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2020-10-20
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公司開會忙了一整天，週五下班當然要放鬆吃美食，所以相約同事們一起去『魚老鐵・烤魚』，吃頓好料～魚老鐵主打江湖風味烤魚、麻辣小龍蝦，餐點都各有特色，特別是烤魚一上桌，實在讓人垂涎欲滴！真的那麼誇張嗎？我們繼續看下去～ ▼現在魚老鐵活動很豐富，不只打卡送肉片，當月壽星送炙燒肉片，平日再加碼買千送百，實在是超划算，還替你免費加菜欸！ ▼會知道魚老鐵是因為同事推薦，他說是他目前吃過台南心目中排名第一的烤魚料理，不僅醬汁都是店家自製，料理程序、食材選用更是搞剛到不行，充滿著對於烤魚的用心，魚老鐵位於中西區觀亭街，附近有賓士KTV、威秀影城，看完電影、唱完歌，用走的即可到達，魚老鐵營業時間到晚上12點，揪朋友開吃！ ▼入口進來有一塊空地，提供給候位的客人，牆上的魚老鐵字樣還可以拍照打卡～ ▼大大的布條，說明了魚老鐵對於烤魚的決心，特色江湖風味，試過就知道！ ▼魚老鐵的空間很長，位子多，圓桌與方桌配置，很適合朋友、家庭聚餐。一進門時，沒有油煙味，實在蠻加分的。再開一瓶啤酒小酌一下，一定很過癮。 ▼冰箱裡有提供多種飲料，烏梅汁、綠茶、可樂等等，不論是小孩、大人都有多樣選擇。 ▼菜單
公司開會忙了一整天，週五下班當然要放鬆吃美食，所以相約同事們一起去『魚老鐵・烤魚』，吃頓好料～魚老鐵主打江湖風味烤魚、麻辣小龍蝦，餐點都各有特色，特別是烤魚一上桌，實在讓人垂涎欲滴！真的那麼誇張嗎？我們繼續看下去～
▼現在魚老鐵活動很豐富，不只打卡送肉片，當月壽星送炙燒肉片，平日再加碼買千送百，實在是超划算，還替你免費加菜欸！
▼會知道魚老鐵是因為同事推薦，他說是他目前吃過台南心目中排名第一的烤魚料理，不僅醬汁都是店家自製，料理程序、食材選用更是搞剛到不行，充滿著對於烤魚的用心，魚老鐵位於中西區觀亭街，附近有賓士KTV、威秀影城，看完電影、唱完歌，用走的即可到達，魚老鐵營業時間到晚上12點，揪朋友開吃！
▼入口進來有一塊空地，提供給候位的客人，牆上的魚老鐵字樣還可以拍照打卡～
▼大大的布條，說明了魚老鐵對於烤魚的決心，特色江湖風味，試過就知道！
▼魚老鐵的空間很長，位子多，圓桌與方桌配置，很適合朋友、家庭聚餐。一進門時，沒有油煙味，實在蠻加分的。再開一瓶啤酒小酌一下，一定很過癮。
▼冰箱裡有提供多種飲料，烏梅汁、綠茶、可樂等等，不論是小孩、大人都有多樣選擇。
▼菜單的選擇很多，我們四位大人，一共點了以下這些。
點餐：江湖風味烤魚＋麻辣小龍蝦
烤牛油
酸辣涼皮
烤豬皮
一口蠔飲
滋滋甜玉米
芝士扇貝
水蓮
店家送的壽星禮：炙燒肉片
打卡禮：豬梅花
▼點餐後就是靜待餐點送上啦～我有留意到桌上的餐具，除了乾淨的碗筷、餐盤之外，還有吃小龍蝦使用的夾具工具，店家都貼心準備好了。
▼一口蠔飲 $70
爽快的一口喝下去！超鮮嫩的生蠔，充分融合酒香，酒則是店家的特調，沒有腥味，滑嫩又多汁，來魚老鐵真的要嚐嚐這個特色飲品。
▼酸辣涼皮 $100
這道實在非常Ｑ彈，同事吃過都讚不絕口，所以列為超推薦之一XD，Ｑ彈的涼皮，是店家自己手工製作，拌上微辣酸甜的醬汁，店員貼心提醒我們吃之前記得拌均勻，才能吃到最剛好的口感。味道很開胃，非常下飯。
▼滋滋甜玉米 ＄90
鮮甜的玉米，裹上店家自製的奶醬、帕馬森起司粉等等，有著多層次的口感，飽滿的玉米粒，咬下去實在是非常過癮！
▼芝士扇貝 $200
扇貝鋪上一層濃郁的芝士，甘甜的新鮮海味，配上令人罪惡的芝士起司，香氣十足口感非常搭，四個怎麼夠，老闆再來兩盤！
▼串燒系列：烤豬皮 $60、烤牛油$60
店員上菜時，還貼心提醒我們這兩道要趁熱吃。果然熱熱著吃，更能吃出他的香氣，豬皮非常Ｑ彈，帶點鹹甜又軟Ｑ的口感，很特別的味道，是屬於非常涮嘴又讓人一口接一口的味道。另外牛油的部分也不分秋色，牛油口感油而不膩口，有豐富的油脂而且非常入味，店家把外皮烤得有點微微焦焦的，讓外層帶點酥脆感，更有層次上的變化。
▼豬梅花 ＃打卡送
店家打卡送的豬梅花，下去配在烤魚裡，軟嫩的口感，圓潤又爽辣的口感，扎實的吸附了烤魚湯汁。
▼炙燒肉片 ＃當月壽星贈送
淋上滿滿的蔥，豬肉Ｑ嫩夠味，被逼出來的油脂豐富，不膩口，搭配蔥起來吃有爽口的豐富味道。
▼水蓮 $50
水蓮也是清脆清爽的特色菜，加進鍋裡後，與湯底搭配起來，香香脆脆的，非常入味。
▼江湖烤魚＋麻辣小龍蝦
好了！我們烤魚和小龍蝦上桌囉～一上桌就眾人為之驚嘆，紛紛拿出手機留念，手機先吃飽才行。剛上桌時老闆貼心叮嚀，熬煮三分鐘之後再吃，這樣魚肉的鮮味能更充分與湯底融合，煮出香氣十足的鮮嫩口感。
▼配料滿滿的烤魚＋麻辣小龍蝦，鹹度與辣度都是可以做調整的，香氣十足的一鍋。底下是香嫩的鱸魚，搭上幾隻飽滿鮮甜的小龍蝦，海鮮的甜味都散發在湯底中。魚老鐵的小龍蝦是每天從屏東進貨，新鮮的澳洲小龍蝦，與店家自製的麻辣醬拌炒後，再一起放進湯底熬煮，加入滿滿的配料（大約七、八種），讓口感更佳層次與鮮甜。而且湯底越煮會越入味，真的很不錯！
▼Step.1
好在親切的店員教我們怎麼撥蝦～第一步是先將蝦頭扭開，還看到滿滿的蝦膏，這時就是一口就對了～
▼Step.2
貼心的店家其實已經有替我們切好，我們只要順著劃開的地方，接著左右剝開身體，就能看到扎實的蝦肉。
▼Step.3
最後就是開始享用鮮嫩又甘甜的蝦肉啦！
▼鍋底是一整尾扎實的台灣金目鱸魚，老闆說這是經過獨家的醃製程序後，刷上香油提魚肉的香氣，再下去烤。不馬虎又搞剛的烤法，把魚肉的鮮甜都鎖在裡面。接著加進湯底熬煮，魚肉變得非常嫩，每一口都有新鮮的香氣，店家使用了多種配料下去熬煮，讓魚肉的鮮甜感更突出，絲毫不會被其他食材所蓋過。
▼香嫩的魚肉因為湯底的燉煮，變得非常軟嫩入味，新鮮而且完全沒有腥味，尾韻帶甘甜鮮味，香氣十足的道地吃法，帶點爽辣口感，魚老鐵的烤魚則是可以調整辣度，不管是喜歡爽辣或是微辣口感的朋友，都可以自己選擇，不管搭配哪種辣度，烤魚都熬出自己的香氣特色。
▼玉米汁 $180
很特別的一道飲品，濃郁的玉米香，老闆説這是使用粒粒飽滿的的香甜玉米， 加入新鮮牛奶所打成的玉米汁。濃郁的玉米香，喝起來有獨特的口感。
▼魚老鐵現在滿千送百，我們拿到三張折價券，下次再來吃～～
這裡的環境整體來說還不錯，能夠很放鬆的在這裡用餐，很適合家庭聚餐，例如母親節、父親節，店家也都很耐心親切，如果要吃最道地的江湖的烤魚，就來魚老鐵準沒錯！！不只打卡、當月壽星可以贈送肉盤，平日消費還滿千送百，真的超划算。
魚老鐵・烤魚
地址：台南市中西區觀亭街33號
電話：06 221 1198
網址：https://pse.is/u56zd
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