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2017-01-01
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位在開山路上旁邊不遠是廣仔虱目魚丸。最近最辛苦是我們團隊小月與小邢，小月負責小高文章的編輯與寫懶人包，小邢負責臉書的抽獎活動的協商與進行，兩種工作都是利用下班時間進行，沒有加班費吃力又不討好，小高我非常的感謝您們的付出，做對的事義無反顧再累也值得，慢慢吃數量也可以收集虱目魚的懶人包，相信我們小月在編輯時看到，臉上浮出三條線小高交代的事永遠做不完。開山路這條路小高已經品嚐過「阿川」與「廣仔」虱目魚丸，今天來品嚐知名的「永記虱目魚丸」，「阿川」與「永記」都是師承同門，「永記虱目魚丸」已有近80年的歷史，目前已經傳至第三代接手經營。用餐還要抽取號碼牌真是少見。開放式的料理台非常整潔又乾淨。寬敞的用餐區整潔又明亮很舒服。坐在料理台前用餐應是老客戶居多。左邊是義大利進口高溫洗碗機用餐衛生放心。牆面上Menu菜色簡單售價偏高。肉燥飯20元。肉燥飯是使用肥肉較多的豬肉下去滷，上面灑上香菜還有醃漬的花瓜，對了滷鴨蛋是另外點的也很好吃。肉燥飯粒粒分明不死鹹微甜不油膩超好吃。魚丸湯60元。這碗湯有脆丸、蝦丸與肉丸還加入油條與韭菜。使用豬大骨熬煮的湯頭搭韭菜提味清甜好喝。整體口感確實是水準之上很好吃💘。魚肚
位在開山路上旁邊不遠是廣仔虱目魚丸。
最近最辛苦是我們團隊小月與小邢，小月負責小高文章的編輯與寫懶人包，小邢負責臉書的抽獎活動的協商與進行，兩種工作都是利用下班時間進行，沒有加班費吃力又不討好，小高我非常的感謝您們的付出，做對的事義無反顧再累也值得，慢慢吃數量也可以收集虱目魚的懶人包，相信我們小月在編輯時看到，臉上浮出三條線小高交代的事永遠做不完。開山路這條路小高已經品嚐過「阿川」與「廣仔」虱目魚丸，今天來品嚐知名的「永記虱目魚丸」，「阿川」與「永記」都是師承同門，「永記虱目魚丸」已有近80年的歷史，目前已經傳至第三代接手經營。
用餐還要抽取號碼牌真是少見。
開放式的料理台非常整潔又乾淨。
寬敞的用餐區整潔又明亮很舒服。
坐在料理台前用餐應是老客戶居多。
左邊是義大利進口高溫洗碗機用餐衛生放心。
牆面上Menu菜色簡單售價偏高。
肉燥飯20元。
肉燥飯是使用肥肉較多的豬肉下去滷，上面灑上香菜還有醃漬的花瓜，對了滷鴨蛋是另外點的也很好吃。
肉燥飯粒粒分明不死鹹微甜不油膩超好吃。
魚丸湯60元。
這碗湯有脆丸、蝦丸與肉丸還加入油條與韭菜。
使用豬大骨熬煮的湯頭搭韭菜提味清甜好喝。
整體口感確實是水準之上很好吃💘。
魚肚湯70元。
大骨熬製的湯頭完全不放味素清甜好喝。
虱目魚肚是有裹粉口感算是還不錯吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「永記虱目魚丸」用餐環境乾淨舒服，整體口感表現水準之上但售價偏高，還是值得樂天小高誠心極力推薦給您品嚐。
永記虱目魚丸
地址：台南市中西區開山路82-1號
電話：06-2223325
營業時間：06:30-13:00 (不定期月休三天)
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