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2018-01-19
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隱藏在大同路巷弄裡的低調輕食沙拉早午餐-露比香圃麵店旁的巷子口直走就會看到 外觀上看起來非常低調 隱藏在住宅區機車可停門口 若開車可停斜前方有兩個位子店內布置屬於溫馨路線很適合朋友跟家庭聚餐包場可容納24-26有做外燴 類似教會活動 公司茶會等活動會依照客人預算做規劃討論露比大同店最近有在五妃街開了五妃店大同店販售的商品比較多 兩家位置其實都相差不遠屬於開放式的廚房烹煮中油煙味不會太重 只會覺得好香好餓這隻獨角獸摸脖子居然會唱歌!!立刻少女心萌發幫他來個特寫調味料區菜單露比的選擇真的很多 也有提供蛋奶素沙拉/早午餐組合/麵包三明治/潛艇堡厚片土司/鮮果/咖啡甜點/茶飲意大利麵燉飯/火鍋早期做輕食起家的露比 蠻多客人都會訂購要特別提及的是 店內的義大利麵非常有名露比機緣下 跟義大利外籍主廚學習烹煮義大利麵還上了新聞(外籍主廚客座 打響餐廳特色)還在選擇障礙的時候露比有大推蔬食現在食安問題為了自保 店家不惜成本跟曾鮮の生菜 進貨 無毒農 全環控植物栽培的水耕蔬菜這是奶油萵苣 皮老闆還真的第一次見到 長的好可愛喔都可以安心直接生吃香波綠 據說是歐洲的高級生菜食材直接生吃還能吃的到蔬菜的清甜不
隱藏在大同路巷弄裡的低調輕食沙拉早午餐-露比
香圃麵店旁的巷子口直走就會看到
外觀上看起來非常低調 隱藏在住宅區
機車可停門口 若開車可停斜前方有兩個位子
店內布置屬於溫馨路線
很適合朋友跟家庭聚餐
包場可容納24-26
有做外燴 類似教會活動 公司茶會等活動
會依照客人預算做規劃討論
露比大同店最近有在五妃街開了五妃店
大同店販售的商品比較多 兩家位置其實都相差不遠
屬於開放式的廚房
烹煮中油煙味不會太重 只會覺得好香好餓
這隻獨角獸摸脖子居然會唱歌!!
立刻少女心萌發幫他來個特寫
調味料區
菜單
露比的選擇真的很多 也有提供蛋奶素
沙拉/早午餐組合/麵包三明治/潛艇堡
厚片土司/鮮果/咖啡甜點/茶飲
意大利麵燉飯/火鍋
早期做輕食起家的露比 蠻多客人都會訂購
要特別提及的是 店內的義大利麵非常有名
露比機緣下 跟義大利外籍主廚學習烹煮義大利麵
還上了新聞(外籍主廚客座 打響餐廳特色)
還在選擇障礙的時候
露比有大推蔬食
現在食安問題為了自保 店家不惜成本
跟曾鮮の生菜 進貨 無毒農 全環控植物栽培的水耕蔬菜
這是奶油萵苣 皮老闆還真的第一次見到 長的好可愛喔
都可以安心直接生吃
香波綠 據說是歐洲的高級生菜食材
直接生吃還能吃的到蔬菜的清甜不帶苦味
成本一定比其他販售沙拉業者來的高
店家就說 因為我們自己也會吃自己的產品 一定要吃的安心比什麼更重要
連點綴用的薄荷 也是店裡自己栽種
到店會先送茶水
今天跟家人一起來用餐
點了滿滿的一桌 (尤其那火鍋超大!!!
份量上表現優秀 建議大家共享使用
特製豬排沙拉(大) $130
沙拉都可選一種 加購一種加15
泰式酸辣 凱薩醬 義式油醋醬 胡麻醬 蜂蜜芥末醬 香橙優格醬
滿滿的蔬菜 上桌時令人驚艷
用的是剛剛店家給我看的奶油萵苣 香波綠 時令蔬果等等
很喜歡露比的沙拉的口感 都不會吃到帶苦味的蔬菜
(曾經吃過很苦的美生菜 吃完覺得人生怎麼那麼苦QQ
豬排沙拉上面滿滿的香煎豬排
讓整體搭配起來 以溫沙拉呈現 吃起來沒那麼生冷
豬排單吃會帶點黑胡椒香
露比有提供沙拉外帶服務
非常適合想要吃輕食的上班族唷
泰式酸辣 凱薩醬 義式油醋醬 胡麻醬 蜂蜜芥末醬 香橙優格醬
沙拉都可選一種 加購一種加15
這次選用泰式酸辣再加購蜂蜜芥末醬
(沒辦法豬排給的太多 醬料又太多選擇XD
少見的泰式酸辣跟豬排很搭 酸酸辣辣好開胃
蜂蜜芥末醬使用的是黃芥末 吃起來不會辛口帶著點蜂蜜香甜
南瓜牛奶鍋 牛肉 $380
主餐可選白飯或冬粉
這菜盤!!也太驚人了!!
扎實的配料蔬食 幾乎沒用火鍋料打發客人
南瓜牛奶鍋有提供素食(菌菇)$380
可以直接看到義式香料 洋蔥及南瓜的纖維
皮老闆這時候就很懷疑
火鍋的湯底通常不都用大骨熬煮怎麼做蛋奶素
原來為了老闆家人身體健康
特別用蔬菜熬煮不用便宜的大骨熬湯
另一方面也有其他客人因為個人因素不吃豬肉
才重本用蔬食熬煮湯底 真的超甘甜好喝 喝完不會口渴
南瓜牛奶鍋的菜盤超級大盤!
當天有不少客人共鍋 再加點火鍋料或蔬菜
滿滿的菇類 南瓜 高麗菜
隔壁桌的姊姊們就吃不完 直接請店家打包回家(笑
火鍋沾料-沙茶醬
旁邊有附一點生辣椒 蔥末提味
菜都還沒放完
整鍋都快滿出來了
牛奶湯底可以免費續加
南瓜牛奶鍋使用了兩種南瓜-金瓜跟栗子南瓜
是因為南瓜本身的特性去搭配
金瓜肉質帶點黏性 水分較多 口感鬆軟甜度中等
栗子南瓜果肉細緻綿密口感鬆軟近似栗子
兩種組合讓火鍋多了不同的層次口感
(這湯底真的很優秀!
牛肉片厚度適中 在牛奶鍋烹煮後會多了一點滑嫩的口感
咖哩雞肉燉飯$200
加100套餐升級 附沙拉 濃湯 飲料(飲料60任選 補差價)
咖哩雞肉燉飯的沙拉份量比較小
(假如又來大份的真的吃不完!!
使用的是香橙優格醬
跟特製豬排沙拉醬搭配起來 三個願望一次滿足
這甜椒吃起來真的很清甜
老闆娘分享說 以前最早他是做輕食類的餐飲
所以都會有著健康飲食的堅持 用料上嚴格挑選 讓人吃得安心
烹煮咖哩雞肉燉飯超級香!!
露比感覺很像熟客店 老闆娘都會跟客人小聊分享
咖哩雞肉都是露比自己熬煮 堅持不用調理包
用的是下面這張照片食材 甚至連蛋都用有機雞蛋
咖哩雞肉燉飯也是熱門餐點之一
咖哩的香氣十足 口味偏向南洋咖哩
雞肉軟嫩給的分量很多 吃起來還是有點辛口喔
對於平常吃慣小辣的皮老闆 辣度剛剛好
又不會太鹹 越吃越唰嘴
套餐附的南瓜濃湯 屬於比較奶香
全麥麵包三明治 總匯特製版(大) $100 隱藏版餐點
總匯是店家幫其他客人特製餐點 真的超級大
(可以看當比例的筆就知道份量有多少
皮老闆本身也是小資女孩 喜歡輕食沙拉類當午餐
可以提前來店訂置 中午時段再來取餐就好
花雕雞鍋(一鍋二吃) $450
這是老闆的熟客的餐點借皮老闆拍的照片
在訪談的過程 不斷飄出濃郁的花雕酒香
主食因為都已經在鍋裡了 所以菜盤就比較小
花雕雞是一鍋兩吃 會先配飯乾吃
等料吃了差不多會再加入高湯 又是新的一鍋
通常都會兩個人共享
飲料部分
奇異世界奇異果 $80(套餐加價可折60)
蘋果之奇幻世界 $80(套餐加價可折60)
都是現切現打 建議要攪拌後享用
能喝的到滿滿的顆粒口感 只是不能久放喔
蘋果之奇幻世界裡面除了蘋果還有奇異果
奇異世界奇異果喝起來比較偏酸
露比會篩選奇異果的甜度品質更換
榛果拿鐵$80 (套餐可折60)
有著漸層色彩的拿鐵
非常適合午後想來一杯香醇咖啡的人
到冬天火鍋就是餐桌上的常客
店內有販售湯底 冷凍可放三個月
受訂單後才會製作 可先預約訂購
南瓜牛奶鍋底（約1500cc)~$200元 大約三人份
番茄羅勒鍋底（約1500cc）~$200元 大約三人份
檸檬酸辣鍋底（約1500cc）~$200元 大約三人份
最左側那是單人份 蠻多客人會購買回家加水稀釋
總結
露比 大同店
主打輕食 義大利麵 早午餐 火鍋的低調巷弄美食
品嘗美食的過程
能感受到露比對料理的用心 嚴選食材的堅持
私心推薦南瓜牛奶鍋及沙拉
還在找台南東區大林國宅附近的早午餐輕食嗎?不妨來露比試試看
推薦給你們唷
露比沙拉輕食/潛艇堡/早午餐/義大利麵/火鍋大同店
電話:0989 793 557
地址:台南市東區大同路二段61巷16號(地圖)
營業時間:平日早上10:00-15:00 17:00-21:30 假日早上09:30-21:30
公休日:星期二(其餘公休請依店家粉專公告為主)
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