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2017-05-14
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位於台南市北區和緯路上地處較為郊區地方。店家門前有一棵大樹讓門面更為休閒感超舒服的。這家「MAP LAB 健康低脂創意早午餐」是小高看到台南美食地圖分享得知，最近小高品嚐重心擺在早午餐的美食，也許只要格友分享的早午餐文章小高就有興趣，近年來流行使用貨櫃屋來當作餐廳的營業場所，去年小高還因為我女兒還特地跑到台中朝聖，不久台南也跟著開始流行貨櫃屋的營業場所，當然貨櫃屋是有它的優點與缺點，優點只要有空地不用大費周章大興土木，且可以機動性貨櫃屋整棟一到別處裝潢可以沿用，缺點是到了炎熱的夏天也會花較多的電費，這家「MAP LAB 健康低脂創意早午餐沙拉」餐點料理方式是小高喜歡的，現代人因為吃了太多重口味食物導致許多健康的問題，推廣天然食材使用健康的料理方式是我樂意的。店家的建築物空間可以分為前棟與後棟，眼前是前棟的大門大片落地窗採光極好。入門處落地窗旁就有一小排高腳桌椅用餐區，這棟應該是鐵皮屋所裝修而成裡面氣氛非常的好，裡面的裝潢是較偏美式工業風的氛圍。天花板使用白鐵的鐵絲網再懸掛塑膠花草來點綴，雖然沒有乾燥花那麼柔和但還是讓空間更顯悠閒感。裡面用餐空間不大靠窗的高腳椅用餐座位採光極好。牆上很費
位於台南市北區和緯路上地處較為郊區地方。
店家門前有一棵大樹讓門面更為休閒感超舒服的。
這家「MAP LAB 健康低脂創意早午餐」是小高看到台南美食地圖分享得知，最近小高品嚐重心擺在早午餐的美食，也許只要格友分享的早午餐文章小高就有興趣，近年來流行使用貨櫃屋來當作餐廳的營業場所，去年小高還因為我女兒還特地跑到台中朝聖，不久台南也跟著開始流行貨櫃屋的營業場所，當然貨櫃屋是有它的優點與缺點，優點只要有空地不用大費周章大興土木，且可以機動性貨櫃屋整棟一到別處裝潢可以沿用，缺點是到了炎熱的夏天也會花較多的電費，這家「MAP LAB 健康低脂創意早午餐沙拉」餐點料理方式是小高喜歡的，現代人因為吃了太多重口味食物導致許多健康的問題，推廣天然食材使用健康的料理方式是我樂意的。
店家的建築物空間可以分為前棟與後棟，眼前是前棟的大門大片落地窗採光極好。
入門處落地窗旁就有一小排高腳桌椅用餐區，這棟應該是鐵皮屋所裝修而成裡面氣氛非常的好，裡面的裝潢是較偏美式工業風的氛圍。
天花板使用白鐵的鐵絲網再懸掛塑膠花草來點綴，雖然沒有乾燥花那麼柔和但還是讓空間更顯悠閒感。
裡面用餐空間不大靠窗的高腳椅用餐座位採光極好。
牆上很費工木塊一個個拼接起來且把店名顯現出來，小高有發現店家的這邊的座位桌子似乎比較小一點。
店面的後方是結帳櫃檯與開放式廚房，櫃檯的冷藏櫃裡面冰著少許的甜點與蛋糕。
漢堡模型上面的圓形名片設計簡單但不失高雅。
開放式的廚房就是使用貨櫃屋做成的裡面整潔又明亮。
後門出去有露天庭園小造景牆面上也有店家的店名，眼前就是後棟真正使用貨櫃屋的用餐空間。
厚重的大門推開貨櫃屋裡面用餐空間裝潢還是很講究。
這裡的用餐空間非常適合團體用餐隱密性夠且舒服。
Menu設計簡單高雅菜色主要有早午餐、義大利麵、沙拉、下午茶、咖啡與各式茶飲售價偏高，目前拍照打卡上傳餐點打九折優惠小高也有打卡。
會先上主廚濃湯與手工優格小高先全部擺在一起拍照。
挪威煙燻鮭魚＆酪梨＆手工麵包300元與西班牙辣香腸燉蛋＆手工蒜香麵包290元。
店面採光好照片隨便拍餐點的外觀就是很漂亮。
挪威煙燻鮭魚＆酪梨＆手工麵包300元，套餐除了主食之外還有生菜沙拉、濃湯與手工優格等，如果加點任何飲品皆是半價優惠，小高習慣早午餐的預算在300元以下所以沒有點飲品。
店家所使用的餐具質感相當好應該不便宜，今天主廚濃湯是小高所喜歡的南瓜濃湯。
南瓜濃湯口感超濃郁的很甜非常好喝。
我家超嚴格老婆說這個手工優格不便宜，優格裡面有燕麥、草莓與藍莓醬，優格口感酸甜且是偏清爽的相當好吃又健康。
盤中有主菜挪威煙燻鮭魚、生菜沙拉、少許的水果與紫蘇梅醬等。
店家所使用的生菜小高在有機店看過但沒吃過，這些生菜基本上都是溫室有機種植應該不便宜，看外觀有些像似樹葉的生菜小高有點猶豫要不要吃，生菜再淋上店家特調的外觀濃稠的紫蘇梅醬。
店家是有一張專門介紹溫沙拉的品種小高忘記拿，生菜不苦澀在紫蘇梅醬提味下酸甜清脆爽口好吃又健康。
主菜使用手工麵包中間夾著酪梨與煙燻鮭魚，主菜的外觀顏色搭配得很美觀真令人期待。
看到的煙燻鮭魚與酪梨非常新鮮上面擺放一顆溫泉蛋。
溫泉蛋的外觀非常完整美觀一戳蛋黃流下來。
蛋黃的汁液讓煙燻鮭魚多了滑順感口感增色不少。
主菜整體口感鮭魚淡淡的煙燻味且富油脂入口即化好吃，與麵包、酪梨與奶油一起品嚐層次豐富健康又好吃。
西班牙辣香腸燉蛋＆手工蒜香麵包290元。
套餐除了主食之外還有手工麵包、濃湯與手工優格等，如果加點任何飲品皆是半價優惠，小高ㄧ樣的原則沒有點飲品。
南瓜濃湯口感超濃郁的很甜非常好喝。
優格口感酸甜且是偏清爽的相當好吃又健康。
擺盤雖然相當簡單但不失工業風格的調性還是很到位。
手工蒜香麵包口感表面酥脆淡淡的蒜香還不錯吃。
西班牙辣香腸燉蛋小高已經看不出來是什麼食材，整盤紅通通的反正是義大利紅醬的做法。
單吃辣香腸燉蛋酸甜不死鹹且不膩口還不錯吃。
西班牙辣香腸燉蛋與麵包一起吃口感中和還不錯吃，有點白目的我心裡想來碗白飯一定很下飯哈哈！樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「MAP LAB 健康低脂創意早午餐沙拉」環境輕工業風格高雅很舒服，服務超級親切，整體口感表現有水準售價偏高但是健康無價，還是值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。
MAP LAB 健康低脂創意早午餐沙拉
地址：台南市北區和緯路二段450號
電話：06-2526430
營業時間：週二至週五10:00-21:00 / 週六日09:00-21:00 (週一公休)
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