允記食堂 (Closed)

{允記食堂} 位於尊王路上，近 熱鬧的海安路~日式居酒屋的氛圍，下班後來吃個美食，小酌一下，放鬆身心，也挺不錯的!裝潢走的是日式風格，連洗手間前的洗手台都裝飾得像是日本小神社般!店家另備有包廂座位，家族或團體聚餐，都很方便!(上圖)包廂一(下圖)包廂二(包廂內一隅，還有日本酒的擺飾^^)外面櫃檯區，可以看到水族箱，裏頭還有巨大明蝦!一旁的冰箱，展示著當日海鮮和魚種，亦有立牌告知 今日生魚片的種類和優惠! 雙手奉上菜單： 店家餐點走的是平價路線~多樣化餐點，包括 日式料理，台灣小炒，日本家常菜，韓國招牌料理，通通有!巨鼠覺得~ 尤其是 350元的 允定食套餐，就能吃到6樣餐點，更是划算! 允定食套餐，包含：海鮮沙拉+生魚片+明太子蒸蛋+鮭魚香鬆飯+海鮮味噌湯 +主餐: (青醬烤雞腿，炸蝦天婦羅，鹽烤牛五花，厚切炸豬排，黃芥末酥炸魚柳)-五選一 接著~ 快來看看巨鼠吃了哪些好料吧!店家的冰箱哩，有各式飲品~難得在居酒屋能看到冷泡茶系列，當然來一瓶~茶香味道淡雅清爽!綜合握壽司：一整份的握壽司，擺盤超精緻! 巨鼠印象中，上次這樣的擺盤，是在高級的燒肉店，上方擺放的是各部位的高級和牛肉片!不過現在可是擺放各式握壽司!老闆說綜合握壽司的種類不一定，端看當日食材!當日巨鼠吃到的是：鮪魚，鰆魚（土魠），紅甘，鮭魚，日本油旗魚，比目魚緣側，鮭魚卵，海膽口味握壽司。店家給的生魚片都滿厚切的，吃起來既厚實且油脂豐富，例如： 日本油旗魚 ，巨鼠比較少見，吃起來肉滿厚軟，稍帶嚼勁，一邊咀嚼可以感受魚的油脂逐漸迸發濃厚!整份吃完，飽足感十足，建議多人分食!(更多握壽司的流口水照，如下: ) 允定食套餐，包含：海鮮沙拉+生魚片+明太子蒸蛋+鮭魚香鬆飯+海鮮味噌湯 +主餐: (青醬烤雞腿，炸蝦天婦羅，鹽烤牛五花，厚切炸豬排，黃芥末酥炸魚柳)-五選一巨鼠們點了兩套~ 一起分享著吃! 定食套餐的-生魚片：簡單三片如上圖!不吃生魚片的朋友，可請店家更換其他菜餚喔!定食套餐的-海鮮沙拉:生菜清涼，脆度十足，搭配一旁的 當季芒果醬汁，感覺清爽又開胃!定食套餐的-鮭魚香鬆飯：這道飯品讓我們眾人滿驚豔的!先把魚卵混入米飯，再蒸熟，所以每一口蒸飯，除了帶有粉嫩的魚子紅艷色澤，還帶有濃郁的魚子香氣呢!巨鼠最愛把上方的鮭魚，和飯攪拌均勻，讓每一口蒸飯都吃的到鮭魚肉和香氣，讓風味層次更佳!定食套餐的-明太子蒸蛋：蒸蛋放置在可愛的蘋果造型器皿中，模樣十分吸睛! 蘋果梗，就是湯匙~ 超級卡哇伊的!蒸蛋製作的非常細緻滑嫩，讓人一口接著一口，輕易滑入喉! 大人小孩都喜歡~裡面還放了鮮蝦.魚卵等好料，店家超大氣的啊!定食套餐的-海鮮味噌湯：湯品裡面好料十足，有大塊魚肉和豆腐&高麗菜，湯的味道是屬於偏甜的 味噌湯。鹹甜鹹甜，也很好喝呢! 允定食主餐: (青醬烤雞腿，炸蝦天婦羅，鹽烤牛五花，厚切炸豬排，黃芥末酥炸魚柳)-五選一，我們選了 厚切炸豬排 & 黃芥末酥炸魚柳。允定食-主餐，厚切炸豬排：豬排炸得金黃，外皮酥脆，咬起來還會卡滋卡滋的! 炸豬肉滿厚切的，肥瘦適中，不老柴!也是一上桌就被搶食一空!允定食-主餐，黃芥末酥炸魚柳：跟印象中的魚柳炸物不同，店家使用的是 生魚片等級的生食，貨真價實的魚肉條!吃起來是滿濃郁的魚鮮味~ 還可看到新鮮魚肉的 一片片的片狀肉理!後來又單點一些招牌菜餚~春川起司辣雞$250 ：店家雖然主打和漢料理，但是為了因應今年的韓潮來襲，所以特地推出了韓式料理！一推出就晉升為店家的NO.1餐點，巨鼠那天去，每桌都有點這道菜呢！店家的"春川起司辣雞"製作的像是OMAYA的韓式炸雞，採用先炸後炒的工法，搭配滿滿的起司，讓辣雞的口感濕軟中帶點些微脆感，而且~滿滿的起司，讓身為起司控的巨鼠大喊好滿足!大量的起司還可以讓你大玩牽絲秀~ 一起來拉長長，看誰的起司辣雞牽絲最長?整體上，又辣又鹹的韓式滋味，讓人吃了很開胃!起司漢堡排$250 ：店家的漢堡排師承日本家庭料理，跟台灣吃到的味道完全不一樣!漢堡排採用choice等級的牛肉製作而成，而非一般的重組牛肉或絞肉。吃起來口感紮實，裏頭還帶有牛肉的肉汁~搭配店家自製的漢堡醬汁，甜鹹滋味，又帶點蔬果香氣，真的是充滿日式風味!一旁的紅蘿蔔和馬鈴薯配菜，店家也不馬虎! 料理的鬆軟卻飽滿水分，個人真的好愛一旁的馬鈴薯~ 整體吃下來，個人覺得套餐超級超值，原價350元的定食，只要250元就能吃到。真的超級划算 又飽足!大家可以去吃吃看喔~ continue reading

作者:阿呆 店家名稱:允記食堂 位置: 台南市尊王路110號 營業時間: 下午六點~凌晨三點電話: 06-222-9480 地圖:檢視較大的地圖 之前在吃阿輝牛肉湯的時候剛好看到這一家於是就在星期天晚上來這吃宵夜==============================這家店的室內裝潢算是滿有特色的裡面有一個很大的吧台跟一隻很大隻的熊???(狗???) 撿了個窗邊的位置坐下後隨意點了幾道菜來試試首先是他的鮭魚生魚片他們的醬油與芥末選的很棒可以凸顯鮭魚本身的鮮甜鮭魚本身鮮味很夠口感軟Q很新鮮 魚蛋沙拉的口感很好在美乃滋的調味下魚蛋顯得比較濕潤不會過於乾澀這裡的美乃滋也不會過於油膩吃起來非常香甜 炸肥腸香氣與表層的酥脆是有到位但是內部太乾口感太過硬了有點小失敗 牛小排表層的柴魚非常的香搭配他的醬汁一起香香甜甜附有淡淡的鹹味無奈牛肉筋太多且柴如果肉質上能提升會更好! 椒麻雞表皮吃起來脆脆的醬料缺乏特色是一般的店就可以吃到的那種由於果粉過厚且醬汁沒有入味吃起來肉皮分離失敗!!! 魚下巴表皮酥脆鹹香鹹香帶點鮮味非常好吃!!! ==============================最後結帳時我們點牛小排、鮭魚生魚片、魚蛋沙拉、酥炸肥腸、泰式椒麻雞與烤魚下巴加上兩瓶百威共1220元阿呆是覺得少數菜色是不錯但是那些菜色能否在吸引顧客前來我是有點遲疑阿呆是沒把他列在口袋名單上拉============================== 大家好，賣と呆的探索之旅也有創立粉絲專頁喔~我們的名稱一樣也是賣と呆的探索之旅。有興趣的朋友可以先加入我們粉絲專頁發摟我們的資訊喔~!! 賣と呆的探索之旅 continue reading