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2017-04-24
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跟大家分享一下，好吃的一口肉丸 - 顏記一口肉圓於1985年為了養家餬口，顏老先生推著販賣車於台南各菜市場開始叫賣！帶著當時還小的孫子到處販售隨著祖父年紀越來越大，懷念起當時祖父的肉圓，所以由第三代顏永富先生接手後加以改良!早期的肉圓較大顆只有包肉一般人都吃3粒就足以飽餐一頓，而且口味都只有1~2種，心想如果把肉圓改成小粒一點，讓口味變多這樣一來客人吃的份量就彈性多了!故改名為顏記一口清蒸肉圓於各夜市開始販售，改良後的肉圓果然在夜市受到眾多人喜愛總共有五種口味：招牌鮮肉、蝦仁口味、鮮味鱈魚、Q彈花枝、清爽素食(全素可用)招牌鮮肉、蝦仁口味、Q彈花枝都是真空冷藏，讓客人吃得安心～醬料也在真空包裝中外面資訊寫得很清楚，成分原料保存方式保存時間，烹飪方式而且絕不添加防腐劑與味精，也不用經過油炸，吃的沒有負擔可蒸也可煮～對我這種比較懶的人來說 蒸的最方便 哈哈～～★電鍋法:好簡單，居家必備step1.瓷盤內塗上些許沙拉油(可放可不放)，冷凍肉源不需退冰，直接置於盤上。step2.電鍋外圍放約半杯水，按下電鍋開關，直至開關跳起即可!剪開真空包，直接放到盤子裡，因為是冷凍的所以我是加一杯半的水，寧
跟大家分享一下，好吃的一口肉丸 - 顏記一口肉圓於1985年為了養家餬口，顏老先生推著販賣車於台南各菜市場開始叫賣！帶著當時還小的孫子到處販售
隨著祖父年紀越來越大，懷念起當時祖父的肉圓，所以由第三代顏永富先生接手後加以改良!早期的肉圓較大顆只有包肉
一般人都吃3粒就足以飽餐一頓，而且口味都只有1~2種，心想如果把肉圓改成小粒一點，讓口味變多
這樣一來客人吃的份量就彈性多了!故改名為顏記一口清蒸肉圓於各夜市開始販售，改良後的肉圓果然在夜市受到眾多人喜愛
總共有五種口味：
招牌鮮肉、蝦仁口味、鮮味鱈魚、Q彈花枝、清爽素食(全素可用)
招牌鮮肉、蝦仁口味、Q彈花枝
都是真空冷藏，讓客人吃得安心～
醬料也在真空包裝中
外面資訊寫得很清楚，成分原料保存方式保存時間，烹飪方式而且絕不添加防腐劑與味精，也不用經過油炸，吃的沒有負擔
可蒸也可煮～對我這種比較懶的人來說 蒸的最方便 哈哈～～
★電鍋法:好簡單，居家必備step1.瓷盤內塗上些許沙拉油(可放可不放)，冷凍肉源不需退冰，直接置於盤上。
step2.電鍋外圍放約半杯水，按下電鍋開關，直至開關跳起即可!
剪開真空包，直接放到盤子裡，因為是冷凍的所以我是加一杯半的水，寧願多加也不要不熟＝口＝
保存期限
登登～～好吃的肉丸好了，跟瑪姬迫不及待的想吃我對這種蒸的肉丸，印象中就是南部才有的肉丸
老天爺啊～好好吃！！外皮不會爛爛的，還有一點Ｑ勁裡面的肉也滿扎實的，還有一點湯汁，味道很好
是那種有味道的內餡 讚！
每包都有三種醬料：醬料包X1，蒜頭包X1，辣椒包X1吃之前建議大家可以把醬料倒進去
我是把三種都放在一起，然後微波加熱 比較方便
再來是蝦仁口味
其實一顆也不小誒～不過還是比大顆的容易入口 哈哈
通通丟進去電鍋蒸～
完成！！淋上醬料，看起來超美味的
而且蝦仁其實很大一隻，而且不是那種脆脆的蝦仁真材實料啊～～～
味道也很好，吃的時候多了一股海鮮味
再來是Ｑ彈花枝，是大粒六裝型的
我一樣用蒸的, 因為懶，你如果又懶又想吃肉丸，買顏記肉丸就對了
淋上醬料，超期待想吃～
裡面真的吃得到塊狀花枝！！咬起來也不會爛爛的，有點Ｑ彈
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