芙蓉鳥燒

Open Now

Now Closed

位於赤崁樓附近的『芙蓉鳥燒』，藏在最有日本味的府城小巷之中，雖然去不了日本，卻讓人有置身在日本居酒屋的熟悉氛圍。店內的座位不多，除了吧檯位之外，就只有一張可容納五人的大桌，人多的話，最好事先訂位！低消跟在日本的居酒屋一樣，每個人都要點杯飲料。位置雖然不多，但既然是居酒屋，店內的藏酒可是不能少囉。除了單張的Menu之外，吧檯內的黑板上，寫滿了沙拉、燒鳥、野菜、丼飯以及當日限定等各式料理。烤爐設在吧檯最前方，我們是今天的第一組客人，烤網上排滿滿的食材都是我們點的。點了兩壺とっくり（tokkuri）和梅酒及柚子酒，阿翔跟宇哥哥則是喝雪碧跟生啤酒。超好吃，帶點酒味的清酒蒸蛤蠣 220元。豬肉丼 120元。泡菜炒豬肉 180元。味噌牛筋煮 160元。撒上大把的蔥花，軟嫩好滋味。烤香菇 40元。牛肉類的各式串燒，單價80元/串，別看師傅年紀輕輕的，烤功還真是了得，串串皆美味。剝皮辣椒牛肉捲 80元/串，這個超好吃，一定要點。燒鳥類的單價則是落在70~80元/2串。明太子手羽先 160元/2隻。烤雞腿 180元。外皮金黃酥脆，腿肉鮮嫩多汁，好好吃啊！醬油烤飯糰 50元，光看這烤的焦香的外表，就知道會很好吃了。干貝 160元/2粒，真的是鮮甜美味。最後是一夜干　鯖魚 160元。台南府城巷弄內的燒烤美味～芙蓉鳥燒！雖然消費貴了些，但好吃最重要啦！滿滿日式氛圍的燒鳥居酒屋，我相信您一定會喜歡的。 continue reading

在台南赤嵌樓附近有間開了十幾年的日式居酒屋「芙蓉鳥燒」，是不少台南在地人和日本人都會晚上前來吃串燒和小酌的去處，外觀在三角窗的他不算低調，熱血和朋友們都被外表所蒙蔽，好幾度都認為這間店的消費會太高，但孰不知我們誤會他好久，原來他的餐點價位只能算是中等，甚至比起一般居屋屋都還來的便宜(明年2021價格會有微調)，而且重點是餐點講究又美味，讓很愛吃日式料理的我們一吃就愛上芙蓉鳥燒」位置「芙蓉鳥燒」的地點位於台南中西區赤崁街上，跟赤崁樓就是鄰居般的存在，這是由一棟老屋所改建的居酒屋，從裡到外都散發著濃厚的日本風格，在赤崁街上也是獨樹一格，讓人會有置身於日本的錯覺。芙蓉鳥燒的店內用餐空間並不算大，但也因為這樣更溫馨，一進屋內就可以感受到店家的熱情招呼，這就是我喜歡的氛圍啊~也因為座位數不多，所以真的很建議大家要提早訂位，以免來現場要久候喔！板前座是我們最喜歡的用餐座位區，可以一邊看料理人處理食材，一邊用餐實在很幸福~看到後排得滿滿的酒櫃，也更是讓人覺得開心(笑)這裡的酒類選項，真的會多到讓你不曉得該怎麼做選擇，但沒關係~就讓店家幫你推薦吧！芙蓉鳥燒 菜單 MENU這裡的餐點都是現點現做，如果人多的時候就需要等候一下，店家有建議說如果點選雞肉或是串燒類可以一次點足，才不會等太久喔！餐點部分從豬肉、牛肉、海鮮，蔬菜和內藏類等都有提供，還有提供沙拉以及丼飯和烏龍麵等主食，而且價格其實也不貴~雞軟骨 $70 (兩串一份)超好吃的雞軟骨，只能說當下我們點太少了，後面客人一直上門都需要等一段時間才能點餐，有點後悔!!雞軟骨我們是真的吃過很多，而這一款真是近期在台南吃到會驚豔的，炭烤的碳香氣十足，而雞軟骨上頭的肉也不少，口感也更勝以往吃過的，而且上面還帶點油脂，讓人更是滿意到不行~非常推薦。清酒蒸蛤蜊 $220這大概是我吃過清酒氣味最為濃厚的清酒蒸蛤蜊了，每一顆蛤蜊都充斥著飽滿的清酒風味，這如果是酒量不好的朋友，應該沒三兩下就會有點暈了喔XD而這蛤蜊也很大顆，雖然說清酒味很重，但也沒有耽誤了蛤蜊的鮮甜，兩者相得益彰的搭配，實在要給予高分！炒山苦瓜 $180採用日本九州作法的炒山苦瓜，吃起來風味很特別，竟然有種在吃台式蚵仔煎的錯覺，而這山苦瓜裡面也放了煎蛋、豆芽菜還有豬肉片，蔬菜保有的脆度非常好，而且整個調味實在很下酒，搭配白飯更是絕配啊~雞肉串 $70採用溫體雞製作的雞肉串，雞肉扎實口感好，一口咬下還會噴出肉汁，也是來店必點月見烏龍 $80心愛a這次吃到最滿意的一道就是這一款，其實原本心愛a對於生雞蛋很抗拒，但這一款吃起來完全沒有生雞蛋可怕的味道，取而代之的反倒是鮮甜的滋味，只能說店家真的很用心，將生雞蛋黃隱藏在烏龍麵底下，利用烏龍麵的溫度加熱，讓蛋黃和醬汁更能融於其中，難怪這一款烏龍麵這麼好吃。花魚 $350來自北海道寒冷海域野生的花魚，魚身非常厚實，魚肉肉質彈嫩新鮮，鹹香味更是十足！其油脂豐富，是下酒良伴~雞心管這是雞的大動脈，屬於隱藏版不是每天都會有，想吃真的要碰一下運氣，很Q的口感有點像是在吃QQ糖的感覺，非常好吃！煙燻香腸 $80這款香腸是店家自製，並且在裡面加入了威士忌來調味，屬於濃厚系風格，很有特色。杜島梅酒 $160芙蓉鳥燒提供了非常多款的酒可以選擇，如果你喜歡喝點較酸的梅酒，可以選擇這款由台灣製作的杜島梅酒，酒精濃度低，很適合女生想要小酌時來一杯。(喝酒不開車、開車不喝酒)角玉梅酒 $180九州鹿兒島產的角玉梅酒，是在日本最受歡迎的一款梅酒，同時也是最難購買到的一款，製作方式講究，喝起來充滿梅子果香，酸甜味表現適中。(喝酒不開車、開車不喝酒)格蘭菲迪12年單一純麥威士忌  $200這一款喝起來帶點清新的水果香氣，聞起來會帶點淡淡的洋梨香，喝起來口感溫順，純飲或是加冰塊看個人喜好，這款搭配餐點實在百搭。(喝酒不開車、開車不喝酒)三得利頂級黑麥啤酒 $150來到芙蓉鳥燒不少朋友都推薦一定要喝喝這裡的三得利啤酒，除了有我們點的黑麥之外，還有生啤酒可以選擇，這一款啤酒的泡沫綿密，喝起來更是加分！對於愛喝啤酒的人來說，上層的泡沫是不容或缺的一環，而這款啤酒更是做到了極致，讓人忍不住一口接一口~實在過癮！(喝酒不開車、開車不喝酒)這次來用餐，不管是在酒類或是餐點類都有很棒的體驗，十分推薦大家來這裡吃吃看，或是下班想要小酌一下這裡都很適合，如果你是一個人，這裡也蠻適合你的，偶爾也要享受一下自己放空享受的獨有時光，推薦給大家~ continue reading

這間芙蓉鳥燒之前看過好友傻瓜狐狸分享過，雖是口袋名單，卻沒有吃過XD終於在摸哥的介紹下一起跟朋友小聚一下^^芙蓉鳥燒的環境不大，小小的吧台座位，跟後面一個比較適合人多的小長桌這裡的串燒跟餐點不多，適合小酌跟小食，有種日本上班族或是OL來小小的串燒店/居酒屋喝酒抱怨上班事務的氛圍XD加上牆面還真的一堆酒，還能看到寄酒可見熟客很多XD不過酒類就不是企鵝的強項哩= ="菜色會不定時更換的樣子，寫在黑板上，所以沒有固定價位稍微小貴，走得是精緻風不過天氣熱的時候或是最近天冷，不想戶外用餐的就蠻適合的我個人覺得這裡是愛喝酒的朋友最喜歡的XD很多日本酒^^雖然店內空間不大，但是都有效的利用連吊掛外套的地方也有XD店家有說哪些食材烤得時間會比較久?!建議先點才不會餓過頭XD例如烤雞腿那類的就會比較久候，因為烤台在內，會一直聞到很香的烤物味這是非常夭壽的一件事情= ="用豪邁的啤酒杯裝飲料XD喝酒的只有摸哥跟老吳忘了餐點上桌的先後順序，就看照片吧!!反正好吃才是重點XD月見烏龍，簡單說就是生蛋拌烏龍用得是讚歧烏龍麵，口感Ｑ彈順口，簡單美味烤香菇沒有刷上過重的醬料，烤得不會乾癟，還保留香菇多汁飽滿生煎干貝／五花豚／烤飯糰五花豚的油花分布的較多，烤出了油香的豐潤干貝鮮甜沒話說，烤飯糰是其他人點得雞腿肉/培根番茄雞腿肉烤得超Juicy外皮脆脆得，帶點油脂，雞肉不柴不澀超好吃的青椒/竹筴魚/牛肉串超推牛肉串的!!雖然有點咬勁，但是鮮甜的肉汁四溢，不用過多的調味料就呈現很美味的味道有些人不愛吃青椒，企鵝其實很喜歡他特殊的苦味涼拌洋蔥絲/泡菜/烤德式香腸/清酒蒸蛤蜊洋蔥絲清爽解膩，聖獸斐克點了兩次XD清酒蛤蜊的酒味還頗重的，摸哥點的摸哥似乎是常客，跟店長話家常，也聊著酒這裡算是適合１～２個人想要小酌跟話家常的小酒坊＋串燒店要吃飽的建議點飯食跟麵食^^不過氣氛不錯就是了!!店名:芙蓉鳥燒電話： 06-2210271 地址：台南市赤崁街31號營業時間：下午五點之後 continue reading

認識芙蓉鳥燒的老闆 B 已經好幾年了。我是 B 姐夫開的 Pub 熟客(姐夫也是我國中學長，真稀有呢)，看著 B 姐夫婦步入禮堂，還有兩個可愛的寶貝。後來聽他說 B 在台南開了家鳥燒居酒屋，於是趁著南下出差機會去看看。剛開始總是生澀，雖然店裡很多威士忌，烤雞肉還可以。我有一天甚至心血來潮的穿著制服來個客座，烤從台北帶回來的菲力跟紐約客牛排送給大家吃。不過出差嘛，微服看一下現在店怎樣白州威士忌，芙蓉鳥燒跟台北諸多名店一樣，可以要削好的大冰球。一般來說我會用冰球來判定這家酒吧的水準，如果要冰就只給點小冰塊的話，不是專業的店家! 先來個野菜沙拉止飢結果牛丼很快就來了，滿滿一碗得要吃一些才能把蛋打進去，他家用的是有機蛋，生吃也安心雞胸，雞胗，雞心，都很柔嫩雞軟骨，雞翅(手羽先)，雞腿排，熟度都是可以的七里香 (雞屁股)，外酥內嫩烤茭白筍，切成美麗的圖案竹莢魚一夜干，跟友人分食，飽足了泡菜豬肉，已經吃不下了啦，但很有味道後來等客人慢慢散去，我跟 Ｂ老闆開始聊天。“唉！會開這家店呀，完全是無心插柳…”“我姐結婚了，我媽說要來定居，於是我就找台南人的姐夫商量，我們全搬到台南來，我找了店面準備開”“沒想到，我媽住了幾個月不適應，又跑回彰化啦”B 苦笑 “問題是我頭都洗了，只好一個人留在這邊囉”“ 機會多喔！” 我笑 “你要加油”就在赤崁樓隔壁小街，隔著矮牆，呼吸百年府城文化氣氛…這是台南，古老與現代並存的精緻。芙蓉鳥燒06-2210271台南市赤崁街31號18:00-1:00 continue reading