Video
Read full review
2016-11-16
50 views
位在東寧路與東豐路的交叉口處。看到誠沏Logo設計有意境還是還是很喜歡，龜毛林老闆說上面橫招因不是明顯將要更換。這次會再寫誠沏文章是因為他們新飲品上市，茶飲店竟然要跨足專業的咖啡領域，讓誠沏擁有茶飲、現泡茶、粉圓與咖啡，有這樣的專業上的創舉，應該是目前茶飲界最多元化茶飲品牌，今天會再來寫誠沏咖啡文章，是因為他們是樂天精選裡的店家，所以在樂天精選裡的店家敬請多多利用，只要有新產品上市小高會配合寫文章。林老闆說台南是手搖茶飲發源地，誠沏創立是不走追風潮的路，希望能真實呈現對茶葉的專業和熱情，所以花費巨資找來台南知名的設計團隊，透過台灣山色、山頭氣、茶文化、美學力這4個特點，揉合出富有設計力兼具人文情感的茶飲品牌，林老闆是南投松柏嶺某知名茶廠的第二代，會開這家訴求「純天然絕無放香精」的手搖茶飲，是他個人想要自我挑戰與市場區隔，因為天然的茶葉所泡出來的茶飲，會因季節與保存鮮度不同會有不同的口感，但在市場上大部份消費者會不習慣，這是正常的現象如果都一樣才是奇怪，剛開店時一直教育客人這是正常的現象，也非常開心台南有許多客人慢慢接受這個觀念。網路的熱潮已過比較沒有客人排隊的狀況，這個也是網路的魅力也
位在東寧路與東豐路的交叉口處。
看到誠沏Logo設計有意境還是還是很喜歡，龜毛林老闆說上面橫招因不是明顯將要更換。
這次會再寫誠沏文章是因為他們新飲品上市，茶飲店竟然要跨足專業的咖啡領域，讓誠沏擁有茶飲、現泡茶、粉圓與咖啡，有這樣的專業上的創舉，應該是目前茶飲界最多元化茶飲品牌，今天會再來寫誠沏咖啡文章，是因為他們是樂天精選裡的店家，所以在樂天精選裡的店家敬請多多利用，只要有新產品上市小高會配合寫文章。林老闆說台南是手搖茶飲發源地，誠沏創立是不走追風潮的路，希望能真實呈現對茶葉的專業和熱情，所以花費巨資找來台南知名的設計團隊，透過台灣山色、山頭氣、茶文化、美學力這4個特點，揉合出富有設計力兼具人文情感的茶飲品牌，林老闆是南投松柏嶺某知名茶廠的第二代，會開這家訴求「純天然絕無放香精」的手搖茶飲，是他個人想要自我挑戰與市場區隔，因為天然的茶葉所泡出來的茶飲，會因季節與保存鮮度不同會有不同的口感，但在市場上大部份消費者會不習慣，這是正常的現象如果都一樣才是奇怪，剛開店時一直教育客人這是正常的現象，也非常開心台南有許多客人慢慢接受這個觀念。
網路的熱潮已過比較沒有客人排隊的狀況，這個也是網路的魅力也是副作用吧！
裝潢搭配上暖色的配色，讓空間更有台南的情感溫度真是舒服。
櫃台後面的造型牆是台灣高山曲線，配合燈光變化營造出台灣獨有的高山風情之美。
桌面上的Menu也是精心設計過價錢算是合理，小高非常喜歡他們的茶飲命名充滿意境超厲害，茶品項主要有基茶類、醇奶茶、鮮奶茶、現泡茶與咖啡等等，重要是茶葉產地都標示的非常清楚，輕烘培茶主要是台灣茶葉，部份紅茶類跳過越南使用印度產地茶葉，事實上印度是全世界產紅茶大國，阿薩姆紅茶是取名自印度阿薩姆省，建議各位好友買飲料前先看產地表示，至於咖啡豆是較中烘培的阿拉比卡豆品種。
整體裝潢依小高的專業是很時尚的氛圍超喜歡💘。
使用雙孔式專業義式機與磨豆機來煮每杯咖啡，要使用這種咖啡機煮出美味咖啡並不容易。
這是店家使用的玫瑰花煮出來的花茶。
是有檢驗合格無農藥殘留的玫瑰花，完全不使用便宜方便瓶瓶罐罐的玫瑰花濃縮液。
先來示範粉紅初戀（玫瑰拿鐵）95元。
無顏色的玫瑰花液是使用火龍果打成汁來調色👏。
再倒入福樂咖啡專用鮮奶（忘記拍）。
這台是電子式專業咖啡磨豆機，雖貴但咖啡粉的使用量會較精準品質穩定。
一般煮咖啡皆要熱杯的動作順便清洗。
誠沏為了籌備賣專業咖啡花巨資，送員工上課與專業訓練已經半年之久。
據說連壓粉也是有技巧的。
一樣是熱杯的動作。
咖啡萃取出來這時才是靠技術與經驗才能煮出好咖啡。
把第一杯濃縮義式咖啡倒入瓶子裡。
再把第二杯義式咖啡倒入瓶子裡。
這杯粉紅初戀完成現在流行的咖啡分層。
現在是製作幸福微薰（薰衣草拿鐵）95元，薰衣草一樣是使用薰衣草下去熬煮變花茶，顏色一樣是使用火龍果打成汁下去調色。
一樣倒入2杯濃縮義式咖啡的量。
據說稍微攪拌一下分層會更美。
蓋上粉色蓋子視覺真是美觀👀。
蒂芬妮誓言（抹茶拿鐵）95元，先把抹茶汁放入底層再倒入鮮奶。。
一樣是用專業咖啡機煮出2杯咖啡。
一樣倒入2杯濃縮義式咖啡的量。
稍微的攪拌一下讓分層更美。
再把蒂芬妮顏色的蓋子蓋上完成。
相信很多人是為這一排超時尚飲料瓶而來，小高把剛剛做好的咖啡擺成一排來拍。自行開摸瓶子與公瓶差異性敬請上官方臉書說明，小高覺得外觀比外面超浮濫的公瓶質感強太多了，此私瓶拿舊瓶來裝瓶裝飲料含咖啡可折抵18元（自行開模瓶子）。
擺在店家黑金鋒大理石櫃檯上拍有倒影(大光圈），今天小高要把我的咖啡知識完全分享給各位好友們，以下的分享文筆風不像是直來直往的小高，但確實是小高我是我不願意寫而已（不習慣啦！）。
最左邊的紙杯是紐約夜未眠（黑咖啡）55元，大家所認知的黑咖啡就是苦啊～濃啊～睡不著又怕心悸！其實這些或許代表著你喝的咖啡豆品質較差，為什麼說或許而不是肯定呢！因為咖啡是個非常複雜的孩子，需要用心摘種、挑選、烘焙、萃取，這些都是影響一杯咖啡好不好喝的原因，人家說良藥苦口，但咖啡可不是這麼回事，誠沏的黑咖啡有著滑順的油脂，帶著微微的巧克力香，順口的口感，重點是只要你不是咖啡因嚴重敏感者就不會睡不著，早起上班來一杯咖啡醒腦一下，晚上加班在讓一杯黑咖啡讓你夜未眠，當然只是提個精神，不會讓你整晚夜未眠的。最右邊的紙杯是誠拿鐵（熱拿鐵）70元，綿密滑順的牛奶搭配香濃的咖啡，一口喝下有種綿密口感一下就滑進喉嚨了，當你還沈溺在這滑順的口感時又突然來了個咖啡香，最適合在冷冷的天氣喝上一杯，溫溫熱熱的牛奶帶著濃濃咖啡香，在寒冷的天氣給你最有誠意的溫暖。
以下瓶裝咖啡從左至右依序介紹。
蒂芬妮誓言（抹茶拿鐵）95元，咖啡、牛奶及抹茶比例搭配剛好，咖啡拿鐵多了不是非常強烈的抹茶香，大多抹茶拿鐵的抹茶味重到已經幾乎蓋掉咖啡味了，有抹茶有咖啡香還有滑順的牛奶才是好喝的抹茶咖啡💘。
誠拿鐵（拿鐵）90元，濃郁滑順的奶香搭配香濃咖啡，完美比例調配出最有誠意的咖啡拿鐵，沒有過香的奶香，沒有過濃的咖啡，讓人一口喝下的是滑順口感的咖啡拿鐵。幸福微薰（薰衣草拿鐵）95元，紫色浪漫的外表有著微微藍色憂鬱藏在裡面，天然薰衣草搭配蝶豆花調出的浪漫紫色，讓單純的咖啡拿鐵「薰」出了淡淡薰衣草香，不僅沒搶過咖啡拿鐵的味道，還添加了一種幸福的感覺，一口喝下先是感受到咖啡拿鐵的香氣，吞下後薰衣草香慢慢呈現，豐富的口感讓人覺得幸福💖🎆。
粉紅初戀（玫瑰拿鐵）95元，亮麗的外表可不是中看不中用的女孩兒～天然的玫瑰花茶淡淡香氣搭配香濃的拿鐵咖啡，柔中帶剛的氣質真是迷惑了不少少女心，瓶蓋打開有強烈的咖啡香，將整瓶搖晃均勻後喝下，淡淡的玫瑰花香充滿口腔，不只外型亮麗還讓人難忘，就像初戀一樣，甜甜的讓人想起會會心一笑💔。【以上描述完我個人覺得有點噁心】
以上三瓶粉紅初戀（玫瑰拿鐵）是誠沏咖啡師特調，她說只要時間允許她可以調出這麼美的漸層供拍照，當然小高也不會浪費她的用心認真拍照（無修圖喔）。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：再次提醒要喝飲料之前一定要了解飲品的食安問題，第一先看茶葉產地出自哪裡、第二再看店家相關的檢驗報告，小高自從寫食記以來我確認是「一分錢一分貨」，「誠沏茶飲」以台灣茶葉為主體、茶葉不放香精、使用天然食材、自己每天製作手工粉圓與湯圓、自熬的冰糖，今天品嚐到他們的咖啡系列，再次確認「一分錢一分貨」是我可以堅持的理念，誠沏的飲品值得樂天小高極力大大推薦給您，且把誠沏咖啡列入樂天精選文章裡。
誠沏文創茶飲
地址：台南市東區東寧路335號(約東寧路郵局旁)
電話：06-2083083
營業時間：09:30-22:00
Post
