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2016-12-23
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在新天地對面的藍晒圖園區開了好幾間有特色的店今天跟老弟就到甘簞行瓦來嘗鮮囉在西門路邊就能看到這間灰灰的建築物小小的招牌一點都不醒目餐廳的門口要走入小徑感覺挺神秘的隱藏版的門口有掛上一些這裡原本樣貌的老照片現在與歷史的連結處吧~在往裏頭走撞到這片大落地玻璃向右轉就可以進到餐廳裡了一進去就感覺到這裡的空間很寬敞舒適挑高的天花板讓人沒有壓迫感桌與桌之間的距離也不會太靠近窗戶就能偷窺廚房的一切是也沒有什麼人會去偷窺啦~今天的餐點新鮮野菇湯野菇湯的表現稍微平緩一點用好幾種菇類去熬煮但跟之後幾道比較來味道稍微淡一些好險他是第一道上桌的餐點我們點了乳酪芝麻葉沙拉芝麻葉菜台灣一般台式餐廳比較少見因為帶有強烈的苦味很多人不喜歡但是搭上了油醋醬及乳酪慢慢咀嚼後口腔內就會獨特的回甘口醞如果還是害怕那苦味的朋友就在搭配蕃茄一起吃也能減弱一點苦味喔~安達盧西亞豬肉串一份有四串店家建議我們第一口是豬肉搭配橄欖第二口在搭配蔥段這肉串雖然是用烤的但肉一點都不柴而且不會有豬肉的臭腥味滿好下酒的呦~蒜味橄欖油章魚這是用蒜味油拌上大章魚腳搭配蘑菇跟馬鈴薯店家有附上法國麵包在西班牙這道菜就是用麵包浸泡蒜味橄欖油配上那些料一起
在新天地對面的藍晒圖園區開了好幾間有特色的店今天跟老弟就到甘簞行瓦來嘗鮮囉
在西門路邊就能看到這間灰灰的建築物小小的招牌一點都不醒目
餐廳的門口要走入小徑感覺挺神秘的
隱藏版的門口有掛上一些這裡原本樣貌的老照片現在與歷史的連結處吧~
在往裏頭走撞到這片大落地玻璃向右轉就可以進到餐廳裡了
一進去就感覺到這裡的空間很寬敞舒適挑高的天花板讓人沒有壓迫感
桌與桌之間的距離也不會太靠近
窗戶就能偷窺廚房的一切是也沒有什麼人會去偷窺啦~
今天的餐點
新鮮野菇湯野菇湯的表現稍微平緩一點
用好幾種菇類去熬煮
但跟之後幾道比較來味道稍微淡一些
好險他是第一道上桌的餐點
我們點了乳酪芝麻葉沙拉芝麻葉菜台灣一般台式餐廳比較少見
因為帶有強烈的苦味很多人不喜歡
但是搭上了油醋醬及乳酪慢慢咀嚼後
口腔內就會獨特的回甘口醞
如果還是害怕那苦味的朋友就在搭配蕃茄一起吃
也能減弱一點苦味喔~
安達盧西亞豬肉串一份有四串
店家建議我們第一口是豬肉搭配橄欖
第二口在搭配蔥段
這肉串雖然是用烤的但肉一點都不柴而且不會有豬肉的臭腥味
滿好下酒的呦~
蒜味橄欖油章魚這是用蒜味油拌上大章魚腳搭配蘑菇跟馬鈴薯
店家有附上法國麵包在西班牙這道菜就是用麵包浸泡蒜味橄欖油配上那些料一起吃
入口時其實是橄欖油的香氣先出來
蒜香只是提味而已
不愛吃蒜頭的朋友不用太擔心喔~
西班牙風味臘腸這種歐洲臘腸或是火腿在台灣的價格真的很驚人
所以每次去歐洲國家就會瘋狂地吃
單吃會覺得臘腸比較鹹因為那算是醃製品
搭配酸黃瓜或是麵包片
可以讓他有不一樣表現
當然這就是點來配酒的囉~
因為等等還要開車我們今天雖然點了一堆下酒菜卻沒有點酒
當天甘簞有讓我們品嚐一小口他們的白酒
酒我真的不懂，只知道順不順喉
這支我可以，下次還有機會一定要找駕駛然後大搖大擺地喝酒配菜
西班牙海鮮烤飯(小)最後我最期待的海鮮烤飯上桌了
海鮮汁在烹煮時就和到飯裡了
所以每口飯都能品嘗到海鮮的氣息
甘簞的烤飯米心也是比較道地的沒熟透咬起來比較不會像吃粥那樣軟軟爛爛的
海鮮就像照片那樣看起來鮮甜可口
但分量真的不大喔~
因為甘簞行瓦是台鉅集團投資所以在餐廳內都還能看到各式各樣的化妝保養品
這裡真的是女生的天堂有美食也有讓自己美美的保養品
菜單
甘簞行瓦 Mvsa 西班牙酒莊餐廳地址：台南市南區西門路一段669號
電話：06-2201098
營業時間：11:30-14:30 17:30-22:00
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