皮一起吃，健康美味！
『炸串10本盛』 （山藥）口感鮮脆且清爽，我喜歡＾＾
『炸串10本盛』 （雞肉）較豬肉 多汁，肉質也是鮮嫩。
『炸串10本盛』 （香菇）跟小碗一樣大小的尺寸，頗大心！微炸，保留蔬菜原始的清甜滋味！
不錯唷！
最後～介紹『山小屋』不用空運，直接來台～的 日本九州福岡拉麵～
店家招牌首選「昭和復刻拉麵」、「豚骨黑蒜拉麵」、「厚切叉燒豚骨拉麵」，
都是不用到日本本店，在台南就可吃得到的美味。
也因為湯頭本身厚實，吃的時候，必定 發出「漱漱」聲音地、吸上那黏著濃郁豚骨湯汁不放的細長拉麵。
『豚骨黑蒜拉麵』 $190（粗麵＋學生優惠：免費加麵＋溏心蛋＋激辣豆瓣醬＋炸串）『豚骨黑蒜拉麵』採用店家自製的黑蒜油，
使用小花慢慢煎煮入味，一點點就能聞到濃濃蒜香，讓人食指大動！
濃黑湯汁，飄散蒜香，一聞，口水都快流下！湯頭上方浮著的湯沫，其實是黑蒜磨碎成粉末狀，一起加入熬煮湯汁。
喝得到濃濃蒜香，卻不見蒜頭！
喝起來，胃部暖暖的，真的很讚！
學生優惠：出示學生證，能免費加麵，還能點選一種配料，又贈炸串一串！真的～超級～飽足感up！
選用 粗麵，較有咬勁。
黃金半熟溏心蛋，甜香滋味，濃郁蛋香！
整碗麵除了兩片大叉燒外，還有蔥花＋黑木耳＋豆芽菜。纖維感up ，營養需求全顧到呢！
『厚切叉燒拉麵』 $210湯頭本身濃郁厚實，喝得到濃厚的豚骨湯汁！
吸一口拉麵，細長拉麵黏附著濃郁豚骨湯汁，每一口都是真實的日本拉麵感受！吃日本拉麵的時候，務必 要發出「漱漱」聲音，讓師父知道您對拉麵的美味讚賞喔！
厚切叉燒，肥瘦比例幾乎各占一半！建議，要肥瘦一起入口，才不顯油膩！
店家建議～整碗拉麵務必趁熱食用，在十分鐘內食用完畢，以保最佳口感！（巨鼠吃東西較慢，豚骨高湯涼了後，難免會有豬大骨的濃郁味道，
不喜此味者，務必趁熱食用完畢喔！）
巨鼠感冒，朋友們幫我把兩款拉麵各自裝成小碗，一起分享食用！『厚切叉燒拉麵』＆ 『豚骨黑蒜拉麵』的迷你版，也十分小巧可愛呢！
打卡贈送的『麻糬冰淇淋』
白色麻糬 軟Ｑ口感，頗具彈性！
（店家似乎 有幫忙稍微退冰，
所以吃起來不是一般店家剛從冷凍庫拿出的冰硬口感，
而是吃得到麻糬 原始的 柔軟Ｑ彈外皮呢！）
---> 這部分，我覺得滿貼心的！
『麻糬冰淇淋』裡面包的是花生內餡，細緻綿密口感，超美味！
務必打卡領取唷！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~『進食的巨鼠』小小感想~
『山小屋 Yamagoya Taiwan/台南』
平價
美味
大份量
日本拉麵專賣
鍋物也超好吃
日本炸串 熱賣中
喜歡日本拉麵的朋友，不用再專程搭飛機到日本吃囉！
現在在台南東區就吃得到正宗九州福岡拉麵～
湯頭濃郁，麵條紮實Ｑ勁
叉燒厚切美味
更有 日本正流行熱賣的 『炸串』！
拉麵，鍋物，炸串，都是不容錯過的美味饗宴！
現在還有多種優惠活動併行，大家快去吃吃看吧！
推薦給大家＾＾
以上～提供大家參考～
感謝大家賞文~
以上內容純屬個人觀感，跟大家分享～～
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