T'WIN coffee 咖啡云

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台南東區是早午餐、下午茶甜點的一級戰區，這次來介紹位於東區文化中心附近，來一次就讓人印象極好的『T'WIN coffee 咖啡' 云』，早午餐一直有著好口碑，上回來是下午茶時段，吃到令我們難忘的道地日式厚鬆餅，有一秒到日本的錯覺，幾乎和星乃珈琲吃到的厚鬆餅一樣！另外注意到展示櫃上「藍瓶咖啡 Blue Bottle Coffee」咖啡沖煮器具、咖啡豆，一問之下才知道，原來店裡每年都到日本定期考察，這麼優質的咖啡廳連我都想來上班了 ▼店裡的庫克太太三明治很多網友大推，之前看到分享文的照片，口水都快流下來！假日就選在下午1點多來報到▼空間裝潢設計以銀灰和自然原木線條色為主軸，自然原木線條色也使用在桌面，視覺感相當舒適有質感，店內座位約20幾個，有投影設備並接受會議、活動、聚會等包場，有需要的朋友可以先致電詢問 ▼咖啡、輕食皆可作外帶，外帶價位更親民▼櫃檯旁販售有咖啡豆、冰滴壺，店裡的拉花拿鐵 香醇順口，用的是這款「T'WIN coffee自家烘焙義式豆」半磅$350。再來是剛剛上述提到的「咖啡界APPLE」之稱的「藍瓶咖啡」咖啡手沖組，和店內的用色風格很搭，擺放展示櫃上，想必一定引來不少咖啡愛好者的目光 ▼MENU是雜誌風的設計，時尚亮眼的封面，我好喜歡 後面放置這台拉霸咖啡機，我第一次來時對它目不轉睛，盯它看了好久，實在太酷 ▼吧檯是現代亮麗的設計，搭配造型吊燈，呈現簡潔俐落的視覺感受！每次進咖啡館都會先看一下吧檯是放哪台義式咖啡機T'WIN coffee使用是目前我最愛的「FAEMA E61」，沖煮出來的拿鐵真的好好喝▼店裡的虹吸式咖啡也很厲害哦！冰滴咖啡需要長時間冰滴萃取，所以每日提供的咖啡都不同▼接下來 看看菜單▼低消$100/人(小朋友$80/人)，客滿和假日用餐時間限時90分鐘早午餐供應時間：9點~下午2點、下午茶供應時間：下午2點~晚上6點。 ▼今日的冰滴咖啡是「藍梅耶加 阿朵朵」▼BRUNCH $240附餐：麵包/巧巴達奶酥、沙拉/柚香優格、副餐/德式脆腸、主餐/歐姆蛋、主廚濃湯、飲品/莓果氣泡(附100元飲品，超過補差價)麵包、沙拉、副餐、主餐、飲品皆有好幾款選項供客人作選擇，可以組出多種客製化的早午餐，是不是很讚！！▼香甜濃郁的歐姆蛋，裡頭還吃得到玉米粒，口感滋味剛剛好，德式脆腸帶點勁嚼相當脆口，連緹緹也愛吃，配上旁邊的馬鈴薯泥、清燙過的青花菜和紅蘿蔔一同享用，不僅美味營養更均衡▼抹上一層厚厚奶酥的巧巴達奶酥，烤至金黃微焦，外酥脆裡頭柔軟，撒上杏仁片看起來更可口，柚香優格沙拉吃起來特別開胃清爽，涼拌秀珍菇吸附飽滿的鹹甜醬汁，不由自主的一口接一口，很合我的胃口 ▼香濃味美的蘑菇濃湯，不管是單喝或是咬一口巧巴達奶酥再配著喝，味道都相當棒▼莓果氣泡(原價120元)，補差價20元即可。莓果汁加上氣泡飲，清涼暢快還吃得到整顆新鮮的藍莓果粒▼ 三明治：庫克太太 $220附餐：水果沙拉、主廚濃湯、飲品/拿鐵(附100元飲品，超過補差價)▼早午餐中我們最期待能吃到的就是水果沙拉，一次吃到好幾種不同水果作成的沙拉特別開心，套餐同樣附上剛剛吃了很喜歡的涼拌秀珍菇▼放口袋名單很久的庫克太太，今天終於吃到妳啦！！表面焗烤至金黃焦香，最經典就是上頭的太陽蛋，切開太陽蛋馬上爆漿流出橘黃色的蛋黃汁液，如此美妙的畫面，還等什麼？？立馬開始分食，入口的好滋味讓人美味到合不攏嘴，幾乎秒殺吃光光，吃完還有點意猶未盡呢！▼拿鐵/H(原價120元)，需補差價，整套早午餐再補差價也只要$240，個人很滿意這麼親民的價位，加上能喝上一杯高水準香醇的拉花拿鐵，整天的心情也跟著美麗了起來▼店裡草莓系列鬆餅已經開賣，怎教我不心動！！過了2點馬上詢問店員是否可再加點，日式厚鬆餅製作上比較繁複，需20~30分鐘，加上假日用餐限時90分鐘，提醒我們送上桌能享用的時間就比較短！我衡量一下時間，鬆餅送上桌我們差不多吃完早午餐，接著吃的時間剛剛好，趁著來吃下午茶的客人還不多，馬上決定加點一份~JAPANESE WAFFLE：經典草莓塔【冬季限定】$270 (附一飲品，皆可任選)▼我思思念念的日式厚鬆餅，再加上草莓根本就是無敵(比愛心)，美麗到令人驚艷的華麗擺盤 太犯規了！！滿滿草莓加入新鮮藍莓作點綴，真有點捨不得吃掉它！！但旁邊的小手不安份地伸過來，比我還興奮的叫著草莓▼二層日式厚鬆餅，中間夾層有新鮮草莓和手打鮮奶油，上面用整顆新鮮草莓、藍莓，撒上糖霜真教人愛不釋手，別以為只有這樣~切開日式厚鬆餅，裡頭加入草莓丁，外微酥內柔軟的香甜口感，是吃了會有幸福感的甜點！今年草莓產節比較短，想吃的朋友要快！之後店員和我們小聊一下，日式厚鬆餅除了製作繁複，一次也無法大量製作，現場如果有大量訂單，等候的時間會比較久！原來~這就是為何要是先提醒我們的原因▼SYPHON：耶加雪菲(日曬/水洗) 原價$170，點下午茶鬆餅系列，在飲品部份是可以任選的，當然要點杯單品咖啡來品嚐，耶加雪菲是比較溫醇的單品豆，在酸度和苦味的表現上很平均，深受大眾喜愛，就算不小心放到溫涼也只會稍微偏酸，同樣香醇順口，建議單品咖啡還是要熱熱的細細品嚐，才是最正確美味的喝法▼MOCHI WAFFLE：草莓Q麻糬【冬季限定】$270(附一飲品，皆可任選)借拍隔壁桌客人的草莓Q麻糬，大家幾乎都是衝著草莓而來，比起一般的草莓甜點，T'WIN coffee這二款草莓系列鬆餅美味且份量十足，不會有吃完覺得還不夠的小遺憾 ▼「T'WIN coffee」在我心中是高評價咖啡館，來2次吃到的餐點美味度都高達85分以上，尤其是庫克太太引來我和緹爸搶食，早午餐、下午茶套餐皆附一杯飲品更是討人喜歡，真心覺得這裡的草莓鬆餅系列，用料份量實在又好吃！重點是在台南就能吃到日式厚鬆餅就夠讓我心滿意足的惹T'WIN coffee 咖啡' 云連結：FB地址：台南市東區崇明路526號電話： 06-290-2072營業時間：09:00~19:00(週二公休)以上純屬個人口味感觀、食記分享心得 (現場可能因所點餐點、客源狀況而有所不同，不作任何背書) 如果喜歡我的介紹…歡迎關注：緹雅瑪的粉絲團、Instagram ，最新食記、遊記在這裡唷！！ continue reading

日期：2016-12-17名稱：T'WIN coffee 咖啡' 云電話：06-2902072地址：台南市東區崇明路526號營業時間：09:00-19:00 (供餐至18:00)平均消費：260元 / 1人T'WIN coffee 咖啡' 云它算是小毛這兩年來所吃過的Brunch／Coffee等等...品質及穩定度都維持在一定水準以上的一間優質咖啡店這次回來 主要是聽我麻吉說它們家的厚鬆餅系列非常特別也很好吃既然如此 就回來再親自給它品嚐看看是不是有像她說的如此美味囉~ 它們家的座位說起來真的是不多週末假日若沒訂位真的很容易撲了個空所以想來吃的朋友嘛...建議還是稍微乖乖電話預約一下會比較安心妥當 有人這樣說一訪是找新鮮二訪則是回味這種熟悉的味道...真的很好 找個熟悉的角落坐下來準備翻開MENU來看看今天打算來嚐點什麼不一樣的吧~ 還記得上次小毛前來是品嚐它們家Brunch系列今天決定來點稍微不同的SALAS及朋友大力推薦必吃的JAPANESE WAFFLE運氣很好的小毛剛好碰上它們家近期才新推出的厚鬆餅作品反正對這個也沒有什麼概念!?就給它嚐鮮看看也不會是壞事一件 夏威夷果仁 (每日限定推出)哇~~它整個也太雪白太夢幻了吧!!根本是少女系列的浪漫下午茶點心光是送上桌來就讓小毛很捨不得吃掉它它採用大量的夏威夷果仁醬從頭淋到腳原以為吃下口的瞬間應該會整個甜滋滋沒想到不僅特調醬甜度上適宜就連口感也很令人感到驚喜的確是在台南相當罕見也很特別的口感哦!!由於日式厚鬆餅的製作過程相當的繁雜所以想要嚐到這份美味可能需要一點點耐心來等候 日式厚鬆餅切下去的瞬間 還可以看見熱騰騰的白煙冒了出來~可見它的整個熱度仍然是保留在鬆餅本身裡面它口感嚐起來相較一般鬆餅來的軟密但卻紮實且本身散發出來的味道也較一般鬆餅來的香甜自己嚐上一口之後終於明白為何朋友會如此大力的推薦它!!看起來 它真的有它難以取代的魅力與令人著迷的地方 柚香優格沙拉咖啡云的沙拉系列看起來也是頗為精緻的視覺感享柚香優格沙拉較其他2款沙拉的差異處在於水果方面的成分會多一些沙拉的蔬菜主要以蘿蔓生菜(蘿美生菜)來替代常見的萵苣它的特點就是口感咬起來特別的爽脆沾點甜而不膩的柚香優格醬汁的確是一道蠻清爽健康的下午茶 由於選用日式厚鬆餅本身就有提供店內飲品任選乙杯的副餐內容所以除了小G點的愛爾蘭拿鐵之外小毛又另外加點了一杯莓果氣泡飲愛爾蘭拿鐵本身就帶有一點微甜的口感挺適合不敢喝咖啡不加糖的朋友來選用莓果氣泡與上面的氣泡水攪拌均勻後的口感就像是一杯新鮮的果汁汽水今天所點的這2杯冷熱飲也同樣有著相當高的水準表現哦!! 第2次回來了享用著完全不同的餐點卻是同樣沒有令人失望的好味道這是小毛初次嚐鮮到日式厚鬆餅的美味真心的推薦給同樣喜愛吃鬆餅系列的妳來試試哦 ★支持小毛~懇請不吝嗇給予小毛粉絲團一個讚!!★★您的支持是小毛無限分享下去的最大動力來源!!★ continue reading

在崇明路上三角窗店面相當的顯眼。這家T’WIN Coffee咖啡' 云 是小高看到「深度格友」分享，最近公司開會總會超過中午用餐時間，錯過用餐時間幸好台南有許多早午餐可用餐，這家位於小高公司附近早午餐T’WIN Coffee，我常經過就從外觀感受不到是家咖啡廳，外觀大量使用類似清水模的材質裝潢，經過小高以為是日式料理或是醫美診所，原來完全跳脫現在流行的老宅或是工業風的咖啡廳，就憑這點小高就會給很高的評價，創業一定是要有自己的理念與創意，在這麼競爭的市場就是要有特色區隔，這樣子要成功機會比較大。T'WIN coffee – 天空藍的鏤空的招牌帶點時尚感。外觀使用水泥板裝釘相當簡潔，下面再鋪上綠色人工草皮綜合一下。裡面是透天店面的格局設計要有技巧，因吧檯內是製作餐點的地方所以佔掉很大面積，利用長條沙發可以讓空間更好利用。入門處擺著工業風的沙發小高沒拍，裡面延續外面裝潢風格使用大量的水泥板，再搭上溫潤木紋的地板讓空間不會過冷。水泥板刻意挖圓洞顯現出清水模的氛圍，再擺上木質的桌椅讓空間氛圍較為溫潤。簡易的層板擺放店家的產品也是自助茶水區。室內最大亮點，就是天空藍的裝潢氣氛整個活潑起來。吧檯前擺放藍色與黃色的Menu強烈對比。櫃檯前的拉霸式咖啡機超級閃眼。吧檯也是開放式廚房相當的乾淨。吧檯底座使用鏤空再搭上層板燈輕盈又漂亮。店內裝設投影設備供觀賞但晚上較實用吧！Menu訂價合理設計感很強烈，但小高覺得編排上可以再精簡點較妥當。據說店家招牌是冰釀咖啡且多達10種供選擇。小木盤擺著餐具簡單舒服。Brunch240元，比較特殊點餐方式有點像點排餐似的。小高選蒜香厚片、經典卡薩沙拉、新鮮水果、歐姆蛋與主廚濃湯等菜色。炒草菇相當入味爽口好吃。蒜香厚片吐司口感相當好吃。經典凱撒沙拉份量剛好但小心掉滿桌😓。凱薩醬較爽口所以整體口感新鮮好吃。這好像是冬粉嗎？整體口感相當Q彈不死鹹好吃。歐姆蛋是8分熟充滿蛋香好吃👍。冰拿鐵補差價30元。杯測確實有水準濃郁滑順好喝。燻烤起司牛巧巴達三明治240元。玉米濃湯濃郁相當好喝。水果沙拉鮮甜好吃。使用義大利拖鞋麵包直譯巧巴達。中間夾著炒過的牛肉、起司與生菜撒上少許的香料。整體口感外皮酥脆中間Q彈搭上牛肉超級好吃。蔓越莓醋飲不用補差價還不錯喝。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「T'WIN coffee 咖啡' 云」巧妙的裝潢用餐環境舒服，服務態度親切，整體餐點口感水準之上CP值相當不錯，值得樂天小高極力大大推薦給您去品嚐。T'WIN coffee 咖啡' 云地址：台南市東區崇明路526號電話：06-2902072營業時間：9:00-19:00 (週二公休) continue reading

這天半夜才回到台南，不過還是發訊息給阿花，問說隔天有沒有要吃什麼，沒想到居然有，硬是爬起來跟著去吃早午餐。咖啡云在文化中心附近，這邊類似的店好像越來越多。外帶與內用的價錢不同。低消 $100凡點輕鬆慢食及手作三明治，可享加購飲品半價的優惠。輕鬆慢食套餐 沙拉。輕鬆慢食套餐 濃湯。輕鬆慢食套餐 $180主食 義式烤麵包、德士脆腸、起士炒蛋、法式薯泥。抹茶歐蕾 $120手作三明治 濃湯，味道還不錯。手作三明治 庫克太太 $150因為禽流感問題，點餐時有遲疑一會，不過店員保證雞蛋是經過挑選，問雞蛋是哪裡的，卻得不到答案，怪哉。上面的起司給不少，吃起來稍微鹹了點，吐司頗乾口，沒有配水肯定會噎著。肯亞 $160咖啡倒是煮的很有水準，挺喜歡的。全部吃下來，只有咖啡是滿意的，餐點定價偏高。 continue reading

看到網路上的熔岩巧克力厚鬆餅就馬上找時間來 T'WIN coffee 咖啡' 云(看看厚鬆餅的真面目)營業時間：週一 - 週日 9:00 AM ~19:00 PM (週二公休)電話：06-2902072 (提供訂位)店家地址：台南市東區崇明路526號不收服務費；機車好停放大門口是整片透明窗採光算是滿好的在外頭也可以看到客人享用美味的餐點 茶水可自取 (在櫃台旁)裡面的空間其實不大左邊為吧檯、右邊為座位區可以看到服務人員忙碌的準備餐點座位也不多桌、椅都是木頭系列還有長條的沙發座位最裡面還有投影牆聽著音樂看著影片也有種舒服的感覺吶菜單菜單封面簡單俐落有提供三明治、鬆餅、沙拉、厚片、飲品...等庫克先生 NT$210這次不點庫克太太吃看看庫克先生 有焗烤士司、沙拉、濃湯濃湯不像外面有的都稠稠的T'WIN的濃湯還不錯喝吶二塊吐司中間夾著火腿片上層是用起士焗烤吐司吃起來滿鬆軟的(味道個人感覺像波哥)熔岩巧克力 NT$170在來就是我很想吃的甜點囉中間有夾了一些香蕉片還有小杯的鮮奶油厚鬆餅外層是淋上85%的苦甜巧克力(厚鬆餅等待的時間比較長，約25分鐘)剛上桌時切開的時後還冒煙吶巧克力就這樣流下來了扎實又綿密的鬆餅沾巧克力或鮮奶油都是不同的口味吶(個人建議鬆餅可以二個人一起吃)錫蘭鮮奶茶還滿好喝的不會太甜 崇明路上像這種店不多新鮮現做的輕食乾淨又舒適的環境讓人會想再來坐坐帶著相機走。군喜歡這篇文章的話給個好評吧也可以加入FB粉絲團讓我認識您們吧FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/JTFood-Travel/939263986086450Instagram:jtft1006(喜歡美食、旅行嗎? 歡迎加入FB粉絲團 & IG 多多交流唷) continue reading