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2022-06-22
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台南中西區開山路上的「永記虱目魚丸」回歸了！在2020年10底突然宣布要休息的消息時震驚全台南，睽違了幾個月後，終於在2021年2月再次開啟永記的大門迎客，只是店內用餐方式改了，原本的板前座位區消失了，取而代之的是自助型態的取餐方式，坦白說少了點「人情味」！而永記也在這幾個月的時間內轉手賣給了周氏蝦捲，全新的經營模式搭配原本的老味道，只可惜來用餐時不會再看到老闆跟客人寒暄的樣子了，但招牌的肉燥飯味道依然保持得很完整。永記虱目魚 位置永記虱目魚地點位於台南中西區開山路上，距離孔廟商圈和延平郡王祠都不遠，如果是觀光客來台南旅遊，也可將永記虱目魚列為必吃行程之一。永記虱目魚點餐方式以往的點餐方式是先抽取號碼牌然後等叫號再進去用餐，現在則是需要自己填寫菜單，然後現場排隊等候入場，如果還是不習慣寫菜單，你也可以直接跟櫃台點餐就是了。永記虱目魚丸 菜單 menu永記虱目魚丸店內的用餐環境其實沒多大的改變，唯一最大的不同就是空間更明亮也更乾淨了，人潮則是依舊滿滿啊。肉燥飯 $30(內用)永記虱目魚丸最經典的就是這一碗迷人的肉燥飯，這也是少數心愛a敢吃的台南肉燥，雖然看起來肥肥的，但吃起來卻是滿滿的膠
台南中西區開山路上的「永記虱目魚丸」回歸了！在2020年10底突然宣布要休息的消息時震驚全台南，睽違了幾個月後，終於在2021年2月再次開啟永記的大門迎客，只是店內用餐方式改了，原本的板前座位區消失了，取而代之的是自助型態的取餐方式，坦白說少了點「人情味」！而永記也在這幾個月的時間內轉手賣給了周氏蝦捲，全新的經營模式搭配原本的老味道，只可惜來用餐時不會再看到老闆跟客人寒暄的樣子了，但招牌的肉燥飯味道依然保持得很完整。
永記虱目魚 位置
永記虱目魚地點位於台南中西區開山路上，距離孔廟商圈和延平郡王祠都不遠，如果是觀光客來台南旅遊，也可將永記虱目魚列為必吃行程之一。
永記虱目魚點餐方式
以往的點餐方式是先抽取號碼牌然後等叫號再進去用餐，現在則是需要自己填寫菜單，然後現場排隊等候入場，如果還是不習慣寫菜單，你也可以直接跟櫃台點餐就是了。
永記虱目魚丸 菜單 menu
永記虱目魚丸店內的用餐環境其實沒多大的改變，唯一最大的不同就是空間更明亮也更乾淨了，人潮則是依舊滿滿啊。
肉燥飯 $30(內用)
永記虱目魚丸最經典的就是這一碗迷人的肉燥飯，這也是少數心愛a敢吃的台南肉燥，雖然看起來肥肥的，但吃起來卻是滿滿的膠質和QQ的口感，一點都沒有肥肉油膩可怕的感受，這就是永記最迷人的地方！另外還會加上香菜和醬瓜來增添風味，雖然換手經營，但風味依然，希望之後都能維持這樣穩定的狀態才好。
油豆腐 $10
魚皮粉蒸湯 $90
永記虱目魚丸的湯品種類頗多，可以自己搭配喜歡的食材來吃，這次沒點魚丸而是點了以往很習慣吃的粉蒸配魚皮，品質真的很穩定，口味也依然美味，但就是湯頭略鹹了點~
經典的台南口味「永記虱目魚丸」承載了許多台南人的共同美食記憶，回歸後呈現不一樣的風味給台南人，希望口味可以依然穩定的保持下去，那才是對創辦人和台南人留下最美麗的味蕾記憶啊。
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