老三國善化客棧

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善化區的民生路信義路口，有一間裝潢的古色古香，很有自己獨特氛圍的麻辣鍋物店。喜歡吃麻辣鍋的我們當然不會想要錯過，特地開車來到善化找了朋友敘敘舊，順便吃吃麻辣鍋 裡面是紅色黑色的色調，很有吃麻辣鍋的fu。人蠻多的耶XD，不管是天氣冷吱吱，還是大熱天，吃火鍋都是一個很好的選項 菜單底加啦，最完整資訊請依店家現場或是粉專為主 這裡的湯底多達12種，蠻豐富的，有選擇障礙的朋友應該會稍微卡住XD 今天的麻辣鍋大餐，還蠻平價的捏👌👌 黃金南瓜 豬肉 $165 這裡的鍋物上桌時是將食材都放置在鍋物內，整體看起來用料很豐盛。南瓜鍋的呈現也跟一般印象中的不一樣 在鍋物裡面可以看到一大球的南瓜泥，在煮沸的過程將南瓜泥攪拌均勻，就會是一鍋南瓜味道濃郁的火鍋 攪拌過後，南瓜泥完全的跟高湯底混和，喝起來的南瓜湯非常的不錯，自然呈現的南瓜香氣是我們蠻喜歡的！！ 我們今天的兩鍋裡面都有冬粉，這讓喜歡吃冬粉的朋友吃得很開心。豐富的用料讓我們吃完整個美丁美當 三國海陸盤 $140 海陸盤可以選擇牛肉或是豬肉，因為友人沒有吃牛，所以我們選擇的是豬肉。最旁邊白色的部分是多利魚，口感很滑嫩相當好吃~~ 川椒麻辣 海鮮 $170 看起來沒有很辣的湯頭，吃起來可是辣勁十足，整體麻麻辣辣地吃起來相當過癮。除了豐盛的配料之外，上頭還有乾燥的辣椒來做裝飾，視覺上也很加分 海鮮鍋裡面的海鮮用量份量不算少，鮮度也當蠻不錯的。蛤蜊飽滿、蝦子鮮味十足口感清脆、多利魚口感滑嫩相當好入口，整體感覺都是蠻不錯的 手工花枝漿 $50 花枝漿一直是我們蠻喜歡的食材，吃火鍋總是會點上一份來享用。吃的到花枝口感，不錯不錯 麻辣鴨血 $30 雖然麻辣鍋裡面本來就要附上鴨血，但是喜歡吃鴨血的我們還是多點了一份來享用。鴨血算是入味，丟進去麻辣鍋裡面來加熱會更美味 招牌滷大腸 $95 這道滷大腸，說是招牌一點都不為過。不論在口感上、味道上的呈現都素蠻不錯的。QQ的大腸在嘴裡會越嚼會香，一口接著一口的一直吃 ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝 ●#台灣 #臺灣 #台南 #台南市 #台南美食 #台南午餐 #台南晚餐 continue reading

{老三國～善化客棧}聽說是台南善化當地有名的麻辣鍋店～平價又美味，份量又足夠。無論是單獨來享用，或是親友一同來聚餐，都能盡歡！因為湯頭頗受好評，店家還推出了冷凍真空湯包，大家也能買回家輕易煮一鍋～這就來瞧瞧！ ▼{老三國～善化客棧} 外觀像間客棧，紅色裝潢搭配紅色燈龍高掛，真的非常喜氣＾＾仔細瞧瞧～ 正上方的招牌 還是藏頭詩呢！= 善化香傳老三國。客棧味迎醉八仙。麻辣千里老饕客。辣暖五臟三國棧。=▼走入內，就真的像客棧一般。 燈光昏黃，還挺有氣氛的！兩人桌四人桌通通有，看看想開一鍋或兩鍋，或是鍋全開都行！一人低消60元的門檻，是非常容易達到的！▼櫃台前有菜單和優惠訊息～ 大家要留意一下唷！▼研究一下 {老三國～善化客棧} 菜單：價格很親民，鍋物套餐從120元起～295元。鍋底也只要60元起～內用低消每人60元，所以小鳥胃的朋友要共鍋也非常ＯＫ呢！▼店家也有圖片提供參考： 個人覺得上桌的實品更是壯觀呢！▼對了！他們有醬料＆飲料＆餐具自助區，飲料是自由無限享用！嘴乾，就給它喝下去 ＸＤ▼紅茶是古早味紅茶的甜甜味道，個人覺得甜度有調整過，沒有一般喝到的古早味紅茶那般死甜。檸檬水，就是淡淡的酸酸的，清爽！▼剛剛在櫃檯漏了優惠訊息，桌上也有貼！ 我馬上手機開賴加好友，就有好禮四選一。四種小菜，讓你挑～ 感覺每種都好吃！▼{老三國～善化客棧} 的每桌也貼有吃鍋要訣和湯頭特色的介紹。等待的時候，就看一下！（我就注意到：正常湯量約七分滿，煮滾後食材下沉熬煮出的味道剛剛好，會更好喝！）重點就是～請我們別急著加湯ＸＤ▼吃麻辣鍋，一定得點個老油條！我最愛把老油條放入滾鍋中燙一下就夾起來吃～有吸附滿滿的湯汁，卻還保留老油條的香脆口感！ 喔伊西～▼這是加入line@ 贈送的小菜。我們挑選了：五香滷豆腐 ＆ 招牌麻辣鴨血。▼五香滷豆腐：吃起來超有味道的～雖然不是凍豆腐裏頭卻飽含湯汁，卻又滑嫩細緻的～五香八角的淡雅香味，讓人吃了很舒服！▼招牌麻辣鴨血：鴨血也是非常滑嫩濕潤～ 原本以為麻辣會非常辣，讓我辣到噴火！不過～ ㄟ ～ 不會誒～ 我能接受的辣度，帶點五香滋味，屋賣依～＾＾▼餐點一一送上，調味醬也一併送來！ 這是沙茶醬。不過我幾乎沒沾，因為他們的鍋物湯頭很有味道，食材放下去煮熟後直接吃，就很有味道囉～▼特製椒麻醬：店家送上一盤，讓大家試試～ 很有辣椒的香氣，辣度卻是後韻的那種辣。算是小辣的程度～ 所以我也只沾了一些，微微的辣，辣得很香＾＾▼我們還點了不少好料～ 看看！火鍋還沒來，我們都擺滿桌了！其實 三人叫兩鍋，甚至是四人兩鍋，再像我們這樣單點自己喜歡的食材來搭配，剛剛好！＾＾▼芝心包，喜愛起士的起士控必點的！（就是我＾＾） 吃起來很爆漿～▼綜合手工丸：聽說是必點的招牌丸子集合版，一次就能吃到六種招牌手工丸呢！▼煮好的模樣～分別說一下他們的味道-->九層塔花枝丸，軟實的口感，九層塔香明顯，還能吃到Ｑ彈花枝。揚州獅子頭，軟嫩豬肉餡，鮮甜滋味，飽含肉汁。芋香丸，有芋頭的丸子我都愛，多了芋頭的顆粒和香氣。三星蔥爆貢丸，肉汁爆漿，三星蔥的味道誘人。手工燕丸，手工的皮滿特別（有點潤潤），內餡扎實，吃起來ㄘㄟˋ ㄘㄟˋ的，有加（好似？）荸薺的食材，所以口感微微香脆，滿特別的！客家水晶餃，水晶皮略帶透明，好Ｑ好彈我好喜歡～ 裡面的肉餡鮮甜。▼六種裡面，我竟然最愛 客家水晶餃～＾＾ 因為口感太誘人了！好喜歡這種ＱＱ的外皮～▼最近我滿愛吃這種韓國年糕的！ 應該說～ 我很愛這種Ｑ彈，富嚼勁的東西～＾＾不要煮到過爛的話，有米香，又很好嚼！ 喜歡～▼吃鍋怕胖又怕吃不飽的話，白飯改冬粉，就對啦！＾＾▼吃麻辣鍋，一定要喝酸梅湯～所以雖店家有附自助式免費飲品，我們還是點了一壺酸梅湯。麻辣鍋的辣，再喝點酸甜酸梅汁～ 就是讚！▼我最近有稍微控制一下嘴巴 ＸＤ 所以多點了綜合菇盤～一次能吃到六種菇類，我覺得超幸福的啊～▼全部排滿桌的模樣，是不是很澎拜啊？！這樣一鍋兩人吃就滿飽了＾＾▼蒙古茴香白湯豬肉鍋：因為我不太能吃辣，所以挑選了一直很喜歡的蒙古茴香口味的鍋物。（但是它還是有點小辣 ＸＤ）不過！這鍋也滿大份量的！直接把火鍋料和肉片都擺在鍋內，橫看成嶺側成峰，這高度可不能小覷！▼蒙古茴香白湯豬肉鍋：蔬食，肉片，豆腐，招牌丸類，下方還有不少高麗菜！連茴香湯底必備的八角香料龍眼乾都一目了然！ 看得出來滿真材實料的！▼蒙古茴香白湯豬肉鍋：店家有特別提到，湯底只放七分滿，是故意的！等加熱後，食材下沉，一起稍微熬煮後，這湯滋味最是精華！喝起來～真的是蒙古茴香的滋味！喝起來有獨特香氣，鹹香滋味，尾韻再帶點辣感，滿好喝的！連食材這樣熬煮熟後，不需要沾醬，直接食用，就非常夠味道！好吃！▼老三國川椒麻辣牛肉鍋＋超值海陸盤：店家的招牌麻辣鍋，朋友聽到就說要點！還加點搭配了超值海陸盤。火鍋的份量也是超大超高一鍋！還有一大份的海鮮＋肉品盤。這樣一整份套餐，竟然不到三百元！（大家來善化，一定要來吃吃看＾＾）▼超值海陸盤：看起來超”青超“～ 鮮蝦，纺魚，多利魚，鮮蛤，肉片捲，份量很足夠！食材看起來也很新鮮～▼老三國川椒麻辣牛肉鍋：小辣的辣度，一般稍能吃辣的人就會愛上！湯底選擇白湯系，讓辣度下降不少～喝起來鮮甜湯頭，辣味再緩緩散出～是那種會讓你喝了覺得舒服的麻辣湯！（我個人因為最近不太能吃辣，所以只能吃裡面的食材，湯底不太能喝）▼兩鍋＋單點，就是澎拜的一餐！ 四個人吃，就好飽好開心～▼離開時，剛好看到有人進來是為了買真空湯包！借來拍一下～ 他們說，先買回家，晚上想吃宵夜時再解凍，加些喜歡的好料，就很美味了！（感覺滿便利的！）來到善化，除了有夜市，也有不錯的平價麻辣鍋！想吃鍋嗎？可以去嚐嚐，平價的美味享受，不會讓你失望的～＾＾ continue reading

善化算是狡兔和小叮噹的後花園，畢竟從新市過來這裡並不遠！猶記之前小叮噹載我到善化，由我決定吃哪間，繞了一大圈卻踩雷！又想起最近影印時沒有紙要補，四個紙匣，開到第四個才是A4的家！呃，狡兔天生運氣差，我有自知之明，這輩子應該不會買彩券了......而今天要介紹的餐廳當然不是雷店！若是雷店我根本懶得po文啊！一般套餐、超值海陸套餐皆贈送10元附餐，可補差額換購其他品項，我們習慣吃火鍋配白飯，就沒有考慮更換麵食，各位不妨做個參考。<麻辣米血>麻辣米血調味微辣，狡兔忙著拍照較晚吃，口感最後變得稍硬些。<白飯>給足滿滿一碗白飯，相較於吸收濃重湯汁的麵體，白飯反而有緩和作用。【鮮茄果釀鍋】狡兔聽取店員的推薦，據說清爽路線的鮮茄果釀湯底銷路很好！選搭牛肉片，底下墊著大量高麗菜，整鍋置入爆滿的食材~~火鍋料包括米血、蟹肉棒、燕餃、芋香丸、九層塔花枝丸......鮮蔬有大陸妹、絲瓜、金針菇、杏鮑菇、南瓜、黑木耳、番茄等。他們家的五香豆腐超厲害！本身已非常入味，別處吃不到這個！外加兩枚蛤蜊，嗜吃海鮮的看倌可升級超值海陸系列套餐~~【川椒麻辣鍋】雖然蒙古茴香鍋風評甚好，另一鍋仍堅持自己的信念點了川椒麻辣鍋！辣度分為小辣、中辣、大辣，保守起見，我們照例選擇小辣就好~~選搭豬肉，其實牛肉和豬肉的口感都不差，彼此交換品嚐也開心！配料大同小異，最吸睛的固定班底是芋香丸和九層塔花枝丸！鴨血兩塊，雖不像外頭的大火鍋可無限追加，花小錢吃個人鍋解饞也行！就怕大胃王吃不過癮，佛心店家祭出優惠組合，幫忙省錢喔~~<超值海陸拼盤>升級超值海陸套餐，單鍋價再加110元即可獲取一份原價145元的拼盤！除了鍋裡原先就有的豬肉片，這盤又多出五片！等同份量加倍！鯛魚片之外，厚塊狀無腥味的多利魚更是深得我心呀！讚！三隻白蝦看得出鮮度！目光炯炯有神！口感彈牙、滋味甘甜~~蛤蜊的體態同樣很優質！可見也是店家精挑細選過的耶~~兩人同行的話，建議其中一人升級超值海陸套餐，共同分享食材！望著豐盛、繽紛的鍋中物，心情也跟著激昂、沸騰起來啦~~牛肉和豬肉都好咬好嚼，絲毫沒有我最懼怕的那股肉臊味。肉片跟椒麻醬很搭！兩者一拍即合！莫怪我冷落了沙茶醬！鮮茄果釀鍋的湯汁清甜！忍不住一喝再喝！難怪點播率高~~老X覺的鮮茄鍋帶有厚重的酒釀味，這兩個品牌的風味迥異。鍋內都有預先放入些許冬粉，這裡的麻辣鍋猶如謙謙君子挺溫和的！老X覺的麻辣鍋對我來說有負擔感，刺激過頭所以後來都不敢點......而老三國的麻辣鍋不僅擁有獨特的香氛，韻濃味雅，湯汁爽口不油膩！鴨血質地偏紮實，也可能是我們煮太久較晚撈起來的緣故？<綜合手工丸>六顆一組的綜合手工丸，是個聰明的單點選項！好丸一次全上場！扣除老班底，手工燕丸、揚州獅子頭、客家水晶餃、三星蔥爆貢丸是新面孔！內含綿密芋塊的芋香丸稱得上丸界的霸主！吃再多都不感覺它膩啊！已對半切好的九層塔花枝丸表現亦不俗，同時兼顧了口感與香氣......三星蔥爆貢丸紮實！首次嚐到這麼另類的火鍋料，裡外皆充滿驚奇！頗有咬勁的客家水晶餃，肉餡調味很棒！平常在火鍋店難得遇見它。揚州獅子頭一不小心就被我咬去大半！是裡面吃起來最鬆軟的一款......我倒是比較欣賞手工燕丸，當中混入荸薺碎末，彈牙帶點爽脆度。老三國的鍋物售價120元起，可選搭牛肉、豬肉或海鮮，也有素食！愛吃麻辣鍋、小火鍋的看倌若想換口味，建議到善化客棧走一遭~~ continue reading

這次阿賣跑到善化去了，有吃能使鬼琢磨啊((XD不出所料，看到大門就知道找對地方了古色古香的大門，透漏了神祕的氣息本來還在想進去之後會不會有過度的反差，真是多此一想進來看看吧~用鮮紅的桌面，搭配黑色的梁柱一點都不失中國風味，眼睛為之一亮牆壁上的窗戶也是八卦的形狀雖然看上去很有氣氛，阿賣倒是有疑問坐在這會不會比較熱((???純粹因為那天中午太陽太過熱情，看到這些都會不經意地聯想((XDD櫃檯旁邊有自助區，有飲料、碗筷，還有高湯可以自己加至於醬料是店內會附上，所以不用盲目找尋卻一無所獲~迅速看完內部裝潢，很快看一下老三國的目錄點餐方式方兩種: 1.常客，2.非常客上面這說法太攏捅了，讓阿賣來詳細說明一下據老闆娘的說法，常客會偏好單點鍋底，然後自行選擇想吃的鍋料至於不知道該點什麼的，也有套餐可供選擇阿賣跟友人不禁有疑問，單點跟套餐到底哪個吃起來比較有滿足感?所以我們進行了實驗，兩種方式各點一樣~這是單點的鍋底，龍骨高鈣鍋湯頭特有的豬骨味比較不明顯，菜的味道反倒有點喧賓奪主不過不影響喝起來的感受，味道還是不錯這個則是套餐的原汁高湯鍋料都配好了，這鍋是阿賣點的送上來後阿賣決定以後當常客好了用常客的點餐方式的好處就是，裡面都只會有自己喜歡吃的東西~特別介紹老三國的熟食，上圖是大腸，下圖是牛肚味道很入味，滷得很透徹而且不管是大腸還是牛肚，軟嫩度適中，口感很好開飯前先叫個幾分來吃，真的很開胃!!!好吃~用這兩道配白飯吃，阿賣大概就能吃上好幾晚了吧!這一道是蟹味粉絲，也是阿賣蠻喜歡的一道熟食( 吃之前要提醒，一定要剛送上來的時候趕快吃不然湯汁會被吸乾，粉絲也會黏在一起，口感會較差 )蟹肉釋出滿滿的海鮮味，跟粉絲清爽感中和後，吃起來真的很可口!!這一道是梅子泡菜，阿賣自己稱呼這叫台式泡菜((XD~很好吃，酸甜酸甜的，很有台式風味，當飯前開胃菜非常合適菜的口感清脆，咬起來沒有負擔，就算拿這跟臭豆腐一起吃也是很好吃!!至於下面上圖是五香滷豆腐跟下圖的招牌麻辣鴨血這兩份跟剛剛上面幾樣比起來略為遜色味道上如果再滷深一點會更好吃，畢竟阿賣對滷豆腐跟鴨血有著異樣的執著((XD~最後一道熟食，米血唯一一道阿賣覺得可惜的熟食阿賣本身是米血的愛好者，對米寫有強烈的執著所以對軟硬度特別挑剔，要緊至又不能過硬要軟嫩但不能軟爛，很多是水水的阿賣都不愛老三國的米血味道還不錯，如果口感再軟一點會更好吃如果吃重口味的，可以沾用店家提供的沾料尤其是左邊那一碗，雖然阿賣的友人說真的很有泡麵的香味((吃起來也確實有不過那不是重點，重點是沾了之後東西真的變的很好吃!!!!阿賣力推這個沾料給平常就有習慣配沾料吃的愛好者們~下面的上圖是鯛魚片，下圖是鮮魚片這兩道魚的料理都很不錯，肉質細緻，沒有魚腥味喜歡吃飽滿的食客，推薦選擇鮮魚片煮熟的鮮魚片吃起來比鯛魚片更有分量，肉質彈性更加突出如果吃重口味的話，可以沾上上面提到的醬料，會更好吃!!下面的上圖是豬肉片，下圖是牛肉片吃起來還好，就是一般的肉片，算是普通整體來說，老三國價位算便宜而且用常客的方式點餐，會有更高的滿意度在火鍋店來說，CP值算高的，因為還算上了用餐環境來到善化，想要有舒適環境吃飯，又想花費不要太貴又能有高享受阿賣推薦老三國算是不錯的店家 創作者介紹 賣と呆 賣と呆的探索之旅 continue reading

電話： 06－5858122地址：台南市善化區民生路262號營業時間：11：00～22：00（外帶收單至21：30，內用收單至21：15）停車：路邊停車愛吃麻辣鍋的我，這次要把吃鍋的區域拉到善化，而這次要分享的麻辣鍋店賣的麻辣鍋，並不是一般把辣油加進火鍋湯裡的湯頭，而是…川椒和蒙麻的鍋底湯！！！ 【老三國】店如其名，無論是裝潢還是部分擺飾皆走中式復古風格，讓我這個古裝劇鐵粉好奇不已… 店內空間寬敞，每組桌距間恰到好處。 餐具、飲料、加湯壺為內用無限自助，外帶則附沙茶醬。 還有提供兒童椅給小朋友使用。 比較特別的是…店家還有搜集了木製的【月光棋】！ 雖然上面有標示解說如何玩？但我還是看不懂到底要怎麼玩…不過，這玩意兒從外觀上來看還是挺有趣的！ 【菜單】 ※套餐和超值海陸系列，皆附＄10附餐一份，可換同等價值的附餐其它品項做折抵。※川椒和蒙麻鍋底為青江菜＋鴨血、豆腐各2塊，其它鍋底為青江菜＋豆皮、豆腐各2塊，搭配單點滿＄120送＄10附餐一份，以此類推。 點完菜後，要記得研讀一下《吃鍋要訣》，增進用餐的愉快經驗喔！ 再來是先來讓大家瞧瞧我們這次點的菜色大合照！ 這次點的菜色還蠻豐富的，不瞞大家說…其實來的這天是剛從墾丁玩回台南後，雨神爸心情一high又臨時決定北上到善化吃的，所以我們真的敲～級～餓！！哈哈哈…食量有點大成這樣… 【當歸藥膳＋豬肉（套餐）】＄170 藥膳鍋裡含有當歸、枸杞、紅棗、薑絲，還有中藥包，湯頭還蠻濃郁的。 【龍骨高鈣＋豬肉（套餐）】＄140 因為我爸媽不太吃辣，點這道和藥膳鍋剛剛好！還蠻適合長輩的…而我爸因為實在太餓了，等不到我拍照就先把食材全都放下鍋了… 【老三國川椒麻辣－微辣＋牛肉（套餐）】＄160 老三國有一點還蠻貼心的，因為他們家的菜單上的最低辣度是小辣，但如果只想吃有一點辣度又不想太辣的朋友，其實可以另外跟服務人員說明想要「微辣」就好。 【老三國川椒麻辣－微辣（鍋底）】＄80 這是我點的鍋底，因為我想吃的東西實在太麻煩了！乾脆點單點吃自己想吃的…個人覺得微辣的口感還蠻夠味的，對我來說還不會讓我辣到「凍美掉」！【麻辣鴨米血】＄35 醬汁搭配得還不錯，但米血本身的口感個人覺得能夠再軟一點會比較順口些。 【招牌麻辣鴨血】＄30 微辣的鴨血口感是我的最愛！ 【五香滷豆腐】＄30 口感是還不錯，還蠻適合喜歡吃清淡的人吃，但如果能夠再滷得更入味些，我會更喜歡！◎◎《兩樣＄100區，單點＄55》◎◎【手工花枝漿】＋【手工蝦仁漿】 真材實料，真的有一整顆的花枝，而不是花枝「泥」！ 【芝心包】＋【牛肉起司丸】 這道《牛肉起司丸》真的不得了…它是真的會流起司湯的喔！ 【三星蔥爆貢丸】 這道貢丸不多見了吧？但我個人覺得還蠻好吃的… ◎◎《超值配－兩樣＄60區，單點＄35》◎◎【高麗菜】 菜的品質很不錯又新鮮！看得出來是有用心嚴選…【老油條】因為餓到太心急，還來不及拍就已經放入鍋裡煮了…上面的照片有入鏡。另外，他們飲品的部分，我們點的是【綜合水果茶】，一壺＄120，主要是以白葡萄和鳳梨做基底，還有加入一些檸檬汁，口感酸酸甜甜的，個人覺得還不錯，推薦一下囉！ 《以上是我個人的心得分享，僅提供大家參考。》 continue reading