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2017-03-03
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日期：2017-02-25名稱：赤鳥深夜炙燒拉麵(佳里店)電話：06-7210911地址：台南市佳里區中山路2號營業時間：17:00-24:00 (深夜食堂限定版!!)平均消費：99元 / 1人FB粉絲頁：赤鳥深夜炙燒拉麵-佳里店是誰說拉麵只能拿來當晚餐而不能做宵夜?是誰說佰元平價拉麵就一定非得用料精簡?今天小毛就來介紹一家來自大台中"深夜食堂版"的人氣拉麵店赤鳥深夜炙燒拉麵!! 為何小毛要特別強調它是深夜食堂版呢!?因為赤鳥拉麵的營業時間很特別主要是針對夜間饕客族群17:00至24:00的區間來進行販售所以晚上想來碗暖呼呼的平價拉麵當宵夜絕對是沒有問題的 店裡撥放著日本輕快的流行音樂歌曲大紅色調的內裝更讓人有種彷彿置身日本當地拉麵店的錯覺大方俐落的佈置讓客人在第一時間能夠得到基本的服務重視約莫來到5點半即將接近大家用晚餐的時段了客人一個接著一個陸陸續續不約而同的前來品嚐赤鳥拉麵師傅們也開始展現專業俐落的手法來應付每個客人的喜好才三兩下功夫時間一碗碗美味拉麵就呈現在料理桌前小毛只能說各行各業真的都有它看不見的本事在裡面當你進入廚房拿起菜刀時 才能夠真正體會到料理人的專業度在哪裡 來看看
日期：2017-02-25名稱：赤鳥深夜炙燒拉麵(佳里店)
電話：06-7210911
地址：台南市佳里區中山路2號
營業時間：17:00-24:00 (深夜食堂限定版!!)
平均消費：99元 / 1人
FB粉絲頁：赤鳥深夜炙燒拉麵-佳里店
是誰說拉麵只能拿來當晚餐而不能做宵夜?
是誰說佰元平價拉麵就一定非得用料精簡?
今天小毛就來介紹一家來自大台中"深夜食堂版"的人氣拉麵店
赤鳥深夜炙燒拉麵!!
為何小毛要特別強調它是深夜食堂版呢!?因為赤鳥拉麵的營業時間很特別
主要是針對夜間饕客族群17:00至24:00的區間來進行販售
所以晚上想來碗暖呼呼的平價拉麵當宵夜絕對是沒有問題的
店裡撥放著日本輕快的流行音樂歌曲
大紅色調的內裝更讓人有種彷彿置身日本當地拉麵店的錯覺
大方俐落的佈置讓客人在第一時間能夠得到基本的服務重視
約莫來到5點半即將接近大家用晚餐的時段了客人一個接著一個陸陸續續不約而同的前來品嚐赤鳥拉麵
師傅們也開始展現專業俐落的手法來應付每個客人的喜好
才三兩下功夫時間一碗碗美味拉麵就呈現在料理桌前
小毛只能說各行各業真的都有它看不見的本事在裡面
當你進入廚房拿起菜刀時 才能夠真正體會到料理人的專業度在哪裡
來看看它們家的MENU吧!!無論是拉麵或者是飯類料理訂價都落在99~130元的區間
走的是佰元平價拉麵店的經營走向
加點的炙燒肉品或一般小品類也都在35-50元之間
整體消費下來真的是很輕鬆的一個價格
火山熔岩牛肉丼飯是它們家近期推出的產品新作
就不妨給它來一碗試試看吧~
另外這裡也有販售著幾款韓式果汁飲品哦!!
首先上菜的就是這道 火山熔岩牛肉丼飯OH MY GOD~
這濃郁又ㄍㄜㄍㄜ的熱起司也太犯規了吧!!!
整碗丼飯主要是由蔥花.起司.五花牛肉及炒洋蔥條所組合而成
另外再搭配一盤道地的韓式泡菜及一顆鮮蔬丸子
鮮蔬丸子主要是要讓你拿來加入味噌湯的吶~(味噌湯可自取且無限暢飲)
雖說赤鳥拉麵主要應該是以販售日式餐點為主的店家但其實它裡面的韓系色彩其實也不算太少
包含果汁.泡菜甚至進口的韓式年糕都是道道地地的韓國菜
巧妙的運用做結合其實也沒什麼不好~
它的韓式泡菜入味程度已遠比一些平價韓式料理專賣店都要來的有味道
與烤牛肉丼飯疊在一起入口的滋味更是大大提升了它的美味度
真的是很搭配的好幫手哦!!
接下來上桌的這碗比臉長 炙豚肋排拉麵它絕對是店內人氣最夯的招牌首選哦!!
1碗僅僅賣你130元選用的食材都還是老闆每日市場精選回來的大塊豬肋排肉
1天真的只有限量20碗左右不騙人~
小毛吃麵吃到一半就有聽見店員大喊炙豚肋排拉麵今日已全數銷售完畢囉!!!
你光是看豬肋排的直徑大概就差不多跟鍋子內圓的長度相同了
小毛用比臉長來下標題也絕非空穴來風的胡言亂語
你可別真的以為它只有"大"這項賣點而已哦!!
肋排事先已經先滷製到相當入味的地步然後上菜前再以瓦斯槍來進行炙燒的料理動作
整個美味被炙燒後的表皮層深深的封鎖住在肉塊裡頭而不流失
這碗招牌拉麵真的有機會搶到的話絕對是值回票價了~
而麵條在處理上則是保留著相當的彈性與Q度
在與帶點煙燻香的湯頭一起入口的口感真的還不錯吃吶!!
炙燒雞腿串 它其實就是赤鳥元祖拉麵的招牌主食由腿骨肉與韓式年糕相互組合而成上桌的創意吃法還真的挺特別
軟嫩的雞腿肉同樣是經由炙燒工法來展現出它烤肉般的香氣
韓式年糕的軟Q咬勁也算是有表現出相當到位的口感
焦糖玉子燒也算是店內的熱門小品之一淋上美乃滋與焦糖的玉子燒
甜甜的口感搭配上軟綿的日式玉子燒
喜歡吃點甜品的朋友倒挺適合來上一份嚐嚐
最後這道腐乳高麗其實真的是沒有下太多特別的功夫單純把川燙後的高麗菜淋上店家特選的豆腐乳醬汁罷了!
但這一拍即合的口感卻也成為回流客點選率極高的小菜之一
赤鳥深夜炙燒拉麵雖然是一間平價的佰元拉麵店但它所提供的菜色內容都遠比小毛吃過的平價拉麵更要來的紮實
無論是在麵的嚼勁或者是食材用料上的選購等各方面
都沒有因為低單價而嚴重大打折扣
有興趣來的朋友記得別忘了先問問看還有沒有炙豚肋排拉麵吶!!
這碗真的是激推的超值作品~
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