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2015-11-11
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上個月到台南發現在『阿龍香腸熟肉』斜對面新開了一家羊肉店，雖然兩人才剛吃完香腸熟肉，還是奈不住好奇地走進去嚐嚐。 這家『咩』羊肉店從外觀上就感受到它的與眾不同，成功地吸引了行人的目光，想進去一探究境。 店雖然不大，但裝潢跟一般羊肉店截然不同，這裡不像羊肉店，反而讓人覺得像是台式日本料理店。 紅花布與藍花布做成的椅墊相當有特色。 桌上有著詳細的餐廳介紹。『咩』羊肉是一家從台南市南區的“灣裡”來的第三代的創業之作，希望將老店的滋味帶進台南市。 灣裡羊肉第一代掌門人“羊泉爺爺”。 店雖然不大，但賣的東西可真不少，連羊奶和羊奶糖都有賣，太厲害了。第一次在台南喝羊肉湯有送茶水的。 涼拌羊頭羊頭肉的口感還不錯，軟中帶Q，至於味道就比較一般，就是很簡單的醬油麻油味。 炒羊肉羊肉吃起來有點小柴，整體來說也有點小油，味道則還可以。 羊肉湯 湯頭沒有令人感動的鮮美；羊肉口感也很柴，完全吃不出來是溫體羊。 羊肉肉燥飯這天表現最好的就是這碗羊肉肉燥飯了，香氣有、味道也很不錯，很涮嘴。這天吃完後跟年輕老闆小聊了一下，發現老闆除了對於自家羊肉的口味非常有信心之外，還覺得台南市幾家知名羊肉湯都
上個月到台南發現在『阿龍香腸熟肉』斜對面新開了一家羊肉店，雖然兩人才剛吃完香腸熟肉，還是奈不住好奇地走進去嚐嚐。
這家『咩』羊肉店從外觀上就感受到它的與眾不同，成功地吸引了行人的目光，想進去一探究境。
店雖然不大，但裝潢跟一般羊肉店截然不同，這裡不像羊肉店，反而讓人覺得像是台式日本料理店。
紅花布與藍花布做成的椅墊相當有特色。
桌上有著詳細的餐廳介紹。『咩』羊肉是一家從台南市南區的“灣裡”來的第三代的創業之作，希望將老店的滋味帶進台南市。
灣裡羊肉第一代掌門人“羊泉爺爺”。
店雖然不大，但賣的東西可真不少，連羊奶和羊奶糖都有賣，太厲害了。
第一次在台南喝羊肉湯有送茶水的。
涼拌羊頭
羊頭肉的口感還不錯，軟中帶Q，至於味道就比較一般，就是很簡單的醬油麻油味。
炒羊肉
羊肉吃起來有點小柴，整體來說也有點小油，味道則還可以。
羊肉湯
湯頭沒有令人感動的鮮美；羊肉口感也很柴，完全吃不出來是溫體羊。
羊肉肉燥飯
這天表現最好的就是這碗羊肉肉燥飯了，香氣有、味道也很不錯，很涮嘴。
這天吃完後跟年輕老闆小聊了一下，發現老闆除了對於自家羊肉的口味非常有信心之外，還覺得台南市幾家知名羊肉湯都沒自家的好喝。看著老闆如此有自信的表情，amy當下卻不知道要說什麼，amy覺得有自信是不錯，但有時候自信過頭反而是一種阻礙，無法客觀看待自身的優缺點、容易陷入迷思。不知台南人如何看待這家新開的羊肉店，但無論如何，有競爭對消費者來說都是一件好事。
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