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Introduction
富士山的故鄉-靜岡縣清水市，有一家開業超過40年的豬排專賣店。 這家日本的豬排店，講求的豬排是由特選豬肉、炸油、麵包粉等材料，利用銅鍋一個一個以專業的技術做出來，豬排完全沒有油膩感，外層裹的麵包粉酥酥且肉質本身多汁。 師傅認為，豬排不是炸的東西，而是蒸的料理。每一份豬排，外層是用麵包粉和雞蛋混成粉去包裹，藉此將豬肉的美味包覆，再用職人的眼睛、耳朵去判斷豬排的熟透度，做出完美比例的黃金豬排。豚讚日籍師傅正是這家豬排店最後傳承的弟子。為了能讓台灣人品嚐最好吃的豬排，豚讚的日籍師傅將用台灣當地新鮮的食材、專業的技術和傳承美食的精神，做出百分百的豬排。
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Good For
Casual Drink
Opening Hours
Today
11:30 - 14:00
17:00 - 20:30
Mon - Fri
11:30 - 14:00
17:00 - 20:30
Sat - Sun
11:30 - 14:30
17:00 - 20:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
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