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2017-11-07
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狡兔和小叮噹來到友愛街嚐鮮，鎖定全台灣第一家的新美式波客生魚飯！老實說狡兔不敢吃生魚，但這裡亦提供熟食料理！看倌們儘管走進來！店面經過大規模整修，由老屋改建而成，保留外觀窗花，重新漆上新色......騎樓的馬賽克拼貼地板和鏡面造型天花板也頗具特色，靜待大家探訪。除了坐在店裡內用之外，外帶享有折扣！可省下20元喔！禁菸、禁帶外食和寵物，營業時間如圖，公休日暫定每週三。魚形門牌獨具巧思，FB粉絲頁記載了這間店的誕生過程，令人動容！搶在11:30衝入店裡，首先看到乾淨的點餐檯，店員已準備就緒。主廚老闆夫妻長年在美國加州定居，近年返台創立Serious餐飲品牌~~老闆絕非省油的燈！他從美國餐飲學校畢業，自製餐點醬料不假手他人！首間創始店西瑞司美式手工漢堡開在台南市佳里區，這間店則是另一力作！波客生魚飯Poke bowl源自夏威夷，而店家引進的是美國當地流行的新吃法，將生魚切塊搭配多種配料及醬汁一起食用，並且融入台灣本土的元素......選用在地小農蔬果，甚至採買虱目魚肚，調配出鄉親喜愛的醬汁口味。穿越通道，分秒必爭拍攝淨空照！幸好我手腳快，稍後就有饕客上門！提醒各位瞧見樓梯千萬不要蹦蹦跳跳爬上
狡兔和小叮噹來到友愛街嚐鮮，鎖定全台灣第一家的新美式波客生魚飯！老實說狡兔不敢吃生魚，但這裡亦提供熟食料理！看倌們儘管走進來！
店面經過大規模整修，由老屋改建而成，保留外觀窗花，重新漆上新色......騎樓的馬賽克拼貼地板和鏡面造型天花板也頗具特色，靜待大家探訪。
除了坐在店裡內用之外，外帶享有折扣！可省下20元喔！
禁菸、禁帶外食和寵物，營業時間如圖，公休日暫定每週三。
魚形門牌獨具巧思，FB粉絲頁記載了這間店的誕生過程，令人動容！
搶在11:30衝入店裡，首先看到乾淨的點餐檯，店員已準備就緒。
主廚老闆夫妻長年在美國加州定居，近年返台創立Serious餐飲品牌~~老闆絕非省油的燈！他從美國餐飲學校畢業，自製餐點醬料不假手他人！
首間創始店西瑞司美式手工漢堡開在台南市佳里區，這間店則是另一力作！
波客生魚飯Poke bowl源自夏威夷，而店家引進的是美國當地流行的新吃法，
將生魚切塊搭配多種配料及醬汁一起食用，並且融入台灣本土的元素......
選用在地小農蔬果，甚至採買虱目魚肚，調配出鄉親喜愛的醬汁口味。
穿越通道，分秒必爭拍攝淨空照！幸好我手腳快，稍後就有饕客上門！提醒各位瞧見樓梯千萬不要蹦蹦跳跳爬上去，用餐區只侷限在一樓。
用餐區的柔和氛圍很舒服，配上輕快的音樂更是通體暢快呀~~
老屋坪數不大所以座位不多，但老闆夫妻竭盡心力耕耘這一塊夢想園地。技藝高超的木工師傅將訂製的木片固定在天花板，打造出海浪的意象！
不同色調、色階的藍襯著燈光，看上去真的好美！發自內心要讚嘆~~
我們二人被安排坐在大長桌的右側，稍晚來了一票長輩跟我們同桌，言談當中習慣摻入英文，話題還提及美國、同鄉會之類的字眼，
那天又碰巧是國慶日，所以我推測他們是歸國華僑約在這裡聚餐~~
A：要吃什麼？
B：我想跟妳吃一樣的！(指向A女桌前五彩繽紛的波客飯)
於是A帶著B去點餐，接著姍姍來遲的C，也表示想跟A吃一樣的！哈！
不過這次A說她要開動了，打算把餐點拍下來給C自己拿去對照點選！XD
狡兔離去前，坐我隔壁的那位叔叔特地向我道歉，自覺他們有點吵......
噗，狡兔認為他們很古錐啦！我反而怕他們被我的相機快門聲干擾！
我們的波客飯登場囉！連同附餐的小點、湯品、麥茶一起上桌。
<葡萄柚百果冰茶>可加點飲料，就連杯子也是獨家設計款，老闆夫妻用心經營這個品牌！
沁涼的葡萄柚百果冰茶入喉，一股猶如花香的芬芳襲來，調味偏甜。
<綜合野莓萊姆茶>這杯跟蔓越莓荔枝冰茶類似，聽說較酸就選了它！好喝讓我無悔！
店家免費供應無糖麥茶，若喝不夠可起身到自助區添加。
誠意滿滿！送上鮭魚味噌湯，還加入洋蔥，相當順口不會沙沙的！
小點是三塊現炸豆腐，質地軟嫩可口，頗有療癒人心的效果~~
<私藏波客飯：炙熱夏威夷>
這份炙熱夏威夷的主角是酥炸三波客，意即鮭魚、鮪魚和旗魚。三種魚塊只沾裹薄薄一層粉，烹調手法盡量不掩蓋魚肉本質的鮮美！
即便是在我印象中肉質偏紮實的旗魚，咬起來也絲毫不柴澀~~
醬料另外分裝，畢竟上頭是炸物，澆淋上去難免會破壞口感......採用小碟子裝盛方便沾取，吃到後面亦可視個人需求拌入飯中！
狡兔的口味偏重，老闆娘推薦經典柚香醬油，據說是廣受歡迎的醬料！
味道其實比我想像的還要鹹重，確實適合分裝沾食，酌量攝取較佳。
雖然食材爆滿看不見白飯，咱們先別想那麼多，趁熱品嚐炸物再說！
這碗的配料選了翡翠海帶絲、火龍果、蟹肉沙拉、蜜黑豆、玉子燒，狡兔不愧自稱螞蟻兔，這些配料幾乎都是甜口味取向！我超愛der~~
<DIY波客生魚飯：小波>
至於另一份是完全自選的小波，能夠自己作主是一件非常爽快的事！選搭酸甜乃滋醬，店員直接淋在上頭，再點綴不加白不加的脆脆！
比起鹹味的經典柚香醬油，螞蟻兔更欣賞酸甜乃滋醬！大推薦~~
如上述所言，狡兔不敢吃生魚，主食就點選奶油蒜頭蝦和美式燙章魚！瞄一眼碗裡的蝦子還真多啊！店家出手豪邁！光是小波就相當夠看~~
燙章魚也新鮮彈牙！配上脆脆真是趣味橫生的多層次豐富口感~~
配料挑了毛豆、玉米、番茄、文旦、魚卵，熱量更低，遞給小叮噹！XD哈，其實是因為他生性忌魚就連炸魚塊也不碰，這碗適合拿來餵食他！
紅豔魚卵拌入飯中，咀嚼時一陣啵啵作響，既好吃又好玩啊~~選用台梗9號白米和台梗14號奶香糙米，兩相混搭之下香Q不礙口！
<迷迭香起司薯條>單點的炸物，擺盤亦不隨便！上餐那一瞬間，感覺自己置身餐酒館！
糾結在一塊的薯條，沾黏著香濃的起司，酥脆略鹹，另附番茄醬。
<韓風起司唐揚雞>這一道更是厲害！坐隔壁的叔叔情不自禁說他也想點一份來吃！XD
炸好的大塊雞肉加起司再烤過，表皮更添硬脆度，內部緊實不過老。
這是微辣的韓式美乃滋醬，扮演著舉足輕重的角色！哇金尬意~~
Poke被美國民眾票選為2016年度最流行的新食物！難怪歸國華僑也慕名而來！
改良後的波客生魚飯，貼近咱們的飲食口味，目前全台灣只有這裡吃得到~~
老闆夫妻設想完備，考量到某些人不吃生魚推出可替代的熟食海鮮、炸魚，
萬一是不能吃海鮮的朋友也放心！可點購牛小排波客飯或唐揚炸雞波客飯！
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