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2015-11-18
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『方蘭川焦皮布丁』地址：708 台南市台南市安平區安北路112號營業時間：週一-週日 10:00-19:00電話號碼：0977168589備註：訂購滿$3000，免運。/ 未滿$3000，需加$150黑貓低溫宅配費用。『簡短說明』不以鮮奶油來取代鮮奶的角色，少掉了一些香氣，卻換來更多的健康與最初的感動。『店家緣由』多了十分鐘的溫暖，多了十分鐘的感動一通十來分鐘的電話改變了烤布丁的一生喜歡烘焙的我，在某次布丁烘焙的過程中，接到了一通十來分鐘的電話，而這通電話卻 Delay了烤布丁出爐時間。此時此刻浮現於我腦海中的畫面就是“布丁烤焦了”。但是將布丁緩緩拿出烤爐後，卻意外發現這些烤焦的布丁給了我不一樣的感 受。於是經過一次又一次的改良、試吃，調整烤布丁的出爐時間，因而誕生出這種擁有層次與扎實口感的“焦皮布丁”，與眾不同的滋味就此擄獲人心。為了呈現出焦皮布丁扎實的口感，在烘焙過程中，不斷以不同的溫度進行測試，每項過程逐一記錄。雖然過程艱辛，但感謝老公一直在旁協助與鼓勵，讓我備感溫 暖。這顆焦皮布丁可以說是我倆人的共同創作，俗語說：夫妻同心，齊力斷金。所以我們一同將它命名為 “方蘭川”焦皮布丁，
地址：708 台南市台南市安平區安北路112號
營業時間：週一-週日 10:00-19:00
電話號碼：0977168589
備註：訂購滿$3000，免運。/ 未滿$3000，需加$150黑貓低溫宅配費用。
『簡短說明』
不以鮮奶油來取代鮮奶的角色，少掉了一些香氣，卻換來更多的健康與最初的感動。
『店家緣由』
多了十分鐘的溫暖，多了十分鐘的感動
一通十來分鐘的電話
改變了烤布丁的一生
喜歡烘焙的我，在某次布丁烘焙的過程中，接到了一通十來分鐘的電話，
而這通電話卻 Delay了烤布丁出爐時間。
此時此刻浮現於我腦海中的畫面就是“布丁烤焦了”。
但是將布丁緩緩拿出烤爐後，卻意外發現這些烤焦的布丁給了我不一樣的感 受。
於是經過一次又一次的改良、試吃，調整烤布丁的出爐時間，
因而誕生出這種擁有層次與扎實口感的“焦皮布丁”，
與眾不同的滋味就此擄獲人心。
為了呈現出焦皮布丁扎實的口感，在烘焙過程中，不斷以不同的溫度進行測試，每項過程逐一記錄。
雖然過程艱辛，但感謝老公一直在旁協助與鼓勵，讓我備感溫 暖。
這顆焦皮布丁可以說是我倆人的共同創作，俗語說：夫妻同心，齊力斷金。
所以我們一同將它命名為 “方蘭川”焦皮布丁，更代表了夫妻創業的共同理念。
焦皮布丁的原料來自於新鮮的雞蛋與高品質鮮奶，
不以鮮奶油來取代鮮奶的角色，少掉了一些香氣，卻換來更多的健康與最初的感動。
而扎實的口感與層次的表現，就是“焦皮布丁”的主要特色。
天然的風味，自然的感動，堅持不添加任何防腐劑、凝固劑、塑化劑。
嚴格的品質管控，重質不重量，讓您慢慢品嘗一家子幸福的滋味。
『店家環境』
『方蘭川焦皮布丁』位於 安平的 (蚵灰窯文化館旁)安北路直走。看到偌大暗紅的布丁招牌。就是『方蘭川焦皮布丁』囉！
『方蘭川焦皮布丁』剛好位於安北路 和 延平街口
真的很好找！
『方蘭川焦皮布丁』外 有 英挺威武的古裝士兵站崗。
保護出爐的 新鮮滑嫩焦皮布丁。
挺可愛的！
歡迎合照＾＾
『方蘭川焦皮布丁』有單賣或禮盒裝
價格。包裝。一目了然。
買越多 越優惠喔！
來到『方蘭川焦皮布丁』店門前
可看到老闆娘 笑容可掬的招呼客人！
看到老闆娘溫暖的笑容。真的是幸福的滋味！
木製。磚瓦壁貼。呈現出店家暖心紮實的感覺。
木製櫃檯上也有擺放各種禮盒實品。
讓顧客可以現場挑選喜歡.適合的組合。
店家也有和『黑貓低溫宅配』配合。訂購滿$3000。免運
未滿$3000，酌收$150黑貓低溫宅配費用
目前有 安平之旅活動粉絲專頁按讚--> 粉絲專頁：
並打卡就送安平景點明信片一張喔！
{方蘭川焦皮布丁}的名片滿喜氣的！大紅色。象徵台南府城的熱情與活力＾＾
還有傳承的美味～
今日巨鼠體驗的是 {方蘭川焦皮布丁} 12入禮盒。優惠價 $420
大紅色禮盒。滿喜氣的
{方蘭川焦皮布丁}禮盒上 有貼心小叮嚀。內容如照片所示。
{方蘭川焦皮布丁}需冷藏。不含防腐劑。賞味期只有8天喔！店家也有投保產品責任險。對顧客的食品安全有保障。
『產品開箱分享』
這就來看看一通十多分鐘電話。所創造的{方蘭川焦皮布丁}
回家開箱{方蘭川焦皮布丁}外盒也是簡單圓形盒裝
大紅色外盒。很是鮮豔搶眼。
{方蘭川焦皮布丁}打開。內部還有一層塑膠封膜。無論如何搖晃。布丁都不會外漏。
撕開封膜。{方蘭川焦皮布丁}外觀是淡淡的黃色，微顯極淡焦黃。
上方的焦皮。代表布丁 是 純手工製作。
採用隔水加熱烘烤。
（採自官網）『古早味焦皮布丁』
以自行熬煮的焦糖，取自新鮮雞蛋與高品質鮮奶做成的布丁，
絕不添加凝固劑、防腐劑，隔水加熱烘烤，上層外皮烤至微焦，
吃上一口別有風味，口感不同於一般布丁，與底下焦糖融入口裡，
更是頂級美味，有種幸福的感覺喔!
{方蘭川焦皮布丁}先吃一小口。焦皮。吃起來沒有可怕的焦苦味。反而口感像蛋皮。
再品嚐下方的布丁。濕潤滑嫩。入口滑順香嫩。輕易就可滑入喉。喉間釋放出淡雅蛋香和奶香。
焦糖。有淡淡的焦香。糖香。卻不過甜。
{方蘭川焦皮布丁}很滑嫩。沒什麼氣泡空洞。搭配古早味的香甜焦糖。
真的是很棒的輕食享受。
不知不覺！ {方蘭川焦皮布丁} 就被巨鼠吃掉一半了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
『進食的巨鼠』小小感想~
『方蘭川焦皮布丁』
平價
美味
古早味布丁
焦皮特殊
多層次口感
身為道地台南人，巨鼠竟現在才品嚐到這麼美味的古早味布丁。
堅持不用鮮奶油 來取代 鮮奶的角色，
雖然少掉了一些香氣，卻換來更多的健康與最初的感動。
新。台南布丁伴手禮。推薦給各位朋友喔！
感謝大家賞文~
以上內容純屬個人觀感，跟大家分享～～
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