霸王碳烤雞排

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店名：霸王碳烤雞排地址：嘉義市文化路近蘭井街口營業時間：晚上 在文化路夜市尋覓晚餐時，偶然發現這家新的小攤，立即抱著嚐鮮的心情買了一份。雖有口味選單卻無價位讓人著實擔心，後來才知道原味（就是「霸王雞排」）五十元，其它醬料則需加價十元。只是醬料便要十元，小氣的我當然選了原味。霸王雞排　50元雞排約莫一點五倍的手掌大，份量上算是令人滿意。原味仍有塗上店家特製的醬料，但老實說除了簡單的鹹味外，其它滋味的層次並不突出，碳烤的香氣也不算明顯，或許選擇其它口味會好些。雞肉和外層粉皮的表現也差強人意，皮肉易分離且無相輔相成之感，另內裡的雞肉基本上無調味，所以只能單靠外層醬料相佐。原因雞排個頭而有些期待，豈知味道不符喜好。多些醬料該會增加豐富度，想嚐試者或可考慮考慮。