2015-09-21
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今天跟大家介紹的【湧 日式涮涮鍋】位於台南海安路上,對面就是glory fine hotel,認對面的紅色大麋鹿就對囉~【湧 日式涮涮鍋】開張於2014年12月,老闆可是二位愛美食的女生【湧 日式涮涮鍋】嚴選新鮮食材、強調日式火鍋的精神,只要輕輕涮二下,就能吃到食材的新 鮮原味。店名「湧」強調走入廚房創業的勇敢,也期待顧客不斷湧入品嚐美食。店面洋溢日式風情,大紅店落地旗、日式木質推門,營造出小而美的溫馨氛圍。店面前有隻大隻招財貓,把略顯突兀的電箱水表這樣裝飾,真的非常漂亮~因為我們是預約五點晚餐的第一桌,在等待開店的時候,走走看看發現隔壁巷弄就有台南正火紅的黃色風鈴木金黃花雨,美不勝收賞了花,時間差不多,店門剛好打開一走入,滿有日式風格,很多日式小物妝點牆面,極有日式居酒屋的味道呢!店內十分明亮整潔座位分為吧檯&包廂吧檯設計讓一個人來吃火鍋也能和店主聊天、感受人情味還有適合家庭、好友聚會的包廂,滿足不同客層的需求。包廂隔門上 都掛有小鯉魚旗看了心情都非常愉悅~調味料區 在入口門旁,可自由斟酌取用店家的調味料 感覺是自製的蘿蔔泥 比一般店家提供的 還要綿密蒜泥 也像自切的調味料區,看起來
今天跟大家介紹的【湧 日式涮涮鍋】位於台南海安路上,對面就是glory fine hotel,
認對面的紅色大麋鹿就對囉~
【湧 日式涮涮鍋】開張於2014年12月,老闆可是二位愛美食的女生
【湧 日式涮涮鍋】嚴選新鮮食材、強調日式火鍋的精神,只要輕輕涮二下,就能吃到食材的新 鮮原味。
店名「湧」強調走入廚房創業的勇敢,也期待顧客不斷湧入品嚐美食。
店面洋溢日式風情,大紅店落地旗、日式木質推門,營造出小而美的溫馨氛圍。
店面前有隻大隻招財貓,把略顯突兀的電箱水表這樣裝飾,真的非常漂亮~
因為我們是預約五點晚餐的第一桌,在等待開店的時候,走走看看
發現隔壁巷弄就有台南正火紅的黃色風鈴木
金黃花雨,美不勝收
賞了花,時間差不多,店門剛好打開
一走入,滿有日式風格,很多日式小物妝點牆面,極有日式居酒屋的味道呢!
店內十分明亮整潔
座位分為吧檯&包廂
吧檯設計讓一個人來吃火鍋也能和店主聊天、感受人情味
還有適合家庭、好友聚會的包廂,滿足不同客層的需求。
包廂隔門上 都掛有小鯉魚旗
看了心情都非常愉悅~
調味料區 在入口門旁,可自由斟酌取用
店家的調味料 感覺是自製的
蘿蔔泥 比一般店家提供的 還要綿密
蒜泥 也像自切的
調味料區,看起來十分乾淨,沒有滴出來的湯湯水水
從小地方 真的可看出老闆的 用心 與 細心~
菜單如下~
【湧 日式涮涮鍋】套餐價298元起,包括任選湯頭、主食、菜盤、副食、飲料、甜點,
食材頂級,無論是聚餐或是個人享受都超值划算。
包廂內的桌邊 也有可愛的日式小物妝點著
現在有 打卡按讚 贈送 50元折價卷的活動
第一次吃火鍋 還附有『前菜』 真的很大心
水煮綠色花椰菜 不會太過軟泥 也不會過硬
搭配日式柴魚 和 沙拉醬
不顯油膩 反而清爽開胃
我們點選的 『紅茶 』&『蘋果醋』
紅茶,古早味紅茶的味道,不會過甜
蘋果醋,微酸的醋飲,卻不會過酸到讓人喉頭緊
『香濃牛奶鍋』
店家的牛奶鍋 標榜 不加一滴水、純粹牛奶湯底,富有乳糖、濃郁鮮甜!
新鮮菜盤 好大一籃 送上來
讓我們驚呼連連
店家為了顧客的健康,菜盤以新鮮蔬果居多
精製加工過的火鍋料 反而不多
算滿健康的~
口碑推薦『豚骨鍋』
以大骨、雞骨、蔬菜、水果每日熬煮6小時的豚骨湯頭,呈現自然鮮美
將一大籃菜盤上的菜 都放入牛奶鍋中
看到滿滿一鍋 十分滿足~
更驚人的是,把上方的一堆食材放入鍋中
竟還剩下一大籃 高麗菜
超多的新鮮蔬食 讓愛吃菜的我們 超開心的~~~
主菜 我們挑選 『松板豬肉』
『松板豬肉』為特選黃金六兩豬頸肉,彈牙鮮嫩!
肉盤一點都不小氣!滿滿一大盤,讓老饕們吃得開心~
點選『松板豬肉』者,會附上 日式麻醬
剛煮好的『松板豬肉』沾了日式麻醬
嚼勁中 帶有芝麻香
店家給的『松板豬肉』厚度很夠,咀嚼起來很香
『松板豬肉』加入牛奶鍋中,涮幾下,就可品嚐肉的原味!
肉的油脂因牛奶更顯滑嫩,暖呼呼風味十足。
『魚片花枝漿』
魚片厚切五大塊,花枝漿中還可以看得到很多很大的花枝塊!
食材的新鮮度,一看就知道!
放入鍋中煮,還吃到魚片的鮮度和甜度。
誒!你看!怎麼有紅蝦一尾 在牛奶鍋上跳舞呢?!
原來啊~菜盤的蝦子 有竹籤串著,讓人可以輕鬆嚐蝦,不沾手!
瞧!一尾紅蝦在鍋中泡溫泉,好不樂乎!
今日的飯後甜點:『芋頭露』&『巧克力蛋糕』
『巧克力蛋糕』
小小一片,讓人飯湯飽足後,甜個口!
巧克力不會太甜,上方的奶油也是加巧克力打的
算是 好吃的巧克力蛋糕^^
『芋頭露』
吃起來像是 整顆芋頭熬製而成的
每一口都吃得到濃濃芋香
我十分喜歡呢!
『芋頭露』裡頭還可以吃到芋頭的顆粒,鬆軟綿密,功力十足!
吃飽飽~離去前再來一張店內照
這麼日式風格,就像在居酒屋裡般,只不過店家提供的是日式涮涮鍋,而非燒烤~
店家也提供燒酒,生啤
最吸引我的是 那副掛簾~
快樂,不是擁有的多,而是計較的少!
與大家分享!
結語
『湧日式涮涮鍋』
食材新鮮
環境乾淨
服務周到
氣氛十足
讓吃火鍋 變成一種享受~
(打個預防針)
店家湯頭強調食材天然
所以味道偏淡
喜歡重口味者,可以加點沙茶,自行調味喔~
提供給大家參考~
以上報告^^
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