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今天跟大家介紹的【湧 日式涮涮鍋】位於台南海安路上,對面就是glory fine hotel,認對面的紅色大麋鹿就對囉~【湧 日式涮涮鍋】開張於2014年12月,老闆可是二位愛美食的女生【湧 日式涮涮鍋】嚴選新鮮食材、強調日式火鍋的精神,只要輕輕涮二下,就能吃到食材的新 鮮原味。店名「湧」強調走入廚房創業的勇敢,也期待顧客不斷湧入品嚐美食。店面洋溢日式風情,大紅店落地旗、日式木質推門,營造出小而美的溫馨氛圍。店面前有隻大隻招財貓,把略顯突兀的電箱水表這樣裝飾,真的非常漂亮~因為我們是預約五點晚餐的第一桌,在等待開店的時候,走走看看發現隔壁巷弄就有台南正火紅的黃色風鈴木金黃花雨,美不勝收賞了花,時間差不多,店門剛好打開一走入,滿有日式風格,很多日式小物妝點牆面,極有日式居酒屋的味道呢!店內十分明亮整潔座位分為吧檯&包廂吧檯設計讓一個人來吃火鍋也能和店主聊天、感受人情味還有適合家庭、好友聚會的包廂,滿足不同客層的需求。包廂隔門上 都掛有小鯉魚旗看了心情都非常愉悅~調味料區 在入口門旁,可自由斟酌取用店家的調味料 感覺是自製的蘿蔔泥 比一般店家提供的 還要綿密蒜泥 也像自切的調味料區,看起來

今天跟大家介紹的【湧 日式涮涮鍋】位於台南海安路上,對面就是glory fine hotel,
認對面的紅色大麋鹿就對囉~


【湧 日式涮涮鍋】開張於2014年12月,老闆可是二位愛美食的女生

【湧 日式涮涮鍋】嚴選新鮮食材、強調日式火鍋的精神,只要輕輕涮二下,就能吃到食材的新 鮮原味。

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店名「湧」強調走入廚房創業的勇敢,也期待顧客不斷湧入品嚐美食。

店面洋溢日式風情,大紅店落地旗、日式木質推門,營造出小而美的溫馨氛圍。

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店面前有隻大隻招財貓,把略顯突兀的電箱水表這樣裝飾,真的非常漂亮~

因為我們是預約五點晚餐的第一桌,在等待開店的時候,走走看看

發現隔壁巷弄就有台南正火紅的黃色風鈴木

金黃花雨,美不勝收

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賞了花,時間差不多,店門剛好打開

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一走入,滿有日式風格,很多日式小物妝點牆面,極有日式居酒屋的味道呢!

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店內十分明亮整潔

座位分為吧檯&包廂

吧檯設計讓一個人來吃火鍋也能和店主聊天、感受人情味

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還有適合家庭、好友聚會的包廂,滿足不同客層的需求。

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包廂隔門上 都掛有小鯉魚旗

看了心情都非常愉悅~

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調味料區 在入口門旁,可自由斟酌取用

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店家的調味料 感覺是自製的

蘿蔔泥 比一般店家提供的 還要綿密

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蒜泥 也像自切的

調味料區,看起來十分乾淨,沒有滴出來的湯湯水水 

從小地方 真的可看出老闆的 用心 與 細心~

菜單如下~

 【湧 日式涮涮鍋】套餐價298元起,包括任選湯頭、主食、菜盤、副食、飲料、甜點,

食材頂級,無論是聚餐或是個人享受都超值划算。

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包廂內的桌邊 也有可愛的日式小物妝點著

現在有 打卡按讚 贈送 50元折價卷的活動 

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第一次吃火鍋 還附有『前菜』  真的很大心

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水煮綠色花椰菜 不會太過軟泥 也不會過硬

搭配日式柴魚 和 沙拉醬

不顯油膩 反而清爽開胃

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我們點選的 『紅茶 』&『蘋果醋』

紅茶,古早味紅茶的味道,不會過甜

蘋果醋,微酸的醋飲,卻不會過酸到讓人喉頭緊

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『香濃牛奶鍋』

店家的牛奶鍋 標榜 不加一滴水、純粹牛奶湯底,富有乳糖、濃郁鮮甜!

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新鮮菜盤 好大一籃 送上來

讓我們驚呼連連

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店家為了顧客的健康,菜盤以新鮮蔬果居多

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精製加工過的火鍋料 反而不多

算滿健康的~

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口碑推薦『豚骨鍋』

以大骨、雞骨、蔬菜、水果每日熬煮6小時的豚骨湯頭,呈現自然鮮美

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將一大籃菜盤上的菜 都放入牛奶鍋中

看到滿滿一鍋 十分滿足~

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更驚人的是,把上方的一堆食材放入鍋中

竟還剩下一大籃 高麗菜

超多的新鮮蔬食 讓愛吃菜的我們 超開心的~~~

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主菜 我們挑選 『松板豬肉』

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『松板豬肉』為特選黃金六兩豬頸肉,彈牙鮮嫩!

肉盤一點都不小氣!滿滿一大盤,讓老饕們吃得開心~

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點選『松板豬肉』者,會附上 日式麻醬

剛煮好的『松板豬肉』沾了日式麻醬

嚼勁中 帶有芝麻香

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店家給的『松板豬肉』厚度很夠,咀嚼起來很香

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『松板豬肉』加入牛奶鍋中,涮幾下,就可品嚐肉的原味!

肉的油脂因牛奶更顯滑嫩,暖呼呼風味十足。

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『魚片花枝漿』

魚片厚切五大塊,花枝漿中還可以看得到很多很大的花枝塊!

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食材的新鮮度,一看就知道!

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放入鍋中煮,還吃到魚片的鮮度和甜度。

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誒!你看!怎麼有紅蝦一尾 在牛奶鍋上跳舞呢?!

原來啊~菜盤的蝦子 有竹籤串著,讓人可以輕鬆嚐蝦,不沾手!

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瞧!一尾紅蝦在鍋中泡溫泉,好不樂乎!

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今日的飯後甜點:『芋頭露』&『巧克力蛋糕』

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『巧克力蛋糕』

小小一片,讓人飯湯飽足後,甜個口!

巧克力不會太甜,上方的奶油也是加巧克力打的

算是 好吃的巧克力蛋糕^^

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『芋頭露』

吃起來像是 整顆芋頭熬製而成的

每一口都吃得到濃濃芋香

我十分喜歡呢!

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『芋頭露』裡頭還可以吃到芋頭的顆粒,鬆軟綿密,功力十足!

吃飽飽~離去前再來一張店內照

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這麼日式風格,就像在居酒屋裡般,只不過店家提供的是日式涮涮鍋,而非燒烤~

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店家也提供燒酒,生啤

最吸引我的是 那副掛簾~

快樂,不是擁有的多,而是計較的少!


與大家分享!


結語

『湧日式涮涮鍋』

食材新鮮

環境乾淨

服務周到

氣氛十足

讓吃火鍋 變成一種享受~


(打個預防針)

店家湯頭強調食材天然

所以味道偏淡

喜歡重口味者,可以加點沙茶,自行調味喔~

提供給大家參考~

以上報告^^

謝謝大家用心看完我的生活大小事!

請大家幫我推推和大拇指,給我愛的鼓勵!

你的每個讚,都是我繼續埋頭創作的動力!

希望你們喜歡我這個愛吃睡睡鼠的生活分享~

文章同步發表於  睡睡鼠的部落格http://bluemice824love.pixnet.net/blog

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謝謝你們~~~

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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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2015-03-05
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Tasting Event