炭火雞蛋糕

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今天要介紹的古早味 是一家在鹽水的人氣雞蛋糕 每天早上九點開賣都大排長龍 慢來可就買不到了 這是我九點半到的盛況 根據我記算一爐雞蛋糕大概要五分鐘 一爐可以烤七個 大家可以慢慢算需要多少時間等待 但如果前面有人一次買二三十個 你也可能就會買不到了 阿公會很好心的跟你說大概到哪就沒有了 鹽水最有名的 除了鹽水意麵之外 應該就是這個雞蛋糕了吧 三個小火爐用炭火燒 排隊的時候你可以聞到淡淡的木炭香 跟熱騰騰的雞蛋糕的香味 價目表 一個八塊 以此類推 形狀有梅花跟菱形兩種 上面寫著福 跟 漫活 / 知足 彷彿也在述說著鹽水這個小鎮的生活態度 在這麼長的等待時間 可以發現阿公的技術真的滿好的 烤出來的水準都差不多 只有偶爾會有這種比較黑的狀況 但看個人喜歡哪種焦的程度 就有前面的阿姨會特別選比較烤焦的 經過了半個多小時的等待 終於拿到這熱呼呼的雞蛋糕 阿公的雞蛋糕 非 常 扎 實 !!!!!! 大概吃了兩塊就覺得很飽了 我想在鹽水可已大排長龍的原因 可能就是阿公的慢火 陣陣的焦香深植人心吧 總結 一個八塊錢的大雞蛋糕 便宜用料實在的古早味 下次有機會來鹽水別錯過了喔