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2018-07-04
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嘿！偏好韓式料理的狡兔，又要來介紹一個優質的餐飲品牌啦！「大韓名鍋」取自大韓民國的諧音，這店名既響亮又好記耶~~創始店在東安路上，而這間2018年初開幕的二店位於崇明路上，但崇明店跟東安店有別，販售韓國烤肉、鍋物套餐、主廚限定料理，一言以蔽之，愛吃烤肉的饕客們，請直奔大韓名鍋崇明店準沒錯！內用規定禁菸、禁帶外食或寵物！午餐時段照理說是從11:30開始，那天11:15到店，狡兔打算先拍餐廳外觀，但相機都還沒拿出來，才隔幾秒鐘，一批顧客大概八人衝進去，令我感到殘念不已......沒拍到餐廳淨空照，對狡兔這個強迫症患者來說，是莫大的打擊！可見這間店真的很夯，而外場店員一旦準備妥當就會提前放行。<韓國小菜>小菜有四種，店員送餐時告訴我們若吃不夠都可以再續喔！前陣子在高雄吃到太酸辣的泡菜，相較之下，這裡的泡菜平易近人！甘醇討喜的牛蒡絲，狡兔很好奇韓國當地真的也有這一味？白蘿蔔是我的最愛！很療癒的清脆口感，一股甜蜜蘊含其中。豆芽菜亦是十分脆口，但調味比起前面三種，相對清淡些。<赤味噌/香油鹽>烤肉沾醬提供赤味噌和香油鹽，狡兔是標準南部人，偏好甜甜赤味噌。<辣
嘿！偏好韓式料理的狡兔，又要來介紹一個優質的餐飲品牌啦！
「大韓名鍋」取自大韓民國的諧音，這店名既響亮又好記耶~~
創始店在東安路上，而這間2018年初開幕的二店位於崇明路上，
但崇明店跟東安店有別，販售韓國烤肉、鍋物套餐、主廚限定料理，
一言以蔽之，愛吃烤肉的饕客們，請直奔大韓名鍋崇明店準沒錯！
內用規定禁菸、禁帶外食或寵物！午餐時段照理說是從11:30開始，
那天11:15到店，狡兔打算先拍餐廳外觀，但相機都還沒拿出來，
才隔幾秒鐘，一批顧客大概八人衝進去，令我感到殘念不已......
沒拍到餐廳淨空照，對狡兔這個強迫症患者來說，是莫大的打擊！
可見這間店真的很夯，而外場店員一旦準備妥當就會提前放行。
<韓國小菜>
小菜有四種，店員送餐時告訴我們若吃不夠都可以再續喔！
前陣子在高雄吃到太酸辣的泡菜，相較之下，這裡的泡菜平易近人！
甘醇討喜的牛蒡絲，狡兔很好奇韓國當地真的也有這一味？
白蘿蔔是我的最愛！很療癒的清脆口感，一股甜蜜蘊含其中。
豆芽菜亦是十分脆口，但調味比起前面三種，相對清淡些。
<赤味噌/香油鹽>
烤肉沾醬提供赤味噌和香油鹽，狡兔是標準南部人，偏好甜甜赤味噌。
<辣蔥絲>
韓式燒肉必備的辣蔥絲，跟上述小菜一樣，店家任由大家追加！
<包肉生菜>
基於成本考量，包肉生菜固定給一份，若還有需要必須加購。
<全州石鍋拌飯>
套餐含兩碗米飯，可加價50元升級「全州石鍋拌飯」！任搭牛肉或豬肉！
非常榮幸，由小鮮肉歐巴幫我們桌邊服務！聽說他是領班！
若想自己拌飯OK，我們決定交給高手，只見他先把蛋黃戳破......
粒粒分明的白飯，逐漸染上蛋液和辣醬的顏色，使人相當期待。
拌勻後將飯貼附在石鍋邊緣，跟我一樣愛吃鍋巴就晚點再開動！
配料有豬肉、泡菜、豆芽菜、香菇、海苔絲，還有那個條狀綠菜......
經詢問得知是「貢菜」，又名皇帝菜，甜而近似脆瓜質地，我超愛！
不愧是領班！狡兔之前在別間餐廳發問，有些店員答不出食材名稱。
領班歐巴還叮嚀我們拿蓋子墊著碗，這個小動作可以防燙~~
豬肉以肉絲形狀呈現而非肉片，感覺這樣也不錯，口感趨於一致！
醬的比例恰到好處，整體調味適中，稍後搭配燒肉不覺得鹹膩。
<大骨湯>
大骨湯可升級泡菜湯或海鮮湯(加價250元)，真心覺得大骨湯很好喝！
主要內容物是蛋清、豆花、韓國粗冬粉，再撒上白芝麻和海苔絲。
乳白色湯汁很清爽，軟嫩的豆花滑溜入口！無違和感！
忍不住一碗接一碗！若不是還有點飲料，我絕對可以喝光它！
<韓式煎餅>
海鮮、泡菜、韭菜三種煎餅口味任挑，我的首選無疑是海鮮！
這裡的煎餅乍看之下好像蔥油餅，當中翠綠的蔥花似乎加了不少。
附上煎餅的沾醬，甜鹹兼備，是我嗜吃的味道無誤！
煎餅表皮平整漂亮，老實說我認為稍弱，我喜歡醜醜不規則型的，
雖然蔥香襲來，海鮮餡料沒有預想的豐盈，粉漿感偏重，稍嫌可惜......
但當我最後一口咬到蝦肉，這樣的口感和滋味，彷彿在吃月亮蝦餅？
<辣味韓式炸雞>
炸雞有原味或辣味可選，狡兔一向都點辣味，不吃辣不過癮！
炸雞的型態跟一般韓式餐廳不同，平常看到的都裹上濕濕的辣醬......
狡兔拍完滿桌的菜色才回頭吃它，辣粉等調味料已融入麵衣之中。
一份有五大塊去骨雞肉，外香酥、內鮮嫩，微辣頗對味！
<柚子茶>
點了一壺柚子茶，我們兩人喝剛好，也可能是我太飢渴了吧！XD
早已熟悉柚子茶的味兒，卻難以忽視它！那迷人香氣令我眷戀！
雙人套餐的主食是牛、豬、雞三大類肉品任選三種！份量可觀！
<松坂肉>
狡兔又遭遇選擇障礙，苦思後牛、豬、雞各來一種，首先是松坂肉！
<牛五花>
我還以為牛五花是用肉片去烤，結果是給兩大條肉塊耶！
<辣雞>
雖然吃原味肉品總是比較好，但我的眼睛不自覺鎖定辣雞二字！
大韓名鍋提供妥善的桌邊服務，讓咱們輕鬆大啖烤肉~~
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