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2013-10-03
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搭了四個多小時的自強號~風塵僕僕地抵達「新營站」！朋友帶我們來到新營人會吃的早餐：中正路上「新營阿忠。豆菜麵」店鋪外頭停滿了機車與汽車...中午12點的人潮有夠嚇人但厲害的是他上午四點半就開始賣啦！賣到下午兩點收工除了基本款豆菜麵，多達10種的湯品眼花撩亂，大部分都是與內臟相關的湯品例如粉腸、脆腸、豬腸湯...等，自然也少不了冷盤小菜啦！ ╮(╯▽╰)╭價格呢？來自台北的蝦，看到台南新營的價格只能說眼睛一亮朋友推薦的豆菜麵肯定要來上一碗而湯，推薦的豬血湯已經賣完了！！！真是要哭了....最後點了苦瓜湯退退火點完菜之後拿著到櫃台結帳等候即可！【苦瓜湯-$25元】苦瓜湯一上桌，痾....這是25元的湯啊？在台北都可以賣50圓了苦瓜切得這麼大塊，店家賺得到錢嗎？(滿腦子疑惑)蝦是不太能吃苦的人，但是豆菜麵的苦瓜...吃起來只有微苦耶！太驚嚇了看來有將苦瓜內層薄膜刮乾淨有差...\(╯▼╰)/入味的苦瓜湯喝起來甘甜順口，不油也不膩非常好喝！啊~如果愛吃苦的人可能會失望啦~~~但是沒喝到豬血湯，整個殘念....下次吧！ (￣)︿(￣)【豆菜麵(加豆芽)-$15元】豆菜麵好像是中南部地區常見的麵食
朋友帶我們來到新營人會吃的早餐：中正路上「新營阿忠。豆菜麵」
店鋪外頭停滿了機車與汽車...中午12點的人潮有夠嚇人
但厲害的是他上午四點半就開始賣啦！賣到下午兩點收工
除了基本款豆菜麵，多達10種的湯品眼花撩亂，大部分都是與內臟相關的湯品
例如粉腸、脆腸、豬腸湯...等，自然也少不了冷盤小菜啦！ ╮(╯▽╰)╭
價格呢？
來自台北的蝦，看到台南新營的價格只能說眼睛一亮
朋友推薦的豆菜麵肯定要來上一碗
而湯，推薦的豬血湯已經賣完了！！！真是要哭了....最後點了苦瓜湯退退火
點完菜之後拿著到櫃台結帳等候即可！
【苦瓜湯-$25元】苦瓜湯一上桌，痾....這是25元的湯啊？在台北都可以賣50圓了
苦瓜切得這麼大塊，店家賺得到錢嗎？(滿腦子疑惑)
蝦是不太能吃苦的人，但是豆菜麵的苦瓜...吃起來只有微苦耶！太驚嚇了
看來有將苦瓜內層薄膜刮乾淨有差...\(╯▼╰)/
入味的苦瓜湯喝起來甘甜順口，不油也不膩
非常好喝！啊~如果愛吃苦的人可能會失望啦~~~
但是沒喝到豬血湯，整個殘念....下次吧！ (￣)︿(￣)
【豆菜麵(加豆芽)-$15元】豆菜麵好像是中南部地區常見的麵食，而且豆菜麵不但是乾麵，而且還是吃冷的！
麵條由於是冷的，不至於軟爛，反而有一點點的彈性與嚼勁
基本上是沒有任何調味，可單吃也可淋店家提供的特製蒜頭醬油或是豆瓣辣醬
豆瓣辣醬個人覺得有點太鹹，推薦使用特製蒜頭醬油！
豆芽的清爽讓麵條吃起來風味更佳 /<(￣︶￣)/
而這蒜頭醬油，光是有蒜頭香味就打死一票淋醬了....
淋上去~拌一拌，在家做應該也很容易！
據豆菜麵的歷史....目的是在於吃澱粉，要吃飽才有體力工作
所以你看到的就僅止於麵條、豆芽菜、醬油~頂多配個湯就非常豐盛！
暫時止飢後，前往下一攤吧！(熱血) ╮(╯◇╰)╭ 還沒吃飽呢～
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