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2015-10-24
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從開始探索美食過程中，這大概是阿賣跑過最遠的一次吧! 作者: 阿賣店家簡介店名: 幸福香草位置: 台南市關廟區中山路一段578號電話: 0932307241 / 06 - 5958890營業時間: 10:00 ~ 14:00 / 16:00 ~ 21:30附近景點: 新光里彩繪村地圖:檢視較大的地圖 曾經在14個不同的地方，都各自生活過一陣子且協助過多個店家順利經營的楊先生經歷過多種的人生歷練，看過多行業的興起與衰敗如今有了妻小，決定選定落腳區，好好安定過日子因此，才有了在關廟的這間 - 幸福香草 幫助各店家開業過程中，楊老闆常被顧客問到發展到現在，還有沒有什麼可以改造或創新的直到有了家人，必須在經濟負擔兩者間取得平行事業跟家庭難以兼具的窘境下，問題終於有了答案對同樣有類似問題的爸媽感同身受的楊老闆決定在關廟區開一間親子餐廳 從頭到尾，都只有楊老闆一個人打理一切精打細算過一番後，決定打造一個人就能顧店的模式盡量縮減了不必要的手續，減少工作量從製作餐點、送餐，到整理用餐環境都是如此也因此，可以看到最簡單樸實化的面貌 除了用餐區外的玩樂設施裡面也有不少有趣的東西，吸引小孩的注意力如此
作者: 阿賣
店家簡介
店名: 幸福香草
位置: 台南市關廟區中山路一段578號
電話: 0932307241 / 06 - 5958890
營業時間: 10:00 ~ 14:00 / 16:00 ~ 21:30
附近景點: 新光里彩繪村
地圖:
檢視較大的地圖
曾經在14個不同的地方，都各自生活過一陣子
且協助過多個店家順利經營的楊先生
經歷過多種的人生歷練，看過多行業的興起與衰敗
如今有了妻小，決定選定落腳區，好好安定過日子
因此，才有了在關廟的這間 - 幸福香草
幫助各店家開業過程中，楊老闆常被顧客問到
發展到現在，還有沒有什麼可以改造或創新的
直到有了家人，必須在經濟負擔兩者間取得平行
事業跟家庭難以兼具的窘境下，問題終於有了答案
對同樣有類似問題的爸媽感同身受的楊老闆
決定在關廟區開一間親子餐廳
從頭到尾，都只有楊老闆一個人打理一切
精打細算過一番後，決定打造一個人就能顧店的模式
盡量縮減了不必要的手續，減少工作量
從製作餐點、送餐，到整理用餐環境都是如此
也因此，可以看到最簡單樸實化的面貌
除了用餐區外的玩樂設施
裡面也有不少有趣的東西，吸引小孩的注意力
如此一來，帶孩子的爸媽就能更放鬆地用餐
另外，這是店內提供的茶飲，還有飯是自取
不僅要玩的開心，吃的也要放心
在關廟擁有一塊田地自給自足的楊老闆
將自家種植的野菜供應到餐點上
並且結合方便及簡化的元素
因此想到用蔬菜火鍋來滿足消費者的胃
特色不在口味的享受
而是在吃到野菜最真實的感受
每一樣都是楊老闆自家生產
很多都還保留最原始的樣貌
食客可以邊吃邊享受撥菜葉的娛樂
菜色有很多種，每種都有對身體健康產生不同的功效
香茅鍋(前)的氣味很香，可以讓蔬菜味不再單調
另外一鍋是用埔姜(後)來調味，喝起來偏中藥味
兩鍋都很清淡，且都能去除過多蔬菜的濃濃蔡味
有著異曲同功之妙，使野菜吃起來變得順口
這是隨餐附上的肉片
基本上，阿賣覺得肉片已經變成配角了
主要的戲份都被蔬菜給搶走
而且總不會吃蔬菜鍋跟別人比肉的好壞吧!((...XD
雖然肉質上都算不錯啦!
中間口渴了，阿賣跟友人嘗試了店內提供的飲品
這杯是" 冬瓜香草 "
喝起來口感很像木耳打碎配冰糖水喝
一點點的甜味很順口，不會卡喉且不膩
配著餐點一起喝很不錯
除了店內提供，楊老闆也親自泡" 埔姜紅茶 "
埔姜就是學生時期讀過的負"荊"請罪中的荊
喝起來溫潤順口，且消除了紅茶的澀味，留下了茶香
最後的主餐，主要是為了滿足多種消費者
楊老闆為了讓大部分消費者都能來這用餐
所以也特別準備了" 蛋包飯 "
簡單的用火腿片跟起士提升口感
並起不是將米飯用番茄醬爆炒
而是用白芝麻提升米飯香氣
並且提升水分，口感濕潤，配上火腿跟起士還不錯
喜歡米飯偏軟的食客可以嘗試看看
另外，還有一種新奇的吃法
可以用" 白馬齒線 "這種菜配著火腿片一起吃
跟薄荷的效果很像，不過不是涼涼的那種
而是一樣清爽，蓋住了起士跟火腿的油膩
整碗飯吃起來變得更爽口了
唯一一件事需要提醒各位大大
如果跟阿賣的友人一樣不喜歡生薑的話
還是在點餐時做提醒比較妥當
店家會依喜好做調整
吃到現在，怎麼還沒有看到適合小孩的餐點?
不怕，還是有的
這個是" 維也納牛奶小餐包 "
口感不會油膩再加上甜甜得滋味
不用擔心孩子不喜歡吃火鍋或飯
一個小餐包就夠讓小孩們吃得很開心
最後這杯是大人小孩都能喝的" 鮮榨野蔬果汁 "
是用了石榴再參一些芭樂打成汁
本身會因為芭樂帶有一些甜味，對小孩來說不會排斥
對大人來說，飯後解解膩的茶飲是很不錯的選擇
最後讓大家看一下菜單
幸福香草本身是為了讓消費者體驗野菜真實風味
現在辛苦上班族常常在外外食的食客們
想體驗一下樸實的農村生活餐點的話
偶爾來這品嘗一下，順便到附近新光里彩繪村走走
一個愉快的假日就這麼度過了~
此次經驗分享給大家，也非常謝謝幸福香草的邀請!!
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